Que sabroso se miran esos chicharrones... yo soy Salvadoreña y mi madre hace también unos deliciosos chicharrones a su estilo pone la carne a adobar con un poco de vinagre de piña con pimienta con comino y luego lo frie en poco aceite, agrega la sal y lo tapa para que se cocine con el mismo vapor q suelta hasta que se dora y hasta nos comemos la mantequita que queda en el sartén con tortillas de maíz... es una delicia!
Buenas Lucero y hernan estoy con la boca llena de agua biendoles hacer esos chicharrones tan ricos yo me los comería todos y con esas arepas tan ricas de puro paisa paisa yo soy paisa de pura sepa felicitaciones lastima estar tan lejos de mi tierra un grande Abrazos te deseo lo mejor
Gracias Lucero por todas esas recetas tan ricas y especiales. Siempre guardo tus programas para repasar las recetas. Que tengas un feliz año mucha prosperidad en tu programas. Felicidades.
hola chicos soy Ray de Peru...aca he visto varias formas tradicionales de hacer chicharron de cerdo,,,y todas llegan a lo mismo ,,,muy buenos por cierto,,,peeero gracias por compartir sus tecnicas,,,interesantisimas,,,,gracias,,,se ven muy buenas
Ufuuu querido lo felicito Hernán se ve que te quedando. Super delisios,y la tercer receta puede ser una sopa de mondongo, que esa sopa si es bien paisa muchas gracias
En Perú se hace chicharrón de Cerdo desde hace cientos de años aparte de pescados, calamares y todos los productos del mar. te felicito por tu preparación de chicharrón
Cuando hago las porchetta me gusta agregarle mangu de plátanos maduro, también tengo en mi canal un video de cómo hacer el chicharrón tradicional con un toque de sal de cura 😉
Hola Lucero, me gustaría mucho que hicieras series de cómo conservar el cilantro, perejil, orégano, ajo, pepino, cebolla cabezona,cebolla larga, tomates y como hacer guiso para varios días, gracias y bendiciones
Yo tengo guiso de tomate y cebolla en un recipiente de vidrio, lo utilizo para cocinar carne, pollo o pescado, también para los huevos pericos y como hogao para el sancocho.
Que delicia! 😋 Yo hago una recomendación para reutilizar los aceites de fritura.. es muy simple, se cuela con papel de cocina y se conserva en la nevera. Muy importante que el recipiente tiene que ser de vidrio y bien tapado!!
Desde Barranquilla mi mamá lo preparaba en agua con sal ahí ponía el cerdo cochino marrano cerdo puerco ja ja ja y a comer gracias por los secretos Dios los bendiga
Muy deliciosos esos chicharrones, quiero el del horno. Hay una cosa que últimamente están apareciendo unos letreros en la pantalla muy molestas que no dejan ver bien lo que están haciendo y la presentación
Maravillosas las tres recetas del chicharron.excelente cheff.bendiciones. Me encanta la Sarten porl Mango. Muestran nuestra tan selecta y variada cocina colombiana.Gracias desde la Amazonia Colombiana
El chicharron es de España y se hace con la panceta natural del cerdo. Otra cosa que se hace con la panceta adobada y curada son los torreznos de Toledo
Se le nota al chef que si es paisa jajaja me gustó cuando negocia la compra del chicharrón con la encima de la malla jajaja como buen paisa buen negociante, además muy buen chef, gracias Lucero por tan exelentes recetas, para aclararte que la arina no deja que brinque el chicharrón y haga desastres en la cosina, también si uno se quema con algo untar arina o meter la parte quemada en arina por un rato y calma mucho el ardor eso está comprobado.
En Venezuela se come mucho chicharrón es realmente delicioso, con la bendición de Dios y la Virgen nuestro país volverá a ser libre y podremos disfrutar de nuestra amplia gastronomía
Los mejores chicharrones son peruanos no hay punto de comparación. Chicharrón al palo o caja china. Se respeta la secuencia pero no pasa nada es mi opinión. Visiten Perú después de la cuarentena y cierre de fronteras.
![Diggy Graves - Red Vineyard [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/8Ro085T0mnQ/mqdefault.jpg)
Dios mío que locuraaaaaaaaa me muero por comérmelos todos GRACIASSSSSS ❤️❤️❤️❤️❤️
Jajajaja... Cierto!!!!
Señores esto es la Gloria...........Saludos desde Aragua Venezuela
Definitivamente el mejor chicharrón del mundo se prepara en Colombia.,,,
Chef Mon, que simpático, agradable y tan apasionado por su oficio, que gustazo de programa, un abrazo para ambos desde Caracas-Venezuela
Que sabroso se miran esos chicharrones... yo soy Salvadoreña y mi madre hace también unos deliciosos chicharrones a su estilo pone la carne a adobar con un poco de vinagre de piña con pimienta con comino y luego lo frie en poco aceite, agrega la sal y lo tapa para que se cocine con el mismo vapor q suelta hasta que se dora y hasta nos comemos la mantequita que queda en el sartén con tortillas de maíz... es una delicia!
