장사하다 보면 진짜 다양한 일들을 겪게 되는군요. 구체적인 에피소드들을 듣다보니 많은 생각이 듭니다. 그래도 내공을 많이 쌓으신 실력 있는 분이란 생각이 들어서 앞으로는 잘 되실 것 같아요. 보다보니 음식이 너무 맛있어 보이네요. :) 현실을 배울 수 있는 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다.
정말... 중국집은 배달하는 사람... 제대로 붙어서 하는 사람 드뭅니다 ㅜ.ㅜ 월급 받고 다음날 사라지고 일하다가 가버리고 나중에 갑자기 나타나서 일한거 돈달라고 난리 지기고 주방장 꼬장 부려서 사장 머리 꼭대기위에 앉을라 하고 직원들 단체로 술처먹고 다음날 단체로 안나오고.. 참 이거 말고도 수없이 많은.... 중국집은 사장 멘탈이 여간해서는 하기 힘들지..요..
@@스스마마스스마마뭘절대안그래 사장이 돈욕심많은업장은 돈쳐버는건 생각안하고 주는것만생각해서 뭔 직원을 돈뜯어가는 적으로만 생각하는 ㅈ같은 ㅅㄲ들 많은데 특히 식당이 심하고 장사 잘 안되는시즌에 유독 개ㅈㄹ떨고 사장대우만 ㅈㄴ받고싶어하는인간이 태반임 정확한 계약,계약준수하는인간 ㅈ도없고. 이기적인거 그렇다치는데 진짜 도가넘어가는업장들이있고 거기서일하는 직원들도 같이 성격베려서 항상 분위기가안좋고 사람이 자주바뀌는게 팩트야
![[#밥친구] 역대급 악취로 더럽다?! 운영 중단 가게 위생 점검※ #은현장 #이원일 | #서민갑부2 25회](http://i.ytimg.com/vi/5iJflmn640E/mqdefault.jpg)
거상 이정제님 방갑습니다
그동안 수고 많으셨네요
중국집을 하셨군요
늘 변함없는 맘으로 함께 할께요 저도 응원하며 좋아요❤❤❤ 꾹 누르고 풀 시청하고 갑니다
영상잘보고가요 😊💖💞💗💕
그동안 고생하셨습니다 앞으로 잘 되시길바랍니다
저도 중식업에 종사하는데 구독하고갑니다 공감100%
30년을 하신분이라
노련하십니다만
애로사항이 사람관리라는 말씀에
끄덕끄덕...ㅎ
맛과 스피드가 정말 중요하겠어요
감사히 잘보구 갑니다
고맙습니다
장사하다 보면 진짜 다양한 일들을 겪게 되는군요.
구체적인 에피소드들을 듣다보니 많은 생각이 듭니다.
그래도 내공을 많이 쌓으신 실력 있는 분이란 생각이 들어서 앞으로는 잘 되실 것 같아요.
보다보니 음식이 너무 맛있어 보이네요. :)
현실을 배울 수 있는 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다.
수고하십니다 열심히 일하는모습 아름답습니다 응원합니다 힘내세요
꼭 성공하세요
감사합니다 ㅎ
사람관리가 제일 어렵다는 말에 절대공감. 그래서 예약제 중식당을 하시려는듯
저도부산에서장사했던자영자인데요~~어찌그리제생각하고똑같으신지~~^^힘내시고응원하겠습니다
정말... 중국집은 배달하는 사람... 제대로 붙어서 하는 사람 드뭅니다 ㅜ.ㅜ 월급 받고 다음날 사라지고 일하다가 가버리고 나중에 갑자기 나타나서 일한거 돈달라고 난리 지기고 주방장 꼬장 부려서 사장 머리 꼭대기위에 앉을라 하고 직원들 단체로 술처먹고 다음날 단체로 안나오고.. 참 이거 말고도 수없이 많은.... 중국집은 사장 멘탈이 여간해서는 하기 힘들지..요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜 그런건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
@@정덕선-v7n배운거 없이 무식한대 쉽게 구해지는 일이 중국집 배달이다보니 직업의식과 변별력이 없어서 그러함.꼴에 똥자존심은 있어서 또 무식한대 신념은 강해 그모양 그꼬라지 인생.
화이팅 입니다
실장님이 미남이세요
부디 계획했던일 잘 되시길바랍니다
감사합니다
힘내세요!!!
