per gli chef la pastorizzazione dell'uovo è avvenuta grazie all'introduzione del grasso "bollente" del guanciale, e successivamente con il calore della pasta appena cotta, grazie e arrivederci
CiccioGamer89 grande ciccio. complimenti per questo magnifico e divertentissimo video. questa é una ricetta di una semplicitá disarmante, ma tu sei riuscita a renderla spettacolare complimenti. questa é una carbonara, e quella é simba ahahahah troppo forte. sei grande ciccio, continua cosí.
@@pasqualesaracino1153 ha solo fatto scendere la temperatura ma non l'ha fatto raffreddare è diverso... L'uovo coaguala ad una certa temperatura perciò ha fatto bene!
La pastorizzazione è un processo che ha temperature e tempi ben precisi. Quella che hai fatto tu non è una pastorizzazione ma un semplice sperare che le uova non siano contaminate. Ah e per inciso la parola chef usata così da sola in quella frase non ha senso o almeno non quello che gli volevi dare tu.
@@carmelofederico2429 ho solo usato un emoticon con ironia,non significa nulla. Se scrivo "non é giusto😡" come puoi pensare che non é ironia,nel mondo dei social nella maggior parte dei casi le emoticon si usano ironicamente.
Dai ragazzi, questa è arte, non è solo una cosa da mangiare fatta così con un bel aspetto, è una cosa da mangiare fatta bene e con passione, questo è ciò che rappresenta l'Italia🇮🇹, Ci continua così, non smettere mai di fare quello che fai, noi ti adoriamo e tutta l'Italia pure
A ci, a parer mio ti meriteresti di portare il format "in cucina con ciccio" anche fuori da RUclips, magari in TV. La gente deve vedere la passione e l'amore che ci metti in quello che fai, continua così.
A ci me dispiace dirtelo ma più che cremosa ne sembra liquida ahahaha, PER ME potevi amalgamarla con un po’ di pecorino di modo che la crema veniva più densa.
è pure perchè non ha raggiunto la temperatura ideale, per essere fatta a dovere deve sfiorare la temperatura di cottura l'uovo, rapprendersi quel minimo che con quella piccola aggiunta di acqua di cottura (e anche un minimo di albume perchè no) e saltando prende la dovuta spumosità
Completamente d’accordo per il discorso del sale, comunque oltre a questa stupenda carbonara ti volevo fare i complimenti per il tuo percorso e la documentazione di tutto il tuo percorso che secondo me è di incredibile spunto e motivazione per i ragazzi che ti seguono/conoscono
Ci secondo me dovresti fare un programma di cucina che si chiama in cucina con Ciccio e continuare lì la tua passione e il tuo amore per la cucina Sempre grande ciccio
Grazie mille ci, prima di vedere il tuo video la mia carbonara siccome non sono un grande cuoco veniva come un uovo strapazzato, ricopiando la tua mi sono sentito in paradiso, ti ringraziano anche i miei. GRAZIE CICCIOO
Che bello mettere pepi totalmente a caso in una carbonara, non avere nessuna conoscenza di cucina e dire "la crema alla ciccio", guanciale più che maltrattato direi devastato e ha cotto anche la cotica che non si mangia, la crema con il bianco dell'uovo. Per il pubblico di lattanti che lo segue va più che bene come intratma per il resto, evitate quest'energumeno per quanto riguarda la cucina e non dategli seguito
Ciao Ciccio, perchè non apri un ristorante? Anche nelle gestualità e nella manualità della lavorazione dei prodotti che utilizzi per cucinare, si vede che sei veramente in gamba.. un abbraccio ❤️
@@CiccioGamer89 Ciccio l’idea del ristorante è perchè tutti dovremmo assaggiare i tuoi piatti spettacolari, io verrò appositamente da Lecce a Roma per assaggiarli..sei un GRANDE ❤️
9:18 AHAHAHAAH video davvero bello mi fai venire fame ogni volta. Proverò a fare questa carbonara. Comunque se vuoi dirla bene quella parola dì fiss anziché fess che suona meglio AHAHAHAAH. Bella ci❤
