Hey Sally Ich fände mal ein Video oder gleich eine Videoreihe toll wo es um grundlegende Kenntnisse beim Kochen und Backen geht. Backe ab und zu gerne ohne Rezept und da fällt es dann oft schwierig gewisse Sachen einzuschätzen bzw. richtig zu wählen. Also zum Beispiel wann nehme ich Umluft oder Ober/Unterhitze oder was unterscheidet verschiedene Kuchenteige voneinander, wie kann ich richtig testen ob ein Kuchen richtig gebacken ist und und und... Wenn man deine Videos schaut fällt es einen natürlich nicht sonderlich schwer, weil man eh alles erfährt aber bei anderen Rezepten oder freien Kochen und Backen ist das leider nicht so einfach.
Könntest du mal ein Salatbowl-Rezept machen? Mit einem coolen dressing/Dip und dann mit verschiedenen Komponenten schön angerichtet. Das wäre echt mega toll:). Und ich liebe deine videos, du bist so vielfältig und machst mittlerweile vieeel mehr als nur backen
Ich bevorzuge solche Videos hier von dir, die Backvideos kommen bei mir an 2. Stelle. Find alles rund um Haus und Garten total interessant, lehrreich und hilfreich 👍
Gerade in der Heutigen Zeit, in der wir gewohnt sind zu jeder Jahreszeit alles im Supermarkt zu kaufen oder wegzuschmeißen ist dieses Video sehr sehr wichtig ! Danke für die Tipps, ich hoffe dass ich in Zukunft mehr davon umsetzten kann
Haltbarmachen finde ich super. Man sollte aber beim Vakuumieren im Beutel immer den Müllfaktor im Auge behalten. Da finde ich die Gläser die nachhaltigere Variante.
ja, das finde ich auch! Statt das Tomatenmark in Plastiktüten umzufüllen, einfach im Glas einfrieren, spart Verpackungsmüll und ist gut für die Umwelt! :-)
@@nogay0962 ohne deckel einfrieren, bis die Lebensmittel gefroren sind, und dann (nach ein paar stunden, den deckel wieder hinaufgeben. es geht nur um das ausdehnen bzw. zusammenziehen der lebensmittel, das den glasbruch verursacht. hat das Gut einmal die temperatur erreicht, kann man den deckel wieder drauf geben.
Nicht jeder hat so ein Grundstück mit sooooo viel platz und nicht jeder hat das Kleingeld für ich kann mir alles aus dem Ärmel Zaubern, nichts für ungut!
Danke, dass dieses Video nicht zu Beginn der Quarantäne online gegangen ist, sonst wären die Hamsterkäufe noch schlimmer gewesen und man hätte gar nichts mehr bekommen... 🙈😀 Für jetzt und die Zukunft sehr sinnvolles Video! Perdekt!
Du bist so eine kluge Frau. Was du mit deinen 31 Jahren schon erreicht hast, ist unglaublich. Deine Eltern haben anscheinend vieles richtig gemacht. Du bist ein ehrlicher Mensch, lügst deine Zschauer wie manch andere RUclips nicht an. Allah hepinizi korusun
Mal wieder ein starkes tolles Video von dir liebe Sally und deine Informationen sind sehr hilfreich und bringst uns in aktuellen Anstand. Ich danke dir dafür liebe Sally. Deine Dani.
Tolles Video! Ich würde mich sehr über ein Rezept für Fladenbrot und diverse (zb türkische) Dips, wie du einen gezeigt hast, sehen :) ich liebe das, aber ich habe es noch nie selbst gemacht
Mit eingelegten salzzitronen kann man super Hähnchen tajine mit Oliven machen. Oder man gibt sie in das Wasser von Reis, Couscous o.ä. zum aromatisieren 😊
Sally kocht und backt aber auch beruflich, also für ihre Videos und der ganzen Sallys Welt mit der sie ihr Geld und die Löhne ihrer ganzen Mitarbeiter verdient ;-) Normale Menschen brauchen das alles nicht, weil sie nur für ihren eigenen sehr viel kleineren Verzehr kochen und backen. Das kann man also mal so gar nicht miteinander vergleichen.
@@mizian8424 naja eig. betont sie oft "WENN man es hat" und gibt auch öfter mal alternativen für leute die zb keinen haben (wie jetzt hier mit dem dörren dansagte sie ja man kanns auch im ofen machen) ich finde nicht das sally so rüber kommt als würde sie glauben bzw erwarten dass jeder jedes gerät daheim hat (zumal sie auch oft genug sagt es kommt nicht auf die geräte, sondern auf die zutaten an 😉)
Wirklich tolles Video!! 👍🏻😁 Gerne mehr Tipps zum Dörren .. welches Obst, welche Kräuter wie lange gedörrt werden sollen. Fleisch dörren usw.! Dein Vorratsraum wär auch intressant ☺️
Danke für das Video :) Ich finde sowas immer interessant! Habe jetzt immer sehr viel im Garten im Eigenanbau, dieses Jahr werde ich das erste mal versuchen meine roten Rüben einzulegen um im Winter davon Borschtsch zu machen :)
Wir haben uns eines bei Aldi gekauft gehabt. Man braucht dafür zwar extra Beutel aber man kann wirklich wunderbar alles luftdicht einfrieren, lagern. In der nächsten Küche würde ich aber auch eine solche Schublade planen wegen Gläser und co.
Das von Sally benutzte Gerät, ist ja ein Einbaugerät. Aber diese Art von Vakuumiergerät wäre als Standgerät beispielsweise ein CASO VacuChef 40. Ich persönlich verwende ein kleineres Gerät und benutze total viel die ZIP Vakuumierbeutel, die man wieder verwenden kann. Oder vakuumiere auch mit einem Trick Gläser. Selbst angefangene Gläser kann ich wieder vakuumieren. Immerhin halten Lebensmittel bestimmt mind. 5 länger, dabei kombiniere ich dies mit meinem 0 Grad Fach meines Kühlschrankes.
midiju09 Hallo, das klingt ja interessant. Gibst du den Trick mit dem Vakuumieren der Gläser und angefangener Gläser preis? Das würde mir echt weiter helfen! Danke
Liebe Sally, enthärtetes Wasser sollte man nicht trinken, da hier der Natriumgehalt stark erhöht wird. Wir haben auch eine Entkalkungsanlage und uns demnach damit auseinandergesetzt. Liebe Grüße Nadine
Liebe Nadine, enthärtetes Wasser im Haushalt ist nicht vollständig enthärtet. Es besteht immer eine Resthärte die man bei uns z. B. Einstellen kann lg murat
Hallo Sally! Schönes Video (mal wieder)! Deine Vorratshaltung deckt sich mit meiner bis auf das Dörren fast vollständig! Was man übrigens außer Schnittlauch und Petersilie noch klasse einfrieren kann ist Dill! Den Tipp mit der eingefrorenen geriebenen Orangen- und Zitronenschale werde ich ausprobieren. Bisher habe ich immer größere Schalenstücke eingefroren und in gefrorenem Zustand die Schale abgerieben. Es macht mir immer sehr viel Spaß, Deine Videos zu schauen! Du hast mich sogar dazu motiviert, meinen Frühjahrsputz dieses Jahr beherzter anzugehen als sonst.... Der Gartentisch ist abgeschliffen und geölt und die Ledersofas sind sauber und gecremt.... Mach weiter so! Vielleicht mal mit einem Gardinenwaschvideo.... 😉
Salz-Zitronen kenne ich aus der vietnamesischen Küche. Meine mama ist vietnamesisch. Man legt die in Salzwasser und benutzt sie z.B für ein Eis-Tee-Erfrischungsgetränk "Mui-Chanh-Da" übersetzt "Salz-Zitronen-eis" Dann kommt in ein glas 1-2 Salz-zitronen-hälften, gecrushtes eis, kaltes wasser und Zucker.
