Arguiñano ¡¡¡¡¡¡Me ha matado con lo de la pastillita ¡¡.. yo hace años que las hago de berenjenas y cebolla y nunca le he añadido ningún condimento artificial, buena pimienta, sal y si quieres un poco de puerro y están que te mueres de buenas ¡¡...
Hola Carlos. Yo suelo poner la berenjena en remojo para quitarle el amargor y que salga blanca al cocinarla. En la receta echas pastilla de caldo a la masa en lugar de sal.....yo, sinceramente prefiero la sal, es más sano que echarle pastilla de caldo, pues las pastillas de caldo contienen glutamato.
QUE RIC0 SE VE !!!! TENG0 MUCHASBERENJENAS PER0 N0 QUEDAN AMARGAS YA QUE LAS FREISTES SIN SACARLE EL AMARG0R ???Y0 SE QUE SE DEJAN EN VINAGRE 0 AGUA C0N SAL PARA SACAR EL AMARG0??
Que buena idea el churrito .....no.pillan mucha harina ? Lo del maiz me encanta 👌.yo las hago como tú mujer .. Luisi...por cierto yo tamb soy Luy😘💪. De Ma.Luisa
Karlo a mi y a mi mami le encanta verlo a usted desde siempre en sus programas de cosina en Tv y ahora en RUclips nos encanta sus recetas y forma de enseñarlas desde 🇺🇸
Este buen señor... Lleno de energía y siempre dando lo mejor. Bendiciones Carlos y siga alegrando y enseñando cada día y por muuuchos años... Esta receta la haré en cuanto tenga los ingredientes... Gracias!!!
No pueden ser ñoquis porque no se hierven. Se empanan y se ríen. Son croquetas con la bechamel como aglutinante. Es la base de las croquetas españolas. Haces la bechamel y le agregas lo que a tí te guste: carne, verduras, jamón...
Se ven muy buenas. El avecream ese, lleno de aditivos y demás porquerías, sobra. Te vendrá bien la publicidad pero no modifiques una buena cocina por agregar basura a una comida buena. Hace años te sigo. Saludos
¡Eres el mejor! Te quiero Karlos. Eres a la cocina popular lo que el doctor Rodríguez de la Fuente fue para descubrirnos nuestra flora y fauna. Gracias, muchas gracias, saludos desde Lorca.
ME QUEDAR0N MUY RICAS,,,.. SI MI HIJ0 QUE N0 LE GUSTA LA BERENJENA JAJA LE ENCANTAR0N LAS CR0QUETAS AUNQUE ME QUEDAR0N C0M0 ALB0NDIGAS YHMMM RICAS MUY BUENAS GRACIAS KARLIT0S UN ABRAZ0 DESDE CHILE !!!!!
Hola Carlos ase mucho años que no veía tú programa está hoy en RUclips des ahora te voy a ver siempre muchas gracias por la receta yo soy de Argentina Centenario provincia Neuquén
Arguiñano es español y su cocina esmayormente de platos típicos en España pero muy fácil de conseguir los ingredientes en cualquier país y muchos son baratos
Te puse un like porque para mí la bechamel es con nuez moscada, pero la verdad que con el ajo, la cebolla y el queso no sé si será demasiado. Creo que la idea de Arguiñano es que se destaquen esas verduras y el queso. Yo le hubiera puesto queso sardo rallado.
hola Carlos Arguiñano , soy muy fan de tu cocina siempre! pero hay un problema porque soy sorda ,mi familia y mis amigas tambien , queremos saber porqué no pone subtituladas ?? en la tele ya no la veo porque trabajo .Muchas gracias de antemano 😉😊
ese corte fantástico solo lo puedes conseguir solo con un cuchillo buenisimo de cocina, y un espacio grande oohoo , no has puesto la cantidad de berengenas ...muchas gracias
ese corte fantástico solo lo puedes conseguir solo con un cuchillo buenisimo de cocina, y un espacio grande oohoo , no has puesto la cantidad de berengenas ...muchas gracias
Lá receta tiene que ser ótima porque el cocinero es muy simpático y la cocina es maravillosa, bien colorida. Gracias por la receta y el tiempo que pasé contigo.
Hola, Carlos acabo d hacer la masa pero la he tuneado a ver que tal, de leche le he echado 200ml de evaporada, y el resto para acabar de hacer la bechamel de caldo que me sobró ayer de cuscús que hice... la masa de momento está muy buena, hasta mañana que las monte y las fría no podré decir que tal han salido.
