1. 월 감가상각액이 하이엔드 머신(월 50만원)이 보급형 머신(월 5만원)보다 훨씬 크다. 2. 하이엔드 머신과 보급형 머신을 구분할 수 있는 고객이 별로 없다. 3. 하이엔드 머신은 커피를 추출할 수 있는 다양한 기능이 존재하는데, 바리스타가 해당 머신에 대한 이해도가 높아야 좋은 맛의 커피 추출이 가능하다. 다만, 대부분 하이엔드 머신의 기능에 대한 이해도가 낮아 좋은 커피 맛으로 이어지지 않는다. 결론 : 보급형 머신으로 창업한 후에, 커피업계 인맥과 지식이 쌓일 때 하이엔드 머신으로 변경할 것을 추천.
창업하시는분들은 자기가 맛으로 승부할지, 장소로 승부할지, 가격으로 승부할지 다따져봐야죠 학교앞 박리다매형식의 가게를 하면서 무작정 비싼머신을 쓴다면 (쓸수도있지만..) 자기예산에 무리해서 굳이 구매할 필요는 없겠죠.. 자기 업소의 장단점을 잘 살려서 절충된 머신이 좋겠죠... 물론 바리스타로서의 욕심이 있고 여유가 있다면 더 윗등급을 사셔도 되지만...
오늘도 잘배웠습니다. 여쭤볼게 있습니다. 지금 중저가 머신을 쓰고있는데요. 제가 오픈할 카페는 라마르조꼬 gb5 또는 시네소 s200, 리네아 pb 를 중고로 사서 쓸생각 이었는데요. 지금쓰는게 훼마 e61이다보니까 온도에대한 안정성이 절실해지더라구요. 질문이 있습니다. 제가 열거한 3개의 머신들 다 온도유지에 탁월한데요 중고로샀을때 , 영상속에서 머신의 수명이 5년이다 라는 말씀을 하셨는데. 오버홀 을 해도 머신이 예전만치 못한 성능을 낼까요?.. 중고를 사서 오버홀을 하려고 했거든요..
머신은 사용을 어떻게 하느냐에 따라 10년도 사용할 수 있습니다. 5년은 감가상각시 설비의 평균적인 수명 기준입니다. 실제 대략적으로도 그정도 사용하면 많이 고장나기도 하구요. 중고로 사신다면 년수보다는 지금까지 추출된 잔수가 중요하고 관리가 잘 되었는지의 여부가 중요하기 때문에 이전 사용 내역이 명확한 머신을 선택하시길 추천드립니다.
![Quando Rondo - Life Goes On [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eIf3fhMXAow/mqdefault.jpg)
1. 월 감가상각액이 하이엔드 머신(월 50만원)이 보급형 머신(월 5만원)보다 훨씬 크다.
2. 하이엔드 머신과 보급형 머신을 구분할 수 있는 고객이 별로 없다.
3. 하이엔드 머신은 커피를 추출할 수 있는 다양한 기능이 존재하는데, 바리스타가 해당 머신에 대한 이해도가 높아야 좋은 맛의 커피 추출이 가능하다.
다만, 대부분 하이엔드 머신의 기능에 대한 이해도가 낮아 좋은 커피 맛으로 이어지지 않는다.
결론 : 보급형 머신으로 창업한 후에, 커피업계 인맥과 지식이 쌓일 때 하이엔드 머신으로 변경할 것을 추천.
감사합니다. 도움되었고 공감합니다
매번 좋은 머신 가지고싶은 머신을 보고 뽐뿌가 올때마다 이 영상을 봅니다............ 오늘도 제e61을 쓰다듬어야겠네요
안스타님 정말 진심 어린 조언 감사합니다.. 명품 옷을 입을 때가 아니라, 자존감을 키우라는 말로 들려서 다시 한번 커피 머신에 대한 인식을 바로 잡고 갑니다!
저가 커피가 아니라면 적어도 추출온도 설정 가능한 머신까지는 구매하셔야 합니다. 추출온도 설정=듀얼보일러
뉴아피아 갓머신임 잔고장도 없고 스팀압도 내스타일
현재 시모넬리 아피아 사용중인데 씨메로 변경해볼까 생각 중입니다 ㅎㅎ 안스타님 생각은 어떠신지 궁금해요 ㅎㅎ
아직 안바꾸셨다면 달라코르테도 추천요
굉장히 현실적이고 공감되는 이야기를 잘 해주셨네요. 머신을 인테리어나 실력(?)으로 생각하면 나중에 후회합니다.
감사합니다^^창업 준비중 이었는데 커피머신에 대해 전혀 모르고 시작하는 단계라 고민 많았는데~정리가 되네요^^♡
고맙습니다~
감사합니다..선배님의 좋은 말씀 잘 듣고 있습니다...
오늘 커피 머신 사러 가는 길에 도움이 많이 되었습니다.
가정용이긴 하지만
저 라심발리 저가형 쓰는데 너무 싼거 쓰니까 열등감 생겨요. ㅜㅜ 물론 싼거인줄 그당시엔 몰랐으나 새로 오픈하는 집들이 상대적으로 있어보이는거 쓰다보니
이해가 정말 많이 되지만 열등감 전혀 안갖으셔도 됩니다. 일반고객들 중에 라심발리 저가형 머신과 고가대 머신 가격대와 브랜드까지 아시는 분은 정말 소수에요. 저가형 머신으로도 충분히 맛있는 커피를 내리실 수 있습니다~!
일반인들은 라심발리고 훼마고 모릅니다.. 진짜 우리들만의 리그죠 ㅋㅋㅋㅋ 캠핑용품같은 ㅋㅋㅋ
예전 : 국민머신 => 페마 e98, 현재 : 국민머신 => 라마르조꼬 리네아 ㅋㅋㅋ
국민머신 - 씨메 03 / 05 / 훼마 e61 / 리네아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소비자 - 리네아 클래식 = 리네아 pb < 폼페이
오늘도 배우고 갑니다
감사합니다
정말 도움 많이 됬습니다. 솔직 담백한 경험담이라 생각이되어 너무 좋았습니다. 귀에 쏙쏙 들어오네요. 궁금한 점이 생기면 카톡으로도 질문해도될지요?
메일로 보내주시면 시간 되는대로 답변 드리겠습니다!
@@ahnstar_ 이메일 주소 알려주시면 많은 도움이되겠습니다.
차랑 비교 좋은 예인거 같습니다!
언제 한 번 중고제품 고르는 팁
가르쳐주세요
부탁드립니다
좋은 정보 감사해요
좋은 정보 너무감사합니다!
1000만원 이하의 머신 중에 추천하는 머신은 뭔지 알 수 있을까요??
혹시 달라꼬르떼는 어떻게 생각하시나요..?
음...1000만원 이하의 머신 추천은 비공식적으로 기회가 된다면 말씀드릴게요! 전 달라꼬르떼 머신 괜찮다고 생각합니다!
ㅈ😢
현실적인 조언 감사합니다🥨
너무 감사한영상이네요~그냥지나가려다 본 영상인데 제 고민을 싹 해결해주셨어요~감사합니다. ..아,혹시 중고로 머신을 살때 유의할점 몇가지 알려주실수있을까요?
차근차근 정보 공유해 주셔서 감사합니다~~
아래 댓글중에 바리스타님께서 메일주소 남기신것 있던데 저도 그 주소로 문의드려도 될까요?
바쁘신것 알지만 도움 받고 싶어서 여쭤봅니다^^
네 coshare7@gmail.com로 메일 주시면 됩니다 :)
@@ahnstar_ 감사합니다~~~😄
저도 머신바꾸려고 이것저것 보다가 안치훈님 이 영상보고 댓글보니까
제 예산하고 맞는 모델이 시메 05 시그니쳐 더라구요 인터넷 쳐보니까700만원 이던데요 이게 가격이 다 천차만별 이던데 어느정도 가격에 사야 잘사는 금액일까요..
직영점에서 매니저로 일할때는 라마르하고 라심발리 m39,100 머신으로 일했어서 창업하려니까 써봤던 기계를 쓰는게 좋지 않나 생각했어요 듣고보니 계속 고민되네요
중고머신은 어떤가요
중고머신도 괜찮다고 생각합니다. 하지만 중고머신을 전문으로 하는 업체에서 구매하는 것 보단 사용출처가 확실한 전 구매자에게 직접 머신상태를 확인하시고 구매하는게 좋습니다. 그리고 연식보다는 그 가게가 얼마나 장사가 잘 됐는지 파악하는 것도 중요하구요~!
아무래도 장사가 원활하게 이루어진 가게다보니 머신관리가 그많큼잘 이루어졌다는 말씀이죠
차형훈 네네 근데 연차대비 너무 많은 잔수를 추출한 머신도 있어서요!
머신을 구매 할려고 하는데 안치훈 바리스타님 도움좀 부탁 드릴게요 ㅜㅜ
용도와 가격대는 어떻게 생각하세요?
@@ahnstar_ 개인까페 운영중이구
이전을해서 새롭게 셋팅 할려고 합니다
가격대는 800-1000천 생각 중입니다
@@ahnstar_ 2그룹으로 괜찮은 머신 추천 부탁드릴게요
@@예지-p7g 전 이번에 새로 나온 시메 시그니쳐 머신이 괜찮은 것 같은데 한번 찾아보시겠어요?
@@ahnstar_ 아 넵 감사합니다
다른것도 괞찬은거 있음 부닥드릴게요 좋은정보 정말 감사합니다
가정용 머신 추천 해주실수 있나여?
