We like ribs , all those secret spices to marinades the meat definitely come out top delicious ..🔥🔥 I don.t have air fry cooker, Will cook in a electric plancha , idea a summer dinner party !! Thank Mr .Sing for this new receipt . Happy time coming ,🎖🎖
師傅真係功德無量, 依幾年學左好多好餸, 真係好感謝! 人在異鄉大部分都係自己煮, 來來去去果幾味. 以前我真係唔敢買豬排骨, 斑球, 整親都冇人吼廢事晒銀紙, 但你個蒜香骨, 炒斑球真係好好味, 贏返晒FACE~ 請客都唔驚失禮! 今晚我會試整依個, 師傅希望你身體健康!
🙏
跟著你的recipe, 做了一次，掩了6 個多小時，好味，但肉質還是不鬆軟。我今天做第二次，加入半個奇異果🥝掩過夜，焗出來肉質很鬆軟。分享我的經驗。謝謝！
If you add some pineapple juice will made rib more soft and tasty
@@pingwong7283 Thank you for sharing!
''一''。''
請問奇異果攪拌汁醃肉？
@@akinalau5220
Yes!
厘個食燒排骨，我用焗爐整左不下十次，零失敗。
今晚改用氣炸煱整，發覺比焗爐更方便，更易掌握。
謝 星星師傅 好介紹！
小貼士： 猪仔骨解凍後，用半湯匙梳打粉浸40分鐘，再清洗啤水10分鐘，肉質更鬆軟。
🙏
星星師傅，請問用焗爐時間是否跟氣炸鍋一樣？
星星師傅，今天試了你教的秘製醬汁醃燒排骨，真係好好味呀😋
日後宴客無得輸，謝謝你無私的分享🙏
琴日下晏醃左喱個燒骨，今日放入焗爐仔 爐。 本来無乜期望，估唔到好鬼正，D玫瑰露混搭香味，走廊都聞到 ~ 跟足師傅 方法做，冇衰嘅。
謝 星星師傅 教煮！
好正呀，跟師傅食譜整過二次，全家食到舔舔脷，無得輸👍🏻👍🏻👍🏻
最近先睇到星星師傅嘅youtube， 太多 美味😋😋😋前兩日老公話想食你教嘅揚州炒飯，我試整咗， 叉燒係出面買返嚟嘅 老公同仔都話，揚州炒飯好好味，但係就係嗰個叉燒唔好食🤣🤣🤣 所以我今日要照住你嘅食譜整個叉燒, 聽日再整多一次揚州炒飯😆😆 多謝星星師傅！！！
今日夜晚我冇用排骨，用五花肉整咗 這個餸，超好味😋😋😋成家人都好鍾意。我大仔本來唔食五花肉，今日竟然話好好食，食咗好多😆😆😆🙏🙏🙏
😋😋🤣
头一次做就很成功，孩子吃的非常开心，连连赞好。下一次还要再改进一下，继续做下去。
外國網友的福, 材料唔難找, 其待金沙骨 (不過功夫菜好難)。 謝謝星星師傅分享, 也時不時用氣炸鍋分享美食煮法給我們忙碌上班一族, 放工後買材料。
🙏
想請教星星師傅, 在出面餐廳食的燒排骨點解可以煮到咁稔, 啲肉完全唔會痴骨, 係咪有秘技?
係用泡打粉醃過, 定係會先炆稔咗排骨然後先再拎去燒?
請問如果沒有芝麻醬的話可以用什麼代替呢？我有麻油，其他醬料也齊全
我沒有air flyer, how do I it with regular oven?
金沙骨係少年時代下午茶嘅最愛，每次返香港都點，但係已經唔係記憶中嘅味道。一直嘗試自己整，但係都唔滿意，多謝分享，會試吓用你嘅方法🙏
請問氣炸鍋的度數是攝氏嗎？ Thanks!
中秋晚飯整左, 全家人贊贊贊
自己都覺得超好味
多謝教導
星星好，我呢輪都做過次燒排骨，但係總覺得同燒臘店賣嘅差咗少少味，今日迷底被你揭開咯，就係我醃豬仔骨唔知道要落芝麻醬，多謝你又教識我點樣醃，下次成功我講比你聽，真係多謝你分享！！
今次試下我個版本我保證你話好食過出面燒臘檔
謝謝星星師父的分享，真的好好味
⭐⭐師傅,燒排骨睇見都知道好好食,好想食😋多謝分享秘制醬料!👍🙏
秘製醬料網上首度公開
我 保證 好食
Wow, 睇見就留哂口水，多謝星師父經常照顧外國的朋友.尤其是身在纽约的我.真係有D原材料好難買到嘅. 讚 ! !
