Спасибо. Тоже делаю много заготовок, плюс всегда замороженные блины с мясом. И пусть "эксперты" пищщат, что у настоящих хозяек только свежеприготовленное. Мы будем "плохими хозяйками", зато придя с работы на приготовление ужина, вкусного ужина (магазинные полуфабрикаты не едим от слова "совсем") я трачу максимум 20-30 минут и это для семьи из 5 человек. А заготовки я делаю 1 раз в месяц-полтора, вернее мы делаем их всем семейством, кто то чистит, кто-то режет.... И набиваем целую марозилку, как мой муж называет "вкусняшек". Многие идеи заготовок взяла у вас, за что отдельное спасибо вам и таким блогерам как вы. 💕💕💕Здоровья вам и вашей семье.
я работаю из дома, но тоже люблю делать заготовки) это же удобно! и день можешь выбрать, а не то, что сил нет, но нужно час минимум стоять у плиты. Тем более если, как у нас, разноблюдики)))
А ЕЩЕ Я ДВЕ-ТРИ ПОРЦИИ КРАСНОГО БОРЩИЧКА СТАВЛЮ В ЛОТОК НА ЗАМОРОЗКУ Я ЛЮБЛЮ С МУЖЕМ, МНОГО ПУТЕШЕСТВОВАТЬ ПО ЕВРОПЕ..., ПРИЛЕТЕЛ ДОМОЙ, БОРЩ РАЗОГРЕЛ, ЗА КОТОРЬІМ ТