Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สงสัยครับเชพ ผมไปซื้อคางกุ้งของ makroมาหน้าถุงเขียนว่า 1300 กรัม น้ำหนักสุทธิ 1000 กรัม แต่ทำไมพอละลายแล้วน้ำน้ำออกแล้วเอามาชั้นได้ที่ 777 กรัม ถ้าใส่ถุงละ 100 กรัมก็ได้แค่ 7ห่อเองแต่เห็นของเชพได้19ห่อต่อ2กิโล ถ้า1โลก็จะได้ประมาณ 9-10ห่อ คือสงสัยว่าทำไม่ได้ไม่เท่ากันหรือว่าmakro เค้าลดปริมาณลง หรือว่ามันมีวิธีการหรือเทคนิคในตอนที่ละลายครับทำให้น้ำหนักไม่หาย
ผมทำตามแล้วครับสูตรนี้อร่อยจริงๆครับ ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
น่ากินค่ะ ชอบการคำนวญต้นทุนของเชฟขวัญมากเลยค่ะ ได้รู้ละเอียดดีมากว่าต้นทุนเราเท่าไหร่ ขายเท่านี้ๆจะได้กำไรเท่าไหร่ เยี่ยมมากค่ะ 👍
ขอบคุณครับ
เชฟขวัญน่ารักจริงๆๆ ไม่หวงวิชา ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้นๆๆ (ดูบางรายการ ขี้โม้ โอ้่อวด ส่วนใหญ่จะหวงสูตร บอกว่าเป็นสูตรลับ ลับอะไร ก็ส่วนใหญ่ก็ปรุงแต่งกับพวกผงปรุงรสทั้งนั้น ไม่มีหรอกที่จะไม่ปรุงแต่ง มันจะอร่อยได้อย่างไรหากไม่ปรุงแต่งรส)
ถ้าอยากผสมแป้งทอดเอง โดยไม่ใช้แป้งทอดกรอบ ใช้แป้งอะไรผสมได้บ้างคะ ที่ทำให้กรอบนานๆ
ไม่มีเตาอบใช้เป็นไมโครเวฟได้ไหมคะ
สอบถาค่ะ ถ้าแพ็คแบบถุงต้องแพ็คแบบไหนให้กรอบและเก็บได้นานเกิน1เดือนคะ ต้องเติมไนโตรเจนไหมคะ ขอคำแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ผงผัดที่ใส่ตอนคลุกกุ้งก่อนใส่แป้งนี่คืออะไรคะ ใช่ผงรสดีไหมคะ
ถ้าใส่ถุงซิป ต้องใส่กันชื้นไหมครับ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆ
ใช้หัวกุ้งที่ต้มแล้วได้มั้ยค่ะ
เชฟคะป้าถามหน่อยค่ะว่า ใส่ใด้19ถุงนี่ปรมาณกุ้งที่ทอด1โลหรืกี่โลคะ
แป้งมันฮ่องคือแป้งแบบใหนค่ะ
น่าทานมากค่ะ จะทำตามแน่นอนค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ
แล้วถ้าไม่มีเครื่องอบ แล้วจะใช้อะไรแทนได้มั้ยครับ ที่บ้านผมมีแต่เตาติ๊ง ใช้อบแทนได้มั้ย
อบได้แต่หลายรอบหน่อยนะครับ
เกลือ1 ชต ไม่เค็มเหรอคะ พอดีจะทำขายน่ะค่ะ
น่าทานมากๆครับ👍👍
ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรคะ
สุดยอดมากๆคนๆนี้
เตาอบแบบมนคลิปเรียกว่าเตาอบอะไรคะ
เชฟค่ะทำไมต้องใส่แป้งมันค่ะ
ขอถามหน่อยคะแป้งมันฮ่องกงถ้าไม่มี ใช่แป้งมันธรรมดาที่มีขายตามตลาดได้ไหมคะ