Amiga, no es una receta vegetariana, es una receta, a secas, además él le echa caldo de pollo.Lo bueno de muchas recetas es que se pueden transformar en los que uno quiera.. Saludos
@@MilagrosASaenz Para ella, como para otras personas, con que no contenga carne, ya le satisface como receta vegetariana, aunque no sea vegana. Es para poder contar con recetas sin carne, poco a poco. El cubito tampoco es carne, sino sabor. (Si obviamos ese detalle, se pueden aceptar como vegetarianas y tampoco se nos dijo si el cubito era orgánico). ¿Sabe qué le digo? Veo un canal de cocina vegetariana de una iglesia, pero todas sus recetas están plagadas de soya y tofú o de gluten, que no son lo más sano, porque casi toda la soya que se usa en esta parte del mundo es transgénica. Por eso entiendo que esta receta tiene más de vegetariana que muchas otras, sólo con obviar el cubito, del cual también se puede prescindir si fuera sólo químico, y quizás usar queso vegano o ninguno. Ésta es una buena receta de transición, un muy buen comienzo.
muchisimas gracias por tus recetas chistres y entretenimiento gracias gracias desde venezuela felicitaciones abrazos y besos muy buena ide para usar las berenjenas
Bueno Carlos ya hace mucho tiempo que los Tipos de Interes han Bajado bastantes, pero lo que siempre sube es el conocimiento Culinario gracias a tus virtudes en los Fogones, gracias una vez mas por enseñarnos tus virtudes culinarias.-
Hoy he cocinado esta receta y me ha quedado fantástica. Le he añadido a la masa unos taquitos o daditos de jamón, de esos que se venden para cocinar y le ha dado un punto muy bueno a las croquetas
Truco de mi madre para empanar las cocretas. Una lata de galletas con tapa, llena de pan rallado. Mete las croquetas pone la tapa, un meneito, y ya están empanadas 😉
Creo que se deben decir los nombres de los ingrediente , como lo dicen en otros países, ya se le dificultan a las personas buscarlos, para poder hacerlas igual, y deben dar las cantidad exacta de cada cosas que se vaya usar. Me gustan sus recetas pero le faltan esto, que ya le mencione, soy de la RD.
Verlo me transportó a 1993 a tve , él me trae recuerdos bonitos de mi infancia.
Muy bueno Arguinano.
Me gusta la receta 😋😚 pero la canción y los toros como que no 🤔😡
Por suerte, este señor, no necesita ser woke. Y se expresa como le da la gana.
No me molesta lo que dice, pues tiene salero. De todos modos, no me gustan los toros.
A partir de ahora haré las croquetas como tú Arguiñano ,eres un crack 👌😘
Magnífica receta para cualquier ocasión muchas gracias
Están riquísimas , ya las he hecho muchas veces.nos encantan.muchas gracias Karlos, aprendemos mucho contigo.
Muchas gracias Carlos. Maravillosa receta. Me encanta esa cocina
Gracias desde Argentina! Gracias por traernos esas recetas que, en este pais de inmigrantes espanoles e italianos, hemos comido de nuestras abuelas!!!
karlos no puso las berenjenas con sal las corto y a freirlas me extraño un tanto
Muy rico felicitaciones!!!
Qué gracioso eres Karlos, un saludo desde Zaragoza!!
Gracias por tus recetas.
Excelente la receta ! Creo que voy a soñar con esas croquetas ✨😁
En estos momentos difíciles todo mi amor 💖😘
Arguiñano ¡¡¡¡¡¡Me ha matado con lo de la pastillita ¡¡.. yo hace años que las hago de berenjenas y cebolla y nunca le he añadido ningún condimento artificial, buena pimienta, sal y si quieres un poco de puerro y están que te mueres de buenas ¡¡...
Hola Carlos. Yo suelo poner la berenjena en remojo para quitarle el amargor y que salga blanca al cocinarla. En la receta echas pastilla de caldo a la masa en lugar de sal.....yo, sinceramente prefiero la sal, es más sano que echarle pastilla de caldo, pues las pastillas de caldo contienen glutamato.
Yo las voy hacer pero si Avecrem que como decías tú antes de que te pagaran por anunciarlo ES VENENO,UNA MIERDA
Me gustó la receta hasta que vi que el señor no se quito el anillo para cocinar
Y????si es de oro, y debe serlo, es un metal inerte y lavándose no hay problema, eso sí hay que lavarse las manos...
QUE RIC0 SE VE !!!! TENG0 MUCHASBERENJENAS PER0 N0 QUEDAN AMARGAS YA QUE LAS FREISTES SIN SACARLE EL AMARG0R ???Y0 SE QUE SE DEJAN EN VINAGRE 0 AGUA C0N SAL PARA SACAR EL AMARG0??
