2월 26일 제빵 기능사 필기시험문제 중 생각나는 것 복원 해봅니다. 1. 소규모업소 대류식 오븐으로 균일하게 굽기가 가능한 오븐은? 데크오븐, 터널 오븐, 컨벡션오븐, 적외선 오븐 2. 분할기와 관련이 없는것? 우산형, 스파이럴, 사발형, 인티그라형 3. 액종법과 유사한 공정 제빵법은? 스펀지도우, 스트레이트, 연속삿제빵법, 노타임반죽법 4. 매출과 1인당 1시간당 5000원 인건비를 주고 20일 10시간 일할때 필요인원 수 5. 일반 식빵의 믹싱 단계는? 픽업, 클린업, 발전, 최종 6. 감미도 순서 7. 효소의 특성이 아닌것 찾기: 탄수화물 8. 향신료 설명 박하- 뿌리에서 1%오일 추출해서 사용 9. 튀김기름 산화 특성아닌것 발연점 높음, 튀김온도 10. 계란 유화성분 : 레시틴 11. 이스트 특성 60도 까지 이스트가 활발히 성장 12. 케이크 아이싱 생크림의 지방함유량은? 20%, 10%, 5%, 35%. 13. 초콜렛의 공정 2 단계 용해- 템퍼링 14. 정장작용하는 당류 유당 15. 종업원의 손 소독 역성비누 16. 탈지분유 전지분유 차이점 지방 17. 조리도구 살균에 사용하기 어려운것 염소 , 포른알데히드 , 과산화수소, 차아염소산 나트륨 18. 결핵 걸릴수 있는 원인으로 맞는것 소 유재품 19. 돈단독증 20. 오염된 식육, 유제품으로 감염 , 냉장상태에서도 감염 리스테리아증 21. 소라류 고동류에서 감염되는 자연독은 베네루핀 , 테트로도톡신, 토트라민 나머지 기억안남 22. 식품위생 종사자 건강진단 규칙 : 2년 1회로 보기나옴 23. 해썹 정의 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 식품에 오염되는 것을 방지하기 위한 위생 관리 시스템 위 생물학적, 화학적, 물리적 3가지중 하나씩 없거나 다른 하나 추가하여 4가지로 보기나옴 24. 스펀지 도우법 스펀지 양이 많을 때 특성아닌것 도우 반죽시간이 길어진다 25.일반적인 제빵 비용적문제 26. 자동성형기에서 반죽이 아령모양일 때 압력과 관계는 압력이 높다 , 압력이 낮다, 상관없다 , 압력이 적당하다 27. 빵무게 400g, 200개, 발효손실 2%, 냉각손실 12% 배합율 180% 일때 밀가루 중량 생각나는건 이정도 입니다. 더 생각 날 듯한데 보기 등이 다 생각나지 않아서 설명이 힘듭니다. 최신기출에 도움이 되면 좋겠네요. 제빵필기 합격했습니다.
2주 정도 (꽉 채워서는 아니고) 개념 정리하고 요점정리 해주신것과 기출 돌리면서 공부했더니 2월 18일 오전에 제과, 오후에 제빵 합격했습니다 ㅎㅎ 제과릉 쪼금 아슬하게 합격해서 제빵때 정신 더 차리고 풀었어욬ㅋㅋㅋ.. 이해하기 쉽게 설명해주셔서 너무 감사합니다ㅠㅠ 이 영광을 선생님께 돌릴게요♥️♥️♥️
빵선생님 덕분에 제과, 제빵 모두 70점대로 무난히 합격했어요! 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 보통 제과가 좀 더 어렵다던데 이번엔 제빵이 생소한 문제도 더 많았고 난이도도 더 높게 느껴지더라구요ㅠㅠ 그래도 마지막까지 선생님 기출문제집 풀이 영상 정독하니 큰 어려움 없었습니다!! 이제 실기 열심히 준비해볼게요! 항상 건강 조심하셔요ㅎㅎ
