대구 최초 아사도그릴 장작구이 초벌 고기집

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  • @m.m_jyori
    @m.m_jyori  2 месяца назад +1

    대구에서 유일한 아사도그릴 장작구이 고기집
    극찬이 절로 나오는 아르헨티나 전통 구이방식
    집 근처 고기집 찾다 독특한 방식으로 구워내는 곳을
    발견하곤 대구에서 이런 고기집은 처음이라 다녀와봤어요
    아사도그릴은 아르헨티나 전통 방식으로
    그릴의 높낮이를 조절해가며 구워
    기름기는 빠지지만 육즙은 그대로 남아있어
    촉촉하고 담백한 프리미엄 고기맛을 느낄 수 있었고
    육즙을 극대화 하지 위해
    바베큐와 장작으로 초벌한 삼겹살이라
    고기 본연의 맛과 풍미가 남다른 곳이였는데요
    (초벌하여 나와서 10-15분 걸려 미리 예약하고
    오시면 빠르게 식사 가능)
    국내산 100% 선진포크 한돈만 취급하고
    드라이 에이징, 웻 에이징 2가지의 숙성 방법으로
    고기에 대한 진심이 느껴지는데
    2가지 숙성으로 이뤄지니 고기의 풍미가 증가하고
    부드러운 식감까지 느낄 수 있었어요
    윤기 좔좔 흐르는 고기 한점 먹어보면
    머금고 있던 고소한 육즙이 터지는데
    부드러우면서 쫀득한 식감이 매력적
    결론은 아사도 숙성 삼겹살은 확실히 다르다!탕탕
    #고기백과 @daegu_gogi
    > 대구 수성구 달구벌대로 2293-1
    > 대구은행 본점역 1번 출구
    > 16:30 - 22:30
    > 월요일 휴무
    > 0507 1402 9297
    > 삼성유료주차장 무료지원
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