제가 가정용 머신을 많이 사용 안해봐서...추천해드리기가 어렵네요.. 브레빌870 많이 쓰시는 것 같더라구요. 한번 잘 알아보시고 구매하시는걸 추천드립니다!
차랑 비교하신거 너무 적절하신듯!!
창업하시는분들은 자기가 맛으로 승부할지, 장소로 승부할지, 가격으로 승부할지 다따져봐야죠
학교앞 박리다매형식의 가게를 하면서 무작정 비싼머신을 쓴다면 (쓸수도있지만..) 자기예산에 무리해서 굳이 구매할 필요는 없겠죠..
자기 업소의 장단점을 잘 살려서 절충된 머신이 좋겠죠... 물론 바리스타로서의 욕심이 있고 여유가 있다면 더 윗등급을 사셔도 되지만...
조언 감사드립니다~ 씨모넬리랑 씨메 어느게 더 괜찬을가요?
아..어렵네요..^^; 공개적인 곳에서 말고 따로 말씀드려도 될까요?ㅎㅎ
안치훈 바리스타 넵 감사합니다
5년마다 머신기교체 해주어야하나요?생각보다수명이 짧네요..
머신은 관리만 잘 한다면 10년도 사용할 수 있습니다! 반대로 관리를 잘 안해주면 2~3년 만에 망가지기도 합니다. 커피머신 뿐만 아니라 일반적인 설비들 감가를 5년정도로 잡기에 5년으로 계산했습니다. 매장이 오픈하고 닫는 주기와 비슷하기도 하구요.
아주 현실적인 조언입니다.
오늘도 잘배웠습니다. 여쭤볼게 있습니다.
지금 중저가 머신을 쓰고있는데요.
제가 오픈할 카페는 라마르조꼬 gb5 또는 시네소 s200, 리네아 pb 를 중고로 사서 쓸생각 이었는데요.
지금쓰는게 훼마 e61이다보니까 온도에대한 안정성이 절실해지더라구요.
질문이 있습니다. 제가 열거한 3개의 머신들 다 온도유지에 탁월한데요
중고로샀을때 , 영상속에서 머신의 수명이 5년이다 라는 말씀을 하셨는데.
오버홀 을 해도 머신이 예전만치 못한 성능을 낼까요?..
중고를 사서 오버홀을 하려고 했거든요..
머신은 사용을 어떻게 하느냐에 따라 10년도 사용할 수 있습니다. 5년은 감가상각시 설비의 평균적인 수명 기준입니다. 실제 대략적으로도 그정도 사용하면 많이 고장나기도 하구요.
중고로 사신다면 년수보다는 지금까지 추출된 잔수가 중요하고 관리가 잘 되었는지의 여부가 중요하기 때문에
이전 사용 내역이 명확한 머신을 선택하시길 추천드립니다.
@@ahnstar_ 아아 답변 ㅠㅠ 감사합니다 사용감 있는걸 구입해서 오버홀해도 오버홀이 만능은 아니겠죠?
ㅋㅋ 머신은 실력이 아니니 적당히 욕심내고 장사가 잘되고 싶다면 실력을 키우란 조언인데 댓글들은 대부분이 응 알겠어 나한테 맞는 머신 추천좀이네ㅋㅋㅋㅋ
제발 공부부터 좀 하시란 영상에서도 머신 추천해달라 굽신대고 있네. 제발 추출 공부들좀 하세요. 남의 공부에 기생해 선택하지 말고.
머신과 그라인더중 선택해야한다면 뭘 선택하실지 궁금합니다 저는 그라인더가 맛에 영향을 더 많이 준다고 생각해서
둘 다 중요하지만 꼭 한가지 선택하라고 한다면 저도 그라인더를 선택할 것 같네요~!
머신이 소모품이라는 생각을 못했었네요~~
바리스타님 가성비가 좋은 3그룹머신이 있다면 추천좀 부탁드려요 ~!!
음..가성비라면 전 시메가 좋은 것 같습니다!
@@ahnstar_ 감사합니다 ! 인터넷검색에 시메 3그룹은 안나오는데 매장에 있으려나요?!
@@Siri-f6s 에이덴이라는 업체 검색하셔서 문의하시면 될거에요!
@@ahnstar_ 감사합니다 !
@@Siri-f6s 에이덴이라는 회사 서칭하셔서 연락 한번 해보시겠어요~?
머신과 그라인더를 셋트처럼 꼭 같은 종류의 회사걸로 구매해야할까요...?
아뇨 꼭 같은 회사의 제품을 구매하지 않으셔도 됩니다. 오히려 같은 회사 제품을 구매하는 경우가 더 적습니다!
감사합니다. 도움되었고 공감합니다
좋은 이야기 감사합니다.