🥐김치오일 스프레드를 바른 쉬림프 크로아상 샌드위치! Shrimp Croissant Sandwich with Kimchi Oil Spread

📌 김치오일 스프레드를 곁들인 쉬림프 크로아상 샌드위치
재료: 크루아상 1개, 로메인 2장 채썬 것, 다진 황금김치 5g, 가늘게 채썬 양파 20g, 대하 4~6마리, 볶은 견과류 약간
*새우 마리네이드: 레몬즙 1작은술, 김치톡톡 1작은술, 파슬리 약간
*김치 오일 스프레드: 다진 김치 5g, 올리브유 1작은술, 파마산 치즈가루 1작은술, 레몬즙 1/2작은술
*양파 마리네이드: 설탕 1큰술, 레몬즙 1작은술, 소금 약간
요리법:
1. 새우는 등을 갈라 튀기고, 김치톡톡과 레몬즙, 파슬리로 마리네이드한다.
2. 가늘게 채썬 양파를 마리네이드한다.
3. 김치 오일 스프레드를 만든다.
4. 크루아상에 김치 오일 스프레드를 바르고 채썬 로메인, 채썬 양파, 다진 황금 김치, 튀긴 새우를 얹는다.
5. 김치톡톡과 볶은 견과류를 곁들인다.
✅이 레시피는 물기를 짜거나 자르지않고 바로 사용이 가능한 강지영김치를 기준으로 한 레시피입니다.
📌 Shrimp Croissant Sandwich with Kimchi Oil Spread
Ingredients: 1 croissant, 4~6 shrimps, 2 romaine leaves shredded, 5g chopped Golden kimchi, roasted nuts
*Shrimp marinade: 1 tsp lemon juice, 1 tsp Kimchi Tok Tok, a little parsley
*Kimchi Oil spread: 5g chopped kimchi, 1tsp olive oil, 1tsp parmesan cheese powder, 1tsp lemon juice
*Onion marinade: 20g sliced onion. 1 Tbsp sugar, 1 tsp lemon juice
How to cook:
1. Cut the shrimps in half, deep-fry in oil, and marinate with Kimchi Toktok, lemon juice, and chopped parsley.
2. Marinate the finely sliced onion.
3. Make the kimchi oil spread.
4. Slather the mustard spread on the croissant, add shredded romaine and onion, and top with chopped Golden kimchi and shrimps.
5. Finish with Kimchi Toktok and roasted nuts.
✅This recipe is based off "Kang Jee Young Kimchi", which can be used right away without cutting or draining the kimchi.
🥩Kimchi
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