กรอบคนละอย่างกันครับถ้าไม่มีจริงๆ ก็ใช้แป้งทอดกรอบทั้งหมดเลยก็ได้ครับ
@@engichef420 ขอบคุณคะเชฟ😁😁😁
กันชื่นหาซื้อได้ที่ไหนครับ
ใช้แค่แป้งทอดกรอบได้มั้ยค่ะ
สูตรนี้ใช่ครับ
ของไฟล์ Excell ได้ไหมครับ
น่าทานมากๆ ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับที่แชร์
ผงปรุงรสใช้เป็นรสหมูหรอคะ
ใช้รสหมูหรือรสไก่ก็ได้ครับ
เก็บได้กี่วันคะพี่
น่าสนใจมากเลยคะ
ถ้าขอจากแม่ค้าขายกุ้งในตลาดได้ ยิ่งต้นทุนต่ำครับ
อยู่ได้นานไหมครับเซฟอายุ
เยี่ยมมากเลย
ขอบคุณนะคะเชฟ คางกุ้งแช่แข็งไปซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เกตที่ไหนเหรอคะ
Makro ครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ
คิดอยู่ว่าจำทำกินเล่นเลยค้บ ขอบคุณนะค้บ
เมนูนี้ผมเพิ่มนำ้ตาลอีกนิดเค็มอีกหน่อยไม่ปรุงผงอะไรแต่ผสมหอมเจียว.. ซอยต้นหอมผักชีพริกขี้หนู(เบาๆ) โรย และนำเสิร์ฟ ขายในร้านจ้า
คิดถึงรสชาดของยำุถั่วของบังเลยอ่ะ (ตอนเด็กๆ) กินบ่อย โรยต้นหอม เกลือ พริกสดซอย มะนาวนิด 😂
ของโปรดเลย
ราคากี่บาทหรอค่ะคางกุ้งที่ซื้อมา
ขอบคุณนะคะ
ตอนทอดใช้ไฟประมาณไหนคะ
ไฟกลางครับ
ถ้าไม่ใส่สารดูดความชื้นเก็บได้นานไหมคะ ประมานกี่วัน
คางกุ้งซื้อได้ที่ห้างไหนคะ
Makro มีขายครับ
ถ้าเป็นเตาติ๊ง ตัวเล็กๆที่จุ6-9ลิตรอบไฟตามที่แอดบอกในคริ๊ปได้ใหมคะ
แป้งทอดกรอบใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ
ใช้ตราหมีคู่ดาวครับ
เชฟค่ะ ขอรบกวนปรึกษาเชฟหน่อยค่ะ คือ ดิฉัน อยากทำ ปลาดุกฟูผัดพริกแกง ขาย แต่แก้ปัญหาเรื่อง ปลาดุกอมนำ้มันไม่ได้เลยค่ะ เวลาทำเสร็จแล้วบรรจุลงถุงหรือกระป๋องจะมีนำ้มันกองอยู่ที่ก้นถุงและ กรอบไม่นาน แบบนี้ต้องทำยังไงคะ ขอบคุณค่ะ🙏
ตอนทอดน้ำมันร้อนดีรึยังครับทอดเสร็จแล้ว ซับร้ำมันรึเปล่าครับตอนแพ็ค รอให้เย็นก่อนรึเปล่าครับ ถ้าแพ็คร้อนๆ ตัวอาหารคายความร้อนเป็นไอความชื้น จะทำให้ไม่กรอบครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ🙏
สูตรนี้กรอบนานมั้ยคะ
เชฟครับอยากได้ไฟล์คำนวณของเชฟได้มั้ยครับ พอดีทำเองไม่เป็น อยากทำของขายครับช่วงนี้
ผมสอนการคำนวณต้นทุน และแจกตารางคำนวณในกลุ่มครับ ขอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ ผมสอนการคำนวณในกลุ่มนี้ครับ ช่วยตอบคำถาม 2 ข้อให้ผมด้วยนะครับ ลิ้งค์นี้เลยครับ facebook.com/groups/1423209204505249/
