Cooking creme brulee

A very simple and delicious dessert.
For 2 servings:
• Egg - 5 pcs.
• Cream 33% - 300 g
• Sugar - 45 g
• Spices to taste
Separate the yolks from the whites. We only need the yolks.
We pour sugar to them, mix.
Preheat the cream. As soon as the cream has boiled, pour them into the yolk mix, stirring constantly.
Pour the finished mass over the ramekins.
Foam is always formed on top. If it confuses, there are two options: let it stand for 30 minutes, and then just remove it with a spoon or burn it with a burner.
We put it in the oven, preheated to 120 ° C, for 1.5 hours and pour warm water into the container in which the ramekins stand, so that they do not get too hot.
Ready-made desserts are allowed to cool for 1 hour in the refrigerator. Then we take it out, fill it with sugar and burn it with a burner.
We give the caramel to freeze so that it turns out like a piece of glass.
Subscribe to the channel and do food :)
👉 Foodstorm in VK:
foodstorm

[@gordonshumway3298]

Благодарю за видео!) Краткость - сестра таланта, без лишней информации всё четко и в тему)

[@foodstorm]

спасибо!) рады стараться)

[@АлешаБражкин]

Интересный лайфхак с водой!! А то бывало дома ни как ни получалось из за духовки старой, делал их с черникой, очень даже неплохо!!!)))

[@foodstorm]

круто))

[@dimasch1693]

Спасибо

[@user-pd9lm4tp1u]

С 20% не получится сделать?
Ролик как обычно шедевр! Спасибо!

[@foodstorm]

получится, но текстура будет другая) спасибо!)

[@stanislavc3532]

@@foodstorm Я сегодня наконец-то приготовил. Получилось нечто невероятное. Но сахара я в следующий раз буду класть процентов на 25 меньше. И интересный момент. Я облажался, купив меньше сливок, чем надо (всего 250г на четыре порции) и не желая бежать в магазин примерно прикинул и добавил по граммам и жирности масла и молока. Конечная текстура у Вас на видео видна немного, но как же я удивился, что мой вариант визуально точно совпал с вашим. Это успех. P.S. Ах да, я цедру апельсина добавил.

[@foodstorm]

@@stanislavc3532 Ого-го, как приятно, что спустя три года (за которые мы успели взять паузу с проектом и вернуться), рецепт пригодился! Спасибо, что написали)

[@БатыржанАкрам]

А можно испольсовать обычный сахар?

[@foodstorm]

можно!

[@user-bn2kf3sb1y]

Сделал получилось очень вкусно но правда я схаром не посыпал так как у меня горелки и зажигалки у меня нет.

[@foodstorm]

крууууто!)) горелку кстати рекомендуем приобрести. она недорогая, но полезная)

[@cardinalartem]

А какой жирности сливки?

[@foodstorm]

33

[@АлександрСафронов-ю8ъ]

можна еще натереть бобик Тонка

[@arseniydruzhinin9706]

Или перо из попы полярной совы

[@igorrin5283]

Не согласен! бобик Тонка не пойдёт.
Нужно немного чая Матча.