Zdenka ďakujem za úžasný návod a úžasný receptík, chlebík mám dnes čerstvo upečený, vyšiel nádherný, nadýchaný, presne ako ten Váš akurát posledné odokryté pečenie som namiesto 27 minút nechala len 10 a bolo to až až, lebo spodná kôrka už bola trolilinku tvrdšia. Asi mi nejako silno pečie rúra. Inak som úplne všetko dodržala podľa receptu. Až podľa Vás som začala piecť v jánskom skle a kôrky aj chlebíky sú úžasné. Doteraz som piekla len zo záparou. A tým, že už mám staršiu rúru, tak chleby neboli až také úžasné ako teraz týmto spôsobom. Už si na tento spôsob prispôsobujem aj recepty, ktoré som robila doteraz a boli so záparou. Jediný problém mám, že niektorý chlebík sa mi už do misy skoro nezmestí. Prosím aké rozmery mís máte Vy? Teším sa na ďalšie Vaše recepty, rada Vás pozerám, Vaše videá sú naozaj veľmi príjemné a pekne spracované. Pozdravujem. Marcela
Ahojky tady Lenka, jak jsem psala z Nemecka ohledne mouky, vse ok, chlebik y se dari, chce to asi opavdu ten cit na to testo. Dekuji jeste jednou za krasne recepty, Muj kvasek ma ted 2 roky, sama jsem ho zadelala. Jen pouzivam na zaparu lava kameny, diky jim dostava chlebik vice pary. Mejte se moc hezky , dekuji moc.
perfektne podane,vysvetllene a este ako bonus- dobre sa na Vas pozera.Robila som od Vas 3 druhy chlebov,vsetky vysli.Este keby bol recept na velkonocnu pasku
Tenhle chlebík se celkem vydařil. Tak nadýchaný ho teda nemám, ale byl dobrý i samotný. Těším se na další pečení, abych mohla vylepšovat. Díky, díky. 😉. S.
Zdenicko,dekuji za super recept.Mohu se zeptat,jak pecete?Na horko vzduch nebo horni a dolni peceni?Moc dekuji
4 года назад
Barborka Oehlerova horni dolni :-) na horkovzduch jen kdyz jsou dva nad sebou .. kazda trouba je jina, vyzkousejte co svedci te vasi ;-) at se dari :-)
Chtěla bych se zeptat, když nechávám chleba v osatce kynout v lednici, mám ho pak preklopit do nahrate formy?Nebo do nenahrate formy a pak do trouby a čas počítat až od nahráti? Děkuji Chleby od Vas jsou úžasné, děkuji za Vaše skvělá videa 🥰
3 года назад
Hani, muzete rovnou do nahrate, i kdyz je testo z lednice. Nekdo peceni v nenahrate a tam taky rovnou preklopit a pak se pece v troube mnohem delsi cas. Mne vychazeji hezcichleby s nahratim nadoby, takze jedu tak ;-)
@ Ano to viem, ale ide mi o ake mnozstvo ci staci dat jeden zemiak alebo je dane ake mnozstvo dat. :)
3 года назад
@@vajvrtlik vacsinou sa dava jeden, ak chcete len zlepsit strukturu chleb. Ale cesto zvladne i 2-3, bude viac zemiakovy. Ak date surove, bude mozno treba pridat trochu muky..
@ jeeeeej ďakujem moc za superrýchly odpoveď ☺️☺️a môžem sa spýtať aky čas kde dať? Chlebík mi zrovna kvasi na linke v nádobe,do osatky pôjde cca o 21.30-22.00 a rada by som ho mala na raňajky čiže o 5.00 dopeceny aby stihol trochu vychladnúť.takze na finálne kvasenie bude mať čas tých 7 hodín. Som dosť začiatočník tak preto sa tak vypytujem🙈
3 года назад
@@ivanagramblickova7372 jaj, to mate casovo blbo.. 😉 bud budete musiet v noci/nad ranom vstavat kvoli peceniu, ak ma byt o piatej upeceny… a nechcete radsej piect este dnes v noci?! O pol dvanastej nahriat ruru, o polnoci do nej, potom si vstat to vybrat… Ci je vam lepsie nad ranom?
3 года назад
Este odpoved na vasu otazku - ak mam 7 hodin na osatku, tak to by som chvilu nechala na linke nastartovat a potom do chladnicky… a nad ranom piect…
@ áno blbo lebo som si blbo rozmyslela že idem piecť 🙈ale to som celá ja pri plánovaní pečenia 🤦načasovanie mi akosi nejde.no ja by som najradšej tak že v noci upiekla ,len sa bojím že sa mi rozleje.jansku mám o dosť väčšiu ako bude chlebík,robila som menší ako máte v recepte preto som chcela skôr do chladu aby trochu stuhol
Prosím, co je to za mísu, aká "jánská"? Je to normální varné sklo? :) A tu rozehřátou skleněnou část nijak nemoučníme ani neolejujeme, že? A vidím - těsto vyklápíte no té NIŽŠÍ části, že? a přiklápíte tou vyšší. Je to tak? A jak jste to udělala, že najednou byly chleby dva? :) Jeden v nižší a jeden ve vyšší půlce?
