Российское винокурение XVII-XIX вв, сырье для винокурения.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Обучение винокурению и самогоноварению - provinokurenie...
Сырье для производства вина (хлебного) в период XVII - XIX вв. Основные требования к воде и методы исследования ее пригодности для винокурения. Зерно используемое для производства вина и требования к его отбору при покупке. Материал подготовлен по источниками начала XIX века.
03:20 - основные требования к воде используемой для винокурения
06:28 - оценка качества воды
13:20 - методы улучшения качества воды для винокурения
15:09 - краткий обзор злаков используемых в винокурении
18:01 - рекомендации по отбору зерна при покупке
Мастер-класс по медленному солодоращению - provinokurenie...
Спасибо! Ждем следующих выпусков
С удовольствием слежу за вашим каналом.
Помню давнюю передачу по телевизору, там рассказывалось почему на Руси предпочитали делать водку из ржи, а не из пшеницы, автор проводил простой опыт прямо на камеру, брал одно зернышко ржи и прокатывал его между двумя листами бумаги, тоже производил и с зерном пшеницы, затем близко подносил к камере, там где была пшеница видны следы масла.
В кукурузе масла еще больше чем в пшенице, однако это не мешает делать из нее бурбон. Чем по версии автора передачи может навредить масло? Из зерна делали исключительно вино, водка - продукт переработки вина, до такой степени, при которой уже не понятно из какого зерна было вино. Если говорить о водке в таком контексте, то дистиллят из пшеницы получается более нейтральным, чем дистиллят из ржи, которая придает напитку специфичный аромат и вкус.
Спасибо Вам! Очень интересно Вас слушать! 👍👍👍
Спасибо большое будем ждать продолжение
Спасибо за науку.
Спасибо большое
Как жаль что таких Патриотов немного
Замечательно. Задний фон замечательный. И слух от полученной информации и глаз радуются. Спасибо!
Да, мне тоже такой фон нравится гораздо больше, чем прежний белый ...