기본 찹쌀떡 이렇게 만들어요/ 찐 맛있는 쫄깃 찹쌀떡 How to make sticky rice cake.
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- ■찹쌀떡 만들기
제일 먼저
찹쌀 500g
끓인물 100cc
찹쌀의 수분 머금기에 따라 물량은 조절하고 조금씩 물을 넣으며 되게 되기 맞춰요
1) 기계가 없으시면 그릇에넣고 손반죽으로 한덩어리로 뭉치고
2) 끓는물에 익혀나오면
흰자 30g
설탕 80g
소금 4g(한꼬집)
흰자는휘퍼로 살살풀어만주고 설탕.소금섞은 후
익은반죽에 넣고
(익반죽이 뜨거워 흰자살균은충분히됨)
3) 절구나 그릇밑에 행주받치고 찧듯이 반죽을 치대서 완성하시면되고요
앙금은 헤라로 포앙하기힘들면 앙금먼저 분할한 후 반죽에 싸시면 됩니다
#찹쌀떡 #찹쌀떡만들기 #수제찹쌀떡
![[Happy Oven] Class.12 Making Glutinous Rice Cake with Red Bean Paste!!](http://i.ytimg.com/vi/-gYRc4GRp1o/mqdefault.jpg)
찹쌀떡 가르쳐주셔서 감사합니다. 익반죽후에 삶는군요 건진후에 재반죽해주고요. 끈기 찰기가보여요. 분활후에 성형하는군요. 덧가루흣뿌리고(전분) 찹쌀반죽은 50그램씩떼서 동글게떼서 팥속를넣고 완성합니다. .와 만들수있겟어요.감사합니다. 따라해보겟습니다. 😂😂😂😂❤❤
너무감사해요선생님레시피보곳하니가너무맛이었요감사해요
나이가 먹어도 우리한국 찹쌀떡을 좋아하는데.......... 감사합니당! 수고하셨습니다!🥰🇰🇷🇺🇲
궁금했던 참쌀못지
궁금증이 확 풀렸습니다
감사합니다
사먹겠습니다.그냥....
😊
😂@@장자연-j8t
광고없이 조용히 사드셔도 되는데 공들인 영상에 대한 모욕.😂
머랭이 신의한수였네요~
맛있어 보이네요...최고 입니다
감사해요
선생님 너무감합ㄴ다선생님따라서해더니파는것같이맛이었요 레시피감사해요
아이디어와 기술이 최고의 맛을 선물하겠습니다
찹살떡 완결판 입니다. 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요. 감사합니다.
도움되셨다니 감사합니다 ^^
👍👍👍
익힌 찹쌀을 머랭과 섞어서 반죽할때 기계를 사용하였는데,
집에서 뜨거울텐데 어떻게 반죽해서 만들어드셨는지 궁금합니다.
답변 꼭 부탁드려요.
기다릴께요.
@@Tv-sw9fo
기계없이 익힌 찹쌀을 머랭과섞는법 궁금하네요.
또 머랭을 언제까지 얼마나 쳐야하나요? 카스테라 만들때 처럼 거품이 거꾸로 그릇을 들었을때 떨어지지 않을때까지 거품을 내야 하나요?
알려주시면 정말 고맙겠습니다.
집에서사용하시는 절구같은것 사용하시면되고요
머랭은 굳이 하얗게안올리셔도되요
기계로못푸시면 그냥 볼에서 잘섞어만주면 찹쌀익반죽이 뜨거운상태라 설탕이 녹으니
절구에반죽을찧듯이 익반준을 풀고 설탕흰자 살짝 풀어 넣고 한덩어리되게 치댄후 만드시면됩니다
도움되셨길요 ^^
방금 핸드믹서 써서 만들어봤는데
정말 파는 찹쌀떡 맛이랑 똑같아요!!
팥 소스랑 딸기 사와서 딸기찹쌀떡 만들었는데 정말 하나에 2500원에 사먹던 그맛 이상입니다!!!!
이거는 일본 모찌네요..
와 신기하다~ 넘넘 맛있겠어요!
찹쌀떡 맛나겠어요.기계가 있어야지.만드는거 아닌가유.ㅎ
머랭이 압권입니다.
부드럽고 맛나겠네요.
찹쌀떡 좋아합니다.
