Bejgli szelet recept

Ebben a videóban a bejgli szelet elkészítését mutatjuk be.
Mini bejgli receptünk: • Mini bejgli videó rece...
Bejgli receptünk: • Bejgli - Karácsonyi me...
Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: www.youtube.co...
Facebook oldalunk: / segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: / segitunkfozni
További receptek, videó receptek: segitunkfozni.hu - @SegitunkFozni.hu
Hozzávalók a bejgli szelet tésztához:
• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 5 g porélesztő vagy 2 dkg friss élesztő
• 1,5 dl tej
• 5 dkg cukor
• pici só
Hozzávalók a bejgli szelet diótöltelékhez:
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg darált keksz
• 3 dkg mazsola
• fél citrom reszelt héja
• kb. 70ml forró víz
Hozzávalók a bejgli szelet máktöltelékhez:
• 20 dkg darált mák
• 15 dkg porcukor
• 3 dkg búzadara
• fél citrom reszelt héja
• 1cs vaníliáscukor
• kb. 120 ml forró tej
Hozzávalók a bejgli szelet lekenéshez:
• 1 db tojás
Elkészítés:
1. A liszthez hozzáadjuk a porélesztőt, kissé elkeverjük.
2. Beleöntjük a tojássárgákat, a cukrot és a margarint.
3. Csipetnyit sózzuk, majd a tej többszöri hozzáadásával elkezdjük összedolgozni.
4. Miután egységes tésztává gyúrtuk, letakarva ¾ órát kelesztjük.
5. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Egy tálba öntjük a mákot, a búzadarát, ízesítjük reszelt
citromhéjjal, porcukorral, vaníliás cukorral, majd alaposan elvegyítjük.
6. Ráöntjük a meleg tejet és összekeverjük.
7. A diótöltelékhez egy tálba tesszük a porcukrot, majd meleg vizet ráöntve sziruposra keverjük.
8. Ezután beleöntjük a darált diót, kissé elkeverjük, majd hozzáadjuk a darált kekszet, és tovább
keverjük.
9. Ízesítjük mazsolával, citromhéjjal és alaposan beleforgatjuk.
10. Miután megkelt a tészta, 4 egyenlő részre vágjuk.
11. Lisztezett felületen egyenként kb. 25x35 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
12. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük az első lapot.
13. A töltelékeket 3-3 részre osztjuk. A tészta egyik felét mákosra ízesítjük, a másik felébe
diótölteléket teszünk.
14. Befedjük a következő lappal, és megtöltjük töltelékkel.
15. Rátesszük a harmadik lapot és betöltjük az utolsó adag töltelékkel.
16. Végül a negyedik lapot is ráhelyezzük.
17. Megkenjük felvert tojássárgájával, és meleg helyen pihentetjük kb. fél órát.
18. Ezután felvert tojásfehérjével kenjük le és hideg helyen hagyjuk kb. fél órát.
19. Előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 180 fokon kb.40-45 perc alatt megsütjük.