Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
เมื่อวานลองทำแล้ว. ทั้งบ้านบอกว่าอร่อย แต่เอาไปย่างเต่าถ่าน อร่อยดีนะ. สูตรน้ำจิ้มนี่ เลิสมาก ชอบๆๆ. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
จะทำบ้างง
เดี๋ยวจะลอง
ไก่ย่างวิเชียน.เขาไช้ไม้คะไม่ไช่เตาอบ.
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
น่ากินมากครับ ทำตามครับ
สวัสดีครับเพื่อนใหม่มาเยี่ยมชมติดตามเอากำลังใจมาฝาก ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรนี้สุดยอดมากครับอร่อยทุกคำำ ชอบมาก
ลองทำตามแล้ว. ก็อร่อยดีนะครับ. ใครไม่ชอบ ผมชอบครับ. สู้ๆ 😁😁😁😁
น่าทาน
เป็นเมนูที่ชอบมากครับ
เจ้านี้ดีคงจะดี
น่า สง สารไก่ ทรมาน มัน เหลือเกิน
Very good
สีสันน่ารับประทานครับ
นี่ไม่ใช่ไก่ย่างวิเชียรฯสูตรดั้งเดิมครับ...สูตรวิเชียรฯแท้เครื่องหมักมีมากกว่านี้สูตรดั้งเดิมไม่น่าจะเหลือแล้วครับ...หากินยาก ที่รู้เพราะกินตั้งแต่สมัยเด็กๆและเป็นคนเพชรบูรณ์ครับ
สูตรดั้งเดิมที่รู้และเคยทานสีไก่จะออกเหลืองไพร ไม่ใช่สีขมิ้น จะหอมด้วยกลิ่นพริกไทยนี่คือตัวชูโรง แต่อย่างอื่นไม่รู้เขาจะขายตามบนรถเมล์แดงสายหล่มสัก - กรุงเทพ สีแดงน้ำตาลนี้ไม่ใช่สูตรวิเชียรบุรีดั้งเดิมแน่นอน ลองถามคุณน้ำอ้อย พรวิเชียร นักร้องดังก็ได้
ไม่รู้เจ้าไหนอร่อยบางเจ้าเหมือนไก่ย่างทั่วไป
ถ้าไก่ย่างวิเชียรจริงๆจะไม่แห้งเนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ ร้านแรกและร้านเดียวเมื่อ60ปีมาแล้วเค้าจะย่างอยู่ข้างถนนรถประจำทางจะกรุงเทพจะจอดที่วิชียรบุรี ตอนเป็นเด็กยังยืนดูไก่ที่เค้าหมักอยู่ในกาละมังสีแดงๆ ครับ ผมว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าแรกที่ทำไก่ย่างนี้จะไม่มีญาติที่ยังมีชีวิตอยู่ ที่จะออกมายืนยันว่าของแท้มันเป็นยังไง
อันนี้เพี้ยนแล้ว ต้มคนดู ตะไคร้ล่ะ นมล่ะ
ขอบคุณครับ เป็นต่าแซ่บคัก
สวัสดีจร้าไก่ย่างน่ากินมากจร้า
โอเคคับ
น่ากิน.สีก้อสวย..คงหอมมากๆ..สุดยอดครับ..จ่ะลองทำดู....ขอบคุณที่สาธิตให้ดูครีบ...