@@AT-mz8hl 今次的排有實在太意惹味.無靈感呀! 下次吧! 哈
我由香港睇到澳洲，多謝你教導我這个煑婦做餸。
VERY GOOD! 我由唔識煮到煮到個個讚好. 多謝星星無私分享!!
🙏
好開心! 多謝星星師傅分享秘制醬汁燒排骨，外海的我有口福了，嘻嘻！
而家在外同香港差不多什麼醬汁干䓤蔴醬海鮮醬李錦記所有都有星師傅高手
好正, 要試吓！醃排骨時 使唔使插孔 會入味D? Thanks!
我今天第一次做，非常成功。全家人都話好好味！謝謝你！
唉!移民外國~煮食的事/全由家厨辦理~若提示簡潔好~清潔時間半小時(師奶仔時時刻刻)克苦耐勞~謝謝制作♡♡♡
好好味呀！多謝星星師傅傳授秘笈！
沒有豬仔骨 （baby back rib), 所以用了 back rib做， 醃了放雪櫃十幾廿十個鐘 （懶，沒有每隔 2 hours攞出嚟翻一翻）， 表面好吃， 但入面肉沒太多味。是否肉太厚了？如用叉拮會唔會有好d效果呢？
by watching your video, I bought a new airfryer, and followed your step how to cook, thank you for teaching me! my kids love it!!!
今晚跟咗星星師傅食譜整，果然無只用叉燒醬咁死鹹，好好味呀!
多謝星星師傅😁👍🏻
由唔識煮飯到入得下廚房，學咗好多嘢，媽咪都話我宜家煮飯好好味😋感謝🥳👍🏻
多謝留言👍😋
多謝星師傅，猪仔骨通常醃左就用電飯煲焗都好靚既，因本人冇氣炸鍋同焗爐
😋😋
I will make this for our Christmas dinner in Canada. Thank you Chef Sing Sing. You're the only Chinese chef I trust and follow. 👍👍
谢谢🙏 我正在看着你视频做糖醋排骨👍👍👍 下次再来学习做烤排骨👍👍👍自从看了星星师傅的视频感觉自己厨艺越来越好了、孩子也喜欢吃我烧的菜🙏🙏🙏 多谢分享
🙏
师傅 你话将排骨直接放入酱料个盘有无得谂呢？可以洗少个盘啊嘛
呢個醬整叉燒，會唔會比現成既叉燒醬更好味？一直都覺得用現成既叉燒醬整，同街賣既味道有分別，真係要試下星星師傅既醬，好期待可以做到街賣既味道🙏🙏🙏
我今日整左，確係比現成醤汁好味好多。
sk c 之前一直用現成醬整，真心同街賣既有分別，星星師傅都唔用現成醬，一定有原因，職業同業餘既分別
@@carmenkwok17 ~ 我都買左好多現成醬，求方便。喱個燒汁醬混搭出嚟係一種和味，好正，現成醬無法比。我係用麥芽糖取代蜜糖（開少少水，放碗中再放煲内蒸熱搞拌溶化），比蜜糖效果好。我第一次學做，估唔到味道贏左好多出面食店買嘅燒骨（有驚喜）。
係超市見豬仔骨特價, 正苦惱點整, 你就出片, 要點個讚!!!
今日整左呢個 特登去買枝玫瑰酒 好彩十分成功 多謝！
😋😋
星星師傅 多謝您教學 有重點 增長不少煮食知識
我向雪梨 所有醬料 都易買 唯獨 乾蔥難找
可用点洋蔥替代嗎?？好过無?😂
星星師父，請問最後兜蒜茸有咩用？
星星師傅，無氣炸鍋得焗爐的話，時間溫度要點調較？
另外期待金沙骨食譜！一陣出去買豬仔骨先，聽日好可能買晒！
焗爐溫度都係一樣
如果冇焗爐呢
成 Pack排骨一次過焗，氣炸鍋放得落嗎?
