🌈[머랭 빼빼로 레시피] 🧡 1. 상온에 1시간 이상 놓아둔 계란 3개 흰자만 분리해줍니다. 2. 계란 흰자 휘핑해주다가 거품이 생기면 설탕 일부를 넣어줍니다. (설탕 120g을 6번에 걸쳐 나눠서 넣어줬어요) 3. 30초 간격으로 설탕을 나눠서 넣어줍니다. 4. 설탕을 다 넣고 어느정도 모양이 만들어지면 레몬즙 2g 넣고 뿔이 생길 때까지 휘핑해줍니다. 5. 머랭을 4등분으로 나눠준 후 색소를 이용해 4가지 색으로 만들어줍니다. 6. 짤주머니에 깍지를 끼워주고 머랭을 담아줍니다. 7. 빼빼로 스틱 위에 머랭을 원하는 모양으로 짜주고 오븐에서 90도로 80분 구워주면 완성! [재료] 계란 흰자 3개 (101g) 설탕 120g 식용색소 빼빼로 스틱 스프링클 레몬즙 2g
80도 낮은 온도에서 굽는거라 과자가 타지는 않을 거예요! 혹시 걱정되신다면 먼저 80도에서 30분 구워주다가 머랭 상태를 확인하시면서 단단해질 때까지 추가로 돌려주시면 좋을 거 같아요! 😊 (기계 사양이나 머랭 양에 따라서 시간이 다를 수도 있으니 중간중간 확인해 주세요!😀🤗)
🌈[머랭 빼빼로 레시피] 🧡
1. 상온에 1시간 이상 놓아둔 계란 3개 흰자만 분리해줍니다.
2. 계란 흰자 휘핑해주다가 거품이 생기면 설탕 일부를 넣어줍니다. (설탕 120g을 6번에 걸쳐 나눠서 넣어줬어요)
3. 30초 간격으로 설탕을 나눠서 넣어줍니다.
4. 설탕을 다 넣고 어느정도 모양이 만들어지면 레몬즙 2g 넣고 뿔이 생길 때까지 휘핑해줍니다.
5. 머랭을 4등분으로 나눠준 후 색소를 이용해 4가지 색으로 만들어줍니다.
6. 짤주머니에 깍지를 끼워주고 머랭을 담아줍니다.
7. 빼빼로 스틱 위에 머랭을 원하는 모양으로 짜주고 오븐에서 90도로 80분 구워주면 완성!
[재료]
계란 흰자 3개 (101g)
설탕 120g
식용색소
빼빼로 스틱
스프링클
레몬즙 2g
에어프라이로 몇도 해야될까요ㅠㅠ 과자가 탈것같은데ㅠ
80도 낮은 온도에서 굽는거라 과자가 타지는 않을 거예요! 혹시 걱정되신다면 먼저 80도에서 30분 구워주다가 머랭 상태를 확인하시면서 단단해질 때까지 추가로 돌려주시면 좋을 거 같아요! 😊 (기계 사양이나 머랭 양에 따라서 시간이 다를 수도 있으니 중간중간 확인해 주세요!😀🤗)
혹시 만들고 2일 뒤면 머랭이 눅눅해질까요??
@@민주-j2l 아니요! 전 냉장고에 보관했는데 2일정도는 괜찮았어요!😊😃
실리카겔(제습제) 넣으시면 일주일 정도는 괜찮아요!
핸드믹서 정보 알 수 있을까요?
식용색소도 다이소에서 구매하셨는지 궁급합니다!
핸드믹서기와 식용색소 아래 제품 사용했어요! 식용색소는 쿠팡에서 구입했습니다 😊😃
핸드믹서기 :플루밍 무선 전동거품기 휘핑기 FM01W
식용색소 : 브레드가든 아이싱칼라 4종
@ 감사합니다🥰