উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি || Panorama Cooking

উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত সিদলের তরকারি
উত্তরবঙ্গের রন্ধনশৈলী বা উত্তরবঙ্গীয় রন্ধনশৈলী প্রধানত বাংলাদেশের রাজশাহী ও রংপুর বিভাগের মোট ১৬টি জেলার (রাজশাহী, বগুড়া, জয়পুরহাট, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, নওগাঁ, নাটোর, রংপুর, দিনাজপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, নীলফামারী, পঞ্চগড় ও ঠাকুরগাঁও জেলা) ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত খাদ্যসংস্কৃতিকে প্রতিনিধিত্ব করে।[১] পেলকা, কলাই রুটি, মাছের মাথা দিয়ে ঘাঁটি, খেসারি কলাইয়ের বড়া, কচুপাতা আর দেশি মাছের শুঁটকি দিয়ে তৈরি করা শিদল, চালের গুঁড়ায় সোডায় রান্না করা খাবার বা সোডা দিয়ে রান্না করা ফোকতাই কিংবা যেকোনো সবজিতে সোডা দিয়ে রান্না করা ছ্যাকা এই অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালীর বিশেষ ঐতিহ্য। কেননা বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গ সংস্কৃতিগতভাবে মূলত কোচ-রাজবংশী সংস্কৃতি প্রভাবিত অঞ্চল।[উইকিপিডিয়া]
▶ Watch More 👇👇👇👇👇
✅শীতের বৃষ্টিতে মাটির হেঁশেলে গ্রামীন রান্না
• শীতের বৃষ্টিতে মাটির হ...
✅লালমনিরহাটের রান্না বিলাতি আলুর টেব্বা ঝোল
• লালমনিরহাটের রান্না বি...
✅বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি দিয়ে গ্রামীণ রান্না
• বড় মাছ ও শীতকালীন সবজি...
✅কাঁচা কলার বড়া দিয়ে মাংসের তরকারি
• কাঁচা কলার বড়া দিয়ে...
✅খেজুরের টাটকা রসের গুড় দিয়ে গ্রামগঞ্জের পিঠা তৈরি
• শীতে খেজুরের টাটকা রসে...
✅কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুলকপি দিয়ে মাছের তরকারি
• কুমড়ো ফুল, সরিষা ও ফুল...
© 2024 PANORAMA CREATORS. All Rights Reserved.
DIRECTION & PHOTOGRAPHY | A Masud Chowdhury Pitu
RESEARCH & SCRIPT | Sumon Shikder
LANGUAGE | Bangla
EMAIL | [e-mail]
#bengalicooking #fishcurry #sidol #villagecooking

[@mdaslam-wp7or]

আমরা সব সময় আশায় থাকি নতুন কিছু দেখবো ভলে ❤

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@ExcitedElephant-pj8xs]

আমি দক্ষিণ বঙ্গের মেয়ে হয়েও কর্মসূত্রে ৩ বছর ধরে উত্তরবঙ্গে আছি। এখানকার মানুষের ব্যবহার, কথাবার্তা, পরিবেশ সবকিছুই অসম্ভব ভালো লাগে এবং সবচেয়ে চমৎকার লাগে এখানকার খাবারদাবার। আমি উত্তরবঙ্গ ছেড়ে গেলেও খাবারের স্বাদ সারাজীবন মুখে লেগে থাকবে ❤️❤️❤️

[@firozzaman9892]

সিদল।লোভনীয় আর মুখরোচক খাবার।

[@tazmimtazmim9488]

আমি সিলেট থেকে দেখছি,আমাদের এখানেও সিদল অনেক জনপ্রিয়, কিন্তু এরকম সিদল আমি প্রথম দেখলাম😮আমাদের এখানকার সিদল আস্ত মাছের থাকে,অনেক ভালো লাগলো❤

[@tataibabagugugaga243]

গ্ৰাম বাংলার পরিবেশ প্রকৃতি খুব সুন্দর করে ফুটিয়ে তোলেন এই অনুষ্ঠানে 👍

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@ruksanaahmed4698]

Maliha apu onek mojar 1ta Manush

[@sirinsultana291]