선생님!!!!! 준비해뒀던 필기책 1회독+기출 각각 5회 풀이➡️선생님 기출문제집 1회 풀고 체점하고 본 문제풀이 강의 보면서 이해➡️ 수학? 계산식 문제풀이가 약해서 선생님 영상 보면서 같이 문제 풀면서 어려웠던 계산식 조금 이해하고➡️ 한번 더 틀린 오답문제 보면서 총 4일간 공부하고 오늘 시험 보고 왔습니다!! 제과 83.3/ 제빵 76.6 으로 합격하고 왔어요! 한방에 안붙으면 어쩌나 걱정했는데 선생님 기출 강의가 도움 많이 되었어요 감사해요💗 제빵에 어려웠던게 몇개 있었는데 그 중에 생각난는 걸 대충 적어보면.. ▪️수랑(Babylonia japonica,말고둥)에 들어있는 독소는 무엇인가 1)cicutoxin 2)saxitoxin 3)neosurugatoxin 4)venerupin ➡️ 독미나리, 모시조개, 섭조개 알고 있어서 다행이지 수랑 말고둥 네오 어쩌구는 처음봐서 순간 당황했어요ㅠ ▪️ 사람 3명이서 10시간 동안 식빵400개, 무슨빵 25개, 무슨빵 200개를 만들었다. 1시간에 1인당 주는 비용이 10,000원일때 , 각 제품의 개당 노무비는 얼마인가? 400원~ 700원 선으로 보기가 주어졌어요. ㅠㅠ 안풀어본 유형이라 찍고 나왔어요.. ▪️우유가 2000ml 들어가는 제품에 분유와 물을 사용하려고 할 때 각각의 사용양은? -분유 200g, 물 1800ml -분유 400g, 물 1600ml -분유 600g, 물 1400ml -분유 100g, 물 1900ml ▪️고시풀과 합성하여 이용률?이 저하되는 것은? -발린 -리신 -트레오닌 -페닐알라닌
빵선생님 강의 처음부터 끝까지 다 보고 몇가지 실기 영상으로 글이 아닌 실제 제과제빵 과정을 보며 흐름을 잡았습니다. 제빵 91.6점 제과 70점 제빵 91.6점 맞고 그냥 세세한 거 말고 중요한 것만 공부해도 붙는구나 하면서 제과는 더 재밌게 공부 했으니까 100점 받아야지 했는데 제과에서 바로 70점 나왔어요;;; 그냥 빵선생님이 하라는 대로 해야 붙으실 수 있을 거에요 감사합니다 빵선생님
저 오늘 제과제빵 필기 두개 다 합격했어요!! 보름정도 선생님 영상 보면서 문제 풀고 영상 2-3번 돌려보고 하니 머릿속에 저절로 들어오더라구욤!! 처음보는 문제도 많이 나와서 조금 당황했지만 그래도 공부한 게 있으니 그렇게 어렵지 않았어요! 다 선생님 덕분 입니다 좋은 영상 올려주셔서 너무 감사해요😊
선생님!!!!! 합격했어요!!!!!!ㅠㅠㅠㅠ증말 감사합니다💚💚💚 열심히 시작해보려했다가 주말 다 놀아버리는 바람에!!!! 시험 하루 전 날 감미제까지 밖에 안한 상태였는데 선생님 정리본 보고 급하게 공부해서 오늘 합격했어요 ㅠㅠㅠ!!!! 순수 공부시간이 10시간도 안 되는거 같은데.. 처음에 들었던 강의에서 되게 예시 들어주시면서 잘 설명해주신 덕분에 이해를 했더니 처음 본 문제도 어느정도 풀 수 있었던거같아요ㅠㅠㅠ 급하게 시험접수 했던거라 제빵밖에 못 본게 아쉬울따름입니다 ㅜㅜㅠ 정말 감사합니다 선생님💛💛💛
선생님 !! 저 오늘 제과,제빵 필기 모두 80점대로 한번에 합격했어요^^ 첨엔 이해도 안되고 암기하는 것도 많아서 걱정했는데 , 이론강의랑 기출강의보고 많이 정리된거 같아요.1주일 정도 바짝했는데 둘다 정리 잘해주신 강의들 덕분에 합격한거 같아요. 감사합니당!!! ~^^
빵선생님 정말 감사합니다!! 직장인이 오랜만에 독학으로 공부하려니 머리가 안돌아가서 막막했는데 선생님 영상 다보고 문제풀이 여러번반복하고 오늘 제과83.3 제빵90 으로 필기 원패스했습니다!! 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사드리고 실기 준비 열심히해서 꼭 자격증 따보겠습니다!!
