СЕКРЕТ КАК ВЫБРАТЬ КАПУСТУ ДЛЯ КВАШЕНИЯ ОТЛИЧИЯ ПОЗДНИХ И СРЕДНИХ СОРТОВ/
HTML-код
- Опубликовано: 13 янв 2025
- Как выбрать капусту для квашения ?Какой сорт капусты лучше для квашения?
Страница ВК marusya...
Группа в контакте ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ obovsem...
Группа в контакте О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ ozdorov...
ТикТок vm.tiktok.com/...
Pinterest pin.it/67NCvHf
Канал о лекарственных травах @
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
ссылка на влоговый канал
/ @marusyalife8
Тематические плейлисты
ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ МОЙ САД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#квашенаякапуста #заготовкиназиму #кулинария #огород
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Здравствуйте!Квашеная капуста
10 дней- это общее готовность капусты
3-5 литров
-комнатная температура выше+20
5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5
-ком.тем.ниже+-18
8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5
готова к употреблению на 10-12 день
40 л и больше
-ком.тем.выше+20
2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5
-ком.тем.ниже+-18
3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5
Готова к употреблению на 10-12 день
Гнет остается до конца
Хранение капусты ниже 0 до + 8
Можно замораживать капусту после 12 дней
Умница,честная,без наворотов.С первых слов поверил в Вашу искренность и срочно побежал квасить капусту по Вашему Маруся рецепту!Здоровья,счастья и любви на всю оставшуюся жизнь,Вы этого достойны!
Просто Супер! Уже заквасила Спасибо вам Маруся
Спасибо
Ничего не понятно
Что вы написали? Поначалу вроде ясно ,а потом мешанина какая- то. Плюс,минус ...чушь какая- то. Пишите яснее
В магазине ,что есть то и покупаю ,а Слава только когда сам посадишь ,конечно Слава отличная капуста .
Маруся! Заквасил я по вашему рецепту капусту , недели 3 назад, ну естественно и попробовал! Маруся!!! Выходи за меня замуж, спасибо за рецепт, отличная капуста!!!!
У Маруси уже есть муж
😂
@@СофияМ-ъ1цон,наверное,хочет на Марусе жениться только на время закваски капусты!😊
Женитесь на мне, я очень люблю капусту в любом виде😂. У ВАС уже есть опыт квашеная.😅
😂😂😂
Капусточка 1. Белая 2.Слегка приплюснутая сверху 3. Края листьев "пожамканые", 4. При сжатии слегка похрустывает, 5. Листок сочный хрустящий, и на вкус чуть сладковатый 6. Имеет характерный капустный запах.
Спасибо, Маруся.
Ладно Маруся,а то бы и не знали какую капусту квасить,а разве другая капуста не пахнет капустой,что за бред?
Зачем ролик- то смотрели, раз всё знаете? Что за бред?
@@um6567 даже не смотрела,с первых кадров всё понятно
@@СЛАВЯНКА-к5ш Так и не смотрите, раз для вас это бред. Что за оскорбления? Ваш коментарий единственный такой гнусный.
Мне всё-таки хочется добавить:капусту выбираю почти так же, как рекомендует Маруся, но вот уже на протяжении 3-4лет(делаем в год 2-3закладки-себе, родственникам, подруге) начинаем процесс только при растущей луне. Опытным путем пришли к такому выводу-капуста получается ядреная, хрустящая, тогда как приготвленная на убывающей такого хруста не имеет! Из одной партии капусты спец делали небольшие порции при разных фазах луны-результат оказался в пользу растущей луны! Это я пишу тем, кто Марусю спрашивал как раз про фазы луны..
Ну какая преакрасная женщина!!! Я восхищаюсь добротой,знантями,манерой поведения,речью.Умничка!!!! Спасибо тебе,Маруся!!! Ты делаешь очень доброе дело!
Спасибо Мария!
Мне 66 лет,только сейчас узнала такие нюансы,спасибо!!!
В принципе, видно капусту для квашения.Но не знала, что вот эти черные полоски можно сверху увидеть.Спасибо.
Какой нужный ролик все ко времени и к месту.Уважение хозяюшки и Большое спсибо !
Очень полезный канал. Девицам особенно полезно смотреть - и знания, и образ мудрой женщины.
С такой Марусей не пропадешь!
мужчинам так же полезно эти советы узнать.
Многие мужчины вкусно засаливают капустку на зиму.
У них сил и времени побольше на это действо.
Было бы желание и любовь к Делу! ))..
