뜨끈한 닭곰탕

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오늘은 닭 한 마리 사다가
푹 고아 닭곰탕을 끓였어요.
아이들이랑 저까지 모두 감기로 고생 중이거든요.
뜨끈한 국물을 먹으면 좋을 것 같아
오늘 메뉴를 닭곰탕으로 정했지요.
닭 한 마리 끓이면 살 발라내기 귀찮긴 한데
국물이 아주 구수하고 진하거든요.
아이들도 잘 먹구요.
요즘처럼 추운 날씨에 딱인 요 메뉴!
꼭 만들어 보세요💛
#닭곰탕
- 닭 1마리(10호 구입), 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 무 1조각
*부족한 간은 소금, 후추로!
1. 닭 손질하기 *닭꽁지 자르기/배 안쪽으로 말린 비계 자르기/날개 끝부분 자르기/목 주변 비계 자르기/배 안쪽 깨끗이 씻기
2. 육수용 대파, 양파, 마늘 크게 자르기
3. 냄비에 닭, 육수용 채소, 잠길만큼 물 붓고 강불로 끓이기
4. 끓으면 뚜껑 덮어 중약불에서 50분 끓이기
5. 닭곰탕에 넣을 무, 대파 자르기
6. 50분 후 닭고기 건져 식히기
7. 육수용 채소 건져 내기
8. 육수에 썰어둔 무 넣어 끓이기
9. 닭고기 살만 발라내기
10. 육수에 고기, 대파 넣어 한 소끔 끓이기
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