빵선생님 안녕하세요. 궁금한게 있어 댓글 남겨봅니다. 제과제빵 기출문제집을 쿠팡으로 구매 했는데 책으로 안 오고 스프링으로 되어 있는거랑 제빵기능사 문제가 스프링으로 해서 왔더라고요. 왜 책으로 안 오고 이렇게 온 걸까요..? 찾아보니 책으로 오던데 스프링으로 와 댓글 남겨봅니다
저 내일 제빵 시험보러가는데 자기전에 한번 보고자야겠어요 ^^ 너무 감사해요 빵선생님 책이랑 인강으로 공부 열심히 해서 내일 시험보러가요 좋은결과로 내일 댓글 달러 올께요^^ (아 그리고 실기책도 너무 기다리고 있어요 ^^ 책만드시느라 인강 올리시느라 많이 바쁘고 힘드시겠어요 ㅜ 정말정말 응원하고 있어요 !!)
2월 26일 제빵 기능사 필기시험문제 중 생각나는 것 복원 해봅니다.
1. 소규모업소 대류식 오븐으로 균일하게 굽기가 가능한 오븐은?
데크오븐, 터널 오븐, 컨벡션오븐, 적외선 오븐
2. 분할기와 관련이 없는것?
우산형, 스파이럴, 사발형, 인티그라형
3. 액종법과 유사한 공정 제빵법은?
스펀지도우, 스트레이트, 연속삿제빵법, 노타임반죽법
4. 매출과 1인당 1시간당 5000원 인건비를 주고 20일 10시간 일할때 필요인원 수
5. 일반 식빵의 믹싱 단계는?
픽업, 클린업, 발전, 최종
6. 감미도 순서
7. 효소의 특성이 아닌것 찾기: 탄수화물
8. 향신료 설명
박하- 뿌리에서 1%오일 추출해서 사용
9. 튀김기름 산화 특성아닌것
발연점 높음, 튀김온도
10. 계란 유화성분 : 레시틴
11. 이스트 특성
60도 까지 이스트가 활발히 성장
12. 케이크 아이싱 생크림의 지방함유량은?
20%, 10%, 5%, 35%.
13. 초콜렛의 공정 2 단계
용해- 템퍼링
14. 정장작용하는 당류
유당
15. 종업원의 손 소독
역성비누
16. 탈지분유 전지분유 차이점
지방
17. 조리도구 살균에 사용하기 어려운것
염소 , 포른알데히드 , 과산화수소, 차아염소산 나트륨
18. 결핵 걸릴수 있는 원인으로 맞는것
소 유재품
19. 돈단독증
20. 오염된 식육, 유제품으로 감염 , 냉장상태에서도 감염
리스테리아증
21. 소라류 고동류에서 감염되는 자연독은
베네루핀 , 테트로도톡신, 토트라민 나머지 기억안남
22. 식품위생 종사자 건강진단 규칙 :
2년 1회로 보기나옴
23. 해썹 정의
생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 식품에 오염되는 것을 방지하기 위한 위생 관리 시스템
위 생물학적, 화학적, 물리적 3가지중 하나씩 없거나 다른 하나 추가하여 4가지로 보기나옴
24. 스펀지 도우법 스펀지 양이 많을 때 특성아닌것
도우 반죽시간이 길어진다
25.일반적인 제빵 비용적문제
26. 자동성형기에서 반죽이 아령모양일 때 압력과 관계는
압력이 높다 , 압력이 낮다, 상관없다 , 압력이 적당하다
27. 빵무게 400g, 200개, 발효손실 2%, 냉각손실 12% 배합율 180% 일때 밀가루 중량
생각나는건 이정도 입니다. 더 생각 날 듯한데 보기 등이 다 생각나지 않아서 설명이 힘듭니다.
최신기출에 도움이 되면 좋겠네요.
제빵필기 합격했습니다.
자세한 후기 감사합니다. 많은 분들이 보실 수 있도록 댓글 고정 해 놓겠습니다^^ 합격 축하드립니다!
1
안녕하세요..
12번 문제 정답은 무엇인지요.
휘핑용이 맞을까요?