Hallo Sally, wie immer ein super Video. 👍 Ein Video über deine Vorratskammer, HWR, und deine Küchengeräte wäre ganz toll. 🙏 Was hast du denn für Eiswürfel Behälter??
Rum Topf Kompott? Wir haben das immer etwas weniger harmlos konsumiert. Aufgießen mit Sekt ist echt lecker. Ist allerdings nur an Samstagen zu empfehlen, man braucht den Sonntag zur Erholung.😂
Mega Video 🙈 Ich habe leider kaum Platz eine Mini Küche in einer Dachgeschosswohnung wo es so warm ist wo ich keine Lebensmittel lange lagern kann :/ nur 2 Schubladen für essenvorräte
Maşallah sana Sally. Vielen Dank für die tollen Tips. Könntest du vielleicht auch ein Video über platzsparende Vorratsdosen oder aber auch Schüssel etc drehen? Ich glaube du benutzt auch die clip and close Dosen von Emsa. Von welcher Marke sind die bunten, runden Schüsselchen? Ich möchte in meine Schublade einheitliche, ineinanderstapelbare Behälter.. Mag meine Tupper nicht mehr sehen.
man kann die Kräuter auch am Stiel lassen und afhängen und danach erst abpflücken und einlagern. Hab ich für uns noch nie gemacht,aber für meine Kaninchen. Finde es etwas platzsparender und einfacher als den Dörrautomaten.
Liebe Sally Danke für das informative Video. Woher hast du die Gefrierdinger mit Deckel? Kann man die online bestellen? Danke für die Antwort Grüsse aus der Schweiz
Liebe Sally, wie friert man Ingwer ein? Als Knolle wird er matschig...muss man ihn reiben? Und was ist mit der Schale? Vielen Dank für das hilfreiche Video 😘
Hallo sehr schönes Video! Finde aber auch , dass mit den Gläsern Vakumieren die nachhaltigere Variante ist und Plastik geht auch nachgewiesenermaßen auf die Lebensmittel über , Stichwort Mikroplastik. Trotzdem sehr lehrreiches Video
Milch kann man auch sehr gut einfrieren. Wenn ich frische Milch habe aber keine Zeit für Joghurt herstellen dann friere ich es gerne ein und aufgetaut schmeckt es immer noch gleich😉👍🏻
Das haltbar machen ist ganz einfach und gibt ea schon seit Jahrhunderten. Die heutige Technik macht es nur schneller. Gerade die letzte Zeit hat uns gezeigt das es wichtig ist wenn man vorbereitet ist auf solchen Siutuationen. Auserdem kamn man so viel Einkauf einsparen und verhindert Lebensmittelmüll. Lg murat
Hab zufälligerweise vor ein paar Tagen Salzzitronen eingelegt. Die müssen jetzt noch ein paar Wochen ziehen und dann kann man sie ganz vielseitig in vielen herzhaften Gerichten verwenden oder auch mal so snacken.
Hallo Sally, danke für die vielen Tipps. Ich hab Schwierigkeiten die Dinge richtig AUFZUTAUEN. Darf man alles einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen? Muss es aus der Verpackung rausgenommen werden? Danke!
Hallo liebe Sally, tolles Video, danke dafür 😊👍 Ich möchte ein paar Gedanken zu eurer Entkalkungsanlage loswerden, korrigier mich bitte, wenn ich falsch liege, Kalk ist schlecht für die Leitungen im Haus aber ganz und gar nicht schädlich für unseren Körper, Kalk ist Kalcium und wenn man es nicht übertreibt, hat man gleich die nötige Portion. Liebe Grüße Annette 😊👍 Das gleiche gilt auch für Magnesium 😊
Liebe Sally - was für ein Vakumiergerät ist da eingebaut ist??? Bitte um dringende Rückmeldung - vielen Dank - auch für deine tollen Videos - bin ein großer Fan von dir und deiner gesamten Crew natürlich ;-)
Danke liebe Sally ein sehr intressantes Video allein wo und wie es gemacht wird herzlichen Dank Daumen hoch verdient für das Video einige kannte ich schon andere überhaupt nicht Wahnsinn 🙂👍👍👍👀❤ PS. Gute Besserung Sally du gibt 100% möchtest alles möglich perfekt haben und nun liegst krank im Bett du arme ✊✊✊ Daumen sind gedrückt das es dir wieder besser geht Gruß dein treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland
Dankeschön für die vielen Tipps! Ich hatte nie verstanden, wie ein Rumtopf funktioniert - uraltes Rätsel gelöst. :D Sag mal, könntest Du bitte mal zeigen, wie man so einen Allesschneider am besten sauber macht? Ich schneide nie etwas anderes als Brot damit, weil ich befürchte, ihn nicht mehr sauber zu kriegen, wenn ich jetzt z. B. eine Salami da durch jage...!?
Hallo Sally, ich habe schon mal Zitronen in Salz eingelegt. Das ist super einfach und echt hammer lecker. In der Schale ist ja viel mehr Aroma als im Saft und wenn die dann weich sind durch das Einlegen lässt sich ganz leicht das weiße unter der Schale mit einem Messer abschneiden. Und dann hat man viel mehr von der Schale als wenn man nur was abreibt von einer frischen Zitrone. Und die Schale schneide ich dann klein oder in Streifen und mach das überall rein wo ich eben auch den Abrieb rein tun würde. Super zu Fisch oder in Salatsoße oder wenn man weiße Bohnen kocht. Oder halt marokkanische Rezepte mit Huhn etc. Den Saft kann man auch gut benutzen, da muss man aber vorsichtig sein, weil der evtl. sehr salzig ist. Ich würde mich total über Rezepte von dir mit Salzzitronen freuen. Liebe Grüße Mimi
Und zu milchprodukten: friere ich auch nicht ein außer mal nen gouda oder so bevor ich ihn mit der maschine reibe Aber im allgemeinen sind milchprodukte locker 3 monate über mhd noch essbar
unfassbar abgehoben "jeder hat genug Platz für Vorräte". wir sind 3 Personen und bräuchten nach deiner Rechnung einen Wasservorrat von 84 l. ist für dich wohl nicht vorstellbar, aber in unsere 3-Raum-Wohnung passen tatsächlich nicht 84 l Wasser zum Lagern.
Ich habe Salzzitronen gemacht, einmal wirklich nur mit Salz und einmal auch mit Gewürzen. Ich habe auch Rezepte gefunden, wo alles mit einer Schicht Öl bedeckt wird, aber davor schrecke ich etwas zurück. Normale Salzzitronen dürfen andererseits nicht mit fettigem Besteck aus dem Glas herausgenommen werden, sonst verdirbt der ganze Rest. Ich finde sie toll zu allerlei Fisch, auch zu vegetarischen Gerichten, vor allem orientalischer Richtung, oder auch mal in Salaten, je nach momentaner Inspiration :-) Aber ich hätte eine Frage zum eingelegten Käse: Das würde mich sehr reizen, ich liebe solche pikante Sachen, aber macht es nichts aus, wenn der Käse nicht trocken ist? Tut die Feuchtigkeit keinen Schimmel produzieren?