4 года назад
Dobry den, janska misa je zapekaci misa z odolneho varneho skla. Lze ji koupit na netu, nebo v domacich potrebach a je super na jakakoliv zapekana jidla (ja v ni delam ryzovy nakyp, francouzske brambory, i lasagne nebo stavnate kuratko s bramburkama apod). Neni potreba ji nijak vymazavat ani vysypavat. Pokud by jste preci jen mela obavu, ze se chlebik prilepi, muzete pro prvni peceni vlozit chlebik i s pecicim papirem, to je vzdy jistota. Ja jsem vsak rada, ze jsem diky janske mise konecne snizila spotrebu peciciho papiru :o} Vyklapim do obou - do vyssi i nizsi casti, ale nizsi se mi zda vhodnejsi proto, ze se Vam lepe bude narezavat chlebik, u vyssi se spis muzete rukou dotknout a spalit. Chleby jsou dva, protoze se jednalo o dvoudilny recept (ten samy recept, jen jeden je s kefirem a druhy s mlekem), jak vysvetluju ve videu tady ruclips.net/video/zHq_GiRdER0/видео.html ... Mam dve janske misy, protoze mam kulatou i ovalnou osatku, takze jsem si prikoupila jeste jednu jineho tvaru. Snad jsem zodpovedela vsechno? :-)
Ano. Děkuju. Dnes jsem pekla žitný... a tak se mi rozplácl... je ovšem výborný, skvělá kůrka, ale je skoro plochý. :D - Ještě se chci zeptat, jestli můžu: počítala jste někdy, na kolik takový chleba vyjde peněz? Mouku spočítat umím, ale energii elektrické trouby ne, ty vysoké teploty taky ovlivňují spotřebu, ne?. A peču hodně teď, bojím se trochu účtu. :)
4 года назад
Husaslunou mate na mysli ten muj ciste zitny? Ve ktere fazi se rozplacl? Ad cena, ne nepocitala, protozr nas tarif na elektrinu je nastaveny tak, ze nevim, kdy mame ten levnejsi tarif. Po prvnim roce peceni jsem cekala s malou dusickou, az prijde ucet (pekla jsem cca jednou v tydnu), ale narostlo to o malinko a ted druhym rokem to uz zustalo stejne. Stejne mi nejdrazsi prijde nas cas, obzvlast v zacatcich.. :-) nemluve o tom, ze kdyz pujdete do kramu jen pro chleba (a to nemluvime o slozeni, co nam tam prodavaji), tak stejne nakoupime dalsich x neplanovanych veci, takze v rozpoctu bych se toho nebala :-))))
Tak fajn, s elektřinou budu v klidu. Ano, ten váš žitný. Krásně mi pracoval, přemíchala jsem ho třikrát, nakonec v ošatce (kulaté) vyběhl, hodně bublin i po delším čase, a když jsem ho vyklopila na plech (opatrně), rozběhl se do šířky skoro jak koláč. Nařízla jsem. Potom ve žhavé troubě vyběhl, ale ne moc.... Je dobrý, leč placatý. Já myslím, že jsem ho měla před dáním do ošatky hníst rukama na vále, vytvarovat. Jenže tahle žitná mouka se nepřestane lepit snad nikdy... Ale je chutný! A má hodně kůrky, která je na chlebu vždycky nejlepší. :)
4 года назад
Husaslunou zkuste urcote kratsi kynuti, obzvlast, pokud bylo testo pevne predtim a rozplacl se az po vyklopeni. A nebo i pridejte trochu mouky, zitnak to resit nebude ;-) nebo pak je ve hre slabsi kvasek. I kdyz bubla a roste, silny kvasek poznate, ze mate dobre chleby, jinak asi ani ne. Pokud to budete opakovat -1. kratsi kynuti 2. Pridat trochu mouky 3. Ozdravit pro jistotu kvasek, to nikdy neni na skodu.
