Saludos desde Cuba, según lo que entendí también se pudiera utilizar hidrolatos de especies aromáticas de cocina, para también usarlo en la cocina, por ejemplo hidrlato de cilantro o organillo o de naranja para los dulces etc?
Pues si, porque los aromas de las especias normalmente son aceites y como se volatilizan al pasar el vapor, el agua que se recoge (hidrolato) va impregnado de su aroma. Lo que planteas sería un buen truco para dar tonos de sabor en la cocina sutiles. La pega es que tienes que poner una buena cantidad de la especia en cuestión. Suerte!!
Pues sinceramente no lo sé. Y va a depender de la cantidad de planta y el tiempo de duración de la extracción. Yo últimamente lo obtengo en una hora y media y los primeros 20 minutos no desperdicio nada de agua pues tarde ese tiempo en salir el vapor.
Que ingenioso 👏👏👏👏, gracias por compartir, tengo una vaporera de esas para las verduras, y estoy pensando cómo lo hago para hacer hidrolatos estoy segura que debe servir de alguna forma, bueno ya la encontraré, saludos desde Chile
No veo muy práctica la vaporera para hidrolatos, pues tiene que estar hirviendo el agua al menos 2 horas y se te escaparía vapor por la tapa, algo que no ocurre cuando se hace con la olla a presión que solo deja salir el vapor y todo lo hace por el agujero superior y que siempre viene preparado, po.
aromaterapiaparati.com/12-tips-para-utilizar-hidrolatos/ hola aca da una receta facilisima para hacer los hidrolatos la puse en practica. tambien tengo vaporera para verduras y funciono
Para hacer rosa mosqueta, sería igual, recolectar el equivalente a un kilo de escaramujos y someterlo al vapor de agua con la olla a presión. Yo no he hecho la prueba, pero no descarto hacerlo este otoño. Estamos en con-tacto.
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, acogiendo toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, acogiendo toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Si claro. Lo de que sea un kilo y 6 litros como dices, va a depender del recipiente que se disponga, yo como mi olla a presión tiene 10 litros, las medidas son estas: Un kilo de flor y hojas por 4-5 litros de agua.
Hola, está buena tu forma de hacer, pero te doy una idea no sería mejor poner mucho hielo con un poco de agua en el techo blanco. Así haces el efecto de agua fría para que extraiga el hidrolato. Así no estás desperdiciando agua por 2 hs. No se lo digo por ahí te resulta.
Muy acertada tu observación, en mi caso vivo en una aldea cerca del bosque donde el agua que bebemos de los manantiales baja al río, quiero decir que nos sobra, pero tu recomendación sería una buena alternativa de ahorro. Una vez lo hice así y siempre tienes que consumir algo de agua pues el agua del cubo blanco al pasar vapor por los tubos se calienta con rapidez. Otra opción sería acortar el tiempo de extracción, algo que estoy practicando últimamente ( de una hora a hora y media) y de paso obtienes un hidrolato mas concentrado.
Buena apreciación!! Yo creo que es un error del invento. Al ser pequeña la olla supongo que sube alguna impureza. Podría quitarlo con un filtro de papel, pero la verdad es que no me molesta. Bonito día!!
Hola, el hidrolato tiene que ser un poco turbio o lechoso. Tal y como si nombre lo indica: hidro = agua. ; lato= leche Por tanto un hidrolato puro debería ser un poco turbio o lechoso, nunca transparente.
@@AlejandroGonzalez-nx2jo no no lo creo si está turbio pronto se estropeará tiene que ser transparente como el agua y con olor a la planta que hemos elegido
Hidrolato etimológicamente esta formado prefijo «hidro» del griego «υδρο» (hydro) agua y del sufijo «ato» que en química indica una sal o un ester que se compone del ácido correspondiente.
