Karkówka Drwala
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Karkówka drwala
Składniki:
1,5 kg karkówki
2 garści suszonych grzybów ( u mnie borowiki)
1 średnia papryka
1 średnia cebula
3 duże ząbki czosnku
1/2 szkl.oleju do smażenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia sosu)
sól pieprz do smaku
1 łyżka czerwonej papryki
1 łyżeczka papryczki chili
6 kuleczek ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1L bulionu
0,5 wody z suszonych grzybów
Przygotowanie:
Mięso myjemy i osuszamy.
Kroimy na 1,5 cm plastry .Każdy plaster mięsa posypujemy solą i pieprzem z obydwu stron.
Następnie karkówkę smażymy na rozgrzanej patelni z każdej strony.
Zrumienione i podsmażone plastry karkówki ściągamy z patelni .Na tłuszcz który jest na patelni wrzucamy poszatkowaną cebulkę i czosnek.
Namoczone wcześniej grzyby szatkujemy i dodajemy do naszego smażenia.Wodę z pod grzybków zostawiamy do sosu.
Paprykę kroimy i dodajemy na patelnię.Wszystko przesmażamy razem przez ok 5 min.Następnie wkładamy karkówkę i zalewamy wodą z pod suszonych grzybów i bulion.Dodajemy jeszcze liście laurowe,ziele angielskie,sól pieprz,paprykę słodką i chili.
Gotujemy pod przykryciem do miękkości karkówki.
Jak mięso będzie idealnie miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy.
Gotujemy to do połączenia smaków.
Następnie mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w polewie szklanki wody i partiami dodajemy do sosu.
Cały czas gotujemy na małym ogniu ,aż nasz sos będzie idealnie gęsty.
Na koniec posypujemy szczypiorkiem.
Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką .
U nas to była papryka konserwowa.
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
Dziękuję ❤ i serdecznie pozdrawiam ❤❤❤
Mniamuśne jedzonko , Sławek to ma RAJ smakowy ,pozdrawiam Maria
Super ta karkówka a papryka z pani przepisu rewelacja właśnie to mój smak nie za kwasny pozdrawiam serdecznie 😊❤😊
Dzięki pani Ewo za dzielenie się przepisami z których można skorzystać
Dzień dobry Pani Ewuniu.Pyszności aż się głodna zrobiłam
Witaj Ewuniu. Bardzo apetycznie to wygląda. Jutro na niedzielny obiad ugotuje. Pozdrawiam serdecznie.❤❤❤
Dzień dobry☺️
Muszę to zrobić, dziękuję za inspirację 🥰
Witam Kochana pozdrawiam super jedzonko pyszne 😊❤❤👍
Witam pani Ewo.Pozdrawiam cała rodzinkę ❤
❤
Ewuniu zgodzisz się że mną ,że jedzonko to życie😂😊
Oczywiście 👍😘🫶
Trzeba zrobic milej soboty niedzel
no to pychotka...a jakie jest PAni zdanie na temat oleju rzepakowego? mozna go uzywac do smazenia jest ok czy lepiej maslo klarowane....
Z mojej obecnej wiedzy wynika ,że najwyższe temperatury smażenia znoszą tłuszcz zwierzęce.Natomiast wiadomo , że mogą one zmieniać smak niektórych potraw.Czasami lepiej masło klarowane czy olej używać.
Pani Ewo mozna pieczarki lib swieta grzybki
Oczywiście że można 😊😊