大根の漬け物 6日目に試食してみました
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- Опубликовано: 9 окт 2024
- 仕込み後4日目から食べられるという事ですので、ちょっと試食してみました。
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高知県高知市で一人農業をしています。
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#大根
#高知
#ひろちゃん農園
高知県人です。
田舎のおばちゃんが漬ける漬物が大好きです。スーパーの甘ったるいのは添加物も多くて嫌なんですよね💦
国の政策のせいで田舎漬けが店頭から消える危機にあり、これはいつか自分で作れるようにならなければと思っていた所、ヒロちゃんが一から作る動画を上げてくれていて私にとっては一連の動画がすべて神回です。分かりやすくて助かります。
本当にありがとうございます😊
いつか本物のヒロちゃんに会いに行って畑も見学させていただければと思います😊これからも頑張ってください✊
ひろちゃん こんにちは。
いつも楽しく拝見しています。
たくあん漬け初めて挑戦しました。
漬け始めて7日目、ほんのり甘くとても優しい今まで食べたことのない美味しいたくあんでした。
が、14日目頃からたくあんに『えぐみ』が出てきてとても食べれる物ではありませんでした。えぐみに加え舌を刺すような感じもあります。何がいけなかったんでしょうか？
私は 浅漬けで 大根の辛味あったら美味しいです。
この動画をみてたくあんを漬けて六日目に味見を！しました。漬け物嫌いの小学生息子が美味しいといって食べてくれました！ありがとうございます！初めてでしたから五本だけでしたがこれからはもっと沢山そして毎年つけるようにします！
こんにちは👋😃
ひろちゃん‼️旨そうなな感じですね。私も浅漬けの感じが好きですね。ｗｗｗ食べたいです‼️その程度の漬かり具合の漬物で、熱燗で
一献やるといいな～⤴️
分けて欲しいです⁉️ｗｗｗ
おはようございます😃
愛情込めて色々作られている、ひろちゃん！生き生きされてますね😉
お漬物。可愛らしく、美味しそうです🥰
こんばんは美味しそうですね
ご飯と食べたいです。
ありがとうございました。
こんにちは！
手作りにまさるものは
無いですよね～😋
姑さんの漬け物おいしかったな。東北では西和賀の一本漬けが美味しくて、有名です！
本当に美味しそう😂
私もこれ作りたくて、現在、大根を干しているところです。
その後の味の変化も教えてください。
いい音ですね👍あと何日で完成でしょうか
私も今少しだけ干しました「ベランダ」そろそろ漬けようと思います。素人なので見よう見まねで頑張ります
おはようございます😃ポリポリ…美味しそう😋な音ですね🎶ひろちゃん、歯がじょうぶなのでしょうか😊浅漬けも好きですが、酸っぱくなった古漬けも大好きです😆次回の味見も楽しみです😉
ひろちゃんの大根の抜かずけ😁重石が強かったような
気がするのですけど😅
大根がおせんべいみたいですね😣
@@熊ちゃん-u6iさんへ、私は 目が悪いので、大根の薄さまでは気が付きませんでしたが、丸いままではなくて、切ってあるように見えちゃいました💦義母は樽の中のビニール袋？の口を閉じて重石をのせてます。浸け初めはかなり重く大きい石をのせてます。糠で漬けているので口は開けてあるんでしょうかね？今夜のプレミアは参加なさるのですか？私は仕事の関係で参加出来ないので、後日見るのが楽しみです🎶
@@おぼえがき
大川典子さん返信ありがとうございます😊
ひろちゃん動画は時どき見てます🤗大根の糠漬けも見ていましたよ🤭
プレミアは見るかまだ分かりません😅
ひろちゃん🍅ニコ🥰 大根のお漬物が成功‼️しているようですね😋😋