ㄱㄴ 노 묘
2주 정도 (꽉 채워서는 아니고) 개념 정리하고 요점정리 해주신것과 기출 돌리면서 공부했더니 2월 18일 오전에 제과, 오후에 제빵 합격했습니다 ㅎㅎ 제과릉 쪼금 아슬하게 합격해서 제빵때 정신 더 차리고 풀었어욬ㅋㅋㅋ.. 이해하기 쉽게 설명해주셔서 너무 감사합니다ㅠㅠ 이 영광을 선생님께 돌릴게요♥️♥️♥️
안녕하세요 선생님! 제가 2월 2일에 필기 보고 50점으로 떨어졌었는데 선생님이 올려주신 쉽게 이해하기 영상들이랑 핵심요약정리 영상들 보고 이해하고 암기한 덕분에 오늘 필기 시험 81.66점으로 합격했어요ㅠㅠ 감사해요 선생님ㅜ
빵선생님 덕분에 제과, 제빵 모두 70점대로 무난히 합격했어요! 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 보통 제과가 좀 더 어렵다던데 이번엔 제빵이 생소한 문제도 더 많았고 난이도도 더 높게 느껴지더라구요ㅠㅠ 그래도 마지막까지 선생님 기출문제집 풀이 영상 정독하니 큰 어려움 없었습니다!! 이제 실기 열심히 준비해볼게요! 항상 건강 조심하셔요ㅎㅎ
꺅 !! 오늘 제빵 필기 합격했어요 ^^ 낮엔 살림하고 초3아들이랑 투닥거리느라 짬짬히 공부하고 ㅜ 밤에 초집중하면서 공부하느라 며칠 피곤했었는데 ~ 그 피곤함이 싹 날라갔어요 ~
빵선생님 책과 인강이 도움많이 되었어요 ^^ 감사해요
실기책 기다릴께요 ^^
일주일 바싹 몰아서 정독하고 갔는데
오늘 제과/제빵 둘다 합격했어요~ 정말 감사합니다 ^^
쌤 기출문제 강의 2회독으로 제빵필기 한번에 합격할 수 있었습니다😻
진짜 복받으실거에요❤❤❤
내일 제과필기도 한번에 합격할게요~ 감사합니당🥰❤️
강의가 귀에 쏙쏙 들어와서 선생님 책까지 구매해서 공부했어요! 아슬아슬했지만, 제과시험 오늘 통과했습니다! 감사합니당!! 영상 너무 잘보고있어요❤️
선생님, 덕분에 오늘 시험 잘 합격하고 돌아가는 길입니다. 70점에 합격했어요. 선생님강의 한번씩 다보고 들어갔네요. 정말 감사합니다.
오늘 제과제빵 다 쳤는데 한 번만에 다 붙었어요 ㅠㅠ진짜 이거 문제집만 보고 공부했는데.. 책 넘 좋은듯요 ㅠ
선생님!!!!!
준비해뒀던 필기책 1회독+기출 각각 5회 풀이➡️선생님 기출문제집 1회 풀고 체점하고 본 문제풀이 강의 보면서 이해➡️ 수학? 계산식 문제풀이가 약해서 선생님 영상 보면서 같이 문제 풀면서 어려웠던 계산식 조금 이해하고➡️ 한번 더 틀린 오답문제 보면서 총 4일간 공부하고 오늘 시험 보고 왔습니다!! 제과 83.3/ 제빵 76.6 으로 합격하고 왔어요! 한방에 안붙으면 어쩌나 걱정했는데 선생님 기출 강의가 도움 많이 되었어요 감사해요💗
제빵에 어려웠던게 몇개 있었는데 그 중에 생각난는 걸 대충 적어보면..
▪️수랑(Babylonia japonica,말고둥)에 들어있는 독소는 무엇인가
1)cicutoxin 2)saxitoxin 3)neosurugatoxin 4)venerupin
➡️ 독미나리, 모시조개, 섭조개 알고 있어서 다행이지 수랑 말고둥 네오 어쩌구는 처음봐서 순간 당황했어요ㅠ
▪️ 사람 3명이서 10시간 동안 식빵400개, 무슨빵 25개, 무슨빵 200개를 만들었다. 1시간에 1인당 주는 비용이 10,000원일때 , 각 제품의 개당 노무비는 얼마인가?
400원~ 700원 선으로 보기가 주어졌어요. ㅠㅠ
안풀어본 유형이라 찍고 나왔어요..
▪️우유가 2000ml 들어가는 제품에 분유와 물을 사용하려고 할 때 각각의 사용양은?
-분유 200g, 물 1800ml
-분유 400g, 물 1600ml
-분유 600g, 물 1400ml
-분유 100g, 물 1900ml
▪️고시풀과 합성하여 이용률?이 저하되는 것은?
-발린 -리신 -트레오닌 -페닐알라닌
무사합격했습니다! 월등히 높은 점수는 아니었지만.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일주일전만 해도 용어들이 굉장히 생소해서 당황스러웠던 것 생각하면 그래도 다행이다 싶어요!