No importa el tiempo en el que fue hecho el video, pero ES EXTRAORDINARIO.
Saludos desde Barcelona... Profesionalidad en estado puro
Gracias Bertha. Saludos para ti también.
Buenas Lucero y hernan estoy con la boca llena de agua biendoles
hacer esos chicharrones tan ricos yo me los comería todos y con esas arepas tan ricas de puro paisa paisa yo soy paisa de pura sepa felicitaciones lastima estar tan lejos de mi tierra un grande Abrazos te deseo lo mejor
Q buenas recetas. Gracias Lucero. Súper todo lo q haces.
Lo mejor es que el chef asume su trabajo con pasión, felicidades! Luce apetitoso!
Haré el chicharrón como dijo Lucero, la receta de su madre.
Que delicia.....
!Prueba superada!
y muchos agradecimientos al Cheff Mont.
Gracias desde Bogotá - Colombia.
Que buena receta 😋
Felicitaciones Chef Hernán, excelente técnica.
Maravillosa explicación.FELICITACIONES👏😀🙏
Que delicia de chicharrones.gracias por compartir con nosotros esos grandes conocimientos.Dios te bendiga.
Gracias Lucero por todas esas recetas tan ricas y especiales. Siempre guardo tus programas para repasar las recetas. Que tengas un feliz año mucha prosperidad en tu programas. Felicidades.
Hacer chicharrones está en el ADN de los colombianos jjj
Mi cuñada se llama Lucero, tiene ojos verdes preciosos, los hijos también son de ojos verdes y solteros.😃😃
En arequipa somos bravos para gacer el chicharrón es un plato incomparable
Increibleee....Eso se ve increible !
Dios le bendiga
Desde la República Dominicana
Me gustó mucho aprender hacer el chicharrón
Chicharrón rico hay en todos los rincones de Colombia
hola chicos soy Ray de Peru...aca he visto varias formas tradicionales de hacer chicharron de cerdo,,,y todas llegan a lo mismo ,,,muy buenos por cierto,,,peeero gracias por compartir sus tecnicas,,,interesantisimas,,,,gracias,,,se ven muy buenas
Que delicia 😋, no conocía una de las técnicas, gracias chicos 👍👏🇺🇸
Con mucho gusto Mary
buenisimo felicidades hernan te luciste hermano
Ufuuu querido lo felicito Hernán se ve que te quedando. Super delisios,y la tercer receta puede ser una sopa de mondongo, que esa sopa si es bien paisa muchas gracias
No son grasas saturadas...? Pobres arterias...! 😔😔😔
En Perú se hace chicharrón de Cerdo desde hace cientos de años aparte de pescados, calamares y todos los productos del mar. te felicito por tu preparación de chicharrón
Cuando hago las porchetta me gusta agregarle mangu de plátanos maduro, también tengo en mi canal un video de cómo hacer el chicharrón tradicional con un toque de sal de cura 😉
Genial, lucero siempre con sus buenas recetas, 😃 muchas gracias
Lo voy hacer pronto, muy buen vídeo
Que ricura por favorrrrr😋😋😋😋😋
Delicioso estas receta. Yo lo hago hervido y tapadito, se seca el agua. queda bando tostadito. Muchas gracias. Chef. Montoya
Que delicia ! Muchas gracias muy buenos los consejos, me sirvieron de mucho
Super.wue ricura.mañana lo practico.gracias
Bravo bravo sencillamente genial y además debe estar delicioso felicitaciones
Aaach es una chimba parcero ...boy a tratar de hacerlo ..saludos desde Argentina
Muy bueno
Ser formal es ser una persona muy amable 🥰
Si. Y la amabilidad es la caracteristica de esta hermosa chef. Una dama. Felicitaciones.
Hola Lucero, me gustaría mucho que hicieras series de cómo conservar el cilantro, perejil, orégano, ajo, pepino, cebolla cabezona,cebolla larga, tomates y como hacer guiso para varios días, gracias y bendiciones
Yo tengo guiso de tomate y cebolla en un recipiente de vidrio, lo utilizo para cocinar carne, pollo o pescado, también para los huevos pericos y como hogao para el sancocho.
Que delicia! 😋
Yo hago una recomendación para reutilizar los aceites de fritura.. es muy simple, se cuela con papel de cocina y se conserva en la nevera. Muy importante que el recipiente tiene que ser de vidrio y bien tapado!!