@@engichef420 ขอเข้าร่อวมไปแล้วนะครับเชฟ ขอบคุณมากครับผม
ยากเอาไปถอดขายมาก หน้าสนใจดีครับ
ไม่รู้มีขายที่ไหนไครรุ้บอกที
เก็บไว้ได้นานเท่าไหร่คะ
ผมเทส เก็บมา เดือนกว่า ยังกรอบอยู่เลยครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ
สอนทำน้ำพริกกากหมูกับน้ำพริกคางกุ้งน่อยครับ
🥰🥰🥰
ขอเบอร์ใคร
ต้นทุนต่ำดี
ติดตามครับพี่
เมนูนี้รอนานมากขอบคุณค่ะเชฟคะถ้าเราไม่เอาไปอบซ้ำอีกรอบมันจะกรอบได้นานมั้ยคะพอดีไม่มีเตาอบค่ะ
กรอบไม่นานครับ พอวางไว้แพร๊บเดียว ก็เหนียวแล้วครับแต่พออบ อยู่ได้เป็นอาทิตย์เลยครับ
ถ้าเราใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบเพื่อทำให้คางกุ้งที่ทอดกรอบนานจะได้ไหมคะแล้วต้องอบกี่นาที
ต้องลองปรัดูครับ ใช้ไฟต่ำๆ 90-100 ํc ลองอบสัน 10-15 นาทีก่อนครับถ้าไม่แห้งก็อยไปจนกว่าจะแห้งครับ
ไม่มีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมครับ
ทำขายแบบนั้นคางกุ้งจะอยู่ได้นานกี่วันคับ
กุ้งหลังจากละลายฟรีสสะเด็ดน้ำต้องนำไปล้างก่อนคลุกแป้งไหมคะ
พี่มาบอกสูตรแล้วใครจะซื้อของพี่ล่ะ
![คางกุ้งทอดกรอบ [ของกำลังขายตลาด] ใครทำขายตอนนี้รวยแน่นอน กำไร 500 % I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย](/img/1.gif)
สงสัยครับเชพ ผมไปซื้อคางกุ้งของ makroมาหน้าถุงเขียนว่า 1300 กรัม น้ำหนักสุทธิ 1000 กรัม แต่ทำไมพอละลายแล้วน้ำน้ำออกแล้วเอามาชั้นได้ที่ 777 กรัม ถ้าใส่ถุงละ 100 กรัมก็ได้แค่ 7ห่อเองแต่เห็นของเชพได้19ห่อต่อ2กิโล ถ้า1โลก็จะได้ประมาณ 9-10ห่อ คือสงสัยว่าทำไม่ได้ไม่เท่ากันหรือว่าmakro เค้าลดปริมาณลง หรือว่ามันมีวิธีการหรือเทคนิคในตอนที่ละลายครับทำให้น้ำหนักไม่หาย
ผมทำตามแล้วครับสูตรนี้อร่อยจริงๆครับ ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
น่ากินค่ะ ชอบการคำนวญต้นทุนของเชฟขวัญมากเลยค่ะ ได้รู้ละเอียดดีมากว่าต้นทุนเราเท่าไหร่ ขายเท่านี้ๆจะได้กำไรเท่าไหร่ เยี่ยมมากค่ะ 👍
ขอบคุณครับ
เชฟขวัญน่ารักจริงๆๆ ไม่หวงวิชา ขอให้เจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้นๆๆ (ดูบางรายการ ขี้โม้ โอ้่อวด ส่วนใหญ่จะหวงสูตร บอกว่าเป็นสูตรลับ ลับอะไร ก็ส่วนใหญ่ก็ปรุงแต่งกับพวกผงปรุงรสทั้งนั้น ไม่มีหรอกที่จะไม่ปรุงแต่ง มันจะอร่อยได้อย่างไรหากไม่ปรุงแต่งรส)