빵선생님 강의 처음부터 끝까지 다 보고 몇가지 실기 영상으로 글이 아닌 실제 제과제빵 과정을 보며 흐름을 잡았습니다.
제빵 91.6점 제과 70점
제빵 91.6점 맞고 그냥 세세한 거 말고 중요한 것만 공부해도 붙는구나 하면서
제과는 더 재밌게 공부 했으니까 100점 받아야지 했는데 제과에서 바로 70점 나왔어요;;;
그냥 빵선생님이 하라는 대로 해야 붙으실 수 있을 거에요
감사합니다 빵선생님
저 오늘 제과,제빵 둘다 필기 합격했어요. 공부량이 부족했는데 어제 새벽까지 요 기출문제 영상봤더니 여기에서 몇개나 나와서 도움이 많이 되었어요. 감사드립니다~!!
오늘 제빵 필기시험 합격했습니다 ㅠㅜ
중1인데도 원패스로 합격했어요! 감사해요❤️❤️
제과까지 영상 열심히 보면서 공부할게용
필기강의 3일동안 완강하고 오늘 제과,제빵 합격 했습니다. 이론서 없이 강의만 집중해서 들었습니다. 말씀하신 것 처럼 제빵시험에 제과몇문제 나오고,제과 시험에 제빵 몇문제 나오네요 . 무조건 같이 공부해서 한꺼번에 치는게 이득인거 같습니다.
선생님 오늘 제빵기능사 상시 1회 한번에 합격 했습니다.
ㅜㅜ 69점 제과는 2틀전에
합격 기출문제 영상 2~3번 반복해서보니 정말 많은 도움이 되었습니다 😀
어떻게 감사드려야 할지 모르겠네요
저 오늘 제과제빵 필기 두개 다 합격했어요!!
보름정도 선생님 영상 보면서 문제 풀고 영상 2-3번 돌려보고 하니 머릿속에 저절로 들어오더라구욤!! 처음보는 문제도 많이 나와서 조금 당황했지만 그래도 공부한 게 있으니 그렇게 어렵지 않았어요! 다 선생님 덕분 입니다 좋은 영상 올려주셔서 너무 감사해요😊
선생님!!!!! 합격했어요!!!!!!ㅠㅠㅠㅠ증말 감사합니다💚💚💚 열심히 시작해보려했다가 주말 다 놀아버리는 바람에!!!! 시험 하루 전 날 감미제까지 밖에 안한 상태였는데 선생님 정리본 보고 급하게 공부해서 오늘 합격했어요 ㅠㅠㅠ!!!! 순수 공부시간이 10시간도 안 되는거 같은데.. 처음에 들었던 강의에서 되게 예시 들어주시면서 잘 설명해주신 덕분에 이해를 했더니 처음 본 문제도 어느정도 풀 수 있었던거같아요ㅠㅠㅠ 급하게 시험접수 했던거라 제빵밖에 못 본게 아쉬울따름입니다 ㅜㅜㅠ 정말 감사합니다 선생님💛💛💛
선생님 저 제빵 실기 고득점 합격 했습니다. ㅠㅠ
자격증 따면서 진짜 많이 도움됬습니다.
감사합니다!!! 새해복 많이 받으시고 코로나 조심하세요.~!!
우왓 축하드려요!!ㅎㅎ 건강 유의하세요 :-)
선생님 !! 저 오늘 제과,제빵 필기 모두 80점대로 한번에 합격했어요^^ 첨엔 이해도 안되고 암기하는 것도 많아서 걱정했는데 , 이론강의랑 기출강의보고 많이 정리된거 같아요.1주일 정도 바짝했는데 둘다 정리 잘해주신 강의들 덕분에 합격한거 같아요. 감사합니당!!! ~^^
😍😍 빵선생님 책으로 삼주 공부해서 제빵 71/제과 80으로 한번에 합격했습니다! 감사합니다❤️❤️ 앞으로 실기 관련 동영상도 꾸준히 보면서 참고 잘할게요!👍
제과제빵필기 오늘 셤쳐서 안정적으로 합격했어요^^ 쌩뚱맞은 문제들도 좀있고 기출문제에서도 좀나오고 헷갈리게 나온것도 있었지만 선생님 강의가 많은도움 됐어요 감사합니다 실기도 열심히볼께요~🙏
선생님 필기영상 정주행 하고 제빵,제과 필기 모두 합격했습니다!!정말 많은 도움이 되었어요!!감사합니다🥺🤍
댓글쓰는거딥다시러하는데 안쓸수업네요. 재미도있고 귀에도쏙쏙.이걸로만공부합니다.책살겁니다. 마찰력싸대기. 잊을수없어요 ㅋ
댓글쓰는거딥다싫어하시는데 달아주셔서 제가 더 감동 ㅠㅠ 댓글 늦어서 죄송합니다 ㅜㅜ 말씀 감사드려요 ㅎㅎ
선생님~오늘 필기 시험 봤는데 합격했어요ㅎㅎ
쌤 강의만 듣고 공부 했는데 합격해서 감사하다는 말씀 드리러 왔습니당ㅎㅎ
실기 준비도 쌤 강의 들으면서 열심히 준비해볼게요!!