আপু আমার ও জিভে পানি চলে এসেছে 🤤🤤
আপুর খাওয়া দেখে আমার মত কার কার খেতে ইচ্ছা করছিল 😂😂

[@shamimaktar8207]

কোচবিহার জেলা থেকে আপনার রান্নার প্রোগ্রাম টি দেখলাম। সত্যি অন্যরকম একটি রেসিপি অনেক ভালো লাগলো ❤️😊

[@jaydebdas-ex9ql]

এই পদটি খুব উপকারী খাবার। খুব ভালো লাগে দিদি সবজি র গুনাগুন গুলি বলার জন্য।

[@ayeshasworld5042]

রংপুর থেকে,, এবার প্রথম আমি ও সিদল বানিয়েছিলাম,,অনেক মজাদার হয়েছে

[@mahmuda5428]

আমাদের দিনাজপুরেও এই সিদল প্রিয় খাবার কম বেশি সবারই পছন্দ আমার তো অনেক অনেক পছন্দের সিদল।

[@nabilashema3230]

বাড়ীটা মনে হচ্ছে পরিত্যাক্ত।

[@JirulIslam-xs8bj]

ভিডিওগুলো দেখতে অনেক ভালই লাগে এবং মজা লাগে

[@Maid-joha]

ভিডিও গুলো দেখে অনেক ভালো লাগে
আরো ভালো লাগে আপুর কথার সুর

[@Lifestyle_of_Moon_Kurigram]

লালমনিরহাটের পাশের জেলা কুড়িগ্রাম থেকে দেখতেছি❤️❤️
শিদল আমাদের অনেক পছন্দের খাবার,,,
আর ভাওয়াইয়া গান শুনতে সবাই পছন্দ করে

[@ahashanhabib5619]

আপু আমি আপনার big fan.সব ভিডিও দেখি অনেক ভাল লাগে।❤

[@Sawban-qz4si]

আজকে প্রথম দেখলাম আর শুনলাম সিদল। এর আগে কখনো দেখিনি।

[@shepusk]

আমি দক্ষিণবঙ্গের মেয়ে কর্মসূত্রে তিন বছর যাবতউত্তরবঙ্গের রংপুরে আছি, এতদিন থাকা সত্ত্বেও এই শিধল খাওয়া আয়ত্ত করতে পারিনি কারণ এর গন্ধটা মারাত্মক উদ্ভট।

[@mukherjeesanjukta]

সিদল কি আমি জানিনা কিন্তু দেখে খুব মজার লাগলো

[@mdshohuanurrahman7175]

শেরপুরেউ অনেক জন প্রিয় এই সিঁদল।। ভরতা খেতে অনেক মজা🎉😢

[@ExperimenterCook]

খুব সুন্দর দৃশ্য

[@sheulyakter9185]

অসাধারণ খেতে 😋

[@RaisaSiddika69]

খুবই সুন্দর হয়েছে❤❤

[@lovelykhatun319]

শুধু মাছ দিয়ে সিদল রান্নার টেস্ট সেরা,,জাস্ট চাটনির মত,,,আমরা দিনাজপুরের মানুষ মাছ সবকিছু বেশী করে কষিয়ে শুধু মাছের সাথেই রান্না করি❤

[@arisfa___akter8610]

Onk mojar recepi thanks 🖤

[@raisa_cherry35]

MashAllah the beautiful young lady cooks great 👌❤❤😍

[@Ronggon_111]

Fresh sidol vorta onk moja ❤❤❤❤

[@farzanahasnat7749]

জামালপুর জেলাতেও এই সিঁদল বেশ জনপ্রিয়। এটি নানা রকমের ছোট মাছ দিয়ে বানানো হয়ে থাকে। তবে পুঁটি মাছ অবশ্যই থাকতে হবে। সাথে লাউপাতা/কুমড়ো পাতা দিয়ে সব একসাথে বেঁটে নিয়ে হাতের সাহায্যে গোলাকৃতি করে রোদে শুঁকিয়ে নিতে হয়। বছর জুড়ে এই সিঁদল খাওয়া যায় ।

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@nusratkamal9884]

দারুণ তো !!!

[@AbuTaherSheikh-of2dy]

khub sundor ranna..

