KOZUNAK on threads with Turkish delight and raisins! The subtleties of kneading, weaving and baking!
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- In a bowl put 20 g of live yeast, 1 tbsp. sugar, 200 ml. fresh milk and 4 tbsp. flour. I leave for 10 minutes to rise. In a bowl, beat 3 eggs, add 150 g. sugar, 2 vanilla, the peel of 1 lemon and 50 g of slightly melted butter. In a deep bowl put the fermented yeast and egg mixture and stir. I start gradually adding 600 g of flour, at the beginning I will mix with a wooden spoon, and finally I will knead a soft dough with my hands. When kneading, it is important to pull the dough. Finally I have to put it in the dough 30 ml. oil, by kneading, as I showed in the video. I leave the dough to rise for 2 hours. Knead the risen dough lightly and divide it into 4 equal parts. From them I will make 4 wicks for the dough. As a filling I will use 50 g of raisins and 40 g of Turkish delight. After braiding the Easter cake, I leave it to rise for 1 hour. Before baking, spread on top with 1 egg yolk and one tbsp. fresh milk and sprinkle with sugar. Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 45 minutes, after the first 20 minutes cover with foil.
Много ефектна рецепта с повече показване и по-малко приказване!Благодаря за рецептата!
Много благодаря за коментара! Това е любимата рецепта за козунак в нашето семейство. Радвам се че и на вас е харесала.
Благодаря за прекрасната рецепта . За първи път ми се получи перфекният козунак.
Изключително много се радвам, че сте харесали любимият ни козунак. Следете канала и ще има още много вкусни рецепти! Благодаря за хубавият коментар!
Браво!Благодаря мн.за рецептата
Браво
за първи път правя козунак които ми се получи .тази рецепта наистина се получава
Интересна оплетка, браво, благодаря🌹🙏🏻
Много се радвам, че ви харесва. Благодаря!
@@villagekitchenvesi 🌹
Благодаря
Страхотен козунак! Много интересна плетеница.
Благодаря, а най - хубавото е че е направен у дома!
Тази рецепта ми допадна нааай много от всички, които изгледах до тук. Личи си тестото колко е меко и пухкаво още докато се меси :)
Страхотен краен резултат. Предстои да направя поне 6-7 козунака тези дни и с огромно удоволствие ще ползвам точно вашата рецепта! :)
Много ме зарадвахте с коментара си! Очаквам да пишете и за резултата от вашият козунак! Успех!
Super idee 👏👏😀😘!
Изглежда фкусно💝
Благодаря много ,ще го пробвам.Бъдете Щастлива.!!!
Отлична рецепта, много сполучлива и достъпна, стана ми любима, благодаря. Светли Великденски празници! 🌼💗👍😍
Много благодаря за хубавите думи!
Bravooo
Благодаря, да ви е сладко!
Мне, очень❤😘 💓💓этот рецепт🍇🍇🍇, 🙏💕СПАСИБО
супер браво
Благодаря за коментара!
Благодаря ви много
Изглежда превъзходно
Браво!
Благодаря ще го направя.❤
Ευχαριστω πολυ για την συνταγη!!!!!!!
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή!
Дъщеря ми го направи,страшно вкусен е.
Супер, може да се направи и със шоколад или само различни видове сушени плодове, които обаче първо е хубаво да накиснете в топла вода, както и аз направих в клипа. Продължавайте да творите в кухнята!
MUY BUENA SU RECETA LA HARÉ 😋,DESDE VENEZUELA, LE ESCRIBO, GRACIAS POR SU DETALLADA EXPLICACIÓN
Блатодаря за резрпата
Браво , Веси. Ще се пробва със сигурност.
Пробвай, много хубав става!
Bravo❤👏👏👏❤
Va urmăresc și Romania;ar putea cineva sa scrie cantitățile aici în comentarii?Mulțumesc,arata minunat.
Salut, iata reteta de romana:
20 g drojdie proaspata
200 ml. lapte
150 g zahăr
600 g de făină
3 oua
2 pachete de vanilie
Curățați 1 lămâie
50 g de unt
30 ml. ulei
140 g deliciu turcesc
50 g de stafide
1 galbenus de ou
Mulțumesc mult.
Ама как вкусничко изглежда, за малко си въобразих че ми мерише на козунак😆
Много благодаря за коментара!
Може ли да си добавя и бадеми отгоре?
Може по желание да се сложат ядки отгоре, но моят съвет е да ги накиснете за кратко във вода предварително, за да не изгорят.
Благодаря, чудесна идея с накисването!
Колко време трябва да втасва тестото
При мен температурата на стаята беше 25 градуса и втаса за 2 часа и половина първото втасване и 1 час второто втасване. Зависи от топлината в стаята. Наблюдавайте тестото когато удвои размера си е готово.
Колко градоса трябва да се пече
Пече се на 180 градуса за 45 минути, като на 20 минута покривам с алуминиево фолио, за да не прегори.
Здравейте, 2 пакетчета ванилия на колко течна се равняват🤔☺️
Здравейте, за 500 гр брашно се слага 1ч.л течна ванилия
Благодаря. Весели празници🙂
@@user-kh9sj7th1c и на вас!
Какъв вид брашно използвате за омесването на козунака?
Брашното трябва да е първо качество. Купете си от хубавото малко по-скъпо е , но гарантира резултата.
На тази рецепта и доза продукти колко см е диаметърът на ринга
Ринга е с диаметър от 25 см. Успех!
На мен тестото не е така гладко като вашето а се лепи 😒
Здравейте, една от причините може да е в големината на яйцата,ако вашите яйца са били по големи просто си добавете още малко брашно.Също така когато месите ръцете и плота трябва да са намазнени с олио.На мен много ми помага пласмасовата шпакла за тесто с която си помагам. Това че започва да лепне тестото,означава че глутеновите нишки са се развили и това е нормално. Движенията при месене трябва да са бързи. Надявам се да съм помогнала.Не се отказвайте, бъдете търпелива и настоятелна и ще зарадвате близките си с чудесен и вкусен домашен козунак!
@@villagekitchenvesi Това за движенията при месене е важна информация, аз миналата седмица за първи път месих и правих козунак и уж спазвах рецептата и накрая не се получи, така че го отдавам на месенето. Козунака ми стана не пухкав а плътен и ми е интересно каква може да е причината за тази плътност и кое прави пухкавостта :) Ще опитам и тази рецепта много ми хареса крайния резултат
Плетката накрая я оплетохте, ама нейсе…🥴само ми се струва, че това количество тесто е много за тая форма и че локума е много- то става локумка … нищо лично❗️
пробвайте и ще видите резултата!