Liebe Sally, welche Dosen benutzt du denn zum einfrieren? Tolles Video 🥰 bin ganz begeistert vom Dörrautomaten :) super für Obst oder Gemüse das schon länger liegt :)
Ich mag Deine Kochvideos sehr, Sally, aber dieses hier ist mir persönlich für 40 Minuten zu oberflächlich. Statt ewig lang zu zeigen, wie man Obst für den Dörrautomaten hobelt, wäre es schön gewesen auch das Fermentieren anzusprechen. Das fehlt hier nämlich komplett. Den Begriff „Säuern“ finde ich etwas unpassend, da man entweder durch saures Einlegen oder eben Milchsäregärung/Fermentation „Säuern“ kann. Typische Beispiele für eine wilde Fermentation: Sauerkraut und Salzgurken. :) Lieben Gruß
Hallo Sony, jedes Thema ist ein Video wert und das kann nicht innerhalb 5 Minuten erklärt werden. Aber es ging Sally viel mehr darum zu erklären das es diese Möglichkeiten gibt. Und wenn ihr ihr schreibt was ihr mehr sehen möchtet feht sie genauer darauf ein lg murat ps. Danke für dein Kommentar
Hallo! Super Video, viele von diesen Techniken geraten ja leider in Vergessenheit! Eine Frage: Wie ist das denn mit dem Wasser aus einer Enthärtungsanlage, ich hab mal gehört, das soll kaum noch vom Körper benötigte Mineralien enthalten und dadurch weniger gesund und auch weniger durstlöschend sein als gekauftes Wasser. Ist da was dran? Wir überlegen immer wieder uns sowas zu holen, weil wir hier so kalkiges Wasser haben... aber das hat uns bisher noch davon abgehalten. Dann kann man es zwar vielleicht vom Geschmack her trinken, sollte es aber wegen der Gesundheit nicht mehr trinken... habt ihr da vielleicht mal eine Analyse machen lassen? LG
Was mich noch sehr interessiert ist, wie es denn mit den Vitaminen aussieht, also sind die Früchte, Gemüse, Kräuter etc. noch genauso gesund wie frisch???
Ich werd die pinken Crocs nie wieder aus meinem Gedächtnis verbannen können. *lol* Was die Videos angeht, Videos zu Vorratsschränken bzw. -räumen sind immer toll. :D Ich hasse es ja, dass die meisten Menschen nicht mehr auf Vorrat anlegen und so viel wegschmeißen. Mache inzwischen auch unheimlich viele Sachen einfach selber, weil man dann einfach weiß was wirklich drin ist (Ketchup und so - danke auch für das Video)!
Ich fermentiere so einiges, beispielsweise mache ich meine Sauerkraut selbst, in einer gewissen Salzlage. Es ist schon toll, dass außer der Haltbarmachung es noch gesund ist, weil viele gute Inhaltsstoffe und Bakterien, sowie Mikroorganismen drin sind.
Habe zur Zeit mal wieder meine Sally-Phase. Kenne eig die meisten Videos und schaue sie mir einfach trotzdem an anstatt an meiner Masterarbeit zu schreiben. 😂 💓❤️
Schön, dass du das Thema des Haltbarmachens aufgreifst, es ist wirklich wichtig, gut mit seinen Vorräten zu haushalten und im Voraus zu planen, damit keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen! 🥰 Ich hätte mir allerdings gewünscht, dass mehr auf die „traditionellen“ Methoden ohne viele Hilfsmittel eingegangen wird, also zum Beispiel welches Gemüse sich zum sauer Einlegen gut kombinieren lässt, und dass dazu auch Beispiele gezeigt werden, genauso für das Einkochen usw. 😊 Das Dörren und Vakuumieren sind sicherlich tolle Möglichkeiten, um Lebensmittel haltbar zu machen, allerdings haben nur wenige die entsprechenden Geräte, weshalb ich es schade finde, dass im Video diese beiden Methoden sehr im Vordergrund standen. Ich würde mich freuen, wenn du nochmal ein anderes Video machst, in welchem es explizit um das Haltbarmachen ohne Geräte geht 🤗
F. J. Hi, ich denke Sally hat zu den traditionellen Methoden kaum was gesagt da sie sich eventuell damit nicht so gut auskennt. Was ich toll finde denn es gibt genug Videos und Tipps im Netz die mit Halbwissen glänzen und ganz oft gehen die Lebensmittel dann kaputt. Gerade beim einkochen kann man sehr viel falsch machen. Dazu gehört auch das heiß abfüllen nicht einkochen ist, man sollte mindestens 3cm Abstand zum oberen Glasrand lassen damit sich der Unterdruck gut entwickeln kann. Auch gibt es verschiedene Zeiten wie lange man welche Lebensmittel in einem Topf oder Einkochautomaten im Wasser einkochen muss. Und es gibt viele Lebensmittel die man nicht einkochen kann, bzw. Die nur industriell einkochbar sind. Da gehören z.b. Milchprodukte und stärken dazu. Wichtig ist auch wie Sally schon erwähnt hat das man die gläser sterilisiert und das man sauber arbeitet. Und auch wenn man Marmelade oder Gelee macht, nach dem heiß abfüllen muss man die Gläser nicht auf den Kopf stellen. Wenn man die Gläser auf den Kopf stellt dann kann der Inhalt in das Gewinde laufen und somit ist es nicht luftdicht abgeschlossen. Auch können sich noch Keime am Deckel befinden die dann dazu beitragen das die marmelade schimmelt. Bei Schraubgläsern kann auch im Deckel chemische Stoffe sein die so in die Marmelade übergehen. Leider wird oft gesagt das würde schon immer so gemacht also ist es auch richtig... und darum findet man auch in vielen Zeitschriften und Büchern falsche Angaben. Ich habe mich mit dem Thema beschäftigt und bin dabei auf eine Gruppe gestoßen die sich sehr viel Mühe gibt altes richtiges wissen und neue Erkenntnisse weiter zugeben. Wie du merkst ist das haltbar machen von Lebensmitteln eine echte Wissenschaft :D
Meine 7-Jährige Tochter meinte grad bei der Szene Käseeinlegen: "Ganz schöner Öl-Verbrauch, oder?" 😁 Wie kann man denn das Öl nach Aufbrauchen des Käses weiterverwenden?
Hallo Sally, die Kräuter kann man auch super unter die Decke hängen. Wir hatten dieses Jahr wieder ganz viel Minze und Oregano und haben die abgeschnitten und dann aufgehangen. Die Küche riecht dann besonders gut :D!
Tolles Video, sehr informativ hab viel dazu gelernt, Dankeschön. Sally zeig uns bitte noch das angekündigte Ordnungsvideo für die Studioküche/ Roomtour deiner Privatküche und deinen Vorratsraum. 🤗Hab da noch Probleme bin ständig am hin und her laufen. 😥
Hallo Liebe Sally bin ein großer Fan von dir deine Rezepte sind sehr lecker ich habe dich gerne kannst du mir villeicht Antworten würde mich sehr freuen du bist sehr hübsch ♡
Meine mutter ferwendet salzzitronen. Sie gibt sie mit in den eintopf oder reis oder auch Fleisch. Im großen und ganzen fast alles was im ofen zubereitet wird. Es schmeckt gut zu Fleisch und Gemüse. Ich komme aus algerien und da macht man es auch also nicht nur in marokko sondern auch das nachbarsland. 😂😊❤️
Hey Sally, wie immer ein tolles Video mit Super Tipps! Vakuuminieren machen wir auch manchmal. Das Problem ist nur, dass, wenn man es nicht in der Verpackung vom Anfang macht, dann produziert man ja wieder Müll (weiß nicht, ob das ein Sinnvoller Satz war). Ich weiß nicht, ob du da auch Tipps hat, dass man nicht so viel Müll produziert. Kannst du mal ein Video machen, wo du Cremes und Dipps selbst machst? Das wäre mega cool! Mach weiter so. Du machst das so gut und hast meinen größten Respekt! Liebe Grüße♡
Deine Mutter hat völlig Recht und toll , dass Du es auch so machst. Wir .müssen ja auch leider daran denken , das mal irgendetwas passieren kann.Zb ein größerer Stromausfall .
ich glaube sie verbraucht mehl usw viel schneller als jetzt ein otto normalverbraucher da sie ja täglich mehrere sachen backt da sollte es kein problem sein 😊 ich selbst hatte damit aber auch noch nie probleme 🤔 vielleicht einfach alles wo man denkt dass man das nicht schnell verbrauchen kann in vorratsdosen packen, so mache ich das zb mit reis
Wir haben ein Vorrat von 30kg Tomatenmark und Paprikamark jedes Jahr, dies macht meine Mutter mithilfe des Ofens haltbar und es hält mehrere Jahre. Der Prozess dauert 4-5 Tage den meine Mutter für das Paprika-Tomatenmark investiert. Das Tomatenmark kommt dann in XXL Plastikeimer mit Deckel und kommt dann in unser Vorratsschrank. Also deine Idee mit den Eiswürfeln finde ich nicht so vorteilhaft. All diese Kleinigkeiten, nehmen zu viel Platz ein. Bin auch Türkin, deshalb hat es mich gewundert, dass du diese Methode nicht erwähnt hast..
Liebe Sally, ich friere so wenig wie möglich ein. Wenn der Strom ausfällt hat man ein Problem. Leider gibt es jeden Tag ein Angriff auf unser Stromnetz. Natürlich ist das jetzt ein wenig übertrieben, aber ich mache es so🙈
Hey Sally
Ich fände mal ein Video oder gleich eine Videoreihe toll wo es um grundlegende Kenntnisse beim Kochen und Backen geht.
Backe ab und zu gerne ohne Rezept und da fällt es dann oft schwierig gewisse Sachen einzuschätzen bzw. richtig zu wählen.
Also zum Beispiel wann nehme ich Umluft oder Ober/Unterhitze oder was unterscheidet verschiedene Kuchenteige voneinander, wie kann ich richtig testen ob ein Kuchen richtig gebacken ist und und und...
Wenn man deine Videos schaut fällt es einen natürlich nicht sonderlich schwer, weil man eh alles erfährt aber bei anderen Rezepten oder freien Kochen und Backen ist das leider nicht so einfach.
Auf Sallys Technikwelt Kanal gibt es schon das kurze Video „Welche Heizart benutzt man wann?“ ☺️
Das ist echt eine super Videoidee! Geht mir genauso🧐
Ganz tolles Video und es ist schön auch etwas von einer jungen Frau zu lernen
Könntest du mal ein Salatbowl-Rezept machen? Mit einem coolen dressing/Dip und dann mit verschiedenen Komponenten schön angerichtet. Das wäre echt mega toll:). Und ich liebe deine videos, du bist so vielfältig und machst mittlerweile vieeel mehr als nur backen
Ich bevorzuge solche Videos hier von dir, die Backvideos kommen bei mir an 2. Stelle. Find alles rund um Haus und Garten total interessant, lehrreich und hilfreich 👍
Meine Oma hat ihre Kräuter immer an den Stielen zusammen gebunden und dann Kopfüber aufgehangen zum trocknen.
:) Du Russe du!
Meine Mama macht das auch mit ihren Kräutern aus dem Garten. Dann hat sie das ganze Jahr über Tee aus dem Garten :)
Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mal eine Art Roomtour durch euren Vorratsraum machen würdet. ☺️
Das fände ich auch ganz gut.
Eine tolle Idee. 😊
darüber würde ich mich auch riesig freuen
Euer Wunsch wurde erhört
Gerade in der Heutigen Zeit, in der wir gewohnt sind zu jeder Jahreszeit alles im Supermarkt zu kaufen oder wegzuschmeißen ist dieses Video sehr sehr wichtig ! Danke für die Tipps, ich hoffe dass ich in Zukunft mehr davon umsetzten kann
Haltbarmachen finde ich super. Man sollte aber beim Vakuumieren im Beutel immer den Müllfaktor im Auge behalten. Da finde ich die Gläser die nachhaltigere Variante.
ja, das finde ich auch! Statt das Tomatenmark in Plastiktüten umzufüllen, einfach im Glas einfrieren, spart Verpackungsmüll und ist gut für die Umwelt! :-)
Sabine G.
Tupperware würde bevorzugen da das Glas sonst zerbricht 😊
Oder?
@@lieblingsmine wenn du im glas ohne Deckel einfriert dann kriegt dein Produkt gefrierbrand
@@nogay0962 ohne deckel einfrieren, bis die Lebensmittel gefroren sind, und dann (nach ein paar stunden, den deckel wieder hinaufgeben. es geht nur um das ausdehnen bzw. zusammenziehen der lebensmittel, das den glasbruch verursacht. hat das Gut einmal die temperatur erreicht, kann man den deckel wieder drauf geben.
Nicht jeder hat so ein Grundstück mit sooooo viel platz und nicht jeder hat das Kleingeld für ich kann mir alles aus dem Ärmel Zaubern, nichts für ungut!
Danke, dass dieses Video nicht zu Beginn der Quarantäne online gegangen ist, sonst wären die Hamsterkäufe noch schlimmer gewesen und man hätte gar nichts mehr bekommen... 🙈😀
Für jetzt und die Zukunft sehr sinnvolles Video! Perdekt!
Du bist so eine kluge Frau. Was du mit deinen 31 Jahren schon erreicht hast, ist unglaublich. Deine Eltern haben anscheinend vieles richtig gemacht. Du bist ein ehrlicher Mensch, lügst deine Zschauer wie manch andere RUclips nicht an. Allah hepinizi korusun
Wäre traurig wenn sie als 31 jährige Hausfrau den Job schlecht macht und das ganze auf YT festhält.
Es geht nicht um reich, man kann auch im Rotlichtmileu Reich werden, es geht darum das sie eine patente junge Frau erzogen haben
Sie ist keine Hausfrau, sondern eine studierte Lehrerin!
Sie hat ahlt eine deutsche schwäbische Kindheit und Jugend und Ausbildung genossen.
Mal wieder ein starkes tolles Video von dir liebe Sally und deine Informationen sind sehr hilfreich und bringst uns in aktuellen Anstand.
Ich danke dir dafür liebe Sally.
Deine Dani.
Ich friere immer geschnittene Zitrusfrüchte ein und gebe die dann ins Wasser. Geschmack und Kühlung.