Pues mira, esto lo he ido aprendiendo con la experiencia. En un principio dejaba unido el hidrolato con el poco aceite que salía, pues empecé con tomillo y romero. Este año puse lavandas en el jardín y al pasarlas por el alambique si he obtenido una cantidad considerable de aceite esencial. Piensa que cuando trabajo, uso solo un kilo de flor aproximadamente. Pero la lavanda me sorprendió pues si he obtebido unos 40 ml por varias tandas. Y para extraerlo he utilizado un cuentagotas absorviéndolo desde la superficie. He observado que cuando el hidrolato cae en cubas metálicas el aceite esencial que por la menor densidad en comparación al agua queda en la superficie, se pega al exterior de la ensaladera metálica, como si lo atrayera el metal y claro eso facilita la extracción, sin embargo cuando la ensaladera que recibe el hidrolato+aceite esencial es de plástico no sucede esta aglomeración de aceite en los bordes y su extracción es mas dificultosa. Me queda vivir la experiencia de extraer el aceite cuando el año que viene vuelva a elaborar con tomillo y romero y ver cantidades, pues hasta el día de hoy no lo he hecho. De ya sé que será menor que cuando trabajo la lavanda.
La clave es que el producto, en tu caso la cebolla, no toque el agua y que sea el vapor el que evapore sus ácidos grasos a su paso. Mi duda es si la cebolla te va a desprender ácidos grasos. Solo haciendo una prueba lo sabrás.
@@88mefa te entiendo, pero la idea del "alambique" es aprovechar que ciertas sustancias se evaporen al paso del vapor de agua y si estos componentes azufrados no se evaporan no podrás obtenerlos pues se quedaran en la propia cebolla. No lo he comprobado pero me da que no se volatilizan, por tanto por este método no los puedes extraer. Me entiendes?
Para hacer rosa mosqueta, sería igual, recolectar el equivalente a un kilo de escaramujos y someterlo al vapor de agua con la olla a presión. Yo no he hecho la prueba, pero no descarto hacerlo este otoño. Estamos en con-tacto.
Buenos días Ronald, Pues si hay gasto de agua, pero yo no tengo otro recurso para que un vapor que sale de la olla a presión pueda bajarle la temperatura y salga de nuevo líquido en forma de hidrolato. Lo intenté dejando el cubo de enfriamiento lleno de agua fría y sin añadir, pero se iba calentando hasta que empezó a salir por la boquilla final vapor y si, da buen olor pero no obtienes ni hidrolato ni esencia. Si se te ocurre otro plan B me lo indicas y lo compartimos con los seguidores.
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, reteniendo las toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Muy didáctico...excelente explicación.
Muy buena la idea solo da pena la perdida de agua es lo malo
Hola, excelente idea muy ingenioso!!!!!!!👏👏👏👏
Para hacer un poquito, poquito de hidrolato podría servir una cafetera italiana?
😂
Pues va a ser que no!! Pues la planta no toca el agua y el vapor hay que enfriarlo para que se vuelva a convertir en líquido. Capiscas?
Muy bien explicado!!! Y me parece muy inteligente el instrumento que creo, muchas gracias por compartir 🙌
Que inteligente y hábil que es. Lo felicito 🤩
Excelente!! Gracias.
Me alegro. Buen día!!
Qué genialidad!!! Todo súper bien explicado
Gracias
Excelente
Saludos desde Cuba, según lo que entendí también se pudiera utilizar hidrolatos de especies aromáticas de cocina, para también usarlo en la cocina, por ejemplo hidrlato de cilantro o organillo o de naranja para los dulces etc?
Pues si, porque los aromas de las especias normalmente son aceites y como se volatilizan al pasar el vapor, el agua que se recoge (hidrolato) va impregnado de su aroma.
Lo que planteas sería un buen truco para dar tonos de sabor en la cocina sutiles.
La pega es que tienes que poner una buena cantidad de la especia en cuestión.
Suerte!!
Excelente video miles de bendiciones 🎉
Mucha Paz.
buenas como se conserva el hidrolato en la nevera?
No. En una botella de cristal bien cerrada y ya está. ❤
Y si el balde lo rellena cubos de hielo ? .... Pero la idea es buena para hacer hidrolatos en casa
Si sería una buena opción. Pero te hará falta mucho hielo.
Abrazo graaande!!
Cuantos litros de agua se desperdicio?
Pues sinceramente no lo sé. Y va a depender de la cantidad de planta y el tiempo de duración de la extracción.
Yo últimamente lo obtengo en una hora y media y los primeros 20 minutos no desperdicio nada de agua pues tarde ese tiempo en salir el vapor.
