Spicy Yukgaejang Recipe (Stir-fried Eggplant, Sweet Potato Stems, Cooking Recipe)
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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** Here's the recipe **
10:50 Mukbang starts / Upload: Every Thursday and Sunday at 9 PM
E-mail address: feltboy@naver.com
[Yukgaejang]
1. Soak the size of a coin in water for an hour in advance
2. Slice 400g of beef bulgogi (optional)
3. Slice 2-3 shiitake mushrooms and tear a handful of oyster mushrooms
4. Cut 3 leeks in half and cut them into 3-4cm lengths, and wash a handful of bean sprouts
5. Add 2 tbsp of cooking oil, 3 tbsp of sesame oil, and leeks to a pan and stir-fry until the leeks are wilted
6. Add beef and stir-fry until the meat is cooked to a certain degree
7. Reduce the heat to low, add 3 tbsp of red pepper powder, stir-fry to release the red pepper oil
8. Pour 1.2L of rice water, add mushrooms, and soy sauce Add 3 tablespoons of fish sauce and 2 tablespoons of soy sauce and boil for about 2 minutes more
9. Add the host, add 0.5 tablespoons of beef broth, season, add the noodles, and boil
10. Break 3 eggs and pour gently, do not stir, boil for a while
11. Put in a bowl, put thinly sliced green onions on top, sprinkle with pepper, and it's done
[Eggplant side dish]
1. Cut 4 eggplants in half, then cut in half again, and steam for about 5 minutes (poke with chopsticks to make sure they're not too soft)
2. Tear the eggplants by hand, put them in a bowl, squeeze out some of the water, and put them back in the bowl
3. Add 1/2 bunch of chopped green onions, 0.5 tablespoons of garlic, 2 tablespoons of fish sauce, 2 tablespoons of sesame oil, and sesame seeds, and stir-fry until done
[Stir-fried sweet potato stems]
1. Peel the sweet potato stems, add 0.5 tablespoons of salt in boiling water, and steam for about 30 seconds Blanch the onion until tender and rinse in cold water.
2. Chop 1/4 onion and 1/2 leek.
3. Chop 2 green peppers and 1 red pepper.
4. Add 1 tbsp cooking oil, 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp garlic, the sliced onion, and the pepper to a heated pan and stir-fry.
5. Add the sweet potato stems, 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp fish sauce, and 1/3 cup water and stir-fry for about 1 minute.
6. Add 2 tbsp sesame seed powder and the sliced leek. Stir-fry briefly. Sprinkle sesame seeds and finish.
*** 레시피는 여기에 있어요 ***
[육개장]
1. 당면 동전 만큼을 1시간 전에 미리 물에 불려 놓는다
2. 소불고기감 400g (재량것) 썰어 놓고