Voll klig
Kannst du mal ein Video zum Thema Food Design machen? Dekorieren, Anrichten, Farbgestaltung usw.
habe das Rezept mit der selbst gemachten Hefe gemacht. Hat super funktioniert 👍🏼
Super Video und super tolle Hinweise 👍🏼
Hey Sally:) hast du auch Rezepte für Backwaren aus dem Dörrautomat wie Knäckebrot oder ähnliches :)? 😊 Ein tolles Video von dir mit super Tipps!💐
Tolles Video!
Ich würde mich sehr über ein Rezept für Fladenbrot und diverse (zb türkische) Dips, wie du einen gezeigt hast, sehen :) ich liebe das, aber ich habe es noch nie selbst gemacht
Ohja das fänd ich auch toll. Wir haben hier im Supermarkt so einen kleinen türkische Stand, der allerlei Pasten verkauft. Ich liebe sie
Gibt es doch schon
Mal die app laden da sind viele Brote usw und auch Fladen😉
Dein Vorratsraum wurde mich total interessieren! ☺️
Hallo Sally. Wusstest du, dass ich abgesehen von dem Vorrat mein Deutsch anhand deinen Videos verbessere? Ich danke dir Sally!
Der erste Blick hat mich verwirrt. Sally nicht mit karierte Bluse. Sieht wirklich hübsch aus. 👍
Mit eingelegten salzzitronen kann man super Hähnchen tajine mit Oliven machen. Oder man gibt sie in das Wasser von Reis, Couscous o.ä. zum aromatisieren 😊
😍yummiee
Wow! Ein richtig tolles und informatives Video. Danke Dir, Sally!
2 Dörrautomaten? Die meisten Menschen haben nicht mal einen 😂 trotzdem wie immer ein super Video! Liebe Grüße
Sie hat ja auch gefühlt 5 Küchenmaschinen, da wundert mich nichts mehr. 😂.
Sally kocht und backt aber auch beruflich, also für ihre Videos und der ganzen Sallys Welt mit der sie ihr Geld und die Löhne ihrer ganzen Mitarbeiter verdient ;-)
Normale Menschen brauchen das alles nicht, weil sie nur für ihren eigenen sehr viel kleineren Verzehr kochen und backen. Das kann man also mal so gar nicht miteinander vergleichen.
@@mizian8424 naja eig. betont sie oft "WENN man es hat" und gibt auch öfter mal alternativen für leute die zb keinen haben (wie jetzt hier mit dem dörren dansagte sie ja man kanns auch im ofen machen) ich finde nicht das sally so rüber kommt als würde sie glauben bzw erwarten dass jeder jedes gerät daheim hat (zumal sie auch oft genug sagt es kommt nicht auf die geräte, sondern auf die zutaten an 😉)
Ella die Kosten doch nix
Liebe Sally ja bitte ein Video über den Vorratsraum!! 😍
Mal wieder ein top Video von dir, wie wir es schon gewohnt sind.😆😅
777777777Jahre 77676777767777777777777777777777⅚⁶⁶⁶5⁶6⅚⅚56s6š6rß66r5⁶⁶⁶5⁶⁶6676⁶666⁶6⁶666⁶67⁶⁶6666⁶76⁶6
@@birgitkurz2323 ähmmm besoffen ? 😝
@@ellabella2656 Wohl eher Kind am Handy. 😉
@@pipapola oder einfach ein Kommentar für den Algorithmus
Was für super Tipps Sally 😍😍🌸
Wirklich tolles Video!! 👍🏻😁 Gerne mehr Tipps zum Dörren .. welches Obst, welche Kräuter wie lange gedörrt werden sollen. Fleisch dörren usw.! Dein Vorratsraum wär auch intressant ☺️
Es gäbe noch eine Methode das Fermentieren dabei machen Bakterien das Gemüse länger haltbar und gesünder.
vor allem ist sauerkraut fermentiert und nicht sauer eingelegt
Z.B. Kimchi.
Wie schmeckt das Gemüse nach dem fermentierten das würde ich gerne mal wissen
Ja, das hab ich auch vermisst!
dieZera Danke. Genau den Kommentar hab ich gesucht.
Danke für das Video :) Ich finde sowas immer interessant! Habe jetzt immer sehr viel im Garten im Eigenanbau, dieses Jahr werde ich das erste mal versuchen meine roten Rüben einzulegen um im Winter davon Borschtsch zu machen :)
Danke für die Tipps ☺️♥️. Ich verfolge schon seit 2014 , kenne jedes Video von euch schon auswendig ♥️♥️
Hallo Sally mehr über das dören währe toll
Sehr informativ und qualitativ hochwertig! Ein schönes WE!☺
Mich hat das Vakuumieren sehr angesprochen. Darüber wüsste ich gern ausführlicher Bescheid, auch über das benutzte Gerät, das Material usw.
Wir haben uns eines bei Aldi gekauft gehabt. Man braucht dafür zwar extra Beutel aber man kann wirklich wunderbar alles luftdicht einfrieren, lagern. In der nächsten Küche würde ich aber auch eine solche Schublade planen wegen Gläser und co.
Das von Sally benutzte Gerät, ist ja ein Einbaugerät. Aber diese Art von Vakuumiergerät wäre als Standgerät beispielsweise ein CASO VacuChef 40. Ich persönlich verwende ein kleineres Gerät und benutze total viel die ZIP Vakuumierbeutel, die man wieder verwenden kann. Oder vakuumiere auch mit einem Trick Gläser. Selbst angefangene Gläser kann ich wieder vakuumieren. Immerhin halten Lebensmittel bestimmt mind. 5 länger, dabei kombiniere ich dies mit meinem 0 Grad Fach meines Kühlschrankes.
midiju09 Hallo, das klingt ja interessant. Gibst du den Trick mit dem Vakuumieren der Gläser und angefangener Gläser preis? Das würde mir echt weiter helfen! Danke
SC SM poo
Danke, hab das mal gegoogelt. Interessant! Muss ich mich mit beschäftigen.
Hallo Sally
Hab wieder was gelernt!🤗
Ich finde die Eiswürfel Behälter nicht in deinem Shop! 🙈 hast Du da einen Tipp? Danke
Liebe Sally, enthärtetes Wasser sollte man nicht trinken, da hier der Natriumgehalt stark erhöht wird.
Wir haben auch eine Entkalkungsanlage und uns demnach damit auseinandergesetzt.
Liebe Grüße
Nadine
Liebe Nadine, enthärtetes Wasser im Haushalt ist nicht vollständig enthärtet. Es besteht immer eine Resthärte die man bei uns z. B. Einstellen kann lg murat
Gerne voratsraum zeigen sowie voratsschrank!! Dankee
Hallo Sally! Schönes Video (mal wieder)! Deine Vorratshaltung deckt sich mit meiner bis auf das Dörren fast vollständig! Was man übrigens außer Schnittlauch und Petersilie noch klasse einfrieren kann ist Dill! Den Tipp mit der eingefrorenen geriebenen Orangen- und Zitronenschale werde ich ausprobieren. Bisher habe ich immer größere Schalenstücke eingefroren und in gefrorenem Zustand die Schale abgerieben. Es macht mir immer sehr viel Spaß, Deine Videos zu schauen!