星星師父多謝你無私奉献秘技，今日跟你的方式烤排骨家人都爱吃而贊不绝口比你一百個LiKe
好想試整，外國唐人超市無玫瑰露，可以用其他代替嗎？
紹興酒或雙蒸酒都可以
@@singsingkitchen 多謝星星師傅。
我都有一包排骨在冰格，一於用你嘅方法做下先！
如果用焗爐是否時間一樣？
師傅這個燒排骨整得好有水準好吸引😋👍👍👍
幹什麼醃排骨時要換盆呢？
～唔係攞錯咗個洗腳盆嘛！^o^
星星师傅，能否教怎么做锡纸排骨！曾经在酒店吃过又嫩又惹味，看很多视频做出来都不是那个味道。
👍
星星師傅，請問氣炸鍋所用温度是攝氏或是華氏？
C
星星師傳，我昨天又整多次，氣炸煱烧排骨，跟你的做法，真係好正，係DoMKi買啲猪肋條，真係好好吃，仲我都好多LiKe，啊。😘😋
🙏🙏
如我沒海鮮醬和芝麻雀。怎麼辦
沒有柱侯醬滑叉燒醬、能否用老番barbecue醬？
吳啱味
師傅，可唔可以兩條排骨一齊放入去氣炸？
👍
We like ribs , all those secret spices to marinades the meat definitely come out top delicious ..🔥🔥
I don.t have air fry cooker, Will cook in a electric plancha , idea a summer dinner party !!
Thank Mr .Sing for this new receipt .
Happy time coming ,🎖🎖
🙏
刚买佐气炸锅今日试做,真系超好味,好正,多谢星星师傅，希望出多D 气炸锅食谱
1手
@@waifungng6416 、
星星師傅..多口問句!!!想問下醃前係咪漏左樣野未做?冰解肋骨向內果邊有薄膜要撕出黎...定係你做法係唔駛撕..
豬仔骨唔需要
@@singsingkitchen 明白了..麻煩晒
啊哥!蜜糖超過40度熱時 已經破壞了蜜糖嘅營養，真蜜無論在沖水飲都要低於30度免破壞營養為原則，如果用於燒烤,祗能燒好後不太火熱時抹上，這樣才保留蜜香同營養，煮食最高境界是利用食材嘅本質 食到原有嘅營養...
多謝留言
師傅,買唔到真既玫瑰露,用普通玫瑰露可以嗎 ?
如果冇玫瑰露，用紹興酒可以嗎？
想請問如果唔用氣炸用焗爐應該用幾多度焗幾耐? Thanks!
我一般是400
正呀 !我都要照你做法整豬肋骨
流口水呀，夠甜味，顏色很靚，飲酒一流。👍👍👍🙏😀
真係要同你飲杯🍻🍻
正呀👍流口水😋🤤
星星哥呢個燒排骨，令我諗起80年代嘅快餐店除咗炸雞髀，油髀之外，仲有款名物就係金沙骨，當年快餐店一件金沙骨有三條骨只賣5蚊，炸雞翼3蚊，炸髀6蚊，焗豬扒飯10蚊，但今時今日快餐店金沙骨已經絕跡，我認為係工夫多，又唔賣得太貴，無快餐店肯再做金沙骨。
多謝分享
星星師父
請問如果我用焗爐跟你氣炸煱度數和時間一樣咁樣焗得唔得?
我以前用叉燒醬，跟師傅嘅做法較叉燒醬好味😋
預熱焗爐，將豬仔骨放陶瓷焗盤面向下，醃料隔去葱、芫荽等，醬汁淋上豬仔骨，封上錫紙，180度焗30分鐘，之後除去錫紙，反轉豬仔骨，將盤內醬汁淋面，焗10-15分鐘(視乎豬仔骨大小)，掃上蜜糖再焗五分鐘即成！
焗盤內剩下汁料，加粟粉醃腩排蒸，又一味餸，師傅秘醬用得一滴不剩😂😂😂
如用焗爐，要用幾多度及幾多分鐘？謝謝🙏🏻🙏🏻
睇上面幾格師父答咗。
要唔要加糖？
星星師傅，我用焗爐試下做，多謝分享。
睇完師傅啲片，本身唔識煮野食既我都想買返部焗爐擺屋企喇
😋😋
我早兩日整左，但是急凍豬助骨，有啲豬膻味，請問老師煮豬是有何方法去除豬膻味？我有落紹酒㗎，但次次煮急凍豬都係咁，好灰心。我屋企人叫我先出水，但我睇左幾個食譜都冇話豬肋骨要出水。同埋出左水先醃製？好似好怪。希望有人解答我。
用淡鹽水浸佢十分鐘~再沖乾淨自然就冇雪味喇😁
由片1分38秒開始睇~星星有講番😁
Thank you. 但我唔係指雪味，係豬膻味。
其實都唔係次次都有豬膻味。有時撞手神買嗰啲冇豬膻味就好彩。
@@mellyh6886 你可以加埋D百里香再 加少少檸檬汁去醃~可以去到D豬燥味
@@faihoho 好呀！謝謝分享！
請問師父，你用 AirFryer (氣炸鍋) 的溫度是攝氏 (C) 或是華氏 (F) ?