3. 표고버섯 2~3개 채썰고 느타리 버섯 한주먹 찢어 놓고
4. 대파 3대 반 갈라 3~4cm 길이로 썰고 숙주 한주먹 씻어 놓고
5. 팬에 식용유 2큰술, 참기름 3큰술, 대파 넣고 대파가 숨이 죽을때까지 볶은 다음
6. 소고기 넣고 볶으면서 고기가 어느정도 익었으면
7. 약불로 줄이고 고춧가루 3큰술 넣고 볶으면서 고추 기름을 내어주고
8. 쌀뜨물 1.2L 부어주고 여기에 버섯 넣고 국간장 3큰술, 액젓 2큰술 넣고 끓으면서 부터 약 2분 더 끓여주고
9. 숙주 넣고 소고기 다시다 0.5큰술 넣고 간을 맞추고 여기에 당면 넣고 끓으면
10. 계란 3개 풀어 가만히 부어주고 젓지 말고 한소큼 끓여주고
11. 그릇에 담고 위에 대파 송송 썰어 고명으로 올리고 후추 뿌리면 완성
[가지 나물]
1. 가지 4개를 반 갈라서 또 반 잘라서 찜기에 약 5분 정도 쪄준다 (젓가락으로 찔러봐서 너무 무르지 않게 찐다)
2. 가지를 손으로 찢어 볼에 담고 물기를 살짝 짜서 다시 볼에 담는다
3. 여기에 대파 1/2대 다져 넣고 마늘 0.5큰술, 액젓 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 넣고 조물조물 무치면 완성
[고구마 줄기 볶음]
1. 고구마 줄기 껍질을 까서 끓는 물에 소금 0.5큰술 넣고 약 30초 정도 데쳐서 건져 찬물에 헹구어 놓고
2. 양파 1/4개 채썰고 대파 1/2대 어슷 썰고
3. 청양고추 2개, 홍고추 1개 송송 썰어 놓고
4. 달궈진 팬에 식용유 1큰술, 들기름 2큰술, 마늘 1큰술, 썰어 놓은 양파, 고추 넣고 볶다가
5. 고구마 줄기 넣고 간장 2큰술, 액젓 2큰술, 물 1/3컵 넣고 약 1분 정도 볶아준 다음
6. 들깨 가루 2큰술, 썰어 놓은 대파 넣고 살짝 볶은 다음 통깨 뿌리고 마무리 한다
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늘 감사드려요💕💕
부자 맞아요. 집앞에 온갖것들이 있으니요. 그만큼 움직이며 수고하셔야니요^^ 서울은 여름내 채소가 더위에 넘올라 비싸져 힘들었어요.남은 더위에 강건하세요~~
오늘도 멋진 하루를 위해 화이팅~~~ 건강하세요. 사랑합니다.❤❤❤❤❤
먹방할머니의 손맛은 먹지 않아도 맛있어보여요 손도 빠르시고 솜씨도 너무좋으시고 구수한 말솜씨와 할아버지 약주한잔 든든한 아드님. 모두 모두 보기 좋아요 화목한가족 부럽습니다.
늘 잘 보고 배우고 있습니다 감사드립니다
오늘이 처서 인데도
더위가 식을줄 모르네요
제철 식재료 음식이
최고의 보약입니다
건강하세요
사랑합니다
대박아~~~~❤❤
암거나 먹음 안되😊
더운날
음식하시느라
수고마니 하셧어여😊
저번에 댓글써줘서 감사해요. 이제 몸이 괜찮아요.항상 감사해요 부지런하세요. 항상 냠냠식구들도 감사해요 더운날씨에도 반찬하시느라 많이힘들셨네요 항상 감사하고 고마워요 앞으로도 더번창하세요 항상 응원할께요 더운날씨에 가족모두건강하세요 다음에 찾아올께요 화이팅하세요 언제나 존경합니다 건강하세요 좋은밤되세요.❤️👪🐶👏👏
이 더운날 맛난 음식들 해주셔서 감사합니다♡
손맛할머니 덕분에 많은 요리 배워 갑니다^^감사드립니다.
항상 건강하세요~♡
형제먹방도 기다려집니다😊
저도오늘 🍆 볶고 고구마줄기도 볶아서 저녁먹엇답니다 🙂😉
할머님표 가지나물은 특히나 더 별미쥬😊❤❤ 매번따라하다보니 친정엄마손맛인양 그립게 익어버렸습니당🥰🌸🌸
세상에~~이더운데~~음식 하시는게 존경스럽습니다
맛난 음식 드시구
항상 건강하세요❤
육개장 복잡하지 않고 맛있게 큻이는법 알려 주셔서 감사해요~세분의 편안한 웃음과 표정을 보면 부모님 생각도 많이 나고 위로가 됩니다. 늘 감사합니다❤^^
샘 영상 올라오면 항상 다음날 몇개는 따라합니다.더운날씨
에 농사일도 바쁘실텐데 귀한 메뉴 넘 고맙습니다
더위야 물럿거라! 어머님 집 밥 보며
힐링 합니다
건강하세요^^~
할머니 레시피로 늘 요리 따라합니다~^^넘 맛있어요 그리고 할머니 섞박지 드실때 아삭아삭 소리 너무 좋아요 맛나보여요~^^
드시면서 이야기도 해주시니 넘 정겨워요~😊
무더위 건강 조심하시고 다음 영상 기다릴게요~~^^♡
손맛할머니 먹방 잘보고 있습니다 앞으로도 구독자 10000만명넘을시기를기윈할게요 ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤❤ ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉🎉❤🎉❤
오늘은 식사중에도 이런저런 요리팁이나 날씨등등 말씀도 많이 해주셔서 더 좋았어요 항상 기다리며 시청하고있습니다 감사합니다 건강하세요^^
고구마줄기 좋아하는데 올여름 넘 더워 한번도 만들어 먹지도 못했네요ㅠ 그래도 맛나게 드시는 어머님 봬니 제가 먹은것 보다 더 좋네요 오늘도 무더위에 맛나는 요리 하시느라 고생 많으셨습니다 감사합니다~♡♡♡
요즘 안비싼게 없는데 밭에서 수확직접하시느게 부럽내요 맛있것어요
매콤한 육개장에 가지나물, 고구마줄기볶음 어머님의 정성이 가득한 건강밥상이네요. 다 맛있을거 같아요. 늘 최고에요.