감사합니다 ^^
아무리 초보도 금방
할수 있곘어요
고마운 공부했어요*!*
감사합니다 ^^
와 ~
넘 감사합니다 ~^^
찹쌀떡에 계란흰자 넣는거 생활의달인 맛집에서 비법이라고 본적있는데 빵형 만드는것은 정말 쉽고 알차고 많은 배웁니다
잘봐주셔서 감사합니다
새해복많이받으시구요 ^^
우왕 이 영상을 떡보인 제가 안보면 클날뻔햇네요ㅋ
세상에나 끓는물에 데쳐서 떡을 만들다니
넘 넘 간단하네요~
찹떡 넘 좋아해요🌈🧚♀️
꼭 따라해볼게요
넵 감사합니다 ^^
저게 간단해보이다니..
자세한 설명 감사합니다
감사합니다 ^^
넘 좋아요
감사합니다 ^^
전자렌지 찹쌀떡을 몇번 만들어
먹었는데
앞으론 이 방법으로 만들어
볼까 합니다
좋은 영상 잘 배워 갑니다~♡
감사합니다 ^^
대단히 훌륭한 찹쌀떡입니다
감사합니다~!! 빵이랑 거의 다를게 없네요~!! 금방 익히겠어요! 비록 자격증 취득목적은 아니지만 집에서 간편하게 할수 있겠어요~!!
안녕하세요 첫방문합니다
찹쌀떡 넘 먹어보고싶네요
영상잘보고 친구도맺고 좋아요도 꾹꾹 누르고갈께요 또만나요 ☃️ 🎶 😎 💕
정성이 많이 들어가네요~~
먹고싶어요
밤에봐서 찹쌀떡생각
더납니다
옛날생각이떠오름니다
그립네요
감사합니다 ^^
👍👍
이 영상을 보니
이 계절 골목 골목 다니며 외치던 그 때의 추억이 그립네요
찹쌀 떠억~~ 그 때 그 맛이 잊혀지지 않네요
님의 영상을 보고 한번 만들어 봐야 겠어요 감사합니다
감사합니다 ^^
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이 정도면 굉장히 간단한 레시피네요 빵은 보통 3시간 걸리는데요 잘 봤습니다 도전해볼게요^^
감사합니다 ^^
몇십년전에 만들어 보고
만드는법을 잊어 버렸는데 새로 배우니 넘 새롭고 너무 좋네요
감사 합니다~~^^
잘봐주셔서 감사합니다 ^^
옛날에 배워 봤는데 정통인 방법으로 하시네요.
머랭에 익반죽을 함께 믹스해 주는게 비결이군요
너무 맛나 보여요
영상잘보았읍니다. 내일 당장 만들어 보고싶어요
고맙습니다. 건강을빕니다
넵 감사합니다 ^^
와 번거롭네요 기계어뵤으면 못하게겠네요
와!! ❤❤❤❤❤ 고맙습니다
잘가르쳐 주셔서 감사합니다 . 먹고 십습니다. 대박 나세요
모찌찹쌀떡 좋아합니다.
👍👏♥️🌷
넵 궁화님 감사합니다 ^^
👍👍
이정도에 수고는 있어야 맛있는 찹살떡을 먹을수 있습니다~~♡
맛 있는 찹쌀 떡 자세한 설명과 동영상
잘 보고 갑니다
감사합니다
영상 재미있게보고 떡집이나 마트가서 돈주고 사먹어야 겟다
대박. 😂😂😂😂😂
찹살떡 맛있겠다 또
이영상이 찐인거같아요..
ㅎㆍ 맛난 찹쌀떡 기계가 없으면 힘들까요
맛난떡 해보고싶어요~^^
가정용 절구이용해서하시고요 흰자설탕도 섞기만해서 절구같은곳에넣어 찧어서 하시면됩니다
감사합니다 ^^
넘.넘.감사해요
시도해보고.댓글보낼께요
감사합니다 ^^
👍👍👍👍
오늘은 정말 빵 먹고싶어지네요 ㅋㅋㅋ 영상 감사합니다 구독하고가요~😊😊
계란 힌자 넣어서 익히지는 않아도 되나요? 힌자는 생으로 먹는것인가요?
할수 있겠어요ㆍ
고맙습니다ㆍ
넵 화이팅요 감사합니다 ^^
열심히 배워서 빵누나 해보려구요 👍
넵 화이팅요 응원합니다 ^^👍
찹쌀떡을 만들어서 냉동실 넣었다가 꺼내면 해동이 잘되나요
냉동실넣은후 해동해도 상관없어요^^
좋은 영상 잘봤습니다 ..감사합니다 .