ขอบคุณครับ
ถ้าอยากผสมแป้งทอดเอง โดยไม่ใช้แป้งทอดกรอบ ใช้แป้งอะไรผสมได้บ้างคะ ที่ทำให้กรอบนานๆ
ไม่มีเตาอบใช้เป็นไมโครเวฟได้ไหมคะ
สอบถาค่ะ ถ้าแพ็คแบบถุงต้องแพ็คแบบไหนให้กรอบและเก็บได้นานเกิน1เดือนคะ ต้องเติมไนโตรเจนไหมคะ ขอคำแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ผงผัดที่ใส่ตอนคลุกกุ้งก่อนใส่แป้งนี่คืออะไรคะ ใช่ผงรสดีไหมคะ
ถ้าใส่ถุงซิป ต้องใส่กันชื้นไหมครับ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆ
ใช้หัวกุ้งที่ต้มแล้วได้มั้ยค่ะ
เชฟคะป้าถามหน่อยค่ะว่า ใส่ใด้19ถุงนี่ปรมาณกุ้งที่ทอด1โลหรืกี่โลคะ
แป้งมันฮ่องคือแป้งแบบใหนค่ะ
น่าทานมากค่ะ จะทำตามแน่นอนค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ
แล้วถ้าไม่มีเครื่องอบ แล้วจะใช้อะไรแทนได้มั้ยครับ ที่บ้านผมมีแต่เตาติ๊ง ใช้อบแทนได้มั้ย
อบได้แต่หลายรอบหน่อยนะครับ
เกลือ1 ชต ไม่เค็มเหรอคะ พอดีจะทำขายน่ะค่ะ
น่าทานมากๆครับ👍👍
ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรคะ
สุดยอดมากๆคนๆนี้
เตาอบแบบมนคลิปเรียกว่าเตาอบอะไรคะ
เชฟค่ะทำไมต้องใส่แป้งมันค่ะ
ขอถามหน่อยคะแป้งมันฮ่องกงถ้าไม่มี ใช่แป้งมันธรรมดาที่มีขายตามตลาดได้ไหมคะ
กรอบคนละอย่างกันครับ
ถ้าไม่มีจริงๆ ก็ใช้แป้งทอดกรอบทั้งหมดเลยก็ได้ครับ
@@engichef420 ขอบคุณคะเชฟ😁😁😁
กันชื่นหาซื้อได้ที่ไหนครับ
ใช้แค่แป้งทอดกรอบได้มั้ยค่ะ
สูตรนี้ใช่ครับ
ของไฟล์ Excell ได้ไหมครับ
น่าทานมากๆ ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับที่แชร์
ผงปรุงรสใช้เป็นรสหมูหรอคะ
ใช้รสหมูหรือรสไก่ก็ได้ครับ
เก็บได้กี่วันคะพี่
น่าสนใจมากเลยคะ
ถ้าขอจากแม่ค้าขายกุ้งในตลาดได้ ยิ่งต้นทุนต่ำครับ
อยู่ได้นานไหมครับเซฟอายุ
เยี่ยมมากเลย
ขอบคุณนะคะเชฟ คางกุ้งแช่แข็งไปซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เกตที่ไหนเหรอคะ
Makro ครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ
คิดอยู่ว่าจำทำกินเล่นเลยค้บ ขอบคุณนะค้บ
เมนูนี้ผมเพิ่มนำ้ตาลอีกนิดเค็มอีกหน่อยไม่ปรุงผงอะไรแต่ผสมหอมเจียว.. ซอยต้นหอมผักชีพริกขี้หนู(เบาๆ) โรย และนำเสิร์ฟ ขายในร้านจ้า
คิดถึงรสชาดของยำุถั่วของบังเลยอ่ะ (ตอนเด็กๆ) กินบ่อย โรยต้นหอม เกลือ พริกสดซอย มะนาวนิด 😂
ของโปรดเลย
ราคากี่บาทหรอค่ะคางกุ้งที่ซื้อมา