오늘 풀 먹는 영리한 대박이 너무 예쁘고 완벽하게 귀여워요.😊 더위 조심하세요.😊
어머님 무더운 날씨 넘 수고하시네요
맛난 음식들 늘 감사히 잘 보고있습니다
온가족 건강하시고 행복하세요😍😋🙏💞
막바지 더위에 건강 잘 챙시세요
손수 지으신 야채들로
맛난 집밥 감사합니다😊
할머님의 먹방은 언제나 가족의화목과 맛있는영상이 너무좋아요 레시피데로 음식도해보고 너무 맛있어요 더위에 가족건강빕니다 감사드려요😊
좋은 아침입니다
풋고추,가지,깻잎,토마토,고구마 줄기 등
없는 것이 없는 텃밭은 보물 창고입니다
오늘도 여사님의 맛있는 요리와 레시피 잘 참고합니다
늘 건강하시고 행복하세요!
감사합니다
가만 있어도 땀이 줄줄 흐르는 날씨! 항상 가족들을 위해서 먹거리 준비하시는 어머님!~~ 존경합니다! 늘 건강하셔서, 시청자님들에게 새로운 먹거리 많이 많이 알려 주세요! 오늘도 잘 보고 갑니다!~~감사합니다!
손맛 할머니 목소리 들으니까 안심이 됩니다...!!
괸히 요즘 날씨가 처서인데도 기온이 떨어지지않으니 마음이 편하지가 않았는데요 ..
어머님 말씀듣고 가족끼리 행복하게 식사하시는 모습보니 저도 이제야 식욕이 생기는것 같아요 ㅎㅎ
고맙습니다~~
힘 을주셔서 감사합니다😊😊
언니 밥상 침이 꿀꺽 꿀꺽
먹고 싶어요 ❤❤❤
구독자님들 모두 건강하게 행복하게 즐겁게 고맙습니다
손맛할머니 건강하세요. 더운 날에 음식 하시느라 고생 하기네요.
대박씨😊😊😊잘보겠습니다
보고만있어도 맘이 잔잔하고 좋습니다
감사드립니다
손맛 할머니 음식은 군침 흘리면서 봅니다 그런음식들을 좋아해서 많이 따라 합니다
가지나물.고구마순나물.석박지. 육개장. 다 맛있겠네요~꿀꺽
오늘도 맛있게 잘보고 갑니다 ~✌️
정말.건강.음식입니다.요즘.너무.덥네요.더위에.건강조심. 하시고.행복하세요😅
더운날씨에 잘지내시죠~~~???
항상 재미있게 보고있어요
할머니 할아버지 건강하시죠~?더운 날씨에 항상 건강 잘 챙기세요^^영상 올라올때마다 항상 시청은 하고있습니다.댓글은 오랜만에 올려요~요리들이 전부 다 먹어보고 싶어요 맛있게 보여서 먹고싶어요~집앞에 조그마한 계곡도있고 한번 놀러가고 싶어요~
이열치열 뜨끈한 육개장에 밥말아 먹고 싶어요.오래오래 함께 해주세요♡
할머니 말씀하시는게 너무 정감이 있어요
저는 할머니 사랑을 못받아서 그런지 더 정이 가네요~~^^~~
건강하세요
고구마 줄기 제일 맛 있어 보입니다
선선한 바람이 불기 시작했습니다
영상 잘봤습니다
저는 손맛할머니 레시피 모두 메모해서 많이 따라 해먹어요ㅎㅎ
모두 모두 늘 건강하셔요. ❤❤❤
고구마순무침 그리고 가지나물 무침... 진짜로 침이 한 종지 넘어갑니다.