Zdenka ďakujem za úžasný návod a úžasný receptík, chlebík mám dnes čerstvo upečený, vyšiel nádherný, nadýchaný, presne ako ten Váš akurát posledné odokryté pečenie som namiesto 27 minút nechala len 10 a bolo to až až, lebo spodná kôrka už bola trolilinku tvrdšia. Asi mi nejako silno pečie rúra. Inak som úplne všetko dodržala podľa receptu. Až podľa Vás som začala piecť v jánskom skle a kôrky aj chlebíky sú úžasné. Doteraz som piekla len zo záparou. A tým, že už mám staršiu rúru, tak chleby neboli až také úžasné ako teraz týmto spôsobom. Už si na tento spôsob prispôsobujem aj recepty, ktoré som robila doteraz a boli so záparou. Jediný problém mám, že niektorý chlebík sa mi už do misy skoro nezmestí. Prosím aké rozmery mís máte Vy? Teším sa na ďalšie Vaše recepty, rada Vás pozerám, Vaše videá sú naozaj veľmi príjemné a pekne spracované. Pozdravujem. Marcela
Ahojky tady Lenka, jak jsem psala z Nemecka ohledne mouky, vse ok, chlebik y se dari, chce to asi opavdu ten cit na to testo. Dekuji jeste jednou za krasne recepty, Muj kvasek ma ted 2 roky, sama jsem ho zadelala. Jen pouzivam na zaparu lava kameny, diky jim dostava chlebik vice pary. Mejte se moc hezky , dekuji moc.
perfektne podane,vysvetllene a este ako bonus- dobre sa na Vas pozera.Robila som od Vas 3 druhy chlebov,vsetky vysli.Este keby bol recept na velkonocnu pasku
Upiekla som, podaril sa mi. Vďaka Zdenka, rada robím podľa vašich receptov
Tenhle chlebík se celkem vydařil. Tak nadýchaný ho teda nemám, ale byl dobrý i samotný. Těším se na další pečení, abych mohla vylepšovat. Díky, díky. 😉. S.
super video
Vyzkouším. Děkuji, děkuji, děkuji
Zdenicko,dekuji za super recept.Mohu se zeptat,jak pecete?Na horko vzduch nebo horni a dolni peceni?Moc dekuji
Barborka Oehlerova horni dolni :-) na horkovzduch jen kdyz jsou dva nad sebou .. kazda trouba je jina, vyzkousejte co svedci te vasi ;-) at se dari :-)
Vyskúšala som pani Zdenka, výborný, nadhera, fo mlieka som pridala aj domaci jogurt. 👌👏
To musela byt mnamka aj s jogurtom :-)
@ dakujem, bol vlåčnejšī👏,
Veľmi by ma potešili, ďalšie, Vaše príspevky, mne osobne dali veľmi veľa, ďakujem za ne💝
💝
Úžasný skvělý chleba 👍
Úžasný chlebíček 😉😋
Chtěla bych se zeptat, když nechávám chleba v osatce kynout v lednici, mám ho pak preklopit do nahrate formy?Nebo do nenahrate formy a pak do trouby a čas počítat až od nahráti? Děkuji
Chleby od Vas jsou úžasné, děkuji za Vaše skvělá videa 🥰
Hani, muzete rovnou do nahrate, i kdyz je testo z lednice. Nekdo peceni v nenahrate a tam taky rovnou preklopit a pak se pece v troube mnohem delsi cas. Mne vychazeji hezcichleby s nahratim nadoby, takze jedu tak ;-)
Určitě vyzkouším😉🤗😋
Dobrý deň, je možné dať do receptu aj uvarený zemiaky?
Do kazdeho :-) mozete i zemiakovu kasu ci surovy zemiak...:-)
@ Ano to viem, ale ide mi o ake mnozstvo ci staci dat jeden zemiak alebo je dane ake mnozstvo dat. :)
@@vajvrtlik vacsinou sa dava jeden, ak chcete len zlepsit strukturu chleb. Ale cesto zvladne i 2-3, bude viac zemiakovy. Ak date surove, bude mozno treba pridat trochu muky..
Dobrý deň,chcem sa spýtať či je možné pri tomto recepte skombinovať kysnutie na linke s chladnickovym? Ak áno,ďakujem za radu
Ano Ivi, vzdy mozete kombinovat.. pri akomkolvek recepte ;-)
@ jeeeeej ďakujem moc za superrýchly odpoveď ☺️☺️a môžem sa spýtať aky čas kde dať? Chlebík mi zrovna kvasi na linke v nádobe,do osatky pôjde cca o 21.30-22.00 a rada by som ho mala na raňajky čiže o 5.00 dopeceny aby stihol trochu vychladnúť.takze na finálne kvasenie bude mať čas tých 7 hodín. Som dosť začiatočník tak preto sa tak vypytujem🙈
@@ivanagramblickova7372 jaj, to mate casovo blbo.. 😉 bud budete musiet v noci/nad ranom vstavat kvoli peceniu, ak ma byt o piatej upeceny… a nechcete radsej piect este dnes v noci?! O pol dvanastej nahriat ruru, o polnoci do nej, potom si vstat to vybrat… Ci je vam lepsie nad ranom?