Que ingenioso 👏👏👏👏, gracias por compartir, tengo una vaporera de esas para las verduras, y estoy pensando cómo lo hago para hacer hidrolatos estoy segura que debe servir de alguna forma, bueno ya la encontraré, saludos desde Chile
Saludos a Chile.
No veo muy práctica la vaporera para hidrolatos, pues tiene que estar hirviendo el agua al menos 2 horas y se te escaparía vapor por la tapa, algo que no ocurre cuando se hace con la olla a presión que solo deja salir el vapor y todo lo hace por el agujero superior y que siempre viene preparado, po.
aromaterapiaparati.com/12-tips-para-utilizar-hidrolatos/ hola aca da una receta facilisima para hacer los hidrolatos la puse en practica. tambien tengo vaporera para verduras y funciono
Hola me encanto el video
Como hago hidrolato de rosa mosqueta o escaramujo
Para hacer rosa mosqueta, sería igual, recolectar el equivalente a un kilo de escaramujos y someterlo al vapor de agua con la olla a presión. Yo no he hecho la prueba, pero no descarto hacerlo este otoño. Estamos en con-tacto.
@@javierarocena74 hiciste el de escaramujo? Estoy pensando hacerlo este año que todavía estoy a tiempo pero nunca he probado ..
Hola, tengo una duda. El agua caliente que sale del serpentin la tiras? No se puede hacer un sistema de recirculacion?
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, acogiendo toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, acogiendo toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Buen día, es el mismo caso para todas las plantas como lavanda.
1 kg de materia vegetal x 6 lts de agua?
Si claro. Lo de que sea un kilo y 6 litros como dices, va a depender del recipiente que se disponga, yo como mi olla a presión tiene 10 litros, las medidas son estas: Un kilo de flor y hojas por 4-5 litros de agua.
@@casa-tallersaluz3770 Gracias
Hola los hidrolatos se pueden beber?
No. Huelen bien pero saben mal.
Hola, está buena tu forma de hacer, pero te doy una idea no sería mejor poner mucho hielo con un poco de agua en el techo blanco. Así haces el efecto de agua fría para que extraiga el hidrolato. Así no estás desperdiciando agua por 2 hs. No se lo digo por ahí te resulta.
Muy acertada tu observación, en mi caso vivo en una aldea cerca del bosque donde el agua que bebemos de los manantiales baja al río, quiero decir que nos sobra, pero tu recomendación sería una buena alternativa de ahorro. Una vez lo hice así y siempre tienes que consumir algo de agua pues el agua del cubo blanco al pasar vapor por los tubos se calienta con rapidez. Otra opción sería acortar el tiempo de extracción, algo que estoy practicando últimamente ( de una hora a hora y media) y de paso obtienes un hidrolato mas concentrado.
El hidrolato es agua transparente porque sale de color?
Buena apreciación!!
Yo creo que es un error del invento. Al ser pequeña la olla supongo que sube alguna impureza. Podría quitarlo con un filtro de papel, pero la verdad es que no me molesta.
Bonito día!!
Hola, el hidrolato tiene que ser un poco turbio o lechoso. Tal y como si nombre lo indica: hidro = agua. ; lato= leche
Por tanto un hidrolato puro debería ser un poco turbio o lechoso, nunca transparente.
@@AlejandroGonzalez-nx2jo no no lo creo si está turbio pronto se estropeará tiene que ser transparente como el agua y con olor a la planta que hemos elegido
Hidrolato etimológicamente esta formado prefijo «hidro» del griego «υδρο» (hydro) agua y del sufijo «ato» que en química indica una sal o un ester que se compone del ácido correspondiente.
Perdona, Alejandro, acepto que un poco lechoso por la presencia de ácido grasos, si, pero turbio entiendo que no. No te parece?
el aceite esencial ?
