Ilmasto, kestävyys ja ruokavalio -webinaari

Ilmasto- ja energiakriisin keskellä kasvisruoan ekologisuudesta puhutaan paljon. Mutta mitä tämä käytännössä tarkoittaa?
⁠
Vegaanihaasteen ilmastoon ja kestävyyteen painottuvassa webinaarissa käydään yksityiskohtaisemmin läpi sitä, miten ja miksi eri ruoantuotannon muodot eroavat toisistaan ekologisesti tarkasteltuna. Luennolla keskustellaan muun muassa kasvihuonekaasupäästöistä, maapallon resurssien ylikulutuksesta ja ruoantuotantoon käytetystä peltopinta-alasta, huoltovarmuudesta sekä kasviperäisten proteiinilähteiden kasvattamisesta.
⁠
Luennoitsija Maija Aro opiskelee Ympäristönmuutoksen ja globaalin kestävyyden maisteriohjelmassa Helsingin yliopistossa.⁠
Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeseen osoitteessa vegaanihaaste.fi
Lähteitä ja lisälukemistoa:
Auvinen, Suvi. 2019. Lihan loppu. Into-kustannus.
HS 2/2022. “Vesipula on suurin riski ihmiskunnan kannalta” sanoo Maailman ilmatieteen järjestön Petteri Taalas. www.hs.fi/koti...
HS 5/2022. Luontokato pysähtyisi kiertotaloudella - lihansyönnin ja tuhlailun vähentäminen tehokkaimmat keinot. www.hs.fi/ulko...
HS 1/2023. Hiilinielut kuntoon. www.hs.fi/koti...
Koistinen, Mari. Jos todellinen ruokakriisi iskisi Suomeen, voisimme syödä myös rehuviljaa. marikoistinen....
Lähde, Ville. 2022. Ruokakriisi ja omavaraisuuden illuusiot. bios.fi/ruokak...
Maaseudun tulevaisuus 12/2022 www.maaseudunt...
MMM/2019. Rehustrategiatyöryhmän raportti. mmm.fi/documen...
Poore, J. and Nemecek, T., 2018. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), s.987-992. www.science.or...
Raatikainen, Kaisa. Paljonko kotieläimiä tarvittaisiin laiduntamaan Suomen perinnebiotoopit? perinnebiotoop...
Savasta-Kennedy, Maria. 2014. The Dangers of Carbon Reduction Tunnel Vision. University of North Carolina School of Law.
SK 7/2017. Omavaraisuus outo perustelu maataloustuelle - suomalaisten ruoka täysin riippuvaista tuonnista. suomenkuvaleht...
SYKE. Perinnebiotoopit. www.ymparisto....
Tahseen Jafry, Michael Mikulewicz, Karin Helwig (toim.): The Routledge handbook of Climate Justice. Routledge. Ss. 407-419
YLE 10/2009 Fosfori loppumassa maapallolta, maataloutta uhkaa romahdus. yle.fi/a/3-589...
YLE 1/2020. Tervetuloa Vegaani-Suomeen! yle.fi/uutiset...
Voima-lehti. 4/2020.Koronakriisi ja tehomaatalouden uppoava laiva. voima.fi/artik...
Willamo, Risto. 2005. Kokonaisvaltainen lähestymistapa ympäristönsuojelutieessä. Väitöskirja. Helsigin yliopisto.
Vegaanihaasteen artikkeleita aiheista:
vegaanihaaste....
vegaanihaaste....
vegaanihaaste....
vegaanihaaste....
vegaanihaaste....