歐洲大茄子三重奏 | 雜菜煲 茄子魚子醬 肉醬茄子千層派

[@這是什麼醬]

看這麼久阿辰師的頻道 我真的覺得每段話都是又實用又黃腔的句子😂😂😂

[@wawahaha989]

希望可以有更多這種歐洲食材的食譜教學，對在這生活的人很有幫助🥺

[@kanzaki77]

其實台灣稍微大一點的菜市場都會有攤販在賣這種大茄子
然後食譜的部分也可以往日式料理去找 他們也都是吃大茄子的

[@yunglingchen5637]

看您的影片真的很療癒啊！又能學到美食哦。😂

[@Pei9685]

歐洲大茄子🍆的肉醬千層派太香了啦👍起士腦袋不能放過任何有起士有白醬的料理🤩這道配法國麵包也會很好吃的👏
茄子🍆本身就很喜歡吃！看阿辰師的分享就又解鎖了新菜色！真不錯🎉

[@shadowofmoon198505]

喜歡這次這種風格，黃腔不會喧賓奪主，內容也很實用
台灣有些日式超商有賣日式茄子，也是比較肥短的類型，不知道跟歐洲茄子是不是同一種。以前曾經買過但吃不習慣，這次看了影片後之後就知道怎麼料理了
以前似乎很少聽到阿辰師頻道在吃東西時加上吃的音效，感覺不習慣

[@chen1652]

昨天在超市看到這個大茄子，不知道怎麼煮，今天就看到這支影片，準備去買大茄子來試做茄子肉醬千層

[@gbyingying1371]

辰師今天化身 "料理鼠王"；夏天熱得沒胃口時，來一盤全蔬菜ratatouille 清爽無比。

[@comeamib]

鴨頭是動物頻道😊
壓頭是女優頻道😍

[@yexiou]

雜菜燉看起來也太好吃 滿滿蔬菜

[@dior2323zz]

連不喜歡茄子的我看到最後一道都覺得很好吃!!

[@LKK_aayy]

很喜歡這種認真教做菜風格~~ 茄子千層派看起來超好吃！想用台灣茄試試看

[@chiang_paul]

謝謝主廚🧑‍🍳的分享與介紹❤讚👍

[@audreyee9127]

茄子魚子醬看起來配麵包超好吃⋯

[@jackmanpower2002]

專業黃段子教學做菜影片，很實用

[@吳麗文-f9v]

好健康的煮法,看起來好好吃哦！我餓了！

[@ido346]

今天做了阿辰師的mousskka我老公非常買單 我還擔心跟我婆婆做的不一樣他會不喜歡 謝謝阿辰師的食譜

[@yangshengsun1984]

茄子我超愛的，阿辰師示範的3道茄子料理，感覺每一道都很下飯。
熟悉的黃腔果然最對味，不愧是阿辰師影片一開頭就狂開車 😂😂😂😂😂 !!!

[@bankerdave888]

茄子買的真好，一點瑕疵都沒有！👍👍👍🍆🍆🍆

[@tzung-huilin815]

滿滿的教學精華😂 越多精華大家越不看啊⋯⋯話滿滿
值得一個👍

[@Screwdriver666]

Moussaka有幸在希臘餐廳吃到，很像cottage pie，非常好吃

[@cherish0319]

三道菜都好好吃的樣子啊！！！

[@veronicalin4483]

主菜教學影片也非常好看～～！

[@iremazhung]

不只茄子，櫛瓜千層也很好吃！

[@Vincent-tx8yw]

那個肉醬派很讚欸

[@yen-yenchen4730]

感謝阿辰師 又有東西可以自己煮來吃囉!!

