Depuis quelques jours, je visionne de nombreuses recettes de Saint Jacques gratinées pour essayer. Tout le monde précuit les Saint Jacques à la poêle en plus du passage au four une dizaine de minutes. Je me suis alors demandé 🤔...pourquoi on doit toujours manger les Saint Jacques tendres et nacrées quand on les snacke juste à la poêle (1 minute chaque face) et pourquoi c'est "surcuit" quand on les passe au four. J'ai donc fait une expérience ce soir (en prévision de Noël 😊) : dans mon petit plat à gratin, j'ai disposé 4 Saint Jacques, deux snackées à la poêle et deux crues. J'ai préparé mon plat hier soir pour le laisser au frigo 24 heures (pour que tout soit à la même température et aussi pour prévoir une préparation la veille du repas de Noël pour moins de travail). J'ai parsemé au dernier moment d'un peu de parmesan, de chapelure de quinoa (quinoa cru mixé) et de noisettes concassées. J'ai mis à gratiner 10 minutes à 200°C. Résultat : Les noix crues sont BIEN meilleures !! Elles restent tendres et nacrées tout en étant chaudes à l'intérieur. Les noix précuites sont chaudes aussi mais plus fermes sous la dent. Je recommande vraiment de mettre des noix crues pour une cuisson au four ...même si toutes les recettes disent le contraire. 😁
Recette réalisée ce soir : superbe. poêler les st jacques à peine une minute. Merci, on s'est régalé. Avec le corail faire une sauce à la crème filtrée, un peu délice.
Une très bonne recette sauf à la dernière minute poêlé les couilles dessus dessous mettez les avec votre préparation tous cela au frigo panure le lendemain et gratiner au four bien chaud vos St Jacques seront parfaite et la sauce dans la nuit prendra le goût les St Jacques à la dernière minute si non du caoutchouc vous verrez préparer votre sauce vos crevette vos champignons et vos St Jacques plus chapelure à four bien chaud c ma recette de ma maman qui respecté les produits pas trop cru pas trop cuit bisous 😂😂🎉🎉joyeux Noël à tous des recettes simples mais comme nos mamans et nos mamies 😂😂😂
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Depuis quelques jours, je visionne de nombreuses recettes de Saint Jacques gratinées pour essayer. Tout le monde précuit les Saint Jacques à la poêle en plus du passage au four une dizaine de minutes. Je me suis alors demandé 🤔...pourquoi on doit toujours manger les Saint Jacques tendres et nacrées quand on les snacke juste à la poêle (1 minute chaque face) et pourquoi c'est "surcuit" quand on les passe au four. J'ai donc fait une expérience ce soir (en prévision de Noël 😊) : dans mon petit plat à gratin, j'ai disposé 4 Saint Jacques, deux snackées à la poêle et deux crues. J'ai préparé mon plat hier soir pour le laisser au frigo 24 heures (pour que tout soit à la même température et aussi pour prévoir une préparation la veille du repas de Noël pour moins de travail). J'ai parsemé au dernier moment d'un peu de parmesan, de chapelure de quinoa (quinoa cru mixé) et de noisettes concassées. J'ai mis à gratiner 10 minutes à 200°C.
Résultat : Les noix crues sont BIEN meilleures !! Elles restent tendres et nacrées tout en étant chaudes à l'intérieur. Les noix précuites sont chaudes aussi mais plus fermes sous la dent.
Je recommande vraiment de mettre des noix crues pour une cuisson au four ...même si toutes les recettes disent le contraire. 😁
A mon avis a la poêle c est peut être pour prendre le goût...des épices a la porl
En plus il les met 15 mn au four 10 mn c est bien suffisant 8 ans boucher et charcutier traiteur
Pensez vous que le fromage est nécessaire et pas trop lourd, ni trop salé.
@@le-sympathique-ami.Claude Je ne te conseille pas de mélanger le poisson avec le fromage. C'est vraiment difficile à associer au niveau du goût
@@You95396 ET puis cela doit lourd, le contraire de ce qu'on attend d'un plat avec coquille st.jacques
C'est juste une tuerie cette recette. Testée et approuvée !
Exceptionnel ! J’ai rajouté des moules
Merci pour cette recette je vais la tester.
Bonnes fêtes de fin d’année à tous 😉
Ma recette pour Noel, merci encore, simple rapide et certainement délicieux, je m'abonne.
Alors ca a donné quoi...?
@@misszen6840 Tous le monde s'est régalés, un vrai bonheur super simple a faire. :)
Recette réalisée ce soir : superbe. poêler les st jacques à peine une minute. Merci, on s'est régalé. Avec le corail faire une sauce à la crème filtrée, un peu délice.
Miam miam ça a l'air délicieux
Merci pour cette recette facile et délicieuse j en sûre !!