덕분에 오늘 합격했어요
감사합니다.
반평생 살고 보니 글읽어도 무슨말인지 모르겠더니 차근차근 비유해주시면서 설명해주시니까 큰도움이 됐어요 오늘
높은 점수로 합격했어요 감사합니당 ~
2일이라는 너무 짧은 공부기간으로 다소 무리였으나(?) 선생님의 명강의 덕분에 간신히 합격할수 있었습니다. 주변에 제과 준비하는 친구들에게 널리 알리겠습니다 :) 감사합니다!!
2일은 엄청 짧은 시간인데 합격하시다니 진짜 축하드려요!ㅎㅎ
선생님 덕분에 한번에 붙었습니다아!! 감사드려용👍
축하드립니다!!ㅎㅎ
안녕하세요 선생님! 제가 선생님 영상을보고 노트정리를하는데 시간이 너무 오래걸려서요 ㅠㅠ
선생님 영상보고 이해한후 문제풀고 문제외우는게 나을까요?
노트정리를 안하면 까먹을것같아서...
공부하는 방법은 자신에게 가장 맞는 방법이 최고입니다..ㅠㅠ
제가 만약 시간이 없다면 기출문제 풀면서 이해안되는 문제들만 따로 영상 찾아서 볼 것 같아요!
우워...감사합니다. 내일 제빵 필기 셤이네요...@@
직장인이라 짬날때마다 봤는데...
기쁜소식으로 감사하단 말씀을 드렸으면 하는 소망이 있네요. ㅠㅠ 하아...
=====
방금 셤치고 왔네용.
도넛튀길때 적정한 튀김용기의 깊이...같은
쌩뚱한 문제들이 ㅡㅡ 엄청 많긴하네요.
그래도 인강보고 턱걸이로 합격소식 드립니당!히히
이게 이 재생목록의 마지막 영상인가요?
오늘 필기 시험보고왔는데 합격했습니다~!!^^
시험을 준비 하는 기간동안 핵심 요약정리 영상,쉽게 암기 하기 영상,기출 문제 풀이 영상을 반복해서 봤는데
너무 많은 도움이 되었습니다~!!
너무 감사드려요~♥♥
선생님 오늘 제과시험봤는데 합격했습니다! 선생님께서 짚어주산 문제 많이 나왔습니다. 감사합니다!
선생님 덕분에 제과 필기 합격했어요! 어제 아침부터 선생님 영상 쭉 보면서 노트에 필기하고 오늘 시험 직전까지 계속 봤어요. 76.6점 맞고 합격했어요ㅠㅠ 사실 그동안 너무 놀아서 어제 공부하면서도 이게 될까..?했는데 정말 되네요ㅠ 감사합니다
선생님 안녕하세요 오랜만이네용😊
1년사이에 꿈이 바뀌었지만 선생님 덕분에 제과제빵에 대해 더 잘알게되었습니당 😁
선생님 매일 힘내에용
윰윰님 오랜만이에요!!ㅎㅎ 원래 대학가서까지도 꿈이 열두번도 바뀐답니다..!
혹시 뭘로 바뀌셨는지 알 수 있을까요?😁 말씀 감사해요
@@빵선생의과외교실 꿈을 일러스트레이터로 바꾸어서 노력하는 중이예요ㅎㅎ😁
선생님덕분에합격했어요
다문화가정이라서영상보고이해해하는데많은도움이됐어요
감사해요🙂👍책도샀어요
빵선생님 정말 감사합니다!! 직장인이 오랜만에 독학으로 공부하려니 머리가 안돌아가서 막막했는데 선생님 영상 다보고 문제풀이 여러번반복하고 오늘 제과83.3 제빵90 으로 필기 원패스했습니다!!
좋은 영상 올려주셔서 정말 감사드리고 실기 준비 열심히해서 꼭 자격증 따보겠습니다!!
