【Homemade】バレンタインデーに生チョコサンドクッキーを作ってみました｜手作り｜VALENTINE｜

初めての皆様
いつもご視聴くださっている皆様
この度もご視聴いただき誠にありがとうございます♪
少しお久しぶりになってしまいましたが、新年早々能登半島にて大きな地震が起こりました
被災された皆様方の早い復興と心穏やかに過ごせる日が少しでも早く来るようお祈り申し上げます
今回はバレンタインデーに『生チョコサンドクッキー』を焼いてみました✰
とても美味しく焼き上がったのでぜひ最後までご視聴してみてください♡
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材料
【クッキー生地】
ホットケーキミックス　150g
ココアパウダー　10g
無塩バター　70g
牛乳　大さじ1
【生チョコ】
チョコレート　250g
生クリーム　150ml
無塩バター　10g
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1 .ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れて混ぜ合わせる
2 .カットしておいたバターをボウルに入れホットケーキミックスと一緒に擦り混ぜる
3 .しっかりサラサラになるまで混ぜ合わせる
4 .牛乳を入れ押し固めるように生地を纏めていく
5 .ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で15〜20分ほど休ませる
※ この間にオーブンを180℃に余熱してください
6.生チョコを作ります
7.耐熱容器に生クリームとチョコレートを入れて湯煎します
8.チョコレートが溶けたらバターを入れしっかり混ぜ合わせ冷やし固めるためラップを敷いた容器に移し替えます
9.容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます
10.クッキー生地を冷蔵庫から取り出して生地を伸ばしてカットしていきます
11.オーブンの余熱が出来たら180℃で12〜13分焼いていきます
12.焼き上がったらクッキー生地の粗熱を取ります
13.生チョコが固まったらクッキーに挟んでいき仕上がったら完成
※生チョコが固まりすぎてクッキーにくっ付かない場合はスプーンやナイフをお湯に浸けて温め、チョコレートの表面を撫でるようにすればチョコとクッキーがしっかりくっ付きます
簡単で美味しいので皆様も是非作ってみてくださいね♡
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