"Tinrry Afternoon Tea" teach you to do cranberry cookies

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  • Опубликовано: 18 дек 2024

Комментарии • 489

  • @Label_Ruanqin
    @Label_Ruanqin 3 года назад +17

    今天刚做完 所有配方减半,无盐黄油125克,没有糖粉用白砂糖代替的,用量减半后再减了15克一共用了60克糖,蛋液用了23克,低筋面粉175克,蔓越莓65克。面团再冰箱冷藏了一个晚上第二天烤的,依然非常的好吃!

  • @NORTHERN2023
    @NORTHERN2023 5 лет назад +75

    我都把廚房紙巾用完後的紙捲軸留下來,然後做餅乾時麵糰用保鮮膜包好後再塞進捲軸內塑型(保鮮膜長度要超過捲軸長才能拉得出來),冷藏後撕開捲軸取出已經定型的麵糰拿來切,既可以廢物利用又省錢~哈~雖然買個模型可以重覆使用~不過也是讓捲軸物盡其用了吧~😅

    • @soyasuwabe7898
      @soyasuwabe7898 5 лет назад +11

      北海小英雄 我是用保鲜膜的盒子

    • @喵的啦-x1v
      @喵的啦-x1v 4 года назад +1

      @@soyasuwabe7898 謝謝您的提議 去試了看真的很好用

    • @wuxiaoli
      @wuxiaoli 4 года назад +1

      Xinxin 🤝我也是打算用锡纸盒子来塑形

    • @meyoyo35
      @meyoyo35 2 года назад

      可惡,我都只紙巾捲軸剛剛才丟掉......
      我用的是牆角,因有為有九十度,可以成直角。

  • @alison994
    @alison994 3 года назад +12

    无盐黄油 250g
    糖粉150g
    低筋面粉 350g
    鸡蛋 1个
    蔓越莓干 125g
    烤箱170c 375F 15分钟

    • @yingyingluo4055
      @yingyingluo4055 3 года назад

      可以不是这种形状吗?

    • @布布鍾
      @布布鍾 3 года назад

      感謝您,我重複看n次才能記錄下影片的配方(閃太快了,看的很累)
      結果在留言處看到您貼心的列出完整克數,雖然我終於在無數次觀看中已抄錄,但還是很感謝您……

    • @weihuahong3684
      @weihuahong3684 3 года назад

      你真棒👍已經把材料寫下來😂👍

    • @yealejandro9715
      @yealejandro9715 2 года назад

      黄油125g哟

  • @yukyingho2622
    @yukyingho2622 6 лет назад +13

    若想整蔓越莓朱古力曲奇需不需要將麵粉量減少再加上可可粉?

  • @tangx5998
    @tangx5998 2 года назад

    非常感谢你的配方,真的好好吃。我的朋友每个都非常喜欢吃。大家建议我做来网上买,因为朋友都吃到不好意思了。但我退休了不想再创业,有空做一些分享给朋友我很开心。谢谢你美女!

  • @chenweiyang4973
    @chenweiyang4973 7 лет назад +46

    Tinrry姐,很喜欢你的视频。做了这款曲奇给同事们吃,结果有外国同事向我要食谱,我就给你的视频加了英文字幕。希望可以通过review,这样可以和不懂中文的朋友分享啦。在这里谢谢啦。

  • @dlyam8888
    @dlyam8888 6 лет назад +3

    请问:可以用all purpose flour吗?另外放入冷冻室(低于0度)还是冷藏室(高于0度)二小时?谢谢!

  • @邓东雪
    @邓东雪 5 лет назад +4

    老師您好~請問,為甚麼我做了幾次~每次都是到把蔓越莓乾放進去之後,一起攪拌完,結果不像您那樣可以拿出來塑型,我的直接像泥巴一樣,很黏稠,不知我哪裡出錯了,請您幫忙分析~謝謝

    • @kallenq8733
      @kallenq8733 5 лет назад

      邓东雪 黏稠一般就是粉不夠,你試試多放一點麵粉?

    • @邓东雪
      @邓东雪 5 лет назад

      謝謝您

  • @sarahguo4825
    @sarahguo4825 Год назад

    Tinrry老师,没有蔓越莓可以用巧克力替代吗

  • @amyxu8870
    @amyxu8870 7 лет назад +1

    TInrry太喜欢你了,你那么仔细教我们做这么多好吃的太谢谢你了

  • @jaydenc2945
    @jaydenc2945 4 года назад

    你好 我想请教一下 为什么 吃完之后,口会很想喝水,不舒服的感觉?是不是糖多了?还是 我也是按照菜谱做的 克数也对

  • @pstan8069
    @pstan8069 6 лет назад

    老师,曲奇是放进冷冻部吗?冷冻后的曲奇切割后是直接进烤箱吗?不怕冷冻后的曲奇里面还有水分吗?