선생님 이번시험에
버터
마가린 수분함랑이 얼마인가요
나왔던데요
어찌덴건지요
감사합니다!! 이거보고 합격했어요🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
오늘 제빵필기 보고 왔는데 합격했습니다 !! 선생님이 알려주신거 많이 나왔고 선생님 덕분에 시험 잘 봤던거 같아요 !! 감사합니당 !!>
선생님 강의 들으면서 열심히 공부했습니다!1차에선 떨어졌지만 오늘 다시 한번 봐서 붙었어요!!좋은 강의 감사합니다!
선생님 안녕하세요 방금 제과제빵 둘다 필기봤는데 제과는 68점합격 제빵은 55점으로 불합격인데 그래도 저 담번엔 제빵합격할거에요! 감사합니다 선생님이 내인 이 기출문제집에서 제과많이나와서 합격할수있었어용
정말 큰 도움이 되었습니다 혼자 공부하는데 덕분에 필기를 합격했습다~^^
빵선생님~ 오늘 필기 시험 보고 왔는데 제빵 85, 제과 86.66 으로 합격했어요!!! 문제집만 보고 달달 외우려니 너무 어려웠는데 쌤 강의 들으면서 이해하게되니 공부하기 더 수월해지더라고요! 정말 쌤 강의 덕분에 합격했습니다 ㅠㅠ 적게 일하고 많이 버세요 ❤️❤️
빵선생님 !! 저도 선생님 제과제빵 문제집을 살려고 하는데 필기 책이랑 기출문제집이랑 차이가 뭔가요 ??!
필기책은 이론 설명이 들어있는 점과 문제 밑에 바로 해설이 있습니다. 그리고 단원별로 기출문제를 출제하였으며, 기출문제집은 실전처럼 제과 3회, 제빵 3회로 기출문제 밖에 없으며 해설 및 정답은 따로 뒷편에 있습니다.
@@빵선생의과외교실 감사합니다 !! 필기책 구매했어요 🌝
저 어제 제과, 제빵 둘다 봤는데 합격했어요 선생님ㅠㅠ 선생님께서 주신 기출문제집 덕분이에요 감사합니다ㅠㅠ
선생님 덕분에 합격했어요!!! 저 늘 50 후반이였는데 빡공하고 외우라는거 외우고 햇더니 합격 ㅠㅠ 무슨 문제가 나왔는지 기억은 안나는데 습도 제일 낮게 보관해야하는거 나왔고 그중 초콜릿(? 도 있던거 같아요!! ㅎㅎ
축하드립니다!!ㅎㅎ
오늘 제과, 제빵 모두 80점가까운 점수로 합격했습니다~ 강의가 큰 도움이 되어 정말 감사한 마음입니다 ㅎㅎㅎ 앞으로도 응원하겠습니다~
선생님 덕분에 제과제빵 다 합격했어요^^
제과 너무 어려워서 포기했는데 턱걸이 65점으로 합격했어요 제빵은 76점로 합격했어요 감사합니다^^
33:20에 41번 문제요
제빵 조합 물어보는데
파운드 케이크는 제과 아닌가용..?
그거는 그냥 별상관이 없는건가요?
맞습니다 이 문제 자체가 아리쏭하게 나온게 제빵을 묻는건데 제과를 다 가져다 놨기떄문에 결국 제빵에 관련된 것이 답인 것 같습니다.
@@빵선생의과외교실 그렇군용 감사합니다~!
선생님 오늘 선생님꺼 기출문제집 샀습니다 오면 바로 열공 들어가겠습니다 !!! 같이 공부하면서 설명보고 열심히 암기?하겠습니다 합격하고 싶어영 ㅠㅠㅠ
설 지나고 필기 시험 다시 도전합니당!
낼부터 열공 모드 들어갑니당!! 영상보면서도 도움이 많이 되어서 힘이 되네용~
선생님 강의 듣고 제과, 제빵 필기 무사히 잘 합격했습니다. 감사합니다!
저도 제과 필기 접수 했는데 제빵도 같이 공부해야하나요??? 도움 부탁드립니다ㅜㅜㅜ
제빵공장의 주변환경에 대한 문제가 나오는데 정답을 모르겠어요 알려주세요..
안녕하세요. 선생님때매 합격했습니다. 진심으로 감사합니다!😊
잘 봤습니다.