새금때문애 함둘어요
사람관리가 제일힘든거긴하지만 사장성격이 뭐같은곳들이 사람들이 자주바뀌더군요. 직원들 챙겨주고 고마워하는 사장님들가게는 직원들도 열심히더군요.
절대 그러지 않음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@스스마마스스마마뭘절대안그래 사장이 돈욕심많은업장은 돈쳐버는건 생각안하고 주는것만생각해서 뭔 직원을 돈뜯어가는 적으로만 생각하는 ㅈ같은 ㅅㄲ들 많은데
특히 식당이 심하고 장사 잘 안되는시즌에 유독 개ㅈㄹ떨고 사장대우만 ㅈㄴ받고싶어하는인간이 태반임 정확한 계약,계약준수하는인간 ㅈ도없고.
이기적인거 그렇다치는데 진짜 도가넘어가는업장들이있고 거기서일하는 직원들도 같이 성격베려서 항상 분위기가안좋고 사람이 자주바뀌는게 팩트야
홍빈식당인가요 맛나것소
거상님 천안에는 왜 인건비가 높은가요?
대구는 실장급이 3백 후반인데 5백이면 어마어마하네
영상 한번 올리겠습니다 대구는 정확히 어떤지 몰라서요
실수령 5백이면 연봉1억 가꺼이되는데
우리동네는 실장월급이 250입니다
배달월급은350 겁나게 맗쥬
좋은말씀.근데 뽁음밥은 비쥬얼이 영 아니다.
힘네세요
잘봤습니다. 굴소스 옆에 있는 된장 같은거 저거 무엇인가요?? 짬뽕 하실때 넣은거요 ㅎㅎ 궁금해요 ㅎ 집에서 짬뽕 간혹 해먹거든요 ㅎ그럼 수고하세용 ㅎ
냉동 수입간마늘 입니다.
@@bilee7611 감사합니다.ㅎ
4:38 여기서 넣은 재료는 뭔지 아시는분?
간마늘 같네용
중국집은 주인 아줌마가 잘해야 잘돌아간다.
1.아침저녁 직원 식사 잘 챙겨주기
1.직원한테 말 따뜻하게 하기
1. 마감시간 칼같이 지켜주기
손안되고 코풀라고 하는순간 알지??
음식점 사업도 사람관리 하기가 힘들겠죠
감사합니다
항상궁금했는데 짬뽕에 들어가는 오징어 어떤거에요?
페루산 대왕오징어입니다
우리집도 페루산써요
자짱이나 짬뽕은 한번에 볶으면 몇인분씩 볶나요? 볶은밥은 주문수대로 볶나요 아님 초벌을 미리 해놓고 주문들어오면 살짝만 다시 볶나요?
배달어플 잘되있지않나요? 요즘은?!
직원관리를 어려워한 사장=성격 개차반이거나 더럽게 짜거나 직원 쉬는꼴 못보는애들일 확률이 높음.사장이 멋있으면 나가라고 해도 안나감.
계속 망하고 주방장으로 취직한거보니 사장 그릇이 아님.😊
●한쪽만 생각하지마세요.
일 배우고 싶습니다 ㅠ
조리실 장 = 실장
스피드도 중요하죠 한국의 패스트 푸드화 되었죠
여러분 저말들이 거짓말같죠?? 진짜 중국집엔 별에별 인간이 다모입니다.
제일핫바레 일이니까
월세에서 까라는 건물주는 그나마 양반임…..아에 자기건물에서 장사한다고 쌩까는 인간본적있음……싫으면 딴데 이사가라고…..인간들이란게 참…..
중국요리 학원 3달 코스로 다 알려준다고 하더라구요. 그거 다닌 다음에 창업하는거 어떻게 생각하시나요?
게임으로 치면 학원은 과금(현질) 이라보시면 되고 업장가서 일하면서 배우는 건 무과금 이라고 보시면 될듯
동네에서 조그맛게 하는게 장땡
저도 그런줄알고 했다 남는것도 없고 힘만드네요 중국집 특성상 현금 5백받고 실장하다 동네에 홀집 차렸는데 뭔 세금이 이리 많은지요 소득잡히는 순간 지역가입자라 건보료 국민연금 엄청나오고요 부가세 등등 실장할때보다 더 버는거 같긴 한데 이것저것 1년세금 내면 더 못버는거 같습니다
저도 중국집에서 일해봤지만 옜날엔 진짜 국자로 개패듯이 때리면서 가르쳤음 요즘은 한번모라고하면 그냥감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