@@ЛюдмилаМалиновская-п5ъ го
Будут вам современные девицы квасить капусту, как же. Они купят в магазине готовую
Девицы, пока живы мамы, не интересуются....ни чем бытовым!
Девицы сейчас предпочитают видео как найти богатенького муженька,чтобы капусту не квасить!😂
Вот дожила до 66, но оказалось, что этого не знала, вот спасибо!!! Хозяюшке-крепкого здоровья!!! ❤❤❤
Мне много лет,жизнь пролетела а я ни когда не знала, как правильно выбирать, как правильно квасить.Все делала на глазок,кое как.Иногда получалось а иногда засопливится и все на выброс.Огромное спасибо Вам Маруся,за Ваши советы,рекомендации.Очень познавательно.Жаль я этого не знала раньше.Спасибо от всей моей семьи.Выбрала капусту по Вашим рекомендациям и засолилв так же как и вы,все получилось,всем понравилось.
Все отлично сказано, спасибо но ещё нужно взять лист в руку сжать и если он рассыпается и оставляет сок на ладони это супер, надо брать
ЭТО ЗНАТОК СВОЕГО ДЕЛА С УВАЖЕНИЕМ СПАСИБО
@@ТамараКрюкова-у7ж ок
@@ТамараКрюкова-у7ж ок
Благодарю, Вас, наша Марусенька! 😊Полезные советы, рекомендации! 👍Многое определяю интуитивно сама, из своего опыта. Многое почерпнула от Вас! Здоровья, мира, счастья Вам и Вашим близким! Жду с нетерпением встречи с Вашими познавательными, интересными и простыми, по -деревенски, секретами! 🤗
СПАСИБО ВАМ МАРИЯ,ЗА ТОНКОСТИ ВЫБОРА КАПУСТЫ!! СПАСИБО ВАМ ,ЧТО НАУЧИЛИ ПРИ ВЫБОРЕ КАПУСТЫ!!!💐
Умница не то слово.просто чудо женщина и не только умная а ещё знающая.
Большое спасибо
Маруся, восхищаюсь вами. И хозяйка, и умница, и талантливая ведущая блога. Оставайтесь с нами, делитесь своими знаниями и опытом, передавайте мудрые советы всем, кто еще не обладает ими, особенно молодежи. Да и другим это полезно станет. Здоровья вам и успехов в эфире!
Марусенька!!! Огромное спасибо за науку выбора , очень понятно!!! Мир вашему сердцу и мир вашему дому!!! Мира всём нам на земле!!!
Вы первый год квасите? И не знаете как?
Благо
Дарю,за интересные советы,всего доброго и всех благ💞
Я городоской житель, 75 лет, первый раз недавно засолила капусту. Сегодня получила удовольствие прослушав лекцию о правильном выборе кочана. Восхищение! Спасибо большое.
Огромная благодарность, Маруся! Как раз собираюсь капусту покупать для засолки! Ролик очень нужный и познавательный!
Большое спасибо, Маруся
БРАВООООО !!! Нет слов! ГРАМОТНО, ДОСТУПНО, ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ👏👏👏 НИЗКИЙ ПОКЛОН.
СПАСИБОООО🌹🌹🌹🌹🌹
Добра и хорошего здоровья Вам Маруся, Вы - настоящая русская прекрасная женщина!
Спасибо, Маруся! Вы так просто и понятно рассказываете обо всем, что и вопросов не возникает. Здоровья Вам и всего доброго!
😊
Спасибо хозяйке , что делится своими знаниями и опытом !
Я постарше вас, Маруся, но таких тонкостей не знала. Выбирала для засолки, по интуиции, белую и плоскую капусту!).. Век живи - век учись! Спасибо за науку!
Вы правильно выбирали.
Огромное спасибо.❤❤❤❤❤❤
Иногда получается мягкая капуста,теперь буду знать когда солить и какой сорт
Я тоже люблю белую плоскую а слава мягкая получается,но молила в начале октября,рано наверное
Белая плоская -это Амагер,как раз для засолки.
Очень ценное видео. Это такой важный момент и мы выросшие в городе не в курсе, какая ранняя, какая поздняя😂Спасибо Вам Мариичка❤
Квасили капусту в сто кг. Дубовой бочке. Очень интересный процесс подготовки самой бочки был .От этого зависил вкус квашеной капусты то-же. Знали как выбрать и время для засолки капусты. Подготовка была праздничной. Учавствовала вся семья. Взрослые готовили с любовью , а мы дети ждали кочерыжки. Капуста была Очень вкусной!!!
