탕종, 이거 무슨 맛일까?

⬇️탕종식빵이란?⬇️
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✅식빵이면 식빵이지 도대체 종류가 왜 이렇게 많을까요? 식빵 앞에서 결정장애에 빠질때 쯤 나타나는 탕종식빵..
✅탕종이란?
식빵을 만들때 소량의 밀가루를 뜨거운 물로 먼저 익반죽해서 식빵의 촉촉함과 부드러움을 만들어 내는 글루텐을 활성화 시키는 조리법입니다.
✅도배 할 때 접착제로 쓰는 끈끈한 밀가루 풀이나, 김장 할 때 재료가 잘 숙성되라고 쓰는 찹쌀풀 이라고 생각하면 쉽습니다.
✅탕종이라는 걸쭉한 마중 재료를 미리 만들어 놓고 여기에 추가적으로 밀가루와 물, 효모 등을 넣어 식빵 완성하면 훨씬 오랫동안 촉촉하고 부드러운 식빵이 됩니다.
✅탕종은..
서먹한 관계를 풀어내는 한잔의 술 이라고나 할까요?
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#베이커리
#코스트코
#식빵 #탕종식빵
#코스트코탕종식빵
#전사장

[@shopping-genius]

⬇️탕종식빵이란?⬇️
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✅식빵이면 식빵이지 도대체 종류가 왜 이렇게 많을까요? 식빵 앞에서 결정장애에 빠질때 쯤 나타나는 탕종식빵..
✅탕종이란?
식빵을 만들때 소량의 밀가루를 뜨거운 물로 먼저 익반죽해서 식빵의 촉촉함과 부드러움을 만들어 내는 글루텐을 활성화 시키는 조리법입니다.
✅도배 할 때 접착제로 쓰는 끈끈한 밀가루 풀이나, 김장 할 때 재료가 잘 숙성되라고 쓰는 찹쌀풀 이라고 생각하면 쉽습니다.
✅탕종이라는 걸쭉한 마중 재료를 미리 만들어 놓고 여기에 추가적으로 밀가루와 물, 효모 등을 넣어 식빵 완성하면 훨씬 오랫동안 촉촉하고 부드러운 식빵이 됩니다.
✅탕종은..
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