Este odpoved na vasu otazku - ak mam 7 hodin na osatku, tak to by som chvilu nechala na linke nastartovat a potom do chladnicky… a nad ranom piect…
@
áno blbo lebo som si blbo rozmyslela že idem piecť 🙈ale to som celá ja pri plánovaní pečenia 🤦načasovanie mi akosi nejde.no ja by som najradšej tak že v noci upiekla ,len sa bojím že sa mi rozleje.jansku mám o dosť väčšiu ako bude chlebík,robila som menší ako máte v recepte preto som chcela skôr do chladu aby trochu stuhol
Prosím, co je to za mísu, aká "jánská"? Je to normální varné sklo? :) A tu rozehřátou skleněnou část nijak nemoučníme ani neolejujeme, že? A vidím - těsto vyklápíte no té NIŽŠÍ části, že? a přiklápíte tou vyšší. Je to tak? A jak jste to udělala, že najednou byly chleby dva? :) Jeden v nižší a jeden ve vyšší půlce?
Dobry den, janska misa je zapekaci misa z odolneho varneho skla. Lze ji koupit na netu, nebo v domacich potrebach a je super na jakakoliv zapekana jidla (ja v ni delam ryzovy nakyp, francouzske brambory, i lasagne nebo stavnate kuratko s bramburkama apod). Neni potreba ji nijak vymazavat ani vysypavat. Pokud by jste preci jen mela obavu, ze se chlebik prilepi, muzete pro prvni peceni vlozit chlebik i s pecicim papirem, to je vzdy jistota. Ja jsem vsak rada, ze jsem diky janske mise konecne snizila spotrebu peciciho papiru :o} Vyklapim do obou - do vyssi i nizsi casti, ale nizsi se mi zda vhodnejsi proto, ze se Vam lepe bude narezavat chlebik, u vyssi se spis muzete rukou dotknout a spalit. Chleby jsou dva, protoze se jednalo o dvoudilny recept (ten samy recept, jen jeden je s kefirem a druhy s mlekem), jak vysvetluju ve videu tady ruclips.net/video/zHq_GiRdER0/видео.html ... Mam dve janske misy, protoze mam kulatou i ovalnou osatku, takze jsem si prikoupila jeste jednu jineho tvaru. Snad jsem zodpovedela vsechno? :-)
Ano. Děkuju. Dnes jsem pekla žitný... a tak se mi rozplácl... je ovšem výborný, skvělá kůrka, ale je skoro plochý. :D - Ještě se chci zeptat, jestli můžu: počítala jste někdy, na kolik takový chleba vyjde peněz? Mouku spočítat umím, ale energii elektrické trouby ne, ty vysoké teploty taky ovlivňují spotřebu, ne?. A peču hodně teď, bojím se trochu účtu. :)
Husaslunou mate na mysli ten muj ciste zitny? Ve ktere fazi se rozplacl? Ad cena, ne nepocitala, protozr nas tarif na elektrinu je nastaveny tak, ze nevim, kdy mame ten levnejsi tarif. Po prvnim roce peceni jsem cekala s malou dusickou, az prijde ucet (pekla jsem cca jednou v tydnu), ale narostlo to o malinko a ted druhym rokem to uz zustalo stejne. Stejne mi nejdrazsi prijde nas cas, obzvlast v zacatcich.. :-) nemluve o tom, ze kdyz pujdete do kramu jen pro chleba (a to nemluvime o slozeni, co nam tam prodavaji), tak stejne nakoupime dalsich x neplanovanych veci, takze v rozpoctu bych se toho nebala :-))))
Tak fajn, s elektřinou budu v klidu.
Ano, ten váš žitný. Krásně mi pracoval, přemíchala jsem ho třikrát, nakonec v ošatce (kulaté) vyběhl, hodně bublin i po delším čase, a když jsem ho vyklopila na plech (opatrně), rozběhl se do šířky skoro jak koláč. Nařízla jsem. Potom ve žhavé troubě vyběhl, ale ne moc.... Je dobrý, leč placatý. Já myslím, že jsem ho měla před dáním do ošatky hníst rukama na vále, vytvarovat. Jenže tahle žitná mouka se nepřestane lepit snad nikdy... Ale je chutný! A má hodně kůrky, která je na chlebu vždycky nejlepší. :)
Husaslunou zkuste urcote kratsi kynuti, obzvlast, pokud bylo testo pevne predtim a rozplacl se az po vyklopeni. A nebo i pridejte trochu mouky, zitnak to resit nebude ;-) nebo pak je ve hre slabsi kvasek. I kdyz bubla a roste, silny kvasek poznate, ze mate dobre chleby, jinak asi ani ne. Pokud to budete opakovat -1. kratsi kynuti 2. Pridat trochu mouky 3. Ozdravit pro jistotu kvasek, to nikdy neni na skodu.