[@吳善偉-l5u]

開頭就開車。哈哈

[@stylemiss980]

雖然是認真的 還是讓人嘴角失守🤣🤣🤣

[@erin55555]

看阿辰師這集這麼認真我是信了😊

[@許淳淳-z7e]

雖然不吃茄子，但還是點開阿辰師的影片配飯吃了😂
謝謝阿辰師一直拍這些有趣的影片~

[@I-TingTsai-x7q]

喜歡這種教學實境的影片

[@leoshen6349]

好認真的一集，辛苦了！👍

[@commenter4898]

第二道中東茄泥 baba ganoush 更傳統的做法是整個茄子直接放在火爐上燒，燒到皮全黑整根軟掉就可以了。這樣會有很好吃的煙燻味。比較麻煩的是台灣不容易買到芝蔴泥。

[@wilsonlai2317]

第三個料理 好吸引人~!!!

[@pininifarina]

歐洲大茄子在台北市大型老社區的菜市場有賣的😃

[@Greenbreezejess]

很受用，會做來吃❤

[@linsencounty1748]

能買到大茄子、家裡有僱用菲律賓家事幫傭照願老人、請菲傭烹飪、烤茄子後煎蛋很香好吃。

[@amyhsieh5244]

可以用日本圓茄嗎？一樣是圓的，比較小。

[@丁祥桀]

最後一道Moussaka感覺超好吃

[@adajian7380]

看起來都好好吃～～～

[@一隻司空部]

謝謝茄子

[@katy76319]

後面一直期待Alice出來吃😂😂

[@SoonKyu515]

真厲害

[@illbrian13jay]

謝謝 我會用泉州茄子試著做做看的

[@ryangkuo]

千層派真的看到流口水

[@楷陞林]

看到阿辰師把茄子放進去烤就猜到等下會不會用中東做法，然後看到他拿Tahini 出來就確定「阿，果然！跟我一樣。」

[@大胖子-i9o]

看的出來歐洲的家庭主婦都喜歡"大"茄子。

[@oz6364]

謝謝！

[@HanChen82421]

好讚唷

[@celinehuang4303]

讚讚讚！喜愛這影片！

[@norihito5170]

6:10 好想把那個茄子皮拿去像天婦羅的炸法 然後把茄子泥放上去吃awa

[@dianang5240]

太好了，刚刚想减肥😂

[@eggegg1069]

Alice沒有入鏡吃太可惜了!!

[@yvonne4619]

這種茄子現在菜市場有賣，且便宜一個$10

[@薛玉雪]

那加台灣芝麻醬可以嗎？

[@liucorrina8766]

好棒喔之前這個茄子不太會煮

[@1224mayday]

千層派看起來有夠好吃

[@alvin1153]

白醬作法看似簡單，但滿滿都是學問r

[@政廷郭]

好像看看有沒有能做成素食版😋

[@陳松德-r1f]

阿辰師影片那個鍋蓋好像很厲害

[@kueichenglee7583]

THANK YOU

[@S萌-q2e]

其實那種茄子台灣也蠻好買到的，傳統市場跟路邊菜攤就能買到
然後我們這邊俗稱它為：覽趴茄(台語)，因為形狀...🤣

[@3266julien]

有那麼大的覽X?🤣

[@liuandy4376]

你懶趴長那樣？😂😂😂😂

[@hytr8981]

@@liuandy4376 會不會誤以為是懶覺?

[@liuandy4376]

@@hytr8981 請問一下你懶趴形狀是歐洲茄子嗎
😀😀😀

[@CJYANG]

這種大茄子還有一個好處是相對其他蔬菜而言算是很便宜，我很常買來做魚香茄子😂

[@giegie926]

原來阿辰師家也是美式烤箱呀😂

[@user-kc5sq9yq9m]

想試試看茄子千層肉醬

[@蔡旻毅]

微軟的梗我有用過XDDDD
今天的水果是比較微軟的，不是蘋果的哦~~~~~

[@jackylee8466]

加長版檳榔刀😆

[@chengchifeng68]

能用台灣細長茄子替代歐洲大茄子嗎?