Las berenjenas no vienen más amargas, no hay que hacerles nada previo
En España las berenjenas ya no vienen amargas
TE VEIA CUANDO ERA CHICO...COMO PUEDE SER QUE DESPUES DE MAS DE 20 AÑOS ESTES IGUAL DE JOVEN ?????SALUDOS CARLOS ERES UN MAQUINA !!!!!
Soy de EE UU. No puedo hablar espanol bastante. No puedo entendir nada que el dice. Sin embargo, espero que lo puedo un dia.
A veces , tampoco les entiendo el español a los Españoles.. Tranquilo. Y el español es mi idioma materno.
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@@himaramohamadlopez6529 de
Do no worry just follow the actions!
Que buena idea el churrito .....no.pillan mucha harina ? Lo del maiz me encanta 👌.yo las hago como tú mujer .. Luisi...por cierto yo tamb soy Luy😘💪. De Ma.Luisa
Karlo a mi y a mi mami le encanta verlo a usted desde siempre en sus programas de cosina en Tv y ahora en RUclips nos encanta sus recetas y forma de enseñarlas desde 🇺🇸
Genio
Noooo karlosssss te amo sos mi inspiración sos mi modelo... gracias por esto no te veía hace mucho... millones de besos desde Argentina
Eres mi cocinero preferido porque transmites simpatía. Copio tus recetas, que son siempre exquisitas. Muchas gracias!
¡ sos un campeon ..hace mucho que no te veo...pense que te llevaron los marcianos...un saludo de Argentina Bs. As.🍉🥑🍓🍅🍆🌽🥕🌹💛
Que ricas tienen que estar, lo que no me gusta es tú nueva forma de cocinar con pastillas, me parece un gran atraso
Qué ricas. Este finde las hago pero lo del Avecrem ya veré. Probare con sólo un poco.
Carlos te miro desde hace muchos años! uno de los programas mas vistos de Argentina. Sigues igual de maravilloso, divertido y educador!
Este buen señor... Lleno de energía y siempre dando lo mejor.
Bendiciones Carlos y siga alegrando y enseñando cada día y por muuuchos años...
Esta receta la haré en cuanto tenga los ingredientes... Gracias!!!
muy buenas ,pero no se si son croquetas de verduras o ñoquis ,digo por la cantidad de arinas que lleba...
No pueden ser ñoquis porque no se hierven. Se empanan y se ríen. Son croquetas con la bechamel como aglutinante. Es la base de las croquetas españolas. Haces la bechamel y le agregas lo que a tí te guste: carne, verduras, jamón...
Hola don Carlos. Que alegría verlo y escucharlo. Nos levanta el ánimo todos!!!! Y que recetillas!!!! Desde Buenos Aires un abrazoooooo😍😍😍😍
LLEVA MUCH0 TRABAJ0
HOLA, EL QUESO ES PARMESANO? SALUDOS
Espectaculares las croquetas de berenjenas!!! Desde La Pampa, Argentina!!!!
Hola Carlos... siempre sigo a Eva y a ti,me encantan sus recetas,fáciles de hacer y muy clara su explicación,desde Venezuela, soy su fan
Se ven muy buenas. El avecream ese, lleno de aditivos y demás porquerías, sobra. Te vendrá bien la publicidad pero no modifiques una buena cocina por agregar basura a una comida buena. Hace años te sigo. Saludos
¡Eres el mejor! Te quiero Karlos. Eres a la cocina popular lo que el doctor Rodríguez de la Fuente fue para descubrirnos nuestra flora y fauna. Gracias, muchas gracias, saludos desde Lorca.
ME QUEDAR0N MUY RICAS,,,.. SI MI HIJ0 QUE N0 LE GUSTA LA BERENJENA JAJA LE ENCANTAR0N LAS CR0QUETAS AUNQUE ME QUEDAR0N C0M0 ALB0NDIGAS YHMMM RICAS MUY BUENAS GRACIAS KARLIT0S UN ABRAZ0 DESDE CHILE !!!!!
Tenia algo como 20 años que no veía a Karlos, que alegría! siempre fiel a su persona.
Un gran chef Dios lo bendiga ha el su esposa
Especial para Semana Santa, quedan ricas
Argentina te ama!!!!!!!! y supongo que en el mundo!!!!! Felicidades!!!!!