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@Tumpaslifestyle]

darun vdo

[@raisa_cherry35]

You are my all time favourite Shayeri apu,love the navy blue sari 😍❤

[@Farukfamilylifestyle]

আপনার ভিডিওগুলো অনেক ভালো লাগে

[@moziburRahman-im1xp]

শায়েরি আপু মানে নতুন কিছু

[@MISSEMA-p9o]

Bangladesher sobceye Sera rannar programme 😊

[@MDRashedBabu-c3k]

হাতীবান্ধার শালবন ও তিস্তা ব্যারেজ দেখতে খুবই সুন্দর দুই জায়গা ভিডিও চাই

[@PanoramaCooking]

OK. ধন্যবাদ ❤❤❤

[@sadhanasultanajehirblogs4600]

Very good. Thank you so much Apu.

[@Bangladeshivloggersumikabir]

Yummy recipe ❤

[@RashidulIslam-cy6hi]

Didi apnar moto amio gramer drishsho khub valo bashi r amio akta grame thaki

[@anwarhussain7879]

Fresh fish 🐠 curry with dried fish and vegetables tastes 👍

[@PanoramaCooking]

Yes, thanks ❤❤❤

[@Zamanskitchenblog]

অনেক মজার খাবার আপু ❤❤

[@MdTanjimul-j3y]

আহা আমার পছন্দের খাবার,,,,

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@mdshajedulislam3090]

Nice video

[@mstmaria1380]

এটা আমাদের বাড়ির পাশের বাড়ির ভিডিও,,,, আমাদের গ্রাম❤❤❤

[@Suborna22]

Lalmonirhat theke Big fan ❤️

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@mdshajedulislam3090]

Waiting for your new video ❤❤❤

[@Natasharanna]

valo laglo ❤

[@pinkyakter517]

Hlw Panorama documentary
Ami ekti recipe dekhate chai (Buter halua r chaler ruti) kivabe apnader sathe jogajog korbo?eta amader bikrompurer ekti oitijjhobahi recipe

[@subhassamanta7266]

Apu ata purano episode ami tomar sob video dekhi new delhi thaka bolchi

[@MomCookingStudio]

অসাধারণ 💖

[@sebatv5540]

সিদলের রান্না সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু কুড়িগ্রাম জেলার ভূরুঙ্গামারী এলাকার।লালমনিরহাটের মানুষ সিদোল রান্না জানে না।

[@sabrinashraf8574]

অপূর্ব লাগে সিদল খেতে।যদিও আমার বাড়ি ঝিনাইদহ।আমার বোন মারাত্মক সুন্দর রান্না করে।

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@rashidaakter8461]

খুবই সুন্দর ভালো লাগছে আপুকে সুন্দর লাগছে❤❤❤❤❤

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@Shamgati]

দারুণ লাগল

[@Mimikitchen309]

আমি টাংগাইলের মেয়ে।একদিন এসে ঘুরে যাবেন আমার রান্নাঘরে। আশা করি আসবেন।

[@mijanrohman6583]

সত্যি খুব ভালো হইছে কিন্তু শুঁটকি দিয়ে আরো সুস্বাদু খাবার হত

[@MalabikaManna355]

Darun

[@Purnno-h6o]

আমাদের শেরপুর এর রান্না শেরা 😊😊

[@mehbubvlog3989]

May india say hu accha laga dekhke❤🎉

[@PanoramaCooking]

Thank you ❤❤❤

[@rinachattopadhyay6403]

Khub sundor hoyechhe go.... good morning. Rina chattopadhyay. Love from India west Bengal kolkata 24pgsn. 02.02.2024. FRIDAY.... valo theko sabsomoy....

[@AyeshaSultana-d5f]

খুলনা জেলা থেকে দেখছি

[@MDRAHAD333-v8g]

So nice cooking so nice girl I ❤ u 2

[@LimaObydul-vlog-pj8mt]

আমাদের লালমনিরহাট

[@saatmishali3758]

তোমাকে আমার খুব ভালো লাগে

[@MdAtik-ti9rz]

আপু তুমি বরিশাল জেলায় ভিডিও দেখাও।

[@ayeshasworld5042]

এ ভাবে না করে সিদল টা শুকনো তায়াই সেকে বা পুরে নিলে বেশি মজার হত,,

[@nishatsalsabil2652]

Haa. R nahole direct agune purleo valo hoy.