[@sammy6314]

看到標題就想把讚給按爆了XDD

[@lwt0641]

開黃腔外😅現在很常出現疊字頭頭、水水（可愛😂

[@Davidgix]

完了看久了我已經分不出來黃腔還是正常😆

[@thunderoflove5630]

发现法国人的疏菜好单调，来来去去都是这几样菜。还是阿辰师只喜欢煮这几样菜。

[@rgao2030]

茄子千層派😧🤤

[@張小喵-z6n]

這根本就是我得減脂食物。。。學起來。。了

[@冇眼睇]

沒比較
,沒傷害
看看克里斯餐桌
我還是喜歡正經一點
專業一點
賣少一點廣告的

[@wildwolfliang]

第一道普羅旺斯燉菜好像在料理鼠王中有看到？

[@Touyama_Aki]

其實料理鼠王做的不是Ratatouille(普羅旺斯雜菜煲) 、是Tian de légumes,
阿辰師3年前做Tian de légumes有講過

[@Touyama_Aki]

這支影片 youtube NXaVjZ7Pagk?si=kV8E7EFxE1i2SXMR

[@GiorgioTheCutie]

茄子都3重奏了……
而屋哩鎮店之寶-馬鈴薯已經休息3週惹😶

[@盧介柏]

請問茄子切完丁後直接放在空氣中會氧化嗎？
需不需要泡個鹽水之類的？

[@liuandy4376]

最好是要用再切😊

[@heyjojo1998]

這鍋蓋哪裡有？

[@tommy.X7]

🎉🎉🎉🎉🎉

[@levilee4190]

魚香茄子呢

[@俗本華]

今天竟然沒有Alice 吃評！

[@PYK-n3p]

想問一下 歐洲哪裡可以買到豆油伯的醬油呢

[@celeste32337]

阿辰師有放連結

[@五郎根酢木]

要怎麼讓鍋子裝得滿滿的，拌炒的時候不會翻到外面去啊.....

[@eyesman100]

[讓鍋子裝得滿滿的] 本身就不是很正確的炒法了，預防重於補救
補救：
1.先煮塌(縮小)再炒，就是阿辰師在影片中所做的，注意小火防焦底
2.由外往內，從鍋緣插入鍋鏟向中間翻，範圍是鍋面直徑的一半
3.雙鏟，觀摩鐵板燒手法，一隻鍋鏟負責翻動，另一隻配合控制食材
ps.雙鏟也是玩 大鍋/重鍋(ex:鑄鐵) 卻手腕力氣不夠的人，一種變通的烹飪方法

[@boring8561]

外往內

[@烏托邦-f8r]

好大 好黑 容易軟 外國就是不一樣

[@子銘黃-t5z]

想看大麻餐

[@Lijenkai12345]

一直覺得阿辰濕在開車……但又找不到證據，整部片內容又很合邏輯～
怎麼會這樣呢😂

[@mklce0]

你被阿辰師制約了，
現在就算他正經的說話，你也會覺得他在開車。
好像我也是。

[@過路人-m1f]

這麼沒有BGM

[@jengsuejer]

這集怎麼只有一個人表演?

[@MASA-kz7bf]

難得又看到阿辰師做看起來不太好吃的料理。😅

[@user-mghgucms05]

日本水茄

[@michaelbae8528]

ratatouille,Baba ghanoush and moussaka

[@shidongxu3410]

自己一人吃

[@humikamui]

洋香菜跟我們的香菜是一樣的味道嗎？😶

[@michel5732004]

不一样哦 。 但是 我觉得 亚洲香菜味道更好更香

[@humikamui]

@@michel5732004 哦哦~~ 是這樣啊 😯感謝解惑 😃

[@altyazilandirici]

“那麼，你是否認為我們毫無目的地創造了你，並且你不會被帶回到我們身邊？”《古蘭經》（23:115）

[@马仔-u8n]

酱油广告

[@wendy82814]

不敢吃茄子的人能吃嗎🤣
好想試但又有點怕

[@wangwang1862]

好大的塞子

[@treaju9684]

五告宋拉

[@catbubu558]

這集很危險，各種意義上，營收要被禁了

[@葉洪碩]

沒法做 殘念