Hola Carlos ase mucho años que no veía tú programa está hoy en RUclips des ahora te voy a ver siempre muchas gracias por la receta yo soy de Argentina Centenario provincia Neuquén
Que divino y gran cocinero Arguiñano.......genio total..desde Argentina 👏👏
H0Y HE PREPARAD0 T0D0 MIRAND0 EL VIDE0. LA MASA LA HE DEJAD0 EN EL REFRI,,,PARA MANANA TERMINAR LAS CR0QUETAS ALLI VERE QUE TAL.!!!!!
Me encanta este sr...lo sigo desde q tenia su programa en argentina
Karlos! son lindos los toreros pero sin toros, por favor!
Gracias karlito .Algun secreto para que al hacerlas al horno no se rompan?.Felicidades
Ahora todo los videos se on , colombiano, venezolano, y haitiano. . No tiene nada que ver con nuestra cocina .🇨🇱 me carga !!!!
Arguiñano es español y su cocina esmayormente de platos típicos en España pero muy fácil de conseguir los ingredientes en cualquier país y muchos son baratos
Muy rico
Tu libro fue para el sur de italia
Tantos años sin verlo.....
Me encantaron, saludos te seguia cuando estabas en Argentina
qué ricas se ven! ya las haré durante esta cuarentena. Te queremos mucho en la Argentina Carlos !!
Carlos veo que has añadido una pastilla de caldo pero a mi siempre me dicen que no es bueno porque sale colesterol. Es cierto?
-- el eterno Karlos Arguiñaño... conozco desde hace añoooosss sus recetas... siempre buenisimo!! gracias ... Argentina....
Excelente. PD: soy yo el unico que vio las manos GIGANTES de esa chica ?
Uuoooo! Añares sin saber algo de Karlos Arguiñano. escuché la voz al comienzo del video y recordé mi infancia. Que grande que es!
Hola!!!! Carlos Arguiñano DESDE ARGENTINA Cariñossssss
Que rico! Las voy a hacer.Saludos desde Argentina.
Karlos arguiñano, muy buenas tienen que estar las croquetas de berenjena, pero yo a la bechamel le voy añadir nuez moscada
Te puse un like porque para mí la bechamel es con nuez moscada, pero la verdad que con el ajo, la cebolla y el queso no sé si será demasiado. Creo que la idea de Arguiñano es que se destaquen esas verduras y el queso. Yo le hubiera puesto queso sardo rallado.
Hola! ¿ Sabéis si el maíz que tritura son quicos? Muchas gracias
@@mariafor9672 Por lo que se ve en el vídeo sí son quicos, yo les intentaría sacar la sal antes de triturarlos
@@maxilon-canario muchas gracias!
@@mariafor9672 que bien Ainhoa sanchez
hola Carlos Arguiñano , soy muy fan de tu cocina siempre! pero hay un problema porque soy sorda ,mi familia y mis amigas tambien , queremos saber porqué no pone subtituladas ?? en la tele ya no la veo porque trabajo .Muchas gracias de antemano 😉😊
ese corte fantástico solo lo puedes conseguir solo con un cuchillo buenisimo de cocina, y un espacio grande oohoo , no has puesto la cantidad de berengenas ...muchas gracias
ese corte fantástico solo lo puedes conseguir solo con un cuchillo buenisimo de cocina, y un espacio grande oohoo , no has puesto la cantidad de berengenas ...muchas gracias
Me encanto saludos desde chile
¿Cuando te venis a cocinar acá en el pacífico central de Costa Rica? Chef Nómada Digital serias! Saludos! Pura Vida!
Dios mío que croquetas más deliciosas, tengo la boca hecha agua. Gracias
Las cocretas de antes salían buenísimas por la leche natural casi recién ordeñada, y una muy buena mantequilla. 😋💓
soy ingeniero me encanta la cocina,estoy seriamente pensando en vivir de la cocina :v
Lá receta tiene que ser ótima porque el cocinero es muy simpático y la cocina es maravillosa, bien colorida.
Gracias por la receta y el tiempo que pasé contigo.
Hola, Carlos acabo d hacer la masa pero la he tuneado a ver que tal, de leche le he echado 200ml de evaporada, y el resto para acabar de hacer la bechamel de caldo que me sobró ayer de cuscús que hice... la masa de momento está muy buena, hasta mañana que las monte y las fría no podré decir que tal han salido.
guacala.. bechamel con aceite? yo la hago diferente y con cebolla y me queda d lujo y nuez m
una receta vegetariana muy interesante y deliciosa, gracias
Amiga, no es una receta vegetariana, es una receta, a secas, además él le echa caldo de pollo.Lo bueno de muchas recetas es que se pueden transformar en los que uno quiera..
