Mindenkinek más igényei vannak. Én pl. imádom a klasszikus süteményeket (krémes, dobostorta, esterházy, flódni), de nyitott vagyok a különlegességekre is akár a Stühmertől, akár egy olasz vagy francia cukrászdától. Vannak akik a baromi édes dolgokat szeretik, meg a nehezebb sütiket. Meg persze van aki nem tudja mit szeretne, mert nem fogja tudni megfizetni…
Mindebben mikor kerül fókuszba az egészség? Túlsúlyban van a kinézet, a technológia, a pénz, nem marad figyelem az egészségre, a mi mivel jó a szervezetnek.
ha én egy vödör cukorral leöntött süteményt akarok elfogyasztani, akkor olyan helyet fogok keresni, ahol ezt árulják. és addig lesz ez a portéka a polcokon, amíg van rá vevői igény. ilyen egyszerűek a kereslet-kínálat törvényszerűségei. -- mielőtt még valaki nekem esne: nem szoktam vödör cukorral leöntött süteményt fogyasztani, de ettől az észrevételem még érvényes.
Senki se keres kifejezetten "vödör cukorral leöntött" süteményt, viszont az emberek szeretik az édeset, meg az olcsó dolgokat, és a kettő találkozásából születik meg ez a műfaj. Már amennyire olcsó lehet a mai világban bármi.
@@zsolt7097 pusztán az alapanyagoktól nem lesz semmi se olcsó. a kevesebb cukrot tartalmazó sütemény sem azért drága, mert drágább alapanyagok vannak benne, hanem azért, mert kisebb rá a piaci kereslet, így a járulékos költségek (pl: a bérköltség) kevesebb eladott példányon oszlanak meg. ez teszi drágává. bár aki megveszi, annak kétségtelenül remek magyarázat, hogy ő a magas minőségért fizet többet.
@@zsolt7097 a kevesebb cukrot tartalmazó sütemény sem azért drága, mert drágább alapanyagok vannak benne, hanem azért, mert kisebb rá a kereslet, így az egyéb költségek (pl: a bérköltség) kevesebb eladott darabon oszlanak meg. ez teszi drágává, nem a magasabb minőség, ahogy a marketing mondja.
@@kkokemaki8593 Szerintem ezt így nem lehet kijelenteni, hogy a kevesebb cukrot tartalmazó dolgokra törvényszerűen kisebb a kereslet. Arra kisebb a kereslet, aminek nem jó az ár-érték aránya, de hogy milyen preferenciák alapján nézi a fogyasztó az értéket, az sokféle. Sütik esetén azért az édesség mértéke meg a finom íz bár szubjektív, de mindenkinek fontos szempontok, de sokaknak főleg a tehetősebbek közül az egészséges(ebb) táplálkozás is az. Persze egy torta sose lesz egészséges, de aki diétázik és tart egy csaló napot, az sokszor így könnyít a lelkiismeretén. Szóval, ha csinálsz egy csökkentett kalóriás vagy cukormentes sütit ami nagyon finom és nincs fura mellékíze, arra lehet nagyobb lesz a kereslet, hiába van benne drága édesítőszer, mert kínálati oldalról nem sok helyen lehet jó cukormentes sütiket venni, ahol meg lehet, ott is sokszor csalnak vele. Ismerős látott mentes cukrászüzemet belülről, minden volt csak nem szabályos. :')
@@kkokemaki8593 Azért ez nem teljesen igaz, mert nem csak marketing van a háttérben. Az átlag cukrászda margarint használ vaj helyett, sz*r csokit a belga csoki helyett, aromát az igazi vanília rúd helyett és még lehetne sorolni. Természetesen van olyan cukrászda, ahol 3000Ft egy közepesen elkészített monodesszert, de azokon már én is csak röhögni tudok..
Annyira ostoba ez a riporternő, hogy az valami elképesztő... Nem elég, hogy folyamatosan belebeszél az interjú alany mondandójába, de a sütési/főzési ismerete kb. még melegszendvics szintjen sincs. Vagy hanyagolni kellene az ilyen témáknál, vagy legalább valami alap szinten utána nézhetne a dolgoknak. 🤦♀️🤦♀️
Ez egy jó régi felvétel volt :)
Jelen és jövő időben beszél olyan dolgokról, amik ma már múlt.
(A Laurel már bezárt, a könyv már megjelent)
Mindenkinek más igényei vannak.