  • @maylow7316
    @maylow7316 3 года назад

    请问老师,可以把面粉换成无麸质粉吗?gluten free flour

  • @jinchen3835
    @jinchen3835 9 лет назад

    我在美国,可是我不知道哪种黄油拷出来的那个黄油味才不那么重 我见商场里卖的都是有vegetable oil 请问你用的是那个牌子?

  • @蔡安安-w5r
    @蔡安安-w5r 8 лет назад +13

    不用模具塑型的話,其實也可以用手壓成喜歡的圖案形狀,不一定要用長型的也可以吧?

  • @lifestylem.h2357
    @lifestylem.h2357 5 лет назад +1

    Tinrry,我是昨晚烤的,结果今天早上发现有的里面有点烤不透,请问可以再考吗?这样会影响曲奇的保质期或口感吗?谢谢

  • @melodyane3136
    @melodyane3136 5 лет назад

    做了一次很成功!改成抹茶味,材料比例如何?

  • @maijulian1562
    @maijulian1562 4 года назад +1

    冷藏是放冰柜的那层还是放蔬菜那层 谢谢老师👩‍🏫

    • @cherryhi
      @cherryhi 4 года назад

      nancy chao 蔬菜那层

  • @dianashen5485
    @dianashen5485 6 месяцев назад

    我不小心在篩人面粉後就和油拌勻再入蔓越莓, 所以很黏, 是否進冷凍庫一下會有幫助塑形嗎?

  • @margaretleung4372
    @margaretleung4372 5 лет назад +1

    請問糖分是含太白粉/粟粉嗎?剛買了一包糖粉,但特別寫明不含粟粉, 還特別貴呢!

  • @cindy25shiuang
    @cindy25shiuang 3 года назад

    請問老師昨晚剛出爐30分鐘後我有試吃很好吃
    但今天中午我吃了後不知道是壞掉還怎樣
    有一股很重的牛味(可能牛油發出的味道?!)
    出爐後我放常溫用保鮮盒密封著

  • @teoyeokchoo3462
    @teoyeokchoo3462 11 месяцев назад

    请问老帅sugar减半可以因有diabetes谢谢

  • @meowlll4119
    @meowlll4119 6 лет назад +1

    哇,我真的做成了!一步一步跟着Tinrry,第一次做出了酥酥的饼干!谢谢~

  • @sarahchen2650
    @sarahchen2650 6 лет назад

    谢谢Tinrry,按着你的recipe做了,非常好吃。不过没有糖粉我直接用了白砂糖,还好没有做坏。老公一直不太愿意吃太多含黄油和多糖的点心。今天做完,他却一边喊fat,一边偷吃。😏

  • @黃巧玲-o8x
    @黃巧玲-o8x 6 лет назад +4

    請問餅乾做好可放幾天呢!

  • @Isabella009-n8p
    @Isabella009-n8p 9 лет назад

    老師, 可用腰果代替蔓越梅嗎? 另外, 用哪集牌子的牛油適合做曲奇餅?

  • @ling9490
    @ling9490 8 лет назад +1

    老师,请问我买不到蔓越莓干可以不要放吗?做成面团后,冷藏之后用自己喜欢的模具压模了在上面放一些耐烤巧克力豆吗?

  • @yachingyu3032
    @yachingyu3032 2 года назад +2

    請問如果用黃油曲奇的食譜,用150度烤30分鐘不行嗎?

    • @shahrazadalbahra6016
      @shahrazadalbahra6016 2 года назад

      🥰🌹🌹❤️🙋🏻🙋🏻🙏🙏🙏🙏ruclips.net/video/h7tAfm-waKA/видео.html

  • @jennyalcorn8486
    @jennyalcorn8486 5 лет назад

    请问黄油可不可以少放一些, 或用植物液体油代替?

  • @clairechen3902
    @clairechen3902 6 лет назад +2

    請問,可不可以放二盤進烤箱一起烤?

  • @vivienchua2730
    @vivienchua2730 6 лет назад

    tinry你好如不是用蔓越莓的话可以换成其他果干吗

  • @0冰
    @0冰 6 лет назад

    如果用擀面杖擀皮,用磨具印自己喜欢的图案,这一步应该在什么时候操作,把面团放冰箱冷藏两小时再拿出来不就擀不动了?