잘봐주셔서 감사합니다 ^^
우와 볼때마다 신기하고 제밌네요~
잘봤습니다^^
감사합니다 ^^
제가제일좋아하는떡
항상넘달아서못머코잏는대만들면저맘대로팥소를
달지않게할수잏어서좋내요기계사고싶내요 감사합니다
👍👍👍
쉽지 않네요
잘 봤습니다
오랜만에 구독좋아요 누르고 영상보고 갑니다 감사합니다
감사합니다 ^^
👍👍👍
미국에서 찹쌀떡 먹고 싶었는데 보물 레시피를 얻은것 같아요. 너무 감사합니다!
감사합니다 ^^
저도 미국 시골 사는데 직접 해 먹어야겠어요. 고마워요...
궁금증이 풀렸어요. 머랭이 들어가는군요~^^
저도 미국달라스에서 사는데요
성당지인이 성당 행사할때마다 집에서나 성당에서 만드는데
사는거 저리가라로 맛있더라고요
만드는 기계가 따로 있다던데
먹는거 쉬어도 만드는건 역쉬 어렵스므니다
와우 잘 보고 갑니다
감사합니다 ^^
오렌만에 찹쌀떡 봐요 기역이 가물가물 하네요
존 영상 감사합니다
저도 정말 오랜만에 만들어봤네요
감사합니다^^
많이 궁금했는데 정말로 감사합니다 ^^
감사합니다 ^^
👍👍
도구로 찍어 만드는게 모양이더좋아요
머랭이 들어가는군요!!!! 원래 들어가는건가요? 아니면 머랭이 들어가는 이유가 있나요?
찹쌀떡과 머랭섞는 기계 없으면 못하겠네요?
안녕하세요 저는해외 작은 섬에 살고 있어서 습식가루를 구하기가 힘든데요 혹 건식으로 하는 방법도 알려 주시면 감사하겠습니다!
머랭과 섞는 이유는 뭔가요?
필수인가요?
기계가 없어 해 먹겠어요
하얗게 동글동글 귀여워요!
하나하나 첨부터 끝까지 장인의 손길 대단합니다요
감사합니다 ^^
👍👍
반죽기 첫번째 돌리는 시간 두번째돌리는 시간 몇분씩 될까요?
와, 머랭 끝장나네요! 감동입니다^^
모찌는 진짜 손이 많이 가네요
계랑을 컵으로 하시면 더 좋을것같아요
반죽기계 없으면 해먹기 힘들겠당!
ㅎ 저도 도전해 볼게요❤영상 잘보고 갑니다❤최고입니다❤❤❤
넵 감사합니다 ^^
혹시 찹쌀가루는 건식인지 습식인지 알수있을까용?? 너무 만들어보고싶어요 감사합니당
습식입니다 ^^
영상 감사히 보고 실습 해 보겠읍니다
감사합니다 응원드려요^^
이 레시피로 크림치즈찰떡 만들어 볼거예요.귀한레시피 감사해요 빵형님!😅😅
감사합니다 ^^
쉽게 할수있을꺼 같네요!~좋은 레시피 감사합니다!~
네 응원드려요
감사합니다 ^^
Can i know what is the 30grm, 80gms,4gms respectively??
해외에 체류중이라 찹쌀떡을 구해 먹기 힘든데, 덕분에 비법을 배웠습니다.
당장 만들어 먹어야 겠네요. 잘 봤습니다. 머랭을 섞는걸 몰랐습니다.
넵 화이팅요 ^^
감사합니다
배합이랑 과정 넘 자세하게 알려주셔서 감사합니다.
몇몇 악플(?)이 보이는데 신경쓰지마시구 좋은 레시피 앞으로도 잘부탁드립니다.
죄송하지만 혹 데치기 끝난후 반죽에 천연가루 섞어서 색을 내도 식감이나 반죽농도가 많이 달라질까요
괜찮아요 응용가능하십니다
화이팅하세요 ^^
@@Tv-sw9fo 감사합니다^^
떡 양과 상관없이 떡이 더 많든, 적든 머랭은 저만큼만 넣어두 효과는 같을까요? 꼭 답변해 주세요🙏🏻
찹쌀량을두배로하시면 머랭도두배로하시면됩니다 ^^
감사합니다
응원 감사합니다 ^^
👍👍
만드는법 알려 주시는것은 감사한데 사먹는것이 싸고 편할 수 있겠네요 ㅎㅎ
집에서 해 먹으면 속 재료를 본인 취향에 맞게 만들수 있죠
👍👍
덜 달고 쓰고 넣으면 좋겠네요.