Жаль, что сейчас так не квасят! Маруся, у Вас весь процесс приготовления по старинке и это здорово!!!...
Благодарю.Всех благ.
Сейчас кочерыжки есть нельзя - вся химия в них. А в детстве, 60 лет назад - да, ждали при засолке.
Благодарю!! Ну Марусенька угодила. Очень люблю соленую капусту в щах. Но зачастую получается не вкусная. Дожила до 64 лет и не научилась правильно выбирать капусту. Желаю тебе долгих лет жизни. И ждём ещё дельных советов от тебя.❤❤❤❤
Интересный канал,очень интересная ведущая, буду смотреть и слушать
Спасибо,Маруся, солнышко ты наше, всё ты знаешь ,умничкаДай Бог тебе крепкого здоровья и благополучия в жизни
Мне уже 70 лет, но я таких тонкостей по выбору капусты не знала. Спасибо Вам, Маруся огромное, за то, что Вы делитесь с нами опытом. Скоро квасить капусту, буду пробовать по Вашему рецепту, как выбрать капусту теперь знаю. Спасибо ещё раз. Здоровья Вам и Вашей семье, всем мира и добра. Латвия.
Такие подробности знают сельские жители или дачники - огородники.
Маруся! Огромное Вам спасибо за то, что делитесь своим богатым опытом! Подача материала супер! Всё чётко, грамотно, без суеты. Низкий Вам поклон! Большое спасибо!!!
Марусенька спасибо за чудесный рассказ о капусте!!!! Теперь буду знать как её выбирать!!!! Дай Бог вам здоровья и всего хорошего в жизни!!!!!! ❤❤❤❤❤❤
Огромное спасибо Вам !Как кстати этот ролик для Меня ,как раз собираюсь покупать капусту на закваску .Хочу поделиться своим маленьким секретом .В один год у Меня очень уродила яблоня семеринка и дабы максимально ее сохранить ,начала яблоки класть дольками послойно ,много при засолке капусти . Ой какая же она была вкусная ! Клала и другие сорта например голоден делишес ,но они расползались в капусте.А с семеринкой и яблоки были очень вкусные,а капуста была чудо.Кому не говорила этот рецепт все были в восторге ! А вам Марусенька Бог в помощь во всех Ваших делах!
Здравствуйте!Как принято познакомиться ,обогатиться ,соприкоснуться с человеком , в совершенстве владеющим ЗНАНИЯМИ(правильными,классическими), прекрасной грамотной речью. И конечно, ОПЫТОМ!!!! Огромная благодарность человеку, который записал это всё и ПОДАРИЛ НАМ ВСЕМ. Вы,Маруся-лучшая на ютюбе! Валерия ,педагог-музыкант;москва
Как всегда информативно, чётко, и без воды, всё по делу. Спасибо, Маруся! Очень нужный ролик.
Маруся, ты супер!!! Заквасила по твоему рецепту капусточку, муж меня теперь на руках носит, даже щи из неё не разрешает готовить, так ему нравится с лучком и маслицем, говорит и мяса не надо🌶️
А Вы в кастрюле который рецепт делали или в банке?
А как вы квасите скажите
Большое человеческое спасибо Вам,Маруся! Очень полезная информация!
Спасибо вам Маруся,за науку про выбор правильной капусты 👍👍👍
Мария, большое спасибо за такой ролик, за совет!!! Здоровья, счастья, любви и мира тебе и твоей семье!!!
Марусечка-душечка! Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ за познавательную публикацию! Очень полезную!
Спасибо Маруся!
Ставим пальчики вверх
Огромное спасибо. Очень полезная информация. Я не знала ничего, о чем рассказала Мария! Здоровья вам на долгие годы!
Ой спасибо, Марусенька! Как подробно все рассказали, и показали, что немаловажно! Умница!
Белая капуста сорта слава самая лучшая для всего. Поверьте
Харьковская тоже
Огромное спасибо за науку. Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким.
Спасибо!❤Очень полезный ролик!!! Всю жизнь квашу капусту (правда не каждый год) и никогда об этом не задумывалась. Только потом удивляюсь: что то в том году отличная получилась, а в этом какая то не очень. И наоборот. Теперь я уверена, что капуста в этом году у меня непременно получится😅
Марусенька,какая же ты умница.Сберегаешь рецепты русской кухни-ооочень полезный ролик,особенно для неумех.