hola
Pues mira, esto lo he ido aprendiendo con la experiencia. En un principio dejaba unido el hidrolato con el poco aceite que salía, pues empecé con tomillo y romero. Este año puse lavandas en el jardín y al pasarlas por el alambique si he obtenido una cantidad considerable de aceite esencial. Piensa que cuando trabajo, uso solo un kilo de flor aproximadamente. Pero la lavanda me sorprendió pues si he obtebido unos 40 ml por varias tandas. Y para extraerlo he utilizado un cuentagotas absorviéndolo desde la superficie. He observado que cuando el hidrolato cae en cubas metálicas el aceite esencial que por la menor densidad en comparación al agua queda en la superficie, se pega al exterior de la ensaladera metálica, como si lo atrayera el metal y claro eso facilita la extracción, sin embargo cuando la ensaladera que recibe el hidrolato+aceite esencial es de plástico no sucede esta aglomeración de aceite en los bordes y su extracción es mas dificultosa. Me queda vivir la experiencia de extraer el aceite cuando el año que viene vuelva a elaborar con tomillo y romero y ver cantidades, pues hasta el día de hoy no lo he hecho. De ya sé que será menor que cuando trabajo la lavanda.
@@casa-tallersaluz3770 perfecto grtacais por la aclaración excelente día. saludos desde Ecuador
@@robertoromero4925, todo mi cariño y respeto a esa tierra y sus gentes.
@@casa-tallersaluz3770 Entonces para obtener el aceite esencial seria mejor usar un envase de cristal no?, gracias por compartir
Si quiero obtener un hidrolato de cebolla, la cebolla puede tocar el agua?
La clave es que el producto, en tu caso la cebolla, no toque el agua y que sea el vapor el que evapore sus ácidos grasos a su paso. Mi duda es si la cebolla te va a desprender ácidos grasos. Solo haciendo una prueba lo sabrás.
@@casa-tallersaluz3770 Bueno en mi caso lo que me interesa son sus componentes azufrados.
@@88mefa te entiendo, pero la idea del "alambique" es aprovechar que ciertas sustancias se evaporen al paso del vapor de agua y si estos componentes azufrados no se evaporan no podrás obtenerlos pues se quedaran en la propia cebolla. No lo he comprobado pero me da que no se volatilizan, por tanto por este método no los puedes extraer. Me entiendes?
Puedo hacer esto a fuego alto
Claro.
Muy interesante pero el costeo de gas y agua que dos horas quemando gas y 2 horas re cambiando agua
Yaa, es lo que hay. Buen día.
No escucho bien. Favor chequear su micrófomo la próxima.
Ya siento, ..... yo y otros usuarios lo escuchamos bien y no sé cómo solucionar tu caso y el de otros como tú.
Abrazo!!
Hombre, qué desperdicio de agua potable, dos horas con el grifo abierto!!!
Yaa te entiendo.
Vivo en un lugar donde hay mucha agua.
Al menos sabes cómo se hace.
Eso gasta mucha agua ,haga otro que no vote agua
Ahora te toca a ti inventarlo. Si no corre agua llega un momento que el vapor no se convierte en hidrolato. Es así!!
A menos que use al que enfríe más rápido. Como llenar el cubo con hielo. Ya que lo pruebe le aviso como salió 😊 gracias por la idea 💡
Para hacer rosa mosqueta, sería igual, recolectar el equivalente a un kilo de escaramujos y someterlo al vapor de agua con la olla a presión. Yo no he hecho la prueba, pero no descarto hacerlo este otoño. Estamos en con-tacto.
Eso gasta mucha agua ,haga otro que no vote agua
Buenos días Ronald,
Pues si hay gasto de agua, pero yo no tengo otro recurso para que un vapor que sale de la olla a presión pueda bajarle la temperatura y salga de nuevo líquido en forma de hidrolato.
Lo intenté dejando el cubo de enfriamiento lleno de agua fría y sin añadir, pero se iba calentando hasta que empezó a salir por la boquilla final vapor y si, da buen olor pero no obtienes ni hidrolato ni esencia.
Si se te ocurre otro plan B me lo indicas y lo compartimos con los seguidores.
Hazlo al lado de una piscina y asi aprovechas el agua
Si, quizás el mas simple podría consistir en introducir este agua templada/caliente en un barreño (cubo grande) para luego añadirle un 2% de sal marina (2 kilos de sal por 100 litros de agua) y darse un baño bien rico y encima al tener sal, limpia nuestra piel que tanto nos ayuda a vivir, reteniendo las toxinas liberadas por el sudor. Abrazo graaande!!
Yo use una vez cubos grandes de hielo . Así mantuve frío el serpentín
, Y funcionó 😊