Je l ai testé, très bon et rapide.merci
Tout simplement magnifique
Superbe recette ! Merciii 🤩
👍👏😋 Merci à l Année prochaine 😋
Ce doit être super bon et simple à faire merci 😂😂😂
Tres bonne recette,j ‘ai essayer ,mes filles ont adorées
Parfait merci beaucoup 🌹🌹🌹🌹🌹
*On ne met JAMAIS le persil au four mais au dernier moment juste avant de servir ...*
Et en plus, ne jamais prendre des crevettes cuites, elles vont cuire et recuire, prenez les crues...
Magnifique !
Mmmmm j'adore merci 👍🏻
Top👍recette à faire et rapide à réaliser merci
Bonnes fêtes de fin d'année 👏
Merci beaucoup pour la recette
très bonne recette, bonne année à toi
Snackee la St Jacques?! Et avant on faisait comment....😊 pffff...POELEE dans la langue de Parmentier😂🎉🎉 Restons simples et français.😊
j'adore
Merci chef
je teste ce soir
Bonsoir ES que je dois mettre les oignons et les champignons dans les ramequins individuels avec les St Jacques ET Les crevettes bonne soirée
Bonsoir ès que je peux mettre les champignons et les oignons dans les ramequins individuels 😊 merci
Les st jacques ne sont elles pas trop cuites ? Snackées plus 15 minutes au four, ça fait beaucoup je trouve
Bonjour, peut on les faire à l'avance 🤔?, svp, merci 😉
Bonjour Mr es que je dois mettre les oignons et les champignons dans les cassoulette
Oui
Bonsoir ES que je dois mettre les oignons émincés ET les champignons dans les cassoulette merci de répondre joyeux Noël
OUI
Par quoi on remplace le vins ?
Bonjour
Merci pour cette excellente recette. Quel serait l'accompagnant idéal ?
Bonjour, pourquoi pas du riz :D Bonne préparation !
Purée de céleri ou de carottes
Je la sers en entrée sans accompagnement.
bonjour, je peux les préparées la veille et les mettre au four le lendemain ? Ca n'aura pas moins bon gout ?
Bonjour ! C'est tout à fait possible, ce sera très bon et vous passerez moins de temps en cuisine et plus de temps avec vos proches le jour J :D
Wow
Super recette mais je la ferai rarement au vu de ce que ça coûte
Bonsoir, svp par quoi peut on remplacer le vin blanc?
Bonjour ! Pourquoi pas un peu d'eau citronnée dans ce cas :)
Par du vin rouge .
Coucou Moi je remplace par un bouillon de poisson
Ça donne beaucoup de goût !
On peut mettre des moules à la place des crevettes ?
Bonjour ! Oui bien sûr :D
Très bonne recette chef, mais 15 min au four pour lest St jaques/crevettes ça ne fait pas trop ?!🤔
Par quoi on peut remplacer le vin blanc svp
Bonjour ! De l'eau citronnée par exemple :)
15 minutes au four : mes St Jacques ressemblaient à du caoutchouc.
Je suppose que le four doit être préchauffé à 200°, puis enfourné ?
Bonjour! Oui tout à fait :)
bonjour la recette est pour combien de cassolette merci
Bonjour ! Les proportions écrits sont pour 4 personnes :)
dommage que la recette ne soit pas écrite
c'est pas compliqué !!! c'est expliqué rapidement mais clairement !!!
@@JOSIANEDEVEILLON je n ai pas dit que c etait compliqué, mais les recettes qui me plaisent je les enregistre voir je les imprime
@@servanemois2106 dans la barre d''info vous avez le liens vers la recette écrite
foll merci
J'en ai fait aujourd'hui 31/01/2021, j'ai ajouté quelques fruits de mer. Réponse à 13.00
À
je pense remplacé l ail et l oignon par de l échalote
faut avoir des fruits de maer et etre une puissance de la mer pour en avoir , nous livrons a partir de la tonne merci
15 minutes au four c est beaucoup trop on perd toute la délicatesse juteuse des st Jacques
Ridicule de passer des saint Jacques au four
mélanger des st jacques et des crevettes !!!!!! faut aussi mélanger du vin rouge au vin blanc ? Ce n'est pas de la cuisine, c'est de la tambouille
est ce comparable a un kebab ? non c'est la qualité made in france
Une très bonne recette sauf à la dernière minute poêlé les couilles dessus dessous mettez les avec votre préparation tous cela au frigo panure le lendemain et gratiner au four bien chaud vos St Jacques seront parfaite et la sauce dans la nuit prendra le goût les St Jacques à la dernière minute si non du caoutchouc vous verrez préparer votre sauce vos crevette vos champignons et vos St Jacques plus chapelure à four bien chaud c ma recette de ma maman qui respecté les produits pas trop cru pas trop cuit bisous 😂😂🎉🎉joyeux Noël à tous des recettes simples mais comme nos mamans et nos mamies 😂😂😂
J'ai testé votre suggestion mais ça fait très très mal de se poêler les couilles...
@@s.j.6219 Et avec un "cul" "q" ce sera plus facile à poêler ?
Le vin blanc on peut le remplacer par quoi ?
Du citron