残業終わりでくたくたサラリーマンが作る晩ごはん

【ジャガイモの味噌汁】
〈材料〉
ジャガイモ1個
玉ねぎ1/4個
水400ml
ほんだし小さじ1
味噌大さじ1〜1.5
〈作り方〉
①ジャガイモは皮を剥き、芽を取りましたら、食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎはくし切りにします。
②鍋に水とほんだしを加えて沸かしましたら、①を入れて具材に火が通るまで加熱します。
③火を止めて味噌を溶いて完成です。
【水菜とワカメのツナマヨサラダ】
〈材料〉
水菜1/2袋
ワカメ（乾燥）大さじ1
ツナ缶1缶
いりごま適量
マヨネーズ大さじ3
ぽん酢適量
〈作り方〉
①ツナとマヨネーズを合わせてツナマヨを作ります。
②水菜は食べやすい大きさに切ります。
ワカメは水で戻しておきます。
③ボールに②/ぽん酢/いりごまを加えて混ぜます。
お皿に盛り付けて①を乗せて完成です。
【アボカドとサバ缶のコチュマヨ和え】
〈材料〉
アボカド1個
サバ水煮1缶
刻み海苔適量
☆
コチュジャン小さじ1
マヨネーズ大さじ1
ごま油小さじ1
醤油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
〈作り方〉
①アボカドはダイス状に切ります。
②ボールに水気をよく切ったサバを加えて軽く潰します。
③☆と①を加えて混ぜます。
④お皿に盛り付けて、刻み海苔を乗せて完成です。
【カリカリ厚揚げのネギ納豆ソース】
〈材料〉
厚揚げ1枚
スライスチーズ1〜2枚
納豆1パック
かつお節1パック
小ネギ適量
醤油適量
〈作り方〉
①厚揚げにスライスチーズを乗せて、トースターで5〜10分加熱します。
②かつお節/納豆/小ネギを乗せて、醤油を回しかけて完成です。
【ネギ塩豚丼】
〈材料〉
ご飯150g
豚バラ肉100g
卵黄1個
ごま油大さじ1
☆
長ネギ（みじん切り）1/3本
ごま油大さじ1
レモン汁大さじ1
塩コショウ少々
おろしにんにく小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
〈作り方〉
①フライパンにごま油を入れて、豚バラ肉を炒めます。
②☆を加えて混ぜ合わせ、ご飯の上に乗せます。卵黄を乗せて完成です。
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