ขอบคุณนะคะ
ตอนทอดใช้ไฟประมาณไหนคะ
ไฟกลางครับ
ถ้าไม่ใส่สารดูดความชื้นเก็บได้นานไหมคะ ประมานกี่วัน
คางกุ้งซื้อได้ที่ห้างไหนคะ
Makro มีขายครับ
ถ้าเป็นเตาติ๊ง ตัวเล็กๆที่จุ6-9ลิตรอบไฟตามที่แอดบอกในคริ๊ปได้ใหมคะ
แป้งทอดกรอบใช้ยี่ห้ออะไรดีคะ
ใช้ตราหมีคู่ดาวครับ
เชฟค่ะ ขอรบกวนปรึกษาเชฟหน่อยค่ะ คือ ดิฉัน อยากทำ ปลาดุกฟูผัดพริกแกง ขาย แต่แก้ปัญหาเรื่อง ปลาดุกอมนำ้มันไม่ได้เลยค่ะ เวลาทำเสร็จแล้วบรรจุลงถุงหรือกระป๋องจะมีนำ้มันกองอยู่ที่ก้นถุงและ กรอบไม่นาน แบบนี้ต้องทำยังไงคะ ขอบคุณค่ะ🙏
ตอนทอดน้ำมันร้อนดีรึยังครับ
ทอดเสร็จแล้ว ซับร้ำมันรึเปล่าครับ
ตอนแพ็ค รอให้เย็นก่อนรึเปล่าครับ ถ้าแพ็คร้อนๆ ตัวอาหารคายความร้อนเป็นไอความชื้น จะทำให้ไม่กรอบครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะเชฟ🙏
สูตรนี้กรอบนานมั้ยคะ
เชฟครับอยากได้ไฟล์คำนวณของเชฟได้มั้ยครับ พอดีทำเองไม่เป็น อยากทำของขายครับช่วงนี้
ผมสอนการคำนวณต้นทุน และแจกตารางคำนวณในกลุ่มครับ ขอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ ผมสอนการคำนวณในกลุ่มนี้ครับ ช่วยตอบคำถาม 2 ข้อให้ผมด้วยนะครับ ลิ้งค์นี้เลยครับ facebook.com/groups/1423209204505249/
@@engichef420 ขอเข้าร่อวมไปแล้วนะครับเชฟ ขอบคุณมากครับผม
ยากเอาไปถอดขายมาก หน้าสนใจดีครับ
ไม่รู้มีขายที่ไหนไครรุ้บอกที
เก็บไว้ได้นานเท่าไหร่คะ
ผมเทส เก็บมา เดือนกว่า ยังกรอบอยู่เลยครับ
@@engichef420 ขอบคุณมากค่ะ
สอนทำน้ำพริกกากหมูกับน้ำพริกคางกุ้งน่อยครับ
🥰🥰🥰
ขอเบอร์ใคร
ต้นทุนต่ำดี
ติดตามครับพี่
ขอบคุณครับ
เมนูนี้รอนานมากขอบคุณค่ะเชฟคะถ้าเราไม่เอาไปอบซ้ำอีกรอบมันจะกรอบได้นานมั้ยคะพอดีไม่มีเตาอบค่ะ
กรอบไม่นานครับ พอวางไว้แพร๊บเดียว ก็เหนียวแล้วครับ
แต่พออบ อยู่ได้เป็นอาทิตย์เลยครับ
ถ้าเราใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบเพื่อทำให้คางกุ้งที่ทอดกรอบนานจะได้ไหมคะแล้วต้องอบกี่นาที
ต้องลองปรัดูครับ ใช้ไฟต่ำๆ 90-100 ํc ลองอบสัน 10-15 นาทีก่อนครับ
ถ้าไม่แห้งก็อยไปจนกว่าจะแห้งครับ
ไม่มีเตาอบใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมครับ
ทำขายแบบนั้นคางกุ้งจะอยู่ได้นานกี่วันคับ
กุ้งหลังจากละลายฟรีสสะเด็ดน้ำต้องนำไปล้างก่อนคลุกแป้งไหมคะ
พี่มาบอกสูตรแล้วใครจะซื้อของพี่ล่ะ