처음만나는 생두에 사용하는 기본 프로파일을 공개합니다🔥 | 로스터토크
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- 로스터들을 위한 로스터의 이야기 '로스터토크'
이번 시간에는 커디터 구독자에게는 너무나 익숙한 방있음 프로젝트의 박상화 대표입니다.
'내일 더 맛있는 에스프레소' 책의 저자로써 다양한 에스프레소 콘텐츠로 만났던 박상화 대표를 로스터로 만나보는 시간.
1부 인터뷰에 이어서 2부에는 이지스터 시연을 진행합니다.
박상화 로스터가 처음 만나는 생두를 로스팅할 때 사용하는 기본 프로파일로 로스팅을 진행하며 전반적인 과정을 조정하는 방법을 영상을 통해 확인해보세요🔥
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✅방있음 프로젝트: / bangitumproject_fac_hbc
✅박상화 대표: / reina.w_project
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#로스터토크 #박상화대표 #방있음프로젝트
잘 모르지만 궁금했던 로스팅 영상이라 좋네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생두의 향까지도 기준을 두고 로스팅이 진행되는 줄은 몰랐는데 신기하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘 봤습니다!!
몇가지 궁금한점이 있는데 여쭤봐도될까요...?
소킹의 장단점이 궁금합니다!
모든 생두를 소킹하시는지도 궁금해요!!
미압줄이는 양에 대한 기준은 어떻게 정하시나요..??
마지막으로 배기랑 내부가 그래프상 역전현상이 일어나는데 이에대한 자주나오눈 디펙트가 있을까요..??
조언 주시면 큰도움 될 것 같습니다
감사합니다!!
영상 잘 봤습니다...궁금한게 있는데, 계속 댐퍼와 미압을 줄이면서 로스팅 하시는데...그 줄이는 근거에 대해서 설명이 특별히 없는데...향의변화/코스팅 인건지...그렇다면 어떤 향이 날 때 줄이는건지 등등...궁금합니다...