Én pl. imádom a klasszikus süteményeket (krémes, dobostorta, esterházy, flódni), de nyitott vagyok a különlegességekre is akár a Stühmertől, akár egy olasz vagy francia cukrászdától.
Vannak akik a baromi édes dolgokat szeretik, meg a nehezebb sütiket. Meg persze van aki nem tudja mit szeretne, mert nem fogja tudni megfizetni…
szeretem ezt a sorozatot, de Ács Bori, légyszi ne szólj ennyiszer bele az interjúalany mondandójába,
please!
Mindebben mikor kerül fókuszba az egészség?
Túlsúlyban van a kinézet, a technológia, a pénz, nem marad figyelem az egészségre, a mi mivel jó a szervezetnek.
Bocs. Amúgy nagyon jó a műsor, köszönet.
ha én egy vödör cukorral leöntött süteményt akarok elfogyasztani, akkor olyan helyet fogok keresni, ahol ezt árulják. és addig lesz ez a portéka a polcokon, amíg van rá vevői igény. ilyen egyszerűek a kereslet-kínálat törvényszerűségei. -- mielőtt még valaki nekem esne: nem szoktam vödör cukorral leöntött süteményt fogyasztani, de ettől az észrevételem még érvényes.
Senki se keres kifejezetten "vödör cukorral leöntött" süteményt, viszont az emberek szeretik az édeset, meg az olcsó dolgokat, és a kettő találkozásából születik meg ez a műfaj. Már amennyire olcsó lehet a mai világban bármi.
@@zsolt7097 pusztán az alapanyagoktól nem lesz semmi se olcsó. a kevesebb cukrot tartalmazó sütemény sem azért drága, mert drágább alapanyagok vannak benne, hanem azért, mert kisebb rá a piaci kereslet, így a járulékos költségek (pl: a bérköltség) kevesebb eladott példányon oszlanak meg. ez teszi drágává. bár aki megveszi, annak kétségtelenül remek magyarázat, hogy ő a magas minőségért fizet többet.
@@zsolt7097 a kevesebb cukrot tartalmazó sütemény sem azért drága, mert drágább alapanyagok vannak benne, hanem azért, mert kisebb rá a kereslet, így az egyéb költségek (pl: a bérköltség) kevesebb eladott darabon oszlanak meg. ez teszi drágává, nem a magasabb minőség, ahogy a marketing mondja.
@@kkokemaki8593 Szerintem ezt így nem lehet kijelenteni, hogy a kevesebb cukrot tartalmazó dolgokra törvényszerűen kisebb a kereslet. Arra kisebb a kereslet, aminek nem jó az ár-érték aránya, de hogy milyen preferenciák alapján nézi a fogyasztó az értéket, az sokféle. Sütik esetén azért az édesség mértéke meg a finom íz bár szubjektív, de mindenkinek fontos szempontok, de sokaknak főleg a tehetősebbek közül az egészséges(ebb) táplálkozás is az. Persze egy torta sose lesz egészséges, de aki diétázik és tart egy csaló napot, az sokszor így könnyít a lelkiismeretén. Szóval, ha csinálsz egy csökkentett kalóriás vagy cukormentes sütit ami nagyon finom és nincs fura mellékíze, arra lehet nagyobb lesz a kereslet, hiába van benne drága édesítőszer, mert kínálati oldalról nem sok helyen lehet jó cukormentes sütiket venni, ahol meg lehet, ott is sokszor csalnak vele. Ismerős látott mentes cukrászüzemet belülről, minden volt csak nem szabályos. :')
@@kkokemaki8593 Azért ez nem teljesen igaz, mert nem csak marketing van a háttérben. Az átlag cukrászda margarint használ vaj helyett, sz*r csokit a belga csoki helyett, aromát az igazi vanília rúd helyett és még lehetne sorolni. Természetesen van olyan cukrászda, ahol 3000Ft egy közepesen elkészített monodesszert, de azokon már én is csak röhögni tudok..
Annyira ostoba ez a riporternő, hogy az valami elképesztő... Nem elég, hogy folyamatosan belebeszél az interjú alany mondandójába, de a sütési/főzési ismerete kb. még melegszendvics szintjen sincs. Vagy hanyagolni kellene az ilyen témáknál, vagy legalább valami alap szinten utána nézhetne a dolgoknak. 🤦♀️🤦♀️