一本漬では？ 四分の1に割ってつけたのでしょうか？ プレミアム公開🎥で教えてくださいね🙆♀️🙋♀️🙆♀️🙋♀️
作りました。漬け込んでから1ヶ月たち、食べてみたところ、最初にしてはまずまずの
出来でした。水は2回ほど捨てました。梅シロップをつかったせいか、
全体的に、少し甘くできました。塩味が薄いのでおかずにはならないですが、箸やすめなどにはなると思います。皮は剥かないで正解だと感じました。使用した大根は、サカタの冬自慢大根を主としてさとみ大根も少し漬けました。冬自慢は特に美味しいと感じました。
重石は干し大根重量の2.5倍くらいを使いました。来年は、大根を今年より多く栽培して、今年より多く漬けたいです。
良い情報、ありがとうございました。
ご飯が進む熱々の土佐米にひろちゃん自家製の沢庵。息子麿呂もナイスアシスト。
毎日広ちゃんのチャンネルを見ています。いろいろ勉強になります。私も同じ年齢です。お互い健康に気を付けてください。宇都宮市にすんでいます。
自分もお漬け物の中では、大根やカブが好きです
親の頃には樽でお漬け物を漬けてたようですが、今はブラスチック製の中蓋をバネで押さえつける物に変わってきました
自分も教えてもらいながら、カブと白菜を漬け込んであります
大根はぬか漬け美味しいですね🙋
お二人の磨呂には笑ってしまいました😅
おはようございます！
ポリポリとおいしそう！
買ったのはホントに甘いのが多いですが、やっぱり自家製！
毎日食べたい時にすぐに出せるのがいいですね。
私は最近おでん大根の糠漬けをたべています。
3日くらい漬けた少し酸っぱくなったくらいのが大好きです。
柔らかくてシャキシャキ。大根の甘みもあり、お箸が止まりません。
もう少ししたら、聖護院大根の千枚漬けを漬けます。
お漬物って、しっかりおかずの1品。食事が楽しくなります。
日本に生まれて良かった！と思います。
ニコッ( ◜▿◝ )
美味しそうですね。（＾＾）
若い時はあまりお漬物を食べませんでした😊
でも畑をしたいなぁと思い始めた頃から、冷蔵庫で保管するぬか漬けはするようになりました。自分で漬けたお漬物を食べることは、なんだか丁寧に生活しているような気持ちになります(歳とったせいかしら？😄)
プレミア公開を楽しみにしていまーす👍
漬物のシーズンですね!!!
ポリポリと歯ごたえのある音に、思わずゴックン🤭我が家は、玄米漬けが朝ごはんを楽しませております!!!
ひろちゃん可愛い💕いつも癒されています。プレミア公開楽しみ～❣
とても美味しそうでした。26日が、楽しみです。どうして9kと6kに分けたのですか？下の大きな樽だけでは駄目なのでしょうか？
田元さんがいつも使っているのが6キロの樽なので、使い慣れている方から使いました。
ひろ摩呂食レポで味の様子ばっちりわかりましたよ。
自分で育てた野菜を自分でお漬物にして食べる。なんてステキ❗️憧れます。🙆
米ぬかとお塩の調合が言ってなかった気がしますが、どうだったのでしょう？
市販のお漬物の味が苦手です。今年は、沢庵漬けに挑戦しようと思っていましたが、こちらを参考にさせてもらいます。プレミアム公開楽しみにしています!!
今年はひろちゃんの沢庵を参考に漬けてみます^ ^
あんな太い大根がぺしゃんこになるもんなんですねっ
来年は、漬物用大根を育てるのも面白そうだなぁと思いました。
種、店頭で見てきました。
( *´艸)
おはようございます🌄
漬物、早く食べられるんですね。
私が漬ける沢庵は早くて２週間位で味が馴染んで食べ頃は１ヶ月後位です。
ひろちゃんの漬け方は、別物の様なので私も漬けたいと思います。
早く食べられる様なので楽しみです😊
ヒロちゃんの誕生日は、いつですか？
12月7日です。（＾＾）
あがってきた水は捨てるのですか
捨てます（＾＾）
ん？いつもよりメイクが濃い？
口紅かな？
いつも見てますが、飽きないですね😊
毎日見てられます♪