อยากได้สูตรน้ำจิ้มคะ
กระเทียมหอม หั่นก่อนจะตำง่ายไม่กระเด็น
ต้องลองแล้วครับ น่าทานมากๆ
🙏🙏🤗🤗
จะลองเอาไปทำกินดูครับ🙏👌😍
กำลังมองหาสูตรไก่ย่างวิเชียร
ขอบคุณครับ น่าอร่อยมากครับ
ไก่ย่างไม้มะดันศรีสะเกษ อร่อยมาก
ไก่ย่างห้วยทับทันไม่มะดันต้อง.ื้อให้ถุกร้านบางร้านไม่มีความอร่อยเลยเราอยุ่แถวนั้น
อยากกินจังหน้าอร่อยคะ
awesome คำชมเชยช่องของคุณสมควรได้รับเสมอ
🙏🙏🙏☺️🙂
น่ากินจัง ศพไก่
น่าทานมากๆ
ใช้ไก่พันธ์อะไรครับ
Wow 😋😋😋😋👍👍👍👍👍
สูตรดัง
สูตรวิเชียรบุรีใส่น้ำตาลแต่ดันไปใส่น้ำผึ้ง...โอ๊ยน้อ
น่ากินมากก
น่ากินจังเลย
ใช้ไมโครเวฟไก้ไหมครับ
ไม่ได้จร้า
สวัสดีครับน่ากินครับ
น่ากินครับ
น่าทานมากค่ะไก่ย่างวิเชียรบุรี😊
สูตรนี้น่าจะอร่อย แต่ซื้อกินบางเจ้าจืดไม่มีรสชาติเลย
ขอสูตรหน่อยครับ แบบใช้ยี่ห้อไหนครับพอดีจะทำขายครับ
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวลองทำดูครับ
บ้านยุไหน. มั่วมาก
เปลี่ยนจากการหมักไก่เป็นตัวๆ มาเป็นน่องไก่ 1 กก. แทนได้ไหมครับ สูตรนี้
Wow very easy and very beautiful 🤩 🙏I love it
awesome....yummy...where's the link to the dipping sauce..TY
น่าทานค่ะ...ต้องเป็นไก่บ้านด้วยป่าวคะ...
เก็บเลยสูตรนี้..
ซื้อกินง่ายกว่าคับ
ไก่อบวิเชียร
😁😁😁
สูตรไก่ย่างวิเชียร ในยูทุป น่าจะมี 100 สูตร ล่ะ 555 แต่ละคนไม่เหมือนกันเลย 5555
55555หัวจะปวดหลายสูตรมาก
อยู่ที่ใหนก็วิเชียรไว้ก่อน
ยังไงก้อไม่อร่อยยเท่าหมักนานนๆผมทำเองผมไม้ใส่น้ำนะครับบหมักแค่5นาทีเครื่องจะเอาเวลาไหนไปซึมเข้าเนื้อผมเคยชื้อกินยุบ่อยๆวาแบ้วทำไมมันไม่เจ้าเครื่องเลยจืดชืดไม่มีรสชาติผมทำเองไม่ง้อน้ำจิ้มเลยครับบแต่อย่างว่าเนาะสุตรเจามาแบบนี้
ช่วยทำคลิปให้ดูหน่อย จะได้ขอวิชา
จริงค่ะ เราเคยทำเองหมักหลายชั่วโมง ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยเอามาย่าง เขาใส่ตะไคร้ด้วย สูตรร้านเก่าแก่วิเชียรบุรี
ไก่ย่าง วิเชียร ที่เคยขาย ใช้ กระเทียม รากผักชี ตะใคร้ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล (เล็กน้อย) ผงปรุงรส ผสมอาหารนิดหน่อย เวลาย่าง มีกะทิ เครื่องปรุงที่นำมาหมัก นำมาเจียวพอหอม แล้วมาทาตอนย่าง)
ยังงัย ย่าง -😍😀กรอบ แห้ง ก็ น่าทาน
กระเทียม 6 หัวหรือหกกลีบค่ะ
ไก่อบนะครับ
สมัยปี 253x ทำงานแถวเพชรบูรณ์ขับรถผ่านเคยแวะซื้อทานเป็นประจำ จากต้นตำรับของแท้สาขา 1 ต้องหน้าห้องแถวเตาย่างถ่านเล็กๆแล้วตาแป๊ะนั่งย่างขายครับ ทางเข้าไปตัวอำเภอฯ ครับ นอกนั้นลูกหลานเหลน โหลน รสชาดเพี้ยนไม่เหมือนเดิมสักร้าน ครับ ส่วนตัวนะครับ...
ใช่เลยมีเอยะทั่วไปมาย่างขายข้างถนนซื้อกินไม่ได้เรื่องเสียดายเงิน
ผ่าน วิเชียรบุรี ซื้อตัวละ 170.-บาท กินแล้วเสียดายเงินครับ
@@จําลองนาดี มี
@@จําลองนาดี จังหวัดช
พูดไปเรื่อย สูตรมันเหมือนกันหมด ตามข้างทางอะ เขาซื้อสูตรมาพร้อมป้าย ไม่ใช่จู่ๆไปตั้งป้ายเเล้วเครม มันเป็นสิทธิบัตรเขา ไปตั้งมั่วโดนจับ มันเหมือนกันนั่นเเหละรสชาติ มีเเค่คิดไปเองเเค่นั้นเเหละ
ไก่ย่างบ้านแคน
น่ากินมากครับใช้ไก่อะไรย่างครับ
ถ้าใช้แกนหมุนต้องตั้งยังไงคะไฟกับเวลาเท่าไหร่ชอบกินไก่ย่างวิเชียรแต่หาที่อร่อยยากมากค่ะในกทม.