[@rashikajmain9180]

নওগাঁতেও জনপ্রিয় । আমার মা মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্টের মতো করে রাঁধেন । নানির বাড়ি সাপাহারে অতিথি আপ্যায়নের গুরুত্বপূর্ণ অংশ এই সিদল ।

[@oyesheChowdhury]

Voice❤

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@A.Lminikitchen]

হামার বাড়িত আইসেন বাহে।সিদল ভত্তা দিয়্যা ভাত খোয়ামো।

[@family-zone360]

apu noakhali er akta video korbn please

[@MeglaIslam-w9x]

শিদল কি, কি দিয়ে বানায়

[@fatemaislam3714]

Shidol ki diye banay

[@SaylaHorkil]

শিদল রান্নার আগে আগুনে পুড়িয়ে নিতে হয় জানতাম। ভাজতে দেখলাম এই প্রথম।

[@juthi1480]

আপনার ভিডিও গুলো আমার দারুন লাগে আপনার ভিডিও উপেক্ষায় থাকি

[@TaTa-v1i3t]

Nice

[@utpalkumarovi4918]

সিধল টা কি জিনিস

[@mardianmamun4700]

🎉আপানার এই ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক টা কোথায় পাবো?

[@rumaakter7662]

আমরা শীদল ভর্তা খাই।❤❤❤

[@milontishahomekitchen2961]

Love u apu ❤apnr voice just 🥰🥰🥰

[@PanoramaCooking]

Thank you ❤❤❤

[@nahidaislam6729]

My favorite food

[@SohailRana-j2q]

হামরা বগুড়ার মানুষ রো সিদল বানাই নদীর ছোট্ট ছোট্ট মাছের সুটকি আর কচুর শাক দিয়ে কিছু আদা রসুন মিশিয়ে ঢিকিতে বানাইতে হয়

[@cutedollfashionactivity]

Nice 👍👍👍🎉🎉🎉🎉

[@PanoramaCooking]

Thanks ❤❤❤

[@Tammi-x2f]

সিদল অনেক মজার একবার খেয়েছিলাম।তবে অনেক খুজছি কিনার জন্য পাচ্ছি না। কোথায় ভালো পাওয়া যাবে? ঢাকাতে

[@MondolMoksedul-um3my]

Setol ki apo

[@mahakaalcreatorsgunjansahu9357]

Wow yumm.. luv u beautiful.. Jai Shri mahakaal 💐🇮🇳🍫😎🤠😍😘

[@PanoramaCooking]

❤❤❤

[@mls4601]

Assalamualaikum
India theke

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@KakolisChronicles]

Didi apni Assam a ekbar ashben amader barite ❤❤ # will be eagerly waiting for your reply 🙏

[@sultanasehanaz-ki9un]

Assam teke your big fan

[@PanoramaCooking]

ধন্যবাদ ❤❤❤

[@M.Amomenhossain]

First cmt

[@PanoramaCooking]

Thank you ❤❤❤

[@mls4601]

Sidol ta ki jinis apu aktu janaben
India South 24 pargana theke

[@bakulislam-bn7ek]

Love from gaibandah sundorgonj

[@alpona5511]

সিদল কি?

[@AbdulSalam-hl4cw]

অপরিচিত একটা নাম সিদল খাইও নাই শোনিও নাই আর দেখনিও নাই

[@sayeratabasumvlog5434]

এই সিদল গুলো কোথায় পাবো

[@sabikunnaharsheka9632]

Apu sylhet asbe

[@mdsakib-yh7td]

Sidol vorta korle law shak lage but amra ranna korle khali sidol r mach dei

[@MsMimAkhtar-yl9vx]

সিদলের কথা শুনেই জিবে জল আসার মতো অবস্থা,

[@dipachakraborty5482]

Ai ranna amra konodin khete parbo na

[@MdAshik-gx6wp]

কেনো???

[@SaylaHorkil]

অসম্ভব স্বাদ, শুটকির ফাউল smell টা থাকেনা।

[@InnatunTajim]

আমাদের হাতীবান্ধা থানা

[@sajedabegum180]

❤❤❤😊😊😊👌👌👌