  • @mingxiaflament
    @mingxiaflament 6 лет назад +1

    你好,我多次安装你的方法很好👍也很成功,就是黄油和糖粉太多哦,想改椰子油代替黄油可以吗?

  • @張蘭瓊
    @張蘭瓊 5 лет назад

    老師您好;請問您的曲奇模型是訂製還是可以在外面買到?謝謝您

  • @yingying6569
    @yingying6569 8 лет назад +1

    请问一定要用无盐黄油吗? 我看到我们这的超市大多是卖含有1%-2%的盐的黄油。 这两种不同的黄油做出来会有什么差别呢?谢谢!

    • @fishkurt5353
      @fishkurt5353 8 лет назад

      Ying ying 有鹽奶油的含鹽量有點太高
      另外使用無鹽奶油也是因為他的品質比較好

    • @meyoyo35
      @meyoyo35 2 года назад

      有鹽奶油做出來的糊會過濕,所以還是要用無鹽奶油

  • @兰幸福的旺仔
    @兰幸福的旺仔 5 лет назад

    请问老师,我的黄油和鸡蛋油水分离了,怎么办,是否可以继续使用。谢谢

  • @玥玥c
    @玥玥c 8 лет назад +1

    可以把蔓越莓改成可可粉嗎? 量要改多少呢?

  • @SUBEBE0921
    @SUBEBE0921 4 года назад +4

    剛剛試做完了,這個配方太甜,吃一兩塊會覺得有點膩.. 做的人可以再減一點糖~

    • @ziwei69
      @ziwei69 4 года назад

      不会太甜我吃了刚刚好,150g糖还好呢☺️☺️

  • @missyern106
    @missyern106 5 лет назад

    可以用面粉(all purpose flour)代替低筋面粉吗?

  • @janetsyl21
    @janetsyl21 4 года назад

    请问Tinrry老师。什么烤炉比较好用?可以介绍吗?

  • @christytoo1019
    @christytoo1019 8 лет назад +2

    好喜欢看你的视屏,一步骤一讲解的很详细

  • @艾美美-e3k
    @艾美美-e3k 6 лет назад

    为什么我黄油很软?鸡蛋加半颗进去就跟液体一样?不像你这样硬硬的?黄油也放了很多

  • @manlly9664
    @manlly9664 3 года назад

    请问为什么加面粉的时候不用搅拌器要用手动呢?

  • @yannislok4872
    @yannislok4872 7 лет назад +1

    请问可以用葡萄干代替蔓越莓干吗???

  • @liqinchen3372
    @liqinchen3372 4 года назад +1

    宝宝蛋白过敏,只用蛋黄可以吗

  • @tlowna
    @tlowna 9 лет назад +2

    除了蔓越莓以外,请问我可以用别的吗? 谢谢。

  • @王笑笑-r3g
    @王笑笑-r3g 3 года назад

    您好 老師:
    如果餅乾不想吃太甜,可以減一半糖嗎?
    配方需要變動那峨?
    謝謝🙏

    • @mandywei1581
      @mandywei1581 3 года назад

      這個配方的糖完全可以減半,太甜了

    • @王笑笑-r3g
      @王笑笑-r3g 3 года назад

      @@mandywei1581 謝謝!

  • @sunnytorrente3688
    @sunnytorrente3688 8 лет назад

    Tinrry,请问如果不加蔓越莓干,其他材料的量是否需要相应减少?还有面团是放进冰箱冷藏还是冷冻?谢谢!

    • @LadyNanaMax
      @LadyNanaMax 8 лет назад

      Sunny Torrente 不用減少的 就是原味的餅乾
      是放冷凍可以保存比較久 但如果立刻要烤放冷藏讓他硬就可以了

  • @郭千華-w4e
    @郭千華-w4e 9 лет назад +1

    請問可以減油減糖嗎?因為做起來熱量很高很甜的樣子!

    • @peiying6003
      @peiying6003 8 лет назад

      可以試著做做看,一次減10克,慢慢嘗試,或可以不加蔓越莓做原味的

  • @菲阿菲
    @菲阿菲 9 лет назад +4

    我希望可以減油,請問最多能減多少黃油的量?

    • @peiying6003
      @peiying6003 8 лет назад

      可以先試著減10克看看,慢慢嘗試,但切記一次不要減量過多

    • @喔好哦-t7s
      @喔好哦-t7s 7 лет назад

      我減成200

    • @meimeih975
      @meimeih975 6 лет назад +1

      litchi荔枝 你奶油減成200
      好吃?