ไม่เคยใช้แกนหมุนเลยจร้า ขอโทษทีจร้า
ขอบคุณค่า
เม็ดรากผักชีไม่ใส่หรอคะ
เมื่อสามสิบปายๆ...ตาแปะ.ขายไก่ย่างที่อ.วิเชียรบุรี..ตอนนั้นก็เป็นรถเมล์แดง.
ทำไมต้องใส่น้ำเปล่า
ลองทำแล้วครับ ผมแช่นานไปหน่อยเลยเค็มแต่อร่อยครับเคยเห็นในคลิปไปถ่ายที่ร้านไก่ย่างเค้าแช่แป๊บเดียวย่างเลย
ขอบคุณที่รับชมจร้า 😍🙏🙏🙏🙏🙏
เเร้วที่ว่า หมัก5ซัวโมง หรือค้างคืน นั่น มันเปนยังไงกันเเน่คับ
ถ้าเราหมักสัก10ตัวละครับ จะเพิ่มเท่าไหร่คับ เครื่องหมัก
ไม่ใส่ใบเตยกับตะไคร้ด้วยใช่ไหมคะ
ได้จร้า
ขอสูตรรน้ำจิ้มดูจากตรงไหนครับพี่
ใต้คอมเม้นจร้า
@@thailandfood ฃฃฃฃฃฃฃ
@@thailandfood หาเม้มไม่เจอคะ
ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยครับผม
ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่างส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวงน้าปลา 1/4 ถ้วยตวงน้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะพริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมแดง 4 หัวผักชีฝรั่ง 2 ตน
น่ากินจังขอบคุณค่ะ
ไช่ครับ
.
สั่งไก่ได้ที่ไหนครับ
อย่าไปซีเรียส..ไก่ย่างมีเป็นร้อย.มั้ง.สูตร..แต่ที่แน่ๆ..ต้องย่างให้สุกจิงๆ ส่วนน้ำจิ้ม.ก็แล้วแต่ใครชอบแบบไหน.มีเยอะมาก..เครื่องปรุงในไทย..ลองทำดูจะรู้เองนะจ๊ะ.
ขอบคุณมากๆ. นะค่ะ. ❤️❤️🤗🙏🙏🙏
จริงครับ สำคัญผลลัพ คือความอร่อยถูกปากจบ
4ช้อน
ทาน้ำมันคือน้ำมันอะไรครับ ใช่น้ำมันพืชป่ะคับ
น้ำมันพืช
ทันเข้าเนื้อข้างในเหรอครับแค่ 5-10นาที
ในความคิดผมน่ะ วิเชียรบุรี คือไก่บ้านย่างรึไก่สามสายแค่นั้น บ่แม่นไก่พันธ์ เขาไม่น่าเรียกหมัก ส่วนหลาย จุ่มย่างไปทาไป 555
ใช้เป็นไก่ ตลาดได้ไหมครับ
ได้นะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไก่ใช่สายพันอะรัยครับ
น่ากินมาก
ใช้นำ้มันอะไรทาคับ
น้ำมันพืช น้ำมันปาม
ของคุณคับ
สุดยอดคับ
ไก่ย่างวิเชียร. มีเป็นสิบๆราย. หลายร้านหลายเจ้าของ. ก็อ้างเป็นไก่ย่างวิเชียรทั้งนั้น. ที่เคยกินประจำมีร้านเดียวของตาแป๊ะ สามแยกเข้าอำเภอวิเชียรบุรี. ใกล้ๆสามแยกนั่นแหละ. ตาแป๊ะแกตายไปแล้ว. ลูกสาวมาเปิดริมถนนใหญ่ไปเพชรบูรณ์. ก็ใกล้สามแยกนั่นแหละ. ไม่เคยเห็นว่ามีสาขาของตาแป๊ะที่ไหน. นอกจากลูกสาวเปิดร้านใหญ่ที่ริมถนนย่านนั้นที่ผ่านจะแวะกินประจำ
มีวิธีหมักแล้วเก็บป่าวครับ
