ROŞII MURATE ÎN BORCAN CONSERVATE. REŢETĂ CA LA DURLEŞTI.

Toamnă de toamnă, gospodinele noastre sunt preocupate de prepararea murăturilor pentru iarnă, iar acum , este cel mai potrivit moment pentru a pune roșiile la borcan sau la butoi, în special cele verzi.
Reţeta e foarte simplă, doar aveți grijă ca roșiile să nu fie moi sau prea coapte.
Aranjați-le în borcane de trei litri, adăugați morcovi, ceapă, usturoi şi cât mai multe verdeţuri şi mirodenii : țelină, mărar, pătrunjel , frunze de dafin şi boabe de piper. În fiecare vas, puneți cîte trei linguri mari de sare,
Închideți borcanele cu capace de plastic și lăsați saramura să fermenteze timp de 2-3 săptămâni, într-un loc răcoros.
Un truc ar mai fi să adăugați 3 pastile de aspirină pentru ca murăturile să se păstreze mai bine la balcon sau în debara.
Iar după ce roșiile s-au murat îndeajuns, nu aveți decât să vă bucurați de savoarea și efectele lor.
Acestea sunt un remediu de neînlocuit după o petrecere, iar moarea lor este mai bună decît o pastila anti mahmureală.
Roşiile murate au un nivel foarte scăzut de calorii și sunt o sursa excelentă de antioxidanţi, fibre, minerale şi vitamine.
Datorită beneficiilor lor multiple, sunt adesea recomandate de nutriţionişti în dietele pentru reducerea colesterolului.