외국에 살며 한국떡 생각 났는데 레시피 감사합니다. 그런데 머랭을 넣어야 하는 이유가 있나요?
찹쌀100%보다는 식감이더부드러워요^^
머랭넣는다는건첨보는데요.찹쌀덕에흔자넣는방법은 첨봐요비리내안나요?
제과점떡집도 머랭은안넣는걸로 알고있어요.창작떡인지요?
창작아니고요 좋은배합이예요
떡배합은 믿고쓰셔도좋아요^^
맞아요 계란 힌자위넣는
고 들었는데 방법은처음보고 신기했어요 감사합니다
찜통에 찌는것과 끓는물에서 익히는것과 어떤 차이가 있나요?
찹쌀만익히면되서 상관없습니다
와... 이렇게만드는거구나..
잘봐주셔서 감사합니다 ^^
냉장보관 해도 굳지않나요?? 냉동후 해동해도 괜찮나요??
냉동후해동권합니다^^
간단한 찹쌀떡 만들기 레시피 고맙습니다. 꼭 해 봐야겠어요. 근데 전분은 옥수수전분인가요? 감자전분인가요?
옥수수전분입니다
감사합니다 ^^
@@Tv-sw9fo 고맙습니다. 집에 재료 다 있으니 해 볼게요.
새알심 떠오르듯 .왜 그생각을 못했을까요?ㅎ
가끔씩 인절미가 먹고 싶을때 해봐야겠어요.
응원드려요 감사합니다 ^^
👍👍
계란 흰자는 왜 넣는가요? 생것인데 그렇게해도 여름에 쉽게 쉬지않나요 그리고 생것인데 그렇게먹어도 되는지요 ?
네.
떡 속온도가 약한 화상입을정도의 온도라 충분히 살균이되요
넣기 싫으시면 감미도 차이는있지만 설탕만 넣으셔도되고요
감사합니다 ^^
감사합니다 ^^
팥앙금은 몇그람정도 넣으신건가요?
머랭이 무엇인지?
표준어인가요?🤔
제과에서 쓰는 용어인데요
계란흰자에설탕을가미해 거품올리는걸얘기해요 감사합니다 ^^
저 그 믹서기? 제품알고싶어요..!
찹쌀가루는 인절미만들때쓰는 그런 습식인가요? 아니면 쿠팡같은데서 쉽게 구할 수 있는 그런 찹쌀가루인가요?!
습식찹쌀가루쓰시면됩니다
떡방앗간 찹쌀가루 사용
실수없고 맛납니다
마트건식 수입쌀에 신뢰
안갑니다
제빵기 쨈 메뉴를 활용해 보셔요^^
감사합니다 ^^
사먹자ㅎ
옛날에 제과제빵 배울때 손으로 반죽 쳤는데.. 잘봤습니다
감사합니다 ^^
제일 좋인하는 떡인데 잘 배우고 고맙습니다 ~
넵 감사합니다 ^^
제과점에서 만들 든 방법입니다.
너무 맛있어보이네요 💕
저도 최근에 찹쌀떡 올렸는데 영상보니 또먹고싶어지네요👍😋🤤
감사합니다 ^^
안녕하세요, 반죽은 만들어 놓고 몇시간안에 소진을 해야할까요?
처음 찹쌀 익반죽을 냉장에 놓고 이틀 삼일 정도 사용해도 될까요? 머랭만 그때그때 쳐서 반죽 완성해도 되나요?
저는 보관해서사용해본적이없어서 잘모르겠어요 반죽이 시간이지날수록굳어져서 저는 30분안에 만들어요
장기보관을원하시면 다만든완제를 냉동보관밀봉하셔서 해동하셔도됩니다
감사합니다! 냉동된 찹쌀가루는 사용할때 찬기가 완전히 없을때 사용해야하나요?
@@uuune 네 찬기가있으면안됩니다 완전해동하시면되요
@@Tv-sw9fo 감사합니다 ~ 오늘 찬기있는 채로 해봤저니 많이 질게 되더라구요~ 내일 또 해보겠습니다~ 답글 감사드립니다!
떡이 빨리 굳을까요? 얼마동안 말랑거리나요
최소이삼일은괜찮아요