Du hast mich sogar dazu motiviert, meinen Frühjahrsputz dieses Jahr beherzter anzugehen als sonst.... Der Gartentisch ist abgeschliffen und geölt und die Ledersofas sind sauber und gecremt.... Mach weiter so! Vielleicht mal mit einem Gardinenwaschvideo.... 😉
Interessante neue lifehacks von.ihnen.empfehle Es gern weiter.danke❤
Salz-Zitronen kenne ich aus der vietnamesischen Küche. Meine mama ist vietnamesisch. Man legt die in Salzwasser und benutzt sie z.B für ein Eis-Tee-Erfrischungsgetränk "Mui-Chanh-Da" übersetzt "Salz-Zitronen-eis"
Dann kommt in ein glas 1-2 Salz-zitronen-hälften, gecrushtes eis, kaltes wasser und Zucker.
Hallo Sally, wie immer ein super Video. 👍
Ein Video über deine Vorratskammer, HWR, und deine Küchengeräte wäre ganz toll. 🙏
Was hast du denn für Eiswürfel Behälter??
Rum Topf Kompott? Wir haben das immer etwas weniger harmlos konsumiert. Aufgießen mit Sekt ist echt lecker. Ist allerdings nur an Samstagen zu empfehlen, man braucht den Sonntag zur Erholung.😂
Mega Video 🙈 Ich habe leider kaum Platz eine Mini Küche in einer Dachgeschosswohnung wo es so warm ist wo ich keine Lebensmittel lange lagern kann :/ nur 2 Schubladen für essenvorräte
Maşallah sana Sally. Vielen Dank für die tollen Tips. Könntest du vielleicht auch ein Video über platzsparende Vorratsdosen oder aber auch Schüssel etc drehen? Ich glaube du benutzt auch die clip and close Dosen von Emsa. Von welcher Marke sind die bunten, runden Schüsselchen? Ich möchte in meine Schublade einheitliche, ineinanderstapelbare Behälter.. Mag meine Tupper nicht mehr sehen.
man kann die Kräuter auch am Stiel lassen und afhängen und danach erst abpflücken und einlagern. Hab ich für uns noch nie gemacht,aber für meine Kaninchen. Finde es etwas platzsparender und einfacher als den Dörrautomaten.
10:05 ich kenne das als Brotschneidemaschine (aus meiner Kindheit) 😅
Ich auch
Warte mal...
Du wohnst in Waghäusel🙀
OMG ich wohne in einem Dorf neben waghäusel😲
Liebe Sally
Danke für das informative Video.
Woher hast du die Gefrierdinger mit Deckel? Kann man die online bestellen?
Danke für die Antwort
Grüsse aus der Schweiz
Entspanntes Video
Liebe Sally, wie friert man Ingwer ein? Als Knolle wird er matschig...muss man ihn reiben? Und was ist mit der Schale? Vielen Dank für das hilfreiche Video 😘
Hallo
sehr schönes Video!
Finde aber auch , dass mit den Gläsern Vakumieren die nachhaltigere Variante ist und Plastik geht auch nachgewiesenermaßen auf die Lebensmittel über , Stichwort Mikroplastik.
Trotzdem sehr lehrreiches Video
Milch kann man auch sehr gut einfrieren. Wenn ich frische Milch habe aber keine Zeit für Joghurt herstellen dann friere ich es gerne ein und aufgetaut schmeckt es immer noch gleich😉👍🏻
Für Leute die klopapier nudel reis hamster genau das richtige hahahhaa
Wie viele Menschen wohl ohne diese Hightechtechnik leben können....
Das haltbar machen ist ganz einfach und gibt ea schon seit Jahrhunderten. Die heutige Technik macht es nur schneller. Gerade die letzte Zeit hat uns gezeigt das es wichtig ist wenn man vorbereitet ist auf solchen Siutuationen. Auserdem kamn man so viel Einkauf einsparen und verhindert Lebensmittelmüll. Lg murat
Hab zufälligerweise vor ein paar Tagen Salzzitronen eingelegt. Die müssen jetzt noch ein paar Wochen ziehen und dann kann man sie ganz vielseitig in vielen herzhaften Gerichten verwenden oder auch mal so snacken.
Hallo Sally, danke für die vielen Tipps. Ich hab Schwierigkeiten die Dinge richtig AUFZUTAUEN. Darf man alles einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen? Muss es aus der Verpackung rausgenommen werden?
Danke!
Langsames auftauen ist am schonendsten.. einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen
Hallo Sally mich würde mal interessieren wie dein Wocheneinkauf aussieht😊.
Kommt in meine Playlist, Danke
LG Krissy
Echt super Video 😍👍🏻 ich hab nur auf die Fermentation gewartet, ist auch eine super Methode Lebensmittel haltbar zu machen 😊 Danke Sally 🙏🏻
Ist doch sauer einlegen, oder?
@@julianrobbel4118 nein, schau nach Sauerkraut und Kimchi. Dort kommt nur Salz und Wasser dazu. Die Säure kommt von Milchsäurebakterien.
Lazy Fretter Ahh, danke.
@@lazyfretter2668 Ich habe nochmal recherchiert: letztendlich ist sowohl Kimchi als auch Sauerkraut nur eingelegt mit Wasser, Salz und Gewürzen.
@@julianrobbel4118 ja, genau. Und durch Milchsäuregärung ohne Sauerstoff wirds dann sauer.
Selam meine liebe Selly deine Videos sind super🥰 du bist so sympatisch 😘😘❤❤
Hallo liebe Sally, tolles Video, danke dafür 😊👍
Ich möchte ein paar Gedanken zu eurer Entkalkungsanlage loswerden, korrigier mich bitte, wenn ich falsch liege, Kalk ist schlecht für die Leitungen im Haus aber ganz und gar nicht schädlich für unseren Körper, Kalk ist Kalcium und wenn man es nicht übertreibt, hat man gleich die nötige Portion.
Liebe Grüße Annette 😊👍
Das gleiche gilt auch für Magnesium 😊
Annette Klare stimmt
Liebe Sally - was für ein Vakumiergerät ist da eingebaut ist??? Bitte um dringende Rückmeldung - vielen Dank - auch für deine tollen Videos - bin ein großer Fan von dir und deiner gesamten Crew natürlich ;-)
Das eingebaute ist eins von Bosch Monika. Das nennt sich Vakumierschublade lg murat 🙏
Danke liebe Sally ein sehr intressantes Video allein wo und wie es gemacht wird herzlichen Dank
Daumen hoch verdient für das Video einige kannte ich schon andere überhaupt nicht Wahnsinn 🙂👍👍👍👀❤
PS. Gute Besserung Sally du gibt 100% möchtest alles möglich perfekt haben und nun liegst krank im Bett du arme ✊✊✊ Daumen sind gedrückt das es dir wieder besser geht
Gruß dein treuer Zuschauer Sebastian Klemm aus Ostfriesland
Ich möchte Dir einmal Dankeschön sagen, Sally. Ich freue mich riesig darüber, daß Du alte Recepte wieder aufleben läßt.
Dankeschön für die vielen Tipps! Ich hatte nie verstanden, wie ein Rumtopf funktioniert - uraltes Rätsel gelöst. :D
Sag mal, könntest Du bitte mal zeigen, wie man so einen Allesschneider am besten sauber macht? Ich schneide nie etwas anderes als Brot damit, weil ich befürchte, ihn nicht mehr sauber zu kriegen, wenn ich jetzt z. B. eine Salami da durch jage...!?