Ciccio, piccolo consiglio, quando fai la carbonara il bianco conservalo apparte magari per qualche dolce , non buttarlo insieme ai gusci rotto che è peccato e ci sono molti dolci che richiedono solo il bianco
Grandissimo Ciccio sempre al top, però raga non dite di aprire un ristorante perché per chi ha vissuto il ristorante è un inferno è purtroppo ci vuole tanta manualità e velocità e anche tanto ma tantissimo studio
Ho visto decine di ricette di carbonara, decine di faide tra chef... Ma non ho mai visto nessun video in cui viene lavato l'uovo, buona fortuna a tutti 😂😂😂
Ciao Ciccio, devo dire che guardavo i tuoi video ma non sei mai stato il mio youtuber preferito, però devo dire che negli ultimi tempi sto iniziando a seguirti di più, e devo essere sincero, mi stai simpatico per come sei ora, prima molto meno.... Ciao mirko
Ciccio comunque senza scherzare, secondo me potresti andare a Masterchef! So però che questa scelta ovviamente sarebbe importante e implicherebbe grandi cambiamenti nella tua vita... PS: sei il mio youtuber preferito e ti seguo da tantissimi anni, e oltre a essere bravo a cucinare e a giocare sei un grandissimo intrattenitore
No vabbè ma che meraviglia, sembra troppo buona 😋.. Ti ci vedo troppo in un programma di cucina daresti una pista ad un sacco di chef sia per la bravura hai fornelli, che si nota sempre di più ad ogni consiglio/trucchetto che dai in ogni video, sia per l'utilizzo di materie prime straordinarie, veramente complimenti per me sei un ottimo chef 😉🤗.... Ps. Questo so che non c'entra con il video ma devo proprio dirlo, Oddio che maglietta stupenda avevi addosso 😍, la voglio troppo anche io!!!!
Buonasera Ciccio, complimenti per la preparazione e presentazione del piatto. Però se permetti vorrei darti un consiglio, il guanciale non va soffritto.... Il grasso si deve sciogliere piano piano, quindi la fiamma usala bassabassa....provaci e, credo, sicuramente migliorerai il tuo piatto
Oggi Ciccio ho fatto la tua Carbocrema con tutti i tipi di pepe e venuta cremosissima!😋😋 Comunque continua così che in cucina con Ciccio è la mia cosa preferita
Il guanciale è il più bello che io abbia mai visto, io lo prendo da esselunga me lo danno bello compatto stra pieno di grasso, caccia un sacco di olietto ed è di qualità ottima sia per amatriciane che per carbonare e ultima ma non meno importante, la gricia. Che carbonozza ciccio!🤤🤤🤤
per gli chef la pastorizzazione dell'uovo è avvenuta grazie all'introduzione del grasso "bollente" del guanciale, e successivamente con il calore della pasta appena cotta, grazie e arrivederci
Ma il grasso hai detto tu che lo hai lasciato raffreddare
CiccioGamer89 grande ciccio. complimenti per questo magnifico e divertentissimo video. questa é una ricetta di una semplicitá disarmante, ma tu sei riuscita a renderla spettacolare complimenti. questa é una carbonara, e quella é simba ahahahah troppo forte. sei grande ciccio, continua cosí.
@@pasqualesaracino1153 ha solo fatto scendere la temperatura ma non l'ha fatto raffreddare è diverso... L'uovo coaguala ad una certa temperatura perciò ha fatto bene!
@@luigirimoli9883 complimenti così invece della carbonara mi cucini la frittonara...
Grazie dell'invenzione e arrivederci
La pastorizzazione è un processo che ha temperature e tempi ben precisi. Quella che hai fatto tu non è una pastorizzazione ma un semplice sperare che le uova non siano contaminate. Ah e per inciso la parola chef usata così da sola in quella frase non ha senso o almeno non quello che gli volevi dare tu.
Ok, sono pronto a rubare anche questo video.
Non è giusto😡
@@rackysamu1521 Ecco la kid
@@carmelofederico2429 ecco Carmelo che non capisce l'ironia
@@rackysamu1521 Ecco che l'ironia non si usa così
@@carmelofederico2429 ho solo usato un emoticon con ironia,non significa nulla.
Se scrivo "non é giusto😡" come puoi pensare che non é ironia,nel mondo dei social nella maggior parte dei casi le emoticon si usano ironicamente.