Saludos
@@MilagrosASaenz Para ella, como para otras personas, con que no contenga carne, ya le satisface como receta vegetariana, aunque no sea vegana. Es para poder contar con recetas sin carne, poco a poco. El cubito tampoco es carne, sino sabor. (Si obviamos ese detalle, se pueden aceptar como vegetarianas y tampoco se nos dijo si el cubito era orgánico). ¿Sabe qué le digo? Veo un canal de cocina vegetariana de una iglesia, pero todas sus recetas están plagadas de soya y tofú o de gluten, que no son lo más sano, porque casi toda la soya que se usa en esta parte del mundo es transgénica. Por eso entiendo que esta receta tiene más de vegetariana que muchas otras, sólo con obviar el cubito, del cual también se puede prescindir si fuera sólo químico, y quizás usar queso vegano o ninguno. Ésta es una buena receta de transición, un muy buen comienzo.
muchisimas gracias por tus recetas chistres y entretenimiento gracias gracias desde venezuela felicitaciones abrazos y besos muy buena ide para usar las berenjenas
La encimera es del tamaño de mi cocina jaja
Ola Carlos me gusta mucho cómo cocinas pero los chistes son muy malos cuenta chistes que nos aga reír aora que estamos en confinamiento😁😂
sacar la jarra de adelante, que no permite ver bien los cortes !!!! error del camarógrafo y director de cámaras !!!!!!
Rico rico...las voy a hacer‼️😋
Maravillosa receta, gracias Chef Karlos por compartir tus conocimientos. Un saludo desde Dallas, TX
Por cual otro ingrediente puedo reemplazar el maiz que mezcla con el pan rallado, muchisimas gracias.
me encanta, pero usar una pastillita de caldo, no me parece una buena idea para un cocinero como el
Es un patrocinador
Se ven deliciosas!...gracias
Pregunta desde 🇨🇷 Costa Rica pero no queda amargo, la berenjena no es amarga?
La primera capita de cebolla,yo tam bien sempre dejo para aser el caldo,no tiro.
Bueno Carlos ya hace mucho tiempo que los Tipos de Interes han Bajado bastantes, pero lo que siempre sube es el conocimiento Culinario gracias a tus virtudes en los Fogones, gracias una vez mas por enseñarnos tus virtudes culinarias.-
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Mil gracias Karlitos por tus recetas . Las hiceeeee y me quedaron excelentes.
Se ve que es muy rápido...jaja
Hoy he cocinado esta receta y me ha quedado fantástica. Le he añadido a la masa unos taquitos o daditos de jamón, de esos que se venden para cocinar y le ha dado un punto muy bueno a las croquetas
Okepuigcercontrabipolo
Que risa me da esa canción tan salá! Muy alegre y contagiosa.
Para qué el caldo de pollo... no sería mejor de verdura?
Gracias chef me encantan las croquetas.saludos desde Venezuela
¡¡¡¡¡ MUY BUENAS !!!! Oye ¿ tengo la curiosidad de saber de que madera esta hecha la tabla que tienes para picar y cortar ? GRACIAS
Buenas noches gracias por compartir, saludo desde Sugar Land tx❤
Carlos Arguiñano infinitas gracias, nos sigues sorprendiendo por tus sencillas exquisitas y saludables recetas !!
Qué molesta la muchacha,se ha metido frente a la tabla de cortar y revolear las manos! Uf
Hola se ven riiiicas.Pero una duda no le saca el amargo a la berenjena? Antes de cosinarla o está bien así.
Truco de mi madre para empanar las cocretas. Una lata de galletas con tapa, llena de pan rallado. Mete las croquetas pone la tapa, un meneito, y ya están empanadas 😉
carlosyf1. O lo mismo en una bolsa plática.
Gracias 🤔😊
Hola karlos fabulosa tu receta soy paula de petare Venezuela saludos a luisy y a mirentxu
Saludo muy bueno
Creo que se deben decir los nombres de los ingrediente , como lo dicen en otros países, ya se le dificultan a las personas buscarlos, para poder hacerlas igual, y deben dar las cantidad exacta de cada cosas que se vaya usar. Me gustan sus recetas pero le faltan esto, que ya le mencione, soy de la RD.
Perfectas esa si no la sabía, gracias.
Gracias se ven muy ricas soy uruguaya beso
Pa las recomendaciones nutricionales que da mejor que cuente chistes.
El maíz es el de tortilla. Y la ensalada que es lo que pusieron? Felicidades lindo programa. 🙏🏼👏👏👍
Pathy Athie Macias Valadz