Hallo Sally, ich habe schon mal Zitronen in Salz eingelegt. Das ist super einfach und echt hammer lecker. In der Schale ist ja viel mehr Aroma als im Saft und wenn die dann weich sind durch das Einlegen lässt sich ganz leicht das weiße unter der Schale mit einem Messer abschneiden. Und dann hat man viel mehr von der Schale als wenn man nur was abreibt von einer frischen Zitrone. Und die Schale schneide ich dann klein oder in Streifen und mach das überall rein wo ich eben auch den Abrieb rein tun würde. Super zu Fisch oder in Salatsoße oder wenn man weiße Bohnen kocht. Oder halt marokkanische Rezepte mit Huhn etc. Den Saft kann man auch gut benutzen, da muss man aber vorsichtig sein, weil der evtl. sehr salzig ist. Ich würde mich total über Rezepte von dir mit Salzzitronen freuen.
Liebe Grüße Mimi
Und zu milchprodukten: friere ich auch nicht ein außer mal nen gouda oder so bevor ich ihn mit der maschine reibe
Aber im allgemeinen sind milchprodukte locker 3 monate über mhd noch essbar
Mach Fruchtleder für die Kids, spart Gummibärchen😋
unfassbar abgehoben "jeder hat genug Platz für Vorräte". wir sind 3 Personen und bräuchten nach deiner Rechnung einen Wasservorrat von 84 l. ist für dich wohl nicht vorstellbar, aber in unsere 3-Raum-Wohnung passen tatsächlich nicht 84 l Wasser zum Lagern.
Ein unglaublich hilfreiches Video 👌🏼☺️ Danke für deine Mühe liebe Sally ❤️
Das ist echt sehr hilfreich , danke schön :) Und ich werde jetzt nochmal schauen und ein paar Notizen machen :)
Ist noch jemandem aufgefallen, dass sie bei 31:57 in der alten Küche war?
Ich habe Salzzitronen gemacht, einmal wirklich nur mit Salz und einmal auch mit Gewürzen. Ich habe auch Rezepte gefunden, wo alles mit einer Schicht Öl bedeckt wird, aber davor schrecke ich etwas zurück. Normale Salzzitronen dürfen andererseits nicht mit fettigem Besteck aus dem Glas herausgenommen werden, sonst verdirbt der ganze Rest. Ich finde sie toll zu allerlei Fisch, auch zu vegetarischen Gerichten, vor allem orientalischer Richtung, oder auch mal in Salaten, je nach momentaner Inspiration :-)
Aber ich hätte eine Frage zum eingelegten Käse: Das würde mich sehr reizen, ich liebe solche pikante Sachen, aber macht es nichts aus, wenn der Käse nicht trocken ist? Tut die Feuchtigkeit keinen Schimmel produzieren?
Geschälte Bananen einfrieren und pürieren. Bestes Eis!!
Liebe Sally, welche Dosen benutzt du denn zum einfrieren? Tolles Video 🥰 bin ganz begeistert vom Dörrautomaten :) super für Obst oder Gemüse das schon länger liegt :)
Hab mir den auch gekauft nach einem Sally Video ist echt klasse und macht süchtig
Ich mag Deine Kochvideos sehr, Sally, aber dieses hier ist mir persönlich für 40 Minuten zu oberflächlich. Statt ewig lang zu zeigen, wie man Obst für den Dörrautomaten hobelt, wäre es schön gewesen auch das Fermentieren anzusprechen. Das fehlt hier nämlich komplett. Den Begriff „Säuern“ finde ich etwas unpassend, da man entweder durch saures Einlegen oder eben Milchsäregärung/Fermentation „Säuern“ kann. Typische Beispiele für eine wilde Fermentation: Sauerkraut und Salzgurken. :) Lieben Gruß
Hallo Sony, jedes Thema ist ein Video wert und das kann nicht innerhalb 5 Minuten erklärt werden. Aber es ging Sally viel mehr darum zu erklären das es diese Möglichkeiten gibt. Und wenn ihr ihr schreibt was ihr mehr sehen möchtet feht sie genauer darauf ein lg murat ps. Danke für dein Kommentar
Hallo! Super Video, viele von diesen Techniken geraten ja leider in Vergessenheit!
Eine Frage: Wie ist das denn mit dem Wasser aus einer Enthärtungsanlage, ich hab mal gehört, das soll kaum noch vom Körper benötigte Mineralien enthalten und dadurch weniger gesund und auch weniger durstlöschend sein als gekauftes Wasser. Ist da was dran? Wir überlegen immer wieder uns sowas zu holen, weil wir hier so kalkiges Wasser haben... aber das hat uns bisher noch davon abgehalten. Dann kann man es zwar vielleicht vom Geschmack her trinken, sollte es aber wegen der Gesundheit nicht mehr trinken... habt ihr da vielleicht mal eine Analyse machen lassen? LG
Was mich noch sehr interessiert ist, wie es denn mit den Vitaminen aussieht, also sind die Früchte, Gemüse, Kräuter etc. noch genauso gesund wie frisch???
Ich werd die pinken Crocs nie wieder aus meinem Gedächtnis verbannen können. *lol* Was die Videos angeht, Videos zu Vorratsschränken bzw. -räumen sind immer toll. :D Ich hasse es ja, dass die meisten Menschen nicht mehr auf Vorrat anlegen und so viel wegschmeißen. Mache inzwischen auch unheimlich viele Sachen einfach selber, weil man dann einfach weiß was wirklich drin ist (Ketchup und so - danke auch für das Video)!
Ich fermentiere so einiges, beispielsweise mache ich meine Sauerkraut selbst, in einer gewissen Salzlage. Es ist schon toll, dass außer der Haltbarmachung es noch gesund ist, weil viele gute Inhaltsstoffe und Bakterien, sowie Mikroorganismen drin sind.