Che fame che mi fai venire Ciccio, riproverò a farla!!! Viva la carbonara
Bella shaleee
Shaleee si o top falla fare da chef frango
Bella shale
ci arrivi a 7 dita per cucinarla?
viva lo nnicchio shale
Dai ragazzi, questa è arte, non è solo una cosa da mangiare fatta così con un bel aspetto, è una cosa da mangiare fatta bene e con passione, questo è ciò che rappresenta l'Italia🇮🇹, Ci continua così, non smettere mai di fare quello che fai, noi ti adoriamo e tutta l'Italia pure
infatti è fatta coi piedi
@@paahmas8087 Momento di frustrazione ?
A ci, a parer mio ti meriteresti di portare il format "in cucina con ciccio" anche fuori da RUclips, magari in TV.
La gente deve vedere la passione e l'amore che ci metti in quello che fai, continua così.
la cosa bella è che appena esce il video di Ciccio sulla cucina,mia madre si mette subito ai fornelli.. OGGI CARBONARA 😍🤤
A ci me dispiace dirtelo ma più che cremosa ne sembra liquida ahahaha, PER ME potevi amalgamarla con un po’ di pecorino di modo che la crema veniva più densa.
è pure perchè non ha raggiunto la temperatura ideale, per essere fatta a dovere deve sfiorare la temperatura di cottura l'uovo, rapprendersi quel minimo che con quella piccola aggiunta di acqua di cottura (e anche un minimo di albume perchè no) e saltando prende la dovuta spumosità
Che bello tornare da scuola e vedersi il video di Ciccio in cucinaaaaa
L'inizio di una lunga serie di video sulla carbonara😂🙌
Quanto adoro questi video di cucina! 😍
Top top top! 😎
Ciccio:a me il guanciale troppo piccolo non mi fa impazzire, sempre ciccio: gli andiamo a dare una tritatina
ciccio: guanciale bello grasso
sempre ciccio: metto poca pasta perché siamo a dieta
È figo il clima casalingo che crei nei tuoi video ciccio, sembri veramente un amico di lunga data❤️❤️
Ciccio sei stato e rimarrài la leggenda di RUclips grazie a i tuoi video di cucina riesco. Sempre a cucinare le cose grazie!
Questo si che è content di estrema qualità 💯
Completamente d’accordo per il discorso del sale, comunque oltre a questa stupenda carbonara ti volevo fare i complimenti per il tuo percorso e la documentazione di tutto il tuo percorso che secondo me è di incredibile spunto e motivazione per i ragazzi che ti seguono/conoscono
Lol big love che spunta dallo specchio del micreonde 😂
C'è chi sempre ha aspettato questo video e chi mente
Queste sono le volte in cui Ciccio fa i complimenti al guanciale👇
Vedere Ciccio che cucina mi fa venire sempre un sorriso
Ci secondo me dovresti fare un programma di cucina che si chiama in cucina con Ciccio e continuare lì la tua passione e il tuo amore per la cucina
Sempre grande ciccio
in cucina con ciccio è il format che domina ormai, grande ciccio
l'unicissima cosa che cambierei è: metterei poco poco meno pepe, però è uno spettacolo Ciccio
bene... stasera si cucina la carbonara di ciccio
9:20 Simba ha iniziato a roteare come kekko
Grazie mille ci, prima di vedere il tuo video la mia carbonara siccome non sono un grande cuoco veniva come un uovo strapazzato, ricopiando la tua mi sono sentito in paradiso, ti ringraziano anche i miei. GRAZIE CICCIOO
Che bello mettere pepi totalmente a caso in una carbonara, non avere nessuna conoscenza di cucina e dire "la crema alla ciccio", guanciale più che maltrattato direi devastato e ha cotto anche la cotica che non si mangia, la crema con il bianco dell'uovo. Per il pubblico di lattanti che lo segue va più che bene come intratma per il resto, evitate quest'energumeno per quanto riguarda la cucina e non dategli seguito