ไปวิเชียรบุรี ใครๆก็บอกสูตรนี้ ก็ไม่รู้ว่าอันไหนจริง เพราะแต่ละบ้านทำเอง คิดสูตรเองแต่อยู่วิเชียรบุรี รสชาติไม่เหมือนกันซักเจ้า
ถูกต้อง
55555ขึ้นอยูกับผงชูรสว่าเขาใส่มากหรือน้อย
ต้นตำรับ ต้องร้านตาแป๊ะ ครับ สามแยกวิเชียรบุรี ขาเข้ากรุงเทพ
เจ้าไหนอร่อยที่สุดเจ้านั้นก็ใส่ผงผู้ช่วยเยอะ
ใช้เวลาอบเยอะมาก
ไก่ย่างหรือไก่อบครับ
ของย่างสูตรแท้มันต้องได้กลิ่นควันจากเตาถ่านครับ ยิ่งเป็นถ่านจากไม้แต่ละชนิดก็จะต่างกันออกไป
ไก่ย่าง แต่เข้าเตาอบ สรุปย่างหรืออบ..
ไส่พริกไทยดำเวลาย่างมันดำนะค่ะ
กระเทียมจีน 6 หัว หรือ 6 กลีบ
ต้องอบก่อนย่างหรือค่ะ.. แล้วทำไมต้องเรียกไก่ย่างค่ะ.. ทำไมไม่เรียกไก่อบ..อยากรุ้จริงๆค่ะ..
เตาอบสมัยนี้ จะมีระบบพัดลมและไม่มี และมีระบบย่าง คือตัวลวดขดอยู่ข้างบนจะเป็นไฟ้ย่าง และถ้าจะย่างแบบเกรียมก็เปิดพัดลม ถ้าจะย่างแบบธรรมดาให้เนื้อซุ่มซ่ำก็ไม่ต้องเปิดพัดลม
ไก่ก็คือไก่ ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อยก็จบ
ผมเห็นต่าง นำ้จิ้มแค่ส่วนประกอบ หลักเลยต้องย่างไก่ให้อร่อยครับ
สูตรต้นตำหรับแท้เจ้าของแกจะไม่บอกสูตรใคร แต่แกให้คนขายใช้ชื่อไก่วิเชียรได้
ที่ชลบุรีทำไม่อร่อยเลยค่ะเสียความรุ้สึกมากก
ทำกินเองอร่อยกว่าค่ะ หาสูตรที่เราชอบหมักเองย่างเอง อร่อยมาก คุณพ่อเราคนวิเชียรบุรีค่ะ เราเกิดเพชรบูรณ์
มันจริงหรอคะ
* ไปวิเชียรบุรีมีไก่ย่างตามข้างทางดูนั่นควันโขมงตั้งแต่เช้าขายทุกวันยันหกโมงแบบอบโอ่งก็มีดีจังเลย
💝💝💝👏👏👏🙏🙏🙏
ซื้อข้างทางไวกว่า
ไก่ย่างวิเชียรนี้อร่อยแค่หนัง แต่เนี้อในจืดกระด้าง สูตรหมักไก่ไว้ข้ามคืนจะอร่อยนุ่มถึงข้างในอร่อยมากกินแล้วมีความสุขค่ะ
แล้วบางคนทำไมให้ใส่ซอสพริกด้วย
ที่เอาน้ำมันทา น้ำมันโซล่าB7 หรือ 95 ครับ
คนละน้ำมันแล้วมั้งคะ5555
ไดเกียวครับ
2T..ครับ
น้ำมันก๊าซ
สงสัยเบนชิน
21/2
ไก่อบหรือไก่ย่าง
อันนี้ไก้อบวิเชยร
555
ผมเคยกินถึงที่เลยน่ะแต่สูความอร่อยแถวชลบุรี ระยอง ปราจีน สระแก้ว ไม่ได้
เราคนตะวันออก อาจติดรสชาติกับข้าวตัดนำ้ตาลนิด ก็เป็นได้
แถวบ้านนะปีกแล้วก็เนื้อหน้าอกก็ไม่มีเหมือนกัน
เมื่อวานลองทำแล้ว. ทั้งบ้านบอกว่าอร่อย แต่เอาไปย่างเต่าถ่าน อร่อยดีนะ. สูตรน้ำจิ้มนี่ เลิสมาก ชอบๆๆ. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
จะทำบ้างง
เดี๋ยวจะลอง
ไก่ย่างวิเชียน.เขาไช้ไม้คะไม่ไช่เตาอบ.