Deine Küche ist der Hammer! Alle Gerätschaften, die das Herz begehrt! Kann ich bitte einziehen? 😆 ❤️
Ich würde mich über das Thema Dören wie man alles richtig dört freuen. 😀😎
Habe zur Zeit mal wieder meine Sally-Phase. Kenne eig die meisten Videos und schaue sie mir einfach trotzdem an anstatt an meiner Masterarbeit zu schreiben. 😂 💓❤️
Aha 🤣 das soll so aber nicht sein 🤣❤️ viel Erfolg für die Masterarbeit 🥰
@@SallysWelt hahaha ja hast recht. Dankeschön 😍💕
Schön, dass du das Thema des Haltbarmachens aufgreifst, es ist wirklich wichtig, gut mit seinen Vorräten zu haushalten und im Voraus zu planen, damit keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen! 🥰 Ich hätte mir allerdings gewünscht, dass mehr auf die „traditionellen“ Methoden ohne viele Hilfsmittel eingegangen wird, also zum Beispiel welches Gemüse sich zum sauer Einlegen gut kombinieren lässt, und dass dazu auch Beispiele gezeigt werden, genauso für das Einkochen usw. 😊 Das Dörren und Vakuumieren sind sicherlich tolle Möglichkeiten, um Lebensmittel haltbar zu machen, allerdings haben nur wenige die entsprechenden Geräte, weshalb ich es schade finde, dass im Video diese beiden Methoden sehr im Vordergrund standen. Ich würde mich freuen, wenn du nochmal ein anderes Video machst, in welchem es explizit um das Haltbarmachen ohne Geräte geht 🤗
F. J. Hi, ich denke Sally hat zu den traditionellen Methoden kaum was gesagt da sie sich eventuell damit nicht so gut auskennt. Was ich toll finde denn es gibt genug Videos und Tipps im Netz die mit Halbwissen glänzen und ganz oft gehen die Lebensmittel dann kaputt. Gerade beim einkochen kann man sehr viel falsch machen. Dazu gehört auch das heiß abfüllen nicht einkochen ist, man sollte mindestens 3cm Abstand zum oberen Glasrand lassen damit sich der Unterdruck gut entwickeln kann. Auch gibt es verschiedene Zeiten wie lange man welche Lebensmittel in einem Topf oder Einkochautomaten im Wasser einkochen muss. Und es gibt viele Lebensmittel die man nicht einkochen kann, bzw. Die nur industriell einkochbar sind. Da gehören z.b. Milchprodukte und stärken dazu. Wichtig ist auch wie Sally schon erwähnt hat das man die gläser sterilisiert und das man sauber arbeitet. Und auch wenn man Marmelade oder Gelee macht, nach dem heiß abfüllen muss man die Gläser nicht auf den Kopf stellen. Wenn man die Gläser auf den Kopf stellt dann kann der Inhalt in das Gewinde laufen und somit ist es nicht luftdicht abgeschlossen. Auch können sich noch Keime am Deckel befinden die dann dazu beitragen das die marmelade schimmelt. Bei Schraubgläsern kann auch im Deckel chemische Stoffe sein die so in die Marmelade übergehen. Leider wird oft gesagt das würde schon immer so gemacht also ist es auch richtig... und darum findet man auch in vielen Zeitschriften und Büchern falsche Angaben. Ich habe mich mit dem Thema beschäftigt und bin dabei auf eine Gruppe gestoßen die sich sehr viel Mühe gibt altes richtiges wissen und neue Erkenntnisse weiter zugeben. Wie du merkst ist das haltbar machen von Lebensmitteln eine echte Wissenschaft :D
Meine 7-Jährige Tochter meinte grad bei der Szene Käseeinlegen: "Ganz schöner Öl-Verbrauch, oder?" 😁 Wie kann man denn das Öl nach Aufbrauchen des Käses weiterverwenden?
Salat Dressing und Pesto, wären jetzt zwei Sachen, die mir spontan einfallen.
Hallo Sally,
die Kräuter kann man auch super unter die Decke hängen. Wir hatten dieses Jahr wieder ganz viel Minze und Oregano und haben die abgeschnitten und dann aufgehangen. Die Küche riecht dann besonders gut :D!
Tolle Idee mit dem Tomatenmark 👍. Danke für die tollen Erklärungen 🤗.
Tolles Video, sehr informativ hab viel dazu gelernt, Dankeschön. Sally zeig uns bitte noch das angekündigte Ordnungsvideo für die Studioküche/ Roomtour deiner Privatküche und deinen Vorratsraum. 🤗Hab da noch Probleme bin ständig am hin und her laufen. 😥
Sally du hast die Haare schön 👍
Hallo Liebe Sally bin ein großer Fan von dir deine Rezepte sind sehr lecker ich habe dich gerne kannst du mir villeicht Antworten würde mich sehr freuen du bist sehr hübsch ♡
Dankeschön😘
Auch ich bin ein Fan von dir und "beschd Murat"! 🌹💞Ich finde dieses Thema sehr wichtig! Danke für diese Infos! Gruss aus Nürnberg!💞💞💞
@@SallysWelt Gerne ♡
Selbst wenn die Zombie Apokalypse bevorsteht , können wir sicher sein, das Sally noch Kuchen backen kann und wird👍🍰 .
Meine mutter ferwendet salzzitronen. Sie gibt sie mit in den eintopf oder reis oder auch Fleisch. Im großen und ganzen fast alles was im ofen zubereitet wird. Es schmeckt gut zu Fleisch und Gemüse. Ich komme aus algerien und da macht man es auch also nicht nur in marokko sondern auch das nachbarsland.
😂😊❤️
Hey Sally,
wie immer ein tolles Video mit Super Tipps! Vakuuminieren machen wir auch manchmal. Das Problem ist nur, dass, wenn man es nicht in der Verpackung vom Anfang macht, dann produziert man ja wieder Müll (weiß nicht, ob das ein Sinnvoller Satz war). Ich weiß nicht, ob du da auch Tipps hat, dass man nicht so viel Müll produziert.
Kannst du mal ein Video machen, wo du Cremes und Dipps selbst machst? Das wäre mega cool!
Mach weiter so. Du machst das so gut und hast meinen größten Respekt!
Liebe Grüße♡
Ich bin marokkanerin und meine Mutter macht das mit den Zitronen in Salz und Wasser
😂 😂 😂 😂
Ich liebe die Qualität der Videos!😍❤️
Deine Mutter hat völlig Recht und
toll , dass Du es auch so machst.
Wir .müssen ja auch leider daran denken , das mal irgendetwas passieren kann.Zb ein größerer Stromausfall .
Hi Sally, hattest du noch nie Probleme mit Lebensmittelmotten? Hab jetzt gesehen du hast das Mehl offen gelagert!
Wir hatten auch Probleme damit. Hab Brackwespen gekauft, damit sich die Sache auf natürliche Weise erledigt.
Ich hatte damit auch noch nie Probleme und lagere es so wie Sally...
ich glaube sie verbraucht mehl usw viel schneller als jetzt ein otto normalverbraucher da sie ja täglich mehrere sachen backt da sollte es kein problem sein 😊 ich selbst hatte damit aber auch noch nie probleme 🤔 vielleicht einfach alles wo man denkt dass man das nicht schnell verbrauchen kann in vorratsdosen packen, so mache ich das zb mit reis
Hallo Sally könntest du bitte auch ein Video rund um den Dörrautomat machen! 🙏🙏🙏🙏 danke
Bei deinen Schüben ist noch die grüne Schutzfolie auf den Plexi scheiben drauf🙈
Ganz tolles video!!! Mich würde mal ein video rund ums Dörren interessieren!!!
Wir haben ein Vorrat von 30kg Tomatenmark und Paprikamark jedes Jahr, dies macht meine Mutter mithilfe des Ofens haltbar und es hält mehrere Jahre. Der Prozess dauert 4-5 Tage den meine Mutter für das Paprika-Tomatenmark investiert. Das Tomatenmark kommt dann in XXL Plastikeimer mit Deckel und kommt dann in unser Vorratsschrank.
Also deine Idee mit den Eiswürfeln finde ich nicht so vorteilhaft. All diese Kleinigkeiten, nehmen zu viel Platz ein. Bin auch Türkin, deshalb hat es mich gewundert, dass du diese Methode nicht erwähnt hast..
Also ob jeder Türke automatisch 30 KG Tomatenmark konserviert 🙃
Tolles Video 😊 Zum Lagern von trockenen Vorräten fülle ich sie immer in luftdichte Dosen um. So kann man auch Lebensmittelmotten vermeiden.
Seit wir eine Eismaschine besitzen ist im Gefrierschrank leider kein Platz mehr für andere Sachen :D
Liebe Sally, ich friere so wenig wie möglich ein. Wenn der Strom ausfällt hat man ein Problem. Leider gibt es jeden Tag ein Angriff auf unser Stromnetz. Natürlich ist das jetzt ein wenig übertrieben, aber ich mache es so🙈