Здравствуйте, я все делала как у вас но у меня форель была светлой. Это зависит от опилок? Какие у вас можете пожалуйста показать какие опилки вы берете?
David M это не зависит от опилок , очень важно , чтобы рыба была сухой когда вы ложите на решетку ! Если рыба не сухая , то с неё капает и опилки гаснут. Им нахватает жару . Также зависит от мощности вашей плиты . Экспериментируйте
Елена один вопрос : Я делала так крылышки и у меня они получились кислые и пришлось всё выкинуть Почему бывает такое Я делала всё по рецепту из интернета где Андрей показывает на немецком языке
Не увидела, не услышала, сколько солилась рыба, какие опилки? Опилки водой сбрызгивали или на сухую? Снимаете ролик, говорите, что за кастрюля, какое дно,
В магазинах для рыбаков, Amazon , Räuchermehl называются
А крышка не темнеет ??
У меня потемнела из за этого посуда ,подскажите как ее отмыть теперь?
Немного нагрейте и средством для нержавейки натереть насухо и смыть
А сколько минут на морковке?
Без минут , просто программа морковь
Подскажите пожалуйста какими опилками вы пользовались и где вы их в Герман преабрели ?
Natalie Foos eBay называются Räuchermehl . Или в Amazon .
Nata lie
Obi
Подскажите , какие опилки )))
И как они называются ))) спасибо
В Amazon или Ebay называются Räuchermehl
Здравствуйте, я все делала как у вас но у меня форель была светлой. Это зависит от опилок? Какие у вас можете пожалуйста показать какие опилки вы берете?
David M это не зависит от опилок , очень важно , чтобы рыба была сухой когда вы ложите на решетку ! Если рыба не сухая , то с неё капает и опилки гаснут. Им нахватает жару . Также зависит от мощности вашей плиты . Экспериментируйте
@@marinaeberzmanagerinamc6378 спасибо буду эксперементироватт
Где можно купить опилки?
На лесопилке
Где можно купить решётку?
Olga Bekker В любом магазине, это решетка, чтобы торты остывали . Я покупала в Кауфланде
Здравствуйте,скажите сколько всего по времени коптилось?
Ntiss K примерно 20 минут на включённой плите и когда выключили - дать постоять 20-30 минут
Marina Eberz Managerin AMC все время на максималке?
А вы коптили птицу? Мясо? Колбасу?
Ntiss K да коптить можно все , смотрите другие видео .. там есть все
Marina Eberz Managerin AMC больше ничего не нашла про копчение.
Елена один вопрос :
Я делала так крылышки и у меня они получились кислые и пришлось всё выкинуть
Почему бывает такое
Я делала всё по рецепту из интернета где Андрей показывает на немецком языке
Lena Ludwig попробуйте просто довести до морковки на полной мощности плиты и потом полностью выключить плиту ...
Ложите меньше щепы для копчения и под решотку надо что то подстпвлять что бы жир не канал на щепу и не горел
Не увидела, не услышала, сколько солилась рыба, какие опилки? Опилки водой сбрызгивали или на сухую? Снимаете ролик, говорите, что за кастрюля, какое дно,
Это посуда АМС . Посолить и оставить на пару часов . Опилки самые мелкие , можно любые . Все делаете как на видео , водой не надо брызгать