domani mi vieni a prendere a scuola e mi prepari questa meraviglia
Bene, dossiamo Murry con una carbonara 00:44 quel "caro Murry" era la ciliegina sulla torta, Grande ci
grazie Ciccio per la tua magnifica carbonara da me e i miei amici un abbraccio. Akuna Matata forever
oh, grande ciccio!!!! Finalmente un video che non ha mai fatto nessuno! menomale che ci sei te che fai video originali
Ho appena finito di mangiare, mi hai fatto rivenire fame
Finché non vedrò Ciccio a Masterchef davanti a un bruno barbieri non potrò dire di essere realizzato
Questa tipologia di video la puoi guardare solo dopo aver mangiato, se no ti viene troppa fame🤣
Grandissimo Ciccio, i tuoi video sono sempre una bomba!❤️💣
Attenzione perché cicciogamer89 colpisce ancora, a parte di scherzi, è una bomba
Ciccio: "murry quando vuoi me vieni a pulì casa"
Murry con le viti al ginocchio: I don't think i will
Ciao Ciccio, perchè non apri un ristorante? Anche nelle gestualità e nella manualità della lavorazione dei prodotti che utilizzi per cucinare, si vede che sei veramente in gamba.. un abbraccio ❤️
grazie infinite
@@CiccioGamer89 Ciccio l’idea del ristorante è perchè tutti dovremmo assaggiare i tuoi piatti spettacolari, io verrò appositamente da Lecce a Roma per assaggiarli..sei un GRANDE ❤️
@@draken9227 broooo io sono di nardò non so se hai presente, grandeeeee
🤑😻
A💙💜
mi è scesa una lacrima
grazie di aver creato questo capolavoro
Ciccio non puoi fare sti video così sono a dietaaaa 😂😂❤️
Sarebbe bellissima una sfida tra carbonara del marzone vs carbonara di Ciccio
DA QUANTO NON TI VEDO!! CHE FIGURINO!!
9:18 AHAHAHAAH video davvero bello mi fai venire fame ogni volta. Proverò a fare questa carbonara. Comunque se vuoi dirla bene quella parola dì fiss anziché fess che suona meglio AHAHAHAAH. Bella ci❤
simba ha cominciato a roteare... i ricordi del vietnam si fanno sentire... KEKKOOOOOOOO
ahhahaahhaahahha
grazie Ciccio per questi video, cucino e mangio molto spesso da solo e mi fai sempre compagnia. sei bravissimo a cucinare continua così ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Mannaggia ciiiii mi hai fatto venire una fameeeeeeee. Che spettacolo
Che fame che mi fai venire Ciccio. Viva la carbonaraaaa!!!
Hai fatto il panico, e finalmente uno che concorda con me riguardo la questione sale; ma penso sia anche questione di abitudine
Ciccio, piccolo consiglio, quando fai la carbonara il bianco conservalo apparte magari per qualche dolce , non buttarlo insieme ai gusci rotto che è peccato e ci sono molti dolci che richiedono solo il bianco
Mamma mia che carbonara Ci, continua così!
Pure la crema è venuta una bomba!
Vi dico che l'appuntamento di oggi vi è piaciuto... AHAHAHA grande ci
Unpopular opinion
Carbonara Murry>>>>>>>Carbonara Ciccio
La carbocrema di Ciccio con la pasta rummo secondo me è la perfezione.
ennesimo video che mi tiene compagnia mentre cucino 😻 ti adoroo!❤
riassunto del video: "Guardate quanto è cremosa" "Guarda Murry"
Grandissimo Ciccio sempre al top, però raga non dite di aprire un ristorante perché per chi ha vissuto il ristorante è un inferno è purtroppo ci vuole tanta manualità e velocità e anche tanto ma tantissimo studio
“Simba e basta papà “ ahahahahahahah
Io la carbonara ho imparato a farla con il tuo libro di cucina che non poteva mancare nella mia libreria
Uova crude del supermercato e guanciale carbonizzato....mmmh che bontà!
La parte dell' assaggio a del potenziale come nuovo meme
Ho visto decine di ricette di carbonara, decine di faide tra chef...