Получаешь знания и огромное удовольствие от толкового и духовно здорового человека , Вам здоровья и удачи в хорошем . Мира нам на всей планете .
Спасибо и Вам не хворать
Спасибо огромное за полезное видео по засолке и выбору капусты. Вы всё понятно объясняете.
Здоровья вам, прекрасная женщина 🙏🙏🙏🙏
Идрид Мадрид! Переквасив тонны капусты я только сейчас узнаю как нужно выбирать её. Значит мне всегда везло. Почти за 40 лет только пару раз капуста не удавалась.
Спасибо, Маруся.
Спасибо, Маруся. Все знала, но Вас слушать все равно очень приятно. В Вас есть какая-то магия😊. Простые вещи- простым языком.
Марусенька, как ВОВРЕМЯ этот ролик! Берем капусту по Вашим советам!!! С п а с и б о! Да, и обязательно воспользуемся роликом Вашим о квашении капусты, лечебной!
Маруся, спасибо огромное за совет: как правильно выбрать капусту!🌹1000 лайков. Здоровья вам на долгие годы!💖💖🌞
Огромное Вам спасибо Маруся за такую ценную информацию, давно хотела это узнать!
Маруся, часто заглядываю на Ваш канал и всегда нахожу что-то интересное. Спасибо Вам за мастер класс. Мира добра вашему дому.
Всегда сеяли на засолку сорта "БЕЛОРУССКИЙ", " СЛАВА", " ПОДАРОК " !!!! ЕЩЕ С СОВЕТСКИХ ВРЕМЕН МАМА ТАК СЕЯЛА, И Я СЕЮ, МАМА МУЖА ...
ВОЗМОЖНО, ЕСТЬ СЕЙЧАС ХОРОШИЕ СОРТА, НО ИХ Я НЕ МОНИТОРИЛА.....
Марусенька! Спасибо Вам огромное за такую подробную лекцию! Здоровья Вам и благополучия!
Спасибо Маруся , будем знать , как выбрать капусту для засолки , век живи , век учись . Спасибо
Маруся! Вы чудо! Ваши советы как-раз в тему! На выходные дни едем в город брать капусту,внуков достаточно ,а наша обязанность - детей и внуков порадовать к Новому Году тоже!!! Это миссия нас - дедушек и бабушек....Я так уверен!
Вы тоже - чудо!!
Обалдеть, Я от Вас в восторге!!! Хоть бы 1000 часть Ваших знаний 👍👍👍!!!
Самое время квасить капустку.Спасибо за разъяснение как выбрать ее👍👍👍
Квашу второй раз по вашему рецепту
Получается очень вкусная
Все мои знакомые
В восторге, как пробуют😅
Большое спасибо, Маруся. Очень много полезных советов
Большое спасибо, капуста квашеная получилась изумительная.
Знала,что есть разные сорта- ранние,средние,поздние, но в магазине всегда старалась просто выбирать побелее и покрасивее- интуитивно всегда старалась избегать вот таких конусообразных. Когда зимой берешь на борщ ( уж какие есть в продаже), заметила вкус не тот и плохо уваривается именно конусом. Спасибо за информацию,теперь буду точно знать какую брать и желательно запастись небольшим объемом на зиму свежей,чтобы борщи варить.
Маруся, спасибо от души! Я не знала таких тонкостей. Вас очень приятно смотреть! ❤️
От всей души Благодарю Вас Маруся за ваш совет. Очень важный и нужный совет сейчас. Удачи вам во всем крепкого здоровья благополучия и всех земных благ 🕊️💐👍👏🔥❤️🙏
Маруся, низкий поклон и большое спасибо за столь подробное объяснение. Для меня это видео оказалось очень поучительным. Благодарю. ❤❤❤
Маруся,большое спасибо за очень нужную информацию!такое подробное разъяснение встречаю первый раз!всех благ Вам
,Каналу процветания и новых подписчиков
Спасибо Маруся
, какая посуда лучше брать змалированная, пластмассовая?
Мапуся, спасибо вам огромное за науку. Всё четко и понятно объяснили. Низкий поклон вам.
Благодарю, Маруся 🙏 Не знала такого. Теперь буду разбираться и выбирать правильно 😊
Спасибо Маруся за хорошее образование я люблю квашеную капусту а как выбирать ни когда не знал, теперь после ликбеза, на всю жизнь запомню, ещё раз спасибо!!!
👍
Ой, спасибо Вам огромное Маруся за ликбез !
Столько всего от Вас узнала нового !