46번의 원소기호 정리
1. P(인) : Cu(구리)
2. Fe(철) : Mg(마그네슘)
3. Ca(칼슘) : P(인)
4. K(칼륨) : Mg(마그네슘)
혹시 책 없어도 영상만 봐도 합격가능한가요??
오늘 제과랑 제빵 다 합격했어요👍 쌤 덕분에 70,80 나왔어요!!! 씐나요 😜감사합니닷💜
제과필기계속떨어져서속상했는데 선생님강의듣고두번만에합격 제빵는원패스했어요
빵선생님 안녕하세요. 궁금한게 있어 댓글 남겨봅니다. 제과제빵 기출문제집을 쿠팡으로 구매 했는데 책으로 안 오고 스프링으로 되어 있는거랑 제빵기능사 문제가 스프링으로 해서 왔더라고요. 왜 책으로 안 오고 이렇게 온 걸까요..? 찾아보니 책으로 오던데 스프링으로 와 댓글 남겨봅니다
쿠팡에 조금 더 저렴한 가격으로 스프링 제본판으로 올라간 상품 구매 하신게 아닐까요?ㅠㅠ 저는 저자이므로 판매까지에 대해서는 저도 정확히 잘 모르지만 일단 구매 내역 확인 해 보시겠어요..?
아아 전 배송이 빠르고 책 모양이 그려져 있길래 구매한건데 그렇게 올 줄은 몰라서요..ㅎㅎ
22번 계산이요~샘 방식으로하면 답이 달라요~
덕분에 합격 했어요 감사합니다 🙏 😊
축하드려요!! ㅎㅎ
선생님•• 제과 시험도 선생님덕에 붙고 오늘 제빵기능사필기도 14일정도 공부하고 74점으로 붙었어요! 감사합니다 ㅠㅠ 시험보면서 제가 풀었던 여러 모의고사들보다 더 너무 어려워서 망했다싶었는데•• 감사합니다 선생님 대박나세용💖💖
쌤 인강듣고 제빵 합격했어요 그리고 쌤이 알려주셨던 지금은 금지된 단무지 착색료 문제 나왔어요
콩류 - 메티오닌
채소류- 메티오닌 ??
무엇이 맞나요.?.?
보통 곡류와 채소류는 리신이 풍부하고 콩류는 메티오닌이 풍부합니다.
덕분에 둘 다 한번에 합격했어요 감사합니다💕
저 내일 제빵 시험보러가는데 자기전에 한번 보고자야겠어요 ^^
너무 감사해요
빵선생님 책이랑 인강으로 공부 열심히 해서 내일 시험보러가요
좋은결과로 내일 댓글 달러 올께요^^
(아 그리고 실기책도 너무 기다리고 있어요 ^^
책만드시느라 인강 올리시느라 많이 바쁘고 힘드시겠어요 ㅜ
정말정말 응원하고 있어요 !!)
감사합니다.... 큰 힘이 됩니다.
스펀지 케이크 500g짜리 완제품을 만들때 굽기 손실 20%라면 분할 반죽 무게 구하는 공식이 어떻게되죠??
선생님영상보고 한달간 기출+필기요약영상 보고 제과 81.66으로 합격했습니다 ㅠㅇㅠ ! 정말감사해요 요약영상 몇번을봤는지모르겠네요 ㅎㅎ 제빵필기도 다음달에 합격해서 닉값하겠습니다
선생님 방금 시험치고와서 66.66점으로 필기 합격했습니다~~:)
쌤 강의듣고 88점맞고 합격했어요 ㅎㅎ 감사합니다
저 오늘 제과,제빵 둘다 시험 봤는데 합격 했어용~!!!!
81.66점 제빵시험 필기 합격 했어요~ 감사합니다 🙏
선생님 덕분에 오늘 제과제빵 다 합격했어요
오늘 다 보고잘게여
오늘 제빵 문제뭐야..... 너무 난이도가 높은데
2021쪽집게복원문제무료인강
기출문제집제빵기능사기출문제3회
제빵유트브책보면돼나요
네 책이 있으시면 같이 공부 하시면 됩니다.
꿈을 이루시길 응원합니다!(둔산ㅎㅎ)
선생님 영상 덕분에 제과 필기 한 번에 붙었어요. 정말 감사해요.
또 쇼트닝 수분은요 나왔고요
오 일오칠 이라고 읽습니다ㅋ
공부 3일정도 끄적되고 보니깐 오늘 55점 나왔네요 ㅜ
조금만 더 노력하시면 좋은결과 있으실거에요!🙂