Ma non ho mai visto nessun video in cui viene lavato l'uovo, buona fortuna a tutti 😂😂😂
Mado ciccio che fame che mi hai fatto venire , riproverò assolutamente questa carbonara
ciccio ti seguo da ormai 7 anni sei sempre stato il migliore e continui ad esserlo
Ciao Ciccio, devo dire che guardavo i tuoi video ma non sei mai stato il mio youtuber preferito, però devo dire che negli ultimi tempi sto iniziando a seguirti di più, e devo essere sincero, mi stai simpatico per come sei ora, prima molto meno.... Ciao mirko
Ciccio comunque senza scherzare, secondo me potresti andare a Masterchef! So però che questa scelta ovviamente sarebbe importante e implicherebbe grandi cambiamenti nella tua vita... PS: sei il mio youtuber preferito e ti seguo da tantissimi anni, e oltre a essere bravo a cucinare e a giocare sei un grandissimo intrattenitore
Comunque Murry in questo momento starà pensando a tutto, tranne che alla carbonara di ciccio.
Mi hai fatto venire fame ciccio
Te dovevi chiamà Cicciocooker89….altro che gamer 👍🏻💪🏻🍝
simba ha cominciato a roteare col suo personaggio
non hai esattamente chiaro il significato di risottare..
Ristorante da Ciccio , non sarebbe male
Ciccio non so se sarà mai possibile, ma se tu facessi un video o due "da squaglio de tonsilla" con Giorgione sarebbe davvero fichissimo!
La carbocrema di Ciccio non la batte nessuno
Ormai Ti dovresti chiamare seccogamer89 😂😂😂 grande ciccioooo
Grande Ci, come sempre fantastico 🔝
Simba è troppo carin, lo voglio in più video😍
Sei un grande Ciccio ogni volta mi viene fame
Ti ricordi quando un tuo fan ti aveva fatto un regalo ed era un puzzle del paguro e ti eri commosso?
Il miglior video di tutto you tube
Più bravo di Ciccio non c'è nessuno
No vabbè ma che meraviglia, sembra troppo buona 😋.. Ti ci vedo troppo in un programma di cucina daresti una pista ad un sacco di chef sia per la bravura hai fornelli, che si nota sempre di più ad ogni consiglio/trucchetto che dai in ogni video, sia per l'utilizzo di materie prime straordinarie, veramente complimenti per me sei un ottimo chef 😉🤗....
Ps. Questo so che non c'entra con il video ma devo proprio dirlo, Oddio che maglietta stupenda avevi addosso 😍, la voglio troppo anche io!!!!
Dissing a murri 😂
Bella ciccio
Ciccio sei il mio youtuber preferito e faccio spesso le tue ricette
Murry ovviamente ci reagirà
Buonasera Ciccio, complimenti per la preparazione e presentazione del piatto. Però se permetti vorrei darti un consiglio, il guanciale non va soffritto.... Il grasso si deve sciogliere piano piano, quindi la fiamma usala bassabassa....provaci e, credo, sicuramente migliorerai il tuo piatto
Io che guardò il video alle 23 58, mamma mia che fame!!!
Ho finito di mangiare ora e mi hai fatto rivenire fame , grande
Pensavo di fare una buona carbonara, mi sono sbagliato!
7 Min fa mitico Ciccio
ciccio forse l’acquisto di un gimbal per fare delle riprese migliori a piatto finito non sarebbe un cattivo investimento
Oggi Ciccio ho fatto la tua Carbocrema con tutti i tipi di pepe e venuta cremosissima!😋😋
Comunque continua così che in cucina con Ciccio è la mia cosa preferita
9:19 simba inizia a roteare con la skin bianca
Il guanciale è il più bello che io abbia mai visto, io lo prendo da esselunga me lo danno bello compatto stra pieno di grasso, caccia un sacco di olietto ed è di qualità ottima sia per amatriciane che per carbonare e ultima ma non meno importante, la gricia. Che carbonozza ciccio!🤤🤤🤤
Raga altro che Cracco qua..Grande ciccio!!!
Minchia Ciccio questa è da fare assolutamente a casa...Murry ti voglio bene ma Ciccio in cucina è un altra cosa
Video davvero chiari, divertenti e interessanti. Voto diesci
Ciccio li mortacci tua... Mi hai fatto venire fame "come in tutti i video di in cucina con Ciccio" 💙😂💪
Grande Ciccio, questa carbonara mi fa produrre altre creme
Ciccio ho fatto la tua carbonara ed è qualcosa di INCREDIBILE è molto ma molto buona
Grande Ciccio sono troppo belli questi video😍
Mi fai venire troppa fame🤤