Спасибо, Марусенька, вы настоящий профи!🧡
Маруся, огромная благодарность!!!
Подписана, лайк.
Очень полезная и понятная инфа.
Благодарю очень полезная информация!
Спасибо,, Вам огромное за помощь ! Очень многие не знают, какой сорт и как их отличить. У Вас все наглядно и понятно...🙏🙏🙏
Маруся, огромное спасибо за такое подробное разъяснение 😃
Я и понятия не имела, что для квашения нужны именно средние сорта. Капуста и капуста, а нет! Один раз слизью покрылась, я так понимаю это ранние так реагируют? Другой раз сок никак не выделялся. И вкус потом никакой был. 45 лет живу, а такое не знала 🤦♀️ век живи век учись ☝️
А вы, Маруся, такая умничка! ❤
Благо Дарю за такую ценную информацию ! Все четко и доходчиво.
Такие хозяйки сейчас на вес золота. И выглядите прекрасно.
На следующий год обязательно заквашу капусту по вашему рецепту. В этом году мало посадил в огороде, уже почти все съел.
В этом году заквасил немного в пятилитровке, без морковки. Еше не пробовал, как будет готова напишу что получилось. 🙂
Спасибо, теперь я точно узнала какую капусту выбрать!
Огромное спасибо Вам, Маруся, за очень полезные советы о том, как выбрать правильную капусту для засолки !!!
В кулинарных книгах об этом не пишут !!!
Скоро будем солить капусту . Обязательно воспользуемся вашими советами ! 👍
Доброе утро Маруся спасибо большое за выбор капусты для засолки. Галина
Маруся, спасибо за такие подробности!!! Очень нужная информация! Подписана на канал и очень этому рада!!!
Большое спасибо 🙏 Век живи , век учись, так по-моему говорится в поговорке 😀
Марусечка, спасибо за советы! Я стала умнее!✌️☺️Теперь точно знаю, как выбрать капусту!❤️
Очень своевременный ролик, ой спасибо Маруся!я сталкивалась с поздним сортом-аааабсолютно нет сока, хоть тресни
Благодарю за ваши ценные советы, вы большая молодец ❤
Маруся, ваши знания бесценны! Поклон, что делитесь ими.
Ой,спасибо вам,Маруся!!!!Не знали таких тонкостей,а благодаря вам,теперь знаем,спасибо огромное!!!!Успехов вам!!!!!!!!!!
Маруся! Очень благодарна Вам за ролик! Сколько живу, даже и не знала про такой выбор капусты! Всегда попадалась хорошая капуста, а вот один раз купила такую вот зелёную и она не заквасилась! Даже и настроения не было квасить в последующие разы! Теперь точно выберу хорошую!
Какая Вы умница и умелица!💖
Спасибо Маруся вот теперь я наверное смогу выбрать себе капустку на соление у нас сейчас в Приморье очень много капусты как вы показывали первую но посмотрим ещё не время буду смотреть и на ободок и кучерявые листья спасибо Маруся здоровья тебе и всей твоей семье
Спасибо вам огромное Маруся,за такой подробный рассказ,о выборе капусты для засолки👍👍👍
Спасибо, Маруся, не знала такие тонкости про капусту, про черешки, хотя часто квасили, теперь выберу правильные кочанчики, Лайк!
Маруся,большое спасибо за полезную информацию: всё по делу, без ненужностей.Здоровья Вам!!!
Не могу не сказать СПАСИБО, присоединяюсь к добрым словам в Ваш адрес, было приятно провести с Вами время и почитать отзывы))).
Марусенька!! Много лет квашу капусту со своего огорода,после морозца, в январе, Московскую зимнюю.Получается очень вкусная,объедаемся всю зиму.
Спасибо, Маруся, за науку выбора капусты❤
Какая вы умница! Столько много всего знаете. Спасибо, что делитесь знаниями
Как долго надо протыкать капусту в течении 10 дней заквашивания и по сколько раз в день? Хотелось бы узнать для полного представления о правильном процессе
@@9454-n6qзайдите на страничку, где Маруся рассказывает, как протыкать капусту, сколько дней, сколько раз, когда выносить в холод в какой посуде квасить.
Всё точно и доходчиво объясняет,.
Зачем переспрашивать?
Класс. Намучился с неправильными сортами. Думал - любая подойдёт. Всё, подписался. Маруся - кладезь знаний. Спасибо.
Молодец умница понимающая толк в своем деле😊
Спасибо, Маруся,очень полезная информация! Всего вам доброго!❤