C
@@singsingkitchen 多謝，師父。
星星，我想問如果用焗爐應焗幾耐? 溫度又如何? 我係外國無氣炸鍋...😅
你睇返上面有個留言，師傅話焗爐溫度一樣
氣炸鍋其實等於細焗爐, 無分別
真系要大讚星星大哥你， 我個仔對食物都沒有什麼興趣， 早幾日整左呢個豬仔骨 佢一個人食左7條骨， 仲叫我下次整多一點， 想問問 如果用麥芽糖 怎樣可以輕鬆使用， 因為 大硬
用熱水浸
@@singsingkitchen 今晚又食左一份
星星師傅如果屋企冇氣炸鍋焗爐嘅話呢可唔可以提供個焗爐度數同時間唔該！😄🙏🏻
預先將焗爐預熱200度
將豬仔骨 焗 五分鐘
隨後將溫度調低至160度
將 豬仔骨 焗15分鐘
跟住搽上蜜糖
用200度再焗五分鐘完成
職人吹水 謝謝星星師傅😀
@@singsingkitchen 你好，如果用焗爐既話要用錫紙包住焗嗎？
我介紹左阿媽睇星星師傅。佢學左幾個餸，夜晚餐飯好食左好多好多。
燒排骨正正正， 看到都香啊！ 明天去買豬仔骨！謝謝星星師傅👍🤗
我無氣炸鍋、用焗爐是什麼的度數？是否跟你的程序做？
終於出甜野😭等左好耐🙇♀️多謝師傅
🙏
星星 想問， 如果用焗爐 系用幾多度 同幾多分鐘？ 謝謝
越焗爐180度十分鐘
再調教溫度160度焗十分鐘
搽上蜜糖再五分鐘就可以
謝謝你
星星師傅 聖誕快樂呀身體健康 平安夜整咗一個 跟你做嘅炸排骨非常之好味, 呢個聖誕節非一般聖誕節， 平安夜可以喺屋企品嚐到啲咁好食嘅炸排骨 真係好開心呀謝謝你師父。😘😋😋👍🙏🙏💪💪
聖誕快樂
師傅
海鮮醬和义燒酱有何分別？
哈哈！看左星师傅这道菜后立即去买个气炸锅番来，跟着学整😋太好味👍星师傳给你个赞👍👍
我好鐘意食豬肋骨呀! 請問點樣可以辟走豬嘅酥味呢? 謝謝!
淡鹽水解凍
清洗乾淨
抹乾水
@@singsingkitchen 多謝星星師傅!
細個80年代食嗰啲金沙骨真係好好味㗎而家呢都唔知邊度有得食啦
🙏
如果屋企冇氣炸鍋用焗爐要焗幾耐
都想知
星星師傅可唔可以教下點樣做沙拉骨🙏🙏🙇♀️🙇♀️
燒排骨醬料要加芝麻醬，真係冇概念兼未試過喎，師傅完全估你唔到，今集又學到嘢 !🙇 反而唔見用紹興酒嘅?🤔
要用玫瑰露
@@singsingkitchen 我反而玫瑰露同埋紹興酒一齊用，如果淨係用一樣，又未試過喎......師傅你點睇?
唔該晒星星.跟足你版本去做,超級正
星星師傅，我想問海鮮醬係咪即係甜醬？
🌟🌟 師傅，多謝 好正👍👍😋😋😋😋🤩
🙏
正呀🤘🏻即刻去買番條baby ribs試下中式先😋
我保證 好食
星星師傅，請問你氣炸鍋係乜牌子？
氣炸鍋有多牌子，星星用緊呢隻係粉絲送，我建議你買個大啲嘅氣炸鍋，如果唔係你可能嫌細到時唔夠使，我舊年買康佳，不過而家好似無得賣！
RUclips search職人吹水氣炸鍋我都係建議買個本地品牌
我按照師傅方法做了一次，好好味。肉質多汁唔乾，多謝你的分享🙏🙏
👍😋
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 谢谢分享!
🙏
星星師傅，我替你的蒜片牛油煎雞扒視頻加了英文字幕，希望你喜歡。
衷心感謝
iluvlatin good:)
師傅美國無正貨玫瑰露賣啊！掂辦用咩嘢酒代替？
紹興酒
今晚做，多謝星星
我跟咗你呢條片做， 好好食，未食過咁好食嘅豬肋骨， 非常正
星星師傅：想食燒排骨很久，因家用完排骨酱，因疫情不敢出唐人，你所用材料家中全部都有，明天去超市買排骨便有得食，謝謝🙏
👍😋