酸辣越菜開胃消暑!開箱邁阿密人氣越式餐館!招牌檳榔葉肉捲是兒時最愛?源自越南熱炒店的經典料理|科普長知識|GQ Taiwan
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 「十年前我第一次搬到邁阿密時,我就開始做料理,只是出於對越南菜的渴望。」今天,我們與 Tâm Tâm 餐廳的主廚兼老闆、米其林指南佛羅裡達州 2024 年青年廚師獎得主 Tam Pham 一起工作了一天,來看看他的好手藝與餐館經營之道。
譯者:Bryan
#越南 #越南料理 #科普長知識
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4:32 如此理所當然地拿出一大盒MSG並熟練地添加
uncle roger要高潮了
Uncle Roger: fuiyoh~~~
MSG for sure👨🍳👨🍳
好愛異國料理與常見的中日菜系截然不同的烹調手法呈現,以及平常不熟悉的味道、香料各種組合,極為有趣。
晚上十時出影片 太餓了
他提到的檳榔葉並不是來自檳榔樹 而是一種叫做荖藤的植物
現在很少人吃檳榔了 會搞混也是正常
越南料理很讚欸,很開胃
越南食物超讚
道地的美式越南料理
Thx
讓他曝光MSG然後以後就不去啦?
越南菜就是广东,法国,老,柬,缅的混合体。
就是什麼事情都要跟中國扯上邊就對了😅
任何的umami就是讓你病的原因
非常不專業的廚房...品質控管有100%的問題 烹飪手法很像在家看youtube學的.... 然後沒事一直加msg... 哪來的下等廚師
請問那裏不專業,純粹想知道
@@andychung4755你光看他做事情就知道他在辦家家酒 在一般廚房會被幹爆 咖哩醬用超市買的現成咖哩醬 自己說她的食譜還沒有一個完整流程 所以每天你去吃都不一樣…