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
น่ากินมากครับ ทำตามครับ
สวัสดีครับเพื่อนใหม่มาเยี่ยมชมติดตามเอากำลังใจมาฝาก ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรนี้สุดยอดมากครับอร่อยทุกคำำ ชอบมาก
ลองทำตามแล้ว. ก็อร่อยดีนะครับ. ใครไม่ชอบ ผมชอบครับ. สู้ๆ 😁😁😁😁
น่าทาน
เป็นเมนูที่ชอบมากครับ
เจ้านี้ดีคงจะดี
น่า สง สารไก่ ทรมาน มัน เหลือเกิน
Very good
สีสันน่ารับประทานครับ
นี่ไม่ใช่ไก่ย่างวิเชียรฯสูตรดั้งเดิมครับ...
สูตรวิเชียรฯแท้เครื่องหมักมีมากกว่านี้
สูตรดั้งเดิมไม่น่าจะเหลือแล้วครับ...หา
กินยาก ที่รู้เพราะกินตั้งแต่สมัยเด็กๆและ
เป็นคนเพชรบูรณ์ครับ
สูตรดั้งเดิมที่รู้และเคยทานสีไก่จะออกเหลืองไพร ไม่ใช่สีขมิ้น จะหอมด้วยกลิ่นพริกไทยนี่คือตัวชูโรง แต่อย่างอื่นไม่รู้
เขาจะขายตามบนรถเมล์แดงสายหล่มสัก - กรุงเทพ สีแดงน้ำตาลนี้ไม่ใช่สูตรวิเชียรบุรีดั้งเดิมแน่นอน ลองถามคุณน้ำอ้อย พรวิเชียร นักร้องดังก็ได้
ไม่รู้เจ้าไหนอร่อยบางเจ้าเหมือนไก่ย่างทั่วไป
ถ้าไก่ย่างวิเชียรจริงๆจะไม่แห้งเนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ ร้านแรกและร้านเดียวเมื่อ60ปีมาแล้วเค้าจะย่างอยู่ข้างถนนรถประจำทางจะกรุงเทพจะจอดที่วิชียรบุรี ตอนเป็นเด็กยังยืนดูไก่ที่เค้าหมักอยู่ในกาละมังสีแดงๆ ครับ ผมว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าแรกที่ทำไก่ย่างนี้จะไม่มีญาติที่ยังมีชีวิตอยู่ ที่จะออกมายืนยันว่าของแท้มันเป็นยังไง
อันนี้เพี้ยนแล้ว ต้มคนดู ตะไคร้ล่ะ นมล่ะ
ขอบคุณครับ เป็นต่าแซ่บคัก
สวัสดีจร้าไก่ย่างน่ากินมากจร้า
โอเคคับ
น่ากิน.สีก้อสวย..คงหอมมากๆ..สุดยอดครับ..จ่ะลองทำดู....ขอบคุณที่สาธิตให้ดูครีบ...