늘 보기만 하다가 군침 흘리는 애청자입니다.. 너무 맛잇게 만드시고 더운데 정말 존경스러워요
엄마가 해주는 집밥이 그립네요
그래서 대리만족으로 손맛이모님 요리먹방 봅니다 근대 아드님중에 한분은 언제부터인가 안보이시네요
어서오세요 만나서 반가워요
작은 아들은 일이 바빠져서 당분간은 참석을 못할 예정이예요
일이 어느정도 마무리 되면 돌아올 예정입니다
이해부탁드릴게요
늘 건강하시고 행복하세요
할머니 오늘은 정겨운 시골 밥상 이네요 ❤❤
줄기는 구할수가없지만 가지는 살짝짜서 해보겠습니다 더운데 수고하셨습니다😊😊
막내아들님 한번쯤 모습 보여주세요 모두들 마음일겁니다
오늘도 건강밥상 이네요~~ 😅 오래오래 맛난 밥상 부탁드립니다~❤❤
안녕하세요🤗👋 대자연은, 훌륭하네요 🥰많은 야채를 수확할 수 있었네요✨🥰산이 안개로, 숨어 있네요✨귀여운 대박 군은 봉제인형 같아서 힐링돼요🥰고구마 줄기가 맛있는 요리가 됩니다🥰가지 무침은 담백하고 식욕이 샘솟습니다☀️ 많은 채소를 여러 가지 맛으로 조리해서 영양 밸런스가 최고이고 훌륭하네요😉👍️✨💯쇠고기와 야채가 듬뿍 들어간 냄비가 매우 맛있을 것 같네요🥰무더위에 지지 않는 건강 요리로 건배✨🍻🎶
두분대화하시는게 저희부부같아요.저희도 20년후에도 두분처럼 알콩달콩 지냈으면 좋겠어요.
언제나 느끼는거지만 할아버지가 반주잔 따~악 올리시면 척~옆구리쪽에서 꺼내서 따라 주시는 할머니😊너무 기여우세요~
남은 여름도 건강하세요~~♡
어머니 옆구리에서 술병 꺼내시는거 넘 귀여우세요 😊
언제 오시나?ᆢ들락날락 기다렸어요 밭에서 따신 꽈리고추 롱그린 아삭이고추 보랏빛가지 방울토마토 고구마줄기로 반짝 반짝 맛있는 식탁 차리셨네요 수고많으셨어요 냠냠 맛있게 드시고 가족분들과 대박이 마루 모두 건강복 받으셔요
농사도 잘지워시고 음식솜씨도 좋으시고 최고입니다🎉🎉
돌아가신 친정어머니
생각나네요~
넘 먹고싶어요 ..
할머니음식 보니까 멀리있는시골 엄마가생각이납니다 할머니건강하세요^^
Здравствуйте! Привет из Москвы! Давненько я не видела Вашу дружную семью. А как Вы готовите и сервируете, поучиться каждому. Здоровья, счастья, любви.
Super awesome super bowl party yummy tempting delicious mouthwatering culture recipes and as always beautiful sharing upload .. TQSM again from Montreal QC Canada
고구마줄기 볶음해봐야겟네요
화목하고 따뜻함이
보기좋습니다 😊😊😊
더운 여름에 입맛없었는데ㅠ 뜨뜻한 육개장 손할매 레시피로 해먹을거예요ㅠㅠㅠ
더운날씨지만 뜨껀한 국물에 밥말아 먹고싶어요
너무 감사드리고 건강하시고 오래동안 맛난음식 올려주세요~
🎉🎉🎉세월..빠르다시니 슬퍼요.😭😭😭살인더위 ..건강하시고 행복한 나날되시길🎉🎉🎉🎈🎈🎈
Замечательная семья ваши трудяги всë огороде малодцы собака крсивый у вас. руки ваши хорошо работают. 👍👍
후덕하신 할머님과 가족분 모두의 건강을 빕니다. 늘 잘 보고 있어요. 시원한 여름 나시길 바래요!
날씨 더운데 건강 잘 챙기시고 맛있게 잘 드시는거 너무 보기 좋아요~~
맛있는 드시는 나물들을~~
저도 해서 먹겠습니다
맛있게 잡수는 모습 또한 건강합니다
감사합니다
こんばんは😊未だ未だ暑い日が続きます😢今日も美味しそうな料理が並びましたね😋レシピありがとうございます😊😊
오늘 전부 제가 좋아하은 메뉴네요 저도 친정이 시골이라 행복해요 엄마가 해준 가지나물이 세상에서 제일 맛있거든요 ❤
할머님도 참 고우시고 귀여우신데...
음식도 척척 잘 하시고...
강아지도 넘 넘 귀여워요.
늘 잼나게 구독하고 있어요.