  • @changliu8565
    @changliu8565 9 лет назад +1

    老师,请问我想在美国买那个模具,怎么买? 我在ebay 和amazon 都找不到。 谢谢

  • @brittanyyeh9189
    @brittanyyeh9189 6 лет назад +2

    請問是上下火都是170度

  • @cristychu4685
    @cristychu4685 2 года назад

    請問Tinrry姐,蛋是用A蛋嗎?

  • @limyb1379
    @limyb1379 7 лет назад +6

    会很甜吗?需不需要减糖?

    • @JY-wt7px
      @JY-wt7px 5 лет назад

      我感觉也是,150克的糖,蔓越莓也是甜的,做出了也太多糖分了,不是很健康。

  • @amyw3603
    @amyw3603 9 лет назад +1

    Tinrry老师 请问用电动打蛋器搅拌黄油和糖粉的时候速度要调到哪一档呢?

  • @meowlam8092
    @meowlam8092 6 лет назад

    請問是放普通冰箱那層,還是要放冷凍那一層。

  • @nicolepotter3156
    @nicolepotter3156 3 года назад

    可以請問粉紅色的電動攪拌器是哪個牌子的嗎?

  • @berryyang7933
    @berryyang7933 4 года назад

    请问老师,黄油可以换成植物油吗?

  • @joycekung5784
    @joycekung5784 3 года назад

    请问牛油和糖粉不需要打发跟打发的区别是什么?

  • @wailingli9598
    @wailingli9598 9 лет назад +1

    老師,做牛油唧花曲奇要將牛油打發至白色。這切曲需要嗎?

  • @yejinyiew94
    @yejinyiew94 6 лет назад

    您好,如果不要用蔓越莓可以用其他代替吗?

  • @張雍妮
    @張雍妮 8 лет назад +1

    老師~請問冰箱的冷藏室是代表會結冰的那隔嗎?

    • @kimichen2465
      @kimichen2465 8 лет назад +1

      不是哦
      會結冰的是冷凍

    • @qiaoyiye6773
      @qiaoyiye6773 8 лет назад

      +張雍妮 冷藏室是平时储存蔬菜的那一隔哦 会结冰放冰激凌那一隔我们叫它冷冻室~

  • @yipingwang5239
    @yipingwang5239 3 года назад

    请问你的模型是在哪里买的?名称叫什么?谢谢

  • @crazyphantomfans
    @crazyphantomfans 10 лет назад

    不用放baking powder 吗?

  • @wr_ta1512
    @wr_ta1512 4 года назад +1

    没有糖分可以用白糖嘛

  • @Jess-zm6fd
    @Jess-zm6fd 3 года назад

    跟凤梨酥皮接近,烤后第二天也会回油变软吗?

  • @桃子モモコ
    @桃子モモコ 5 лет назад

    不用糖粉用,绵白糖行吗?

  • @auemily5432
    @auemily5432 9 лет назад

    請問可以雪過夜嗎?可放冰箱多少天?

  • @teresamatthewleung4767
    @teresamatthewleung4767 3 года назад

    請問可以用廚師機代替手攪拌嗎?

  • @孙东炜
    @孙东炜 4 года назад

    太甜!糖我减了三分之一,可惜做了这么多,还是不能吃,伤心,下回减一半

  • @sklim8322
    @sklim8322 5 лет назад

    请问曲奇放进冰箱,可以超过2个小时吗?

  • @sherrychai364
    @sherrychai364 9 лет назад +8

    Hi,tinrry, 請問你有recipe嗎?

  • @tehkayelene4287
    @tehkayelene4287 3 года назад

    请问可以换成加咖啡粉?

  • @盧穎紅-r1h
    @盧穎紅-r1h 9 лет назад +1

    老師,請問一下牛油曲奇與這種曲奇的口感與保質期有什麼區別呢。 我試過做牛油曲奇,可是很容易潮。用模印出來的和這個蔓越莓曲奇保存的久嗎?謝謝你!

  • @张运娟-g6d
    @张运娟-g6d 4 года назад +2

    这个糖的分量真的太甜了,友情提示,不能吃的甜的朋友 或者不喜欢太甜的可以将糖粉减少三分之一

    • @tinrry2013
      @tinrry2013  4 года назад +2

      这个配方有点久了,我们也会计划翻新一下老配方

  • @charleschow0510
    @charleschow0510 2 года назад

    请问,加蛋黄和不加蛋黄有什么区别?谢谢

  • @ling9490
    @ling9490 8 лет назад +4

    请问买不到蔓越莓干的话可以换成葡萄干吗?

    • @peiying6003
      @peiying6003 8 лет назад +3

      可以喔,也可以用腰果或高熔點巧克力喔

  • @dolly7030
    @dolly7030 7 лет назад +2

    想問問Tinrry
    如果要改成抹茶口味該如何改配方??
    因為我將麵粉份量的15%改成抹茶粉
    做出來的口感不太對

    • @peiying6003
      @peiying6003 6 лет назад

      采棉張 直接加抹茶粉就可以了

  • @vivienchua2730
    @vivienchua2730 7 лет назад

    请问我能减糖份吗?或者用蜂蜜取代?

  • @kimmys5262
    @kimmys5262 9 лет назад

    老師,我家是enriched flour,翻譯過來應該是強化麵粉,請問可以用這個做嘛?強化麵粉屬於低筋還是高筋呢?謝謝喔

    • @celestewu2453
      @celestewu2453 5 лет назад +1

      有没有Enrich不重要,你看上面写的是Bread flour(高筋)/all purpose flour(中筋)/还是cake flour(低筋)

  • @fionaleow8752
    @fionaleow8752 4 года назад

    是放在冰箱的结冰各还是放在冰箱里呢?

  • @whz5661
    @whz5661 5 лет назад

    没有糖粉放细砂糖可以吗

  • @hartingwong3568
    @hartingwong3568 6 лет назад

    必须是果干吗?可以是新鲜的嘛?

  • @roslynng495
    @roslynng495 5 лет назад

    Where can I buy the long mould.....

  • @周桐-s4j
    @周桐-s4j 9 лет назад

    老师,请问为什么我烤出的曲奇形状会塌呢?

  • @bibink1017
    @bibink1017 9 лет назад

    如果已經出現了油水分離,有沒有解決方法?還是整個麵糊都已經不能用了?

  • @daisy_y2469
    @daisy_y2469 5 лет назад +2

    一定要用低筋面粉吗

    • @jannistan5367
      @jannistan5367 5 лет назад

      不需要。我用All purpose flour: corn flour= 1: 0.5 ratio. 😉 新年我有做这饼干,好好吃。
      为何用低筋面粉,你可以google search原因。

  • @maymay1222
    @maymay1222 7 лет назад +1

    想請問做一半粉量,糖粉要落多少呢?

  • @j猫-b1g
    @j猫-b1g 4 года назад

    请问最后混合好的面团粘粘的是怎么回事

  • @maymay1222
    @maymay1222 7 лет назад +1

    急!可提供減半份量食譜呢!謝謝

  • @TheTinalee1129
    @TheTinalee1129 9 лет назад

    做這曲奇, 除了蔓越莓,可以改為入爐巧克力粒嗎?

    • @kualaselangor9495
      @kualaselangor9495 9 лет назад

      +Tina LEE ~可以的本人有试做过用耐烤巧克力粒,也是很好吃哦!

  • @maymay1222
    @maymay1222 6 лет назад

    請問如做2cm厚,要焗幾耐同幾度?

  • @dodoitec8879
    @dodoitec8879 9 лет назад

    tinrry、为什么我的面团做完以后很粘?

  • @lucysu983
    @lucysu983 4 года назад

    可以給个链接,想买这个透明模具。😊😊

  • @hooiling107
    @hooiling107 6 лет назад

    不要做四方形改成圆形可以吗?

  • @陳詳豐-j4n
    @陳詳豐-j4n Год назад

    版主您好!想邀請您把影片上傳“乾淨世界”平台,讓更多人看得見~

  • @miochan4135
    @miochan4135 10 лет назад

    黃油加糖粉不用打發嗎?

  • @ziqinglee8508
    @ziqinglee8508 8 лет назад +3

    能不能放一些香草精?

    • @zack15369263
      @zack15369263 5 лет назад

      可以在粉裡加些杏仁粉會比較香

  • @鄀霜
    @鄀霜 9 лет назад +1

    老師.為什麼我的麵團不會成團?而且非常黏手.請問我哪裡出了問題?求求您救救我

    • @拔辣-w6j
      @拔辣-w6j 9 лет назад

      可能是天氣的關係太熱的話會黏黏的((這是個人感覺提供建議

  • @paris8929
    @paris8929 5 лет назад

    请问是170c吗? 面粉可不用普通的面粉?