อยากได้สูตรน้ำจิ้มคะ
กระเทียมหอม หั่นก่อนจะตำง่ายไม่กระเด็น
ต้องลองแล้วครับ น่าทานมากๆ
🙏🙏🤗🤗
จะลองเอาไปทำกินดูครับ🙏👌😍
กำลังมองหาสูตรไก่ย่างวิเชียร
ขอบคุณครับ น่าอร่อยมากครับ
ไก่ย่างไม้มะดันศรีสะเกษ อร่อยมาก
ไก่ย่างห้วยทับทันไม่มะดันต้อง.ื้อให้ถุกร้านบางร้านไม่มีความอร่อยเลยเราอยุ่แถวนั้น
อยากกินจังหน้าอร่อยคะ
awesome คำชมเชยช่องของคุณสมควรได้รับเสมอ
🙏🙏🙏☺️🙂
น่ากินจัง ศพไก่
น่าทานมากๆ
ใช้ไก่พันธ์อะไรครับ
Wow 😋😋😋😋👍👍👍👍👍
สูตรดัง
สูตรวิเชียรบุรีใส่น้ำตาลแต่ดันไปใส่น้ำผึ้ง...โอ๊ยน้อ
น่ากินมากก
น่ากินจังเลย
ใช้ไมโครเวฟไก้ไหมครับ
ไม่ได้จร้า
สวัสดีครับน่ากินครับ
น่ากินครับ
น่าทานมากค่ะไก่ย่างวิเชียรบุรี😊
สูตรนี้น่าจะอร่อย แต่ซื้อกินบางเจ้าจืดไม่มีรสชาติเลย
ขอสูตรหน่อยครับ แบบใช้ยี่ห้อไหนครับพอดีจะทำขายครับ
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวลองทำดูครับ
บ้านยุไหน. มั่วมาก
เปลี่ยนจากการหมักไก่เป็นตัวๆ มาเป็นน่องไก่ 1 กก. แทนได้ไหมครับ สูตรนี้
Wow very easy and very beautiful 🤩 🙏I love it
awesome....yummy...where's the link to the dipping sauce..TY
น่าทานค่ะ...ต้องเป็นไก่บ้านด้วยป่าวคะ...
เก็บเลยสูตรนี้..
ซื้อกินง่ายกว่าคับ
ไก่อบวิเชียร
😁😁😁
สูตรไก่ย่างวิเชียร ในยูทุป น่าจะมี 100 สูตร ล่ะ 555 แต่ละคนไม่เหมือนกันเลย 5555
55555หัวจะปวดหลายสูตรมาก
อยู่ที่ใหนก็วิเชียรไว้ก่อน
ยังไงก้อไม่อร่อยยเท่าหมักนานนๆ
ผมทำเองผมไม้ใส่น้ำนะครับบ
หมักแค่5นาที
เครื่องจะเอาเวลาไหนไปซึมเข้าเนื้อ
ผมเคยชื้อกินยุบ่อยๆ
วาแบ้วทำไมมันไม่เจ้าเครื่องเลย
จืดชืดไม่มีรสชาติ
ผมทำเองไม่ง้อน้ำจิ้มเลยครับบ
แต่อย่างว่าเนาะสุตรเจามาแบบนี้
ช่วยทำคลิปให้ดูหน่อย จะได้ขอวิชา
จริงค่ะ เราเคยทำเองหมักหลายชั่วโมง ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยเอามาย่าง เขาใส่ตะไคร้ด้วย สูตรร้านเก่าแก่วิเชียรบุรี
ไก่ย่าง วิเชียร ที่เคยขาย ใช้ กระเทียม รากผักชี ตะใคร้ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล (เล็กน้อย) ผงปรุงรส ผสมอาหารนิดหน่อย เวลาย่าง มีกะทิ เครื่องปรุงที่นำมาหมัก นำมาเจียวพอหอม แล้วมาทาตอนย่าง)
ยังงัย ย่าง -😍😀กรอบ แห้ง ก็ น่าทาน
กระเทียม 6 หัวหรือหกกลีบค่ะ
ไก่อบนะครับ
สมัยปี 253x ทำงานแถวเพชรบูรณ์ขับรถผ่านเคยแวะซื้อทานเป็นประจำ จากต้นตำรับของแท้สาขา 1 ต้องหน้าห้องแถวเตาย่างถ่านเล็กๆแล้วตาแป๊ะนั่งย่างขายครับ ทางเข้าไปตัวอำเภอฯ ครับ นอกนั้นลูกหลานเหลน โหลน รสชาดเพี้ยนไม่เหมือนเดิมสักร้าน ครับ ส่วนตัวนะครับ...
ใช่เลยมีเอยะทั่วไปมาย่างขายข้างถนนซื้อกินไม่ได้เรื่องเสียดายเงิน
ผ่าน วิเชียรบุรี ซื้อตัวละ 170.-บาท กินแล้วเสียดายเงินครับ
@@จําลองนาดี มี
@@จําลองนาดี จังหวัดช
พูดไปเรื่อย สูตรมันเหมือนกันหมด ตามข้างทางอะ เขาซื้อสูตรมาพร้อมป้าย ไม่ใช่จู่ๆไปตั้งป้ายเเล้วเครม มันเป็นสิทธิบัตรเขา ไปตั้งมั่วโดนจับ มันเหมือนกันนั่นเเหละรสชาติ มีเเค่คิดไปเองเเค่นั้นเเหละ
ไก่ย่างบ้านแคน
น่ากินมากครับใช้ไก่อะไรย่างครับ
ถ้าใช้แกนหมุนต้องตั้งยังไงคะไฟกับเวลาเท่าไหร่ชอบกินไก่ย่างวิเชียรแต่หาที่อร่อยยากมากค่ะในกทม.
ไม่เคยใช้แกนหมุนเลยจร้า ขอโทษทีจร้า
ขอบคุณค่า
เม็ดรากผักชีไม่ใส่หรอคะ
เมื่อสามสิบปายๆ...ตาแปะ.ขายไก่ย่างที่อ.วิเชียรบุรี..ตอนนั้นก็เป็นรถเมล์แดง.
ทำไมต้องใส่น้ำเปล่า
ลองทำแล้วครับ ผมแช่นานไปหน่อยเลยเค็มแต่อร่อยครับ
เคยเห็นในคลิปไปถ่ายที่ร้านไก่ย่างเค้าแช่แป๊บเดียวย่างเลย
ขอบคุณที่รับชมจร้า 😍🙏🙏🙏🙏🙏
เเร้วที่ว่า หมัก5ซัวโมง หรือค้างคืน นั่น มันเปนยังไงกันเเน่คับ
ถ้าเราหมักสัก10ตัวละครับ จะเพิ่มเท่าไหร่คับ เครื่องหมัก
ไม่ใส่ใบเตยกับตะไคร้ด้วยใช่ไหมคะ
ได้จร้า
ขอสูตรรน้ำจิ้มดูจากตรงไหนครับพี่
ใต้คอมเม้นจร้า
@@thailandfood ฃฃฃฃฃฃ
ฃ
@@thailandfood หาเม้มไม่เจอคะ
ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยครับผม
ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้าปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 4 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ตน
น่ากินจังขอบคุณค่ะ
ไช่ครับ
.
สั่งไก่ได้ที่ไหนครับ
อย่าไปซีเรียส..ไก่ย่างมีเป็นร้อย.มั้ง.สูตร..แต่ที่แน่ๆ..ต้องย่างให้สุกจิงๆ ส่วนน้ำจิ้ม.ก็แล้วแต่ใครชอบแบบไหน.มีเยอะมาก..เครื่องปรุงในไทย..ลองทำดูจะรู้เองนะจ๊ะ.
ขอบคุณมากๆ. นะค่ะ. ❤️❤️🤗🙏🙏🙏
จริงครับ สำคัญผลลัพ คือความอร่อยถูกปากจบ
4ช้อน
ทาน้ำมันคือน้ำมันอะไรครับ ใช่น้ำมันพืชป่ะคับ
น้ำมันพืช
ทันเข้าเนื้อข้างในเหรอครับแค่ 5-10นาที
ในความคิดผมน่ะ วิเชียรบุรี คือไก่บ้านย่างรึไก่สามสายแค่นั้น บ่แม่นไก่พันธ์ เขาไม่น่าเรียกหมัก ส่วนหลาย จุ่มย่างไปทาไป 555
ใช้เป็นไก่ ตลาดได้ไหมครับ
ได้นะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไก่ใช่สายพันอะรัยครับ
น่ากินมาก
ใช้นำ้มันอะไรทาคับ
น้ำมันพืช น้ำมันปาม
ของคุณคับ
สุดยอดคับ
ไก่ย่างวิเชียร. มีเป็นสิบๆราย. หลายร้านหลายเจ้าของ. ก็อ้างเป็นไก่ย่างวิเชียรทั้งนั้น. ที่เคยกินประจำมีร้านเดียวของตาแป๊ะ สามแยกเข้าอำเภอวิเชียรบุรี. ใกล้ๆสามแยกนั่นแหละ. ตาแป๊ะแกตายไปแล้ว. ลูกสาวมาเปิดริมถนนใหญ่ไปเพชรบูรณ์. ก็ใกล้สามแยกนั่นแหละ. ไม่เคยเห็นว่ามีสาขาของตาแป๊ะที่ไหน. นอกจากลูกสาวเปิดร้านใหญ่ที่ริมถนนย่านนั้นที่ผ่านจะแวะกินประจำ
มีวิธีหมักแล้วเก็บป่าวครับ
ไปวิเชียรบุรี ใครๆก็บอกสูตรนี้ ก็ไม่รู้ว่าอันไหนจริง เพราะแต่ละบ้านทำเอง คิดสูตรเองแต่อยู่วิเชียรบุรี รสชาติไม่เหมือนกันซักเจ้า
ถูกต้อง
55555ขึ้นอยูกับผงชูรสว่าเขาใส่มากหรือน้อย
ต้นตำรับ ต้องร้านตาแป๊ะ ครับ สามแยกวิเชียรบุรี ขาเข้ากรุงเทพ
เจ้าไหนอร่อยที่สุดเจ้านั้นก็ใส่ผงผู้ช่วยเยอะ
ใช้เวลาอบเยอะมาก
ไก่ย่างหรือไก่อบครับ
ของย่างสูตรแท้มันต้องได้กลิ่นควันจากเตาถ่านครับ ยิ่งเป็นถ่านจากไม้แต่ละชนิดก็จะต่างกันออกไป
ไก่ย่าง แต่เข้าเตาอบ สรุปย่างหรืออบ..