Es maloooooooo reutilizar el aceite, en mi barrio lo recolectan y lo venden a bajos precios para freír las empanadas y las arepas.😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
Extraordinariamente Bueno
Muy rico me encanto
Like si les gusta como habla el chef jajaja me encanta el acento que tiene
Que delicia. Muchas gracias
que delicia!! de receta , muchos saludos
Hola ce ve muy rico un saludo desde utrera Sevilla españa
El verdadero chicharron se come en peru muchos saludos parceros
Bendecida tarde Dios los bendiga Hernán cuál es el secreto del bicarbonato qué efecto tiene Gracias bonita tarde
Desde Barranquilla mi mamá lo preparaba en agua con sal ahí ponía el cerdo cochino marrano cerdo puerco ja ja ja y a comer gracias por los secretos Dios los bendiga
Estas hermosa Lucero!!! Besos dessen Alemania Bella 😘
rico lo boy hacer
el aji con maracuya tambien queda bueno
Que ricooooooo son 20 anos que no lo como mui vacano gracias mui amable complimenti que ricooooooo un saludo
Muy deliciosos esos chicharrones, quiero el del horno. Hay una cosa que últimamente están apareciendo unos letreros en la pantalla muy molestas que no dejan ver bien lo que están haciendo y la presentación
Se me hizo agua la boca
Por el serdo de duque
Ay me hizo provocar Qué rico Gracias Lucero Qué es muy formal
Que
Se me volvió la boca agua! Saludos de San Antonio Texas
Es una cosa de locos, cuando vengas Medellín no te lo puedes perder. Un abrazo
RICOS CHICHARRONES
Excelente
Maravillosas las tres recetas del chicharron.excelente cheff.bendiciones.
Me encanta la Sarten porl Mango.
Muestran nuestra tan selecta y variada cocina colombiana.Gracias desde la Amazonia Colombiana
Que delicia y Hernan fabuloso como explica
Esta misma se puede hacer con carne
El chicharron es de España y se hace con la panceta natural del cerdo. Otra cosa que se hace con la panceta adobada y curada son los torreznos de Toledo
Se ve delicioso
Se le nota al chef que si es paisa jajaja me gustó cuando negocia la compra del chicharrón con la encima de la malla jajaja como buen paisa buen negociante, además muy buen chef, gracias Lucero por tan exelentes recetas, para aclararte que la arina no deja que brinque el chicharrón y haga desastres en la cosina, también si uno se quema con algo untar arina o meter la parte quemada en arina por un rato y calma mucho el ardor eso está comprobado.
Que delicia..y ese chicharrón que es como inflado?/ewe que vender en canastos como lo hacen?? Gracias muy rico. Extraño mi colombia
Lucerito… en qué carnicería compraron ese chicharrón?
Yo quiero todo eso con un ensalada y refajito😘
Esa maya que material es por favor
Hui Que ricoooooo
Hermosa me encantas, saludos desde Bilbao
El arina es una técnica para que no brinque el aseite y la temperatura es muy importante
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Harina....con hhhhhh.
Aceite.....con ccccc. No te dieron clases de Ortografía...?
Que delicia. Ne gusta el.chicharron con la carne suave pero la garra crocante. Cual es el secreto por favor.
Monstro
Para que suelte mucha grasa jugo de limón y lo escures un poco y lo metes ala arina y lo gotas que da muy rico
Perdón lo fritas
Que haga tacos de carnitas
Un curso de cocina sería genial
La próxima receta. Liebre confitada
Lucerito;el mejor chicharron,es el ultimo;sensillo y sinaliños;como nos lo ofrecen en algunos estaderos;sequitos y crujientes
Para hacer las tres presentaciones de chicharrones para 18 personas cuántas libras debo hacer?.
Delicioso!!!
Uummm q rico delicioso
Uuuuyyy que delicia, gracias Lucero!!
Lleva dos horas y media mi chicharrón en el horno y todavía le falta mucho☹️
Sígueme cocinando con Jecy Callaspo todos los días recetas diferentes divinas desde mi casa 👍🏻
Que delicia !!
Me encantó
Oh lala.
Por favor que hagan un arroz paisa
En Venezuela se come mucho chicharrón es realmente delicioso, con la bendición de Dios y la Virgen nuestro país volverá a ser libre y podremos disfrutar de nuestra amplia gastronomía
Gracias Lucero por compartir tus recetas y la de tus invitados, todos ustedes son excelentes profesionales
No hay nada que puedas hacer porque las carnitas chicharrones buche cueritos en Michoacán están bien ricos
Yo quiero esa olla por favor
Los mejores chicharrones son peruanos no hay punto de comparación. Chicharrón al palo o caja china. Se respeta la secuencia pero no pasa nada es mi opinión. Visiten Perú después de la cuarentena y cierre de fronteras.
que rico a comer
Que mas parce el chicharrón es sal carbonato y buena candela
Hice el chicharrón frito, segunda receta, pero la corteza sigue igual de dura, qué se debe hacer?
Darselo al 🐕 o a un indigente.😄😄😄
Lechona porfa
Muy sabroso
Como decia doña gloria Ayyyyy juep***ta.!!!!' 😹😹😹
, x c xxx ccs xdzzxxgcdxzzdxwccrf
2 cociones????
Desperdicia mucho el guiso que le coloco
The
Solo vota su grasa no necesitan meter grasa pero deve ser con su piel y su propia grassa y
noooo necesitan unas clases de como tratar la garra...
Y como seria? Cuéntame o cuéntanos mejor... 👍
No creo que ha 180 grados.
Corrijan.
Disculpa la harina es de trigo.
B ñ
No hablen tanto y muestren mas por favor 🙏
Hablén menos y expliquen 🤨🤨