Unha boa cousa da xarda, e que podese aproveitar todo. As espiñas, mais as cabezas, do minuto 20:32 por ahi, sirven para facer un bo caldo de peixe caseiro ou una fumet para una potaxe, caldeirada ou marmitako. Fervense en abudante auga (poden estar conxeladas sen problema) e mentras preparas todo en 30-45 minutos tes un fumet rico e asu aporveitas todo deste peixe!!
Unha boa cousa da xarda, e que podese aproveitar todo. As espiñas, mais as cabezas, do minuto 20:32 por ahi, sirven para facer un bo caldo de peixe caseiro ou una fumet para una potaxe, caldeirada ou marmitako. Fervense en abudante auga (poden estar conxeladas sen problema) e mentras preparas todo en 30-45 minutos tes un fumet rico e asu aporveitas todo deste peixe!!