ไส่พริกไทยดำเวลาย่างมันดำนะค่ะ
กระเทียมจีน 6 หัว หรือ 6 กลีบ
ต้องอบก่อนย่างหรือค่ะ.. แล้วทำไมต้องเรียกไก่ย่างค่ะ.. ทำไมไม่เรียกไก่อบ..อยากรุ้จริงๆค่ะ..
เตาอบสมัยนี้ จะมีระบบพัดลมและไม่มี และมีระบบย่าง คือตัวลวดขดอยู่ข้างบนจะเป็นไฟ้ย่าง และถ้าจะย่างแบบเกรียมก็เปิดพัดลม ถ้าจะย่างแบบธรรมดาให้เนื้อซุ่มซ่ำก็ไม่ต้องเปิดพัดลม
ไก่ก็คือไก่ ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อยก็จบ
ผมเห็นต่าง นำ้จิ้มแค่ส่วนประกอบ หลักเลยต้องย่างไก่ให้อร่อยครับ
สูตรต้นตำหรับแท้เจ้าของแกจะไม่บอกสูตรใคร แต่แกให้คนขายใช้ชื่อไก่วิเชียรได้
ที่ชลบุรีทำไม่อร่อยเลยค่ะเสียความรุ้สึกมากก
ทำกินเองอร่อยกว่าค่ะ หาสูตรที่เราชอบหมักเองย่างเอง อร่อยมาก คุณพ่อเราคนวิเชียรบุรีค่ะ เราเกิดเพชรบูรณ์
มันจริงหรอคะ
* ไปวิเชียรบุรีมีไก่ย่าง
ตามข้างทางดูนั่นควันโขมง
ตั้งแต่เช้าขายทุกวันยันหกโมง
แบบอบโอ่งก็มีดีจังเลย
💝💝💝👏👏👏🙏🙏🙏
ซื้อข้างทางไวกว่า
ไก่ย่างวิเชียรนี้อร่อยแค่หนัง แต่เนี้อในจืดกระด้าง สูตรหมักไก่ไว้ข้ามคืนจะอร่อยนุ่มถึงข้างในอร่อยมากกินแล้วมีความสุขค่ะ
แล้วบางคนทำไมให้ใส่ซอสพริกด้วย
ที่เอาน้ำมันทา น้ำมันโซล่าB7 หรือ 95 ครับ
คนละน้ำมันแล้วมั้งคะ5555
ไดเกียวครับ
2T..ครับ
น้ำมันก๊าซ
สงสัยเบนชิน
21/2
ไก่อบหรือไก่ย่าง
อันนี้ไก้อบวิเชยร
555
ผมเคยกินถึงที่เลยน่ะแต่สูความอร่อยแถวชลบุรี ระยอง ปราจีน สระแก้ว ไม่ได้
เราคนตะวันออก อาจติดรสชาติกับข้าวตัดนำ้ตาลนิด ก็เป็นได้
แถวบ้านนะปีก
แล้วก็เนื้อหน้าอก
ก็ไม่มีเหมือนกัน