감사합니다
와우~ 육개장이 이렇게 쉽고 간단한 요리였나요~?^^
전 어려워서 한번도 해볼생각도 안해봤는데 주말에 해먹어야겠네요
레시피 잘 배워갑니다 ㅎ
감사합니다 ~^^
어머님 너무 고우세요~^^ 늘 잘보고있습니다❤
힐링하고 갑니다~~
오늘도 맛있는거 하셨네요
나물에 밥 비벼먹으면좋겠습니다
꿀꺽꿀꺽 ~~
늘 건강하세요 ᆢ
파란하늘에. 뭉게구름 멋있어요 😊큰엉아고마워요. 대박이는 엄마 껌딱지 ㅋ. 농사는여전히 풍년 맛있겠네요 집밥 💯👏
더운데 고생이 많으십니다~
힘내세요!
더운데 건강 잘 챙기고 항상 잘보고있습니다
너무 맛있겠어요 주말에 꼭 육개장 해보려고요! 옛날 친정엄마가 맛있게 해주셨는데 엄마가 이제 아프시니 한번 제가 해봐야겠네요
시골반찬 너무 그리워요
엄마가 해주신 맛있는반찬에
밥 먹어 봤으면 얼마나
좋을까요
엄마가 그리운 밥상
최고입니다
가지밥과 부추짜박이 해먹엇는데 정말 맛있었어요
콩나물밥에도 비벼 먹을거예요
손맛할머니님!!!^^♡❤
얼큰한육개장레시피데로만들어봐야
겠습니다^^
얼큰한육개장잘드십니다~^^♡❤
행복하세요~^^♡❤
낼 육개장 해야겠어요
너무나 쉬운 레시피 알려주셔서 감사합니다 ^^
대박~반가워요 야채몰랐던것도 알려주셔 감사합니다❤❤❤😂
힐링합니다🤩🥰😍💖👍
전통의 보양식
고구마줄기에 갖나물 소고기국까지 제가 좋아하는걸로..늘 건강하세요
얼마나 좋으셔요~ 어머님과 가족분들...
건강 하셔서 집 앞에있는 신선한 재료료 만드신 맛있는 음식 저희에게 보여 주시고요~
대박이도 짱!!! 세상 부러울 것이 없으실듯요.
건강만 하세요~ 행복하세요~^^😊😊😊
음식 잘 드시고 마음 편한게 최고죠. 건강하세요~~ ㅎㅎ 😊
저도 가지나물, 볶는거보다 저리 무치는게 더 맛나더라구요...
저도 옛날사람 ㅎㅎㅎㅎㅎ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
손맛할머니님 오늘도 제철음식 맞나게 요리레시피 올려주셔서 오늘도 눈으로 잘 담아갑니다^^
정겨운 가족의 한끼밥상을 보니 행복합니다♡♡♡
Здраствуйте красивая милая семья. Спасибо вам за красивый вкусный стол.
건강 하세요~❤❤
대박이는 할머니 껌딱지 하늘을 보니 처서가 지나 가을로 접어 들었네요 오늘도 요리 하시느라 고생하셨읍니다 ❤ 6:07
손맛할머니밥상보약밥상이네요감사합니다
You are very nice people. Thanks for the delicious recipes. Take care of your health .
손맛할머니 육계장 잘배웠습니다
저도 한번 해볼려구요~~
건강하세요
Спасибо за видео! Всё вкусно и аппетитно. Будьте здоровы,замечательная самья.
Fresh vegetables are so perfect. I can't get here. Drive to Phoenix is three hours. Food looks delicious.
부자 맞으세요😊😊😊
전 고구마순 자주 사다 나물해먹습니다^^
비싸요ㅠㅠ
육개장 정말 맛있어 보이네요ㅋㅋ 저도 한번 도전해보겠습니다~~^^날씨 더운데 건강 조심하세요~~^^❤❤❤
外に出るのが怖いくらいのこの暑さまだまだ続きそうですね 昔のお料理の紹介ありがとうございます あまりご無理せぬように過ごして下さい‼︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶❣️
오늘은 다행히 그나마(?) 간단하네요ㅎㅎ 더운데 불앞에 오래계시면 힘들어요ㅠㅠ 대박이 미용한거 귀여워용🐕
감사히 잘보고 갑니다
더위에 건강 조심하세요~^^
주로 웰빙반찬 섬유질 많은반찬이라 건강에좋겠네요 씹는소리 식감이 느껴져요 텃밭을가꾸면 뭐든 심어 음식해먹고싶네요
쑥갓 상추 호박 감자 깻잎 등 등 부침 만 해먹어도 ᆢ푸짐할듯해요
오늘도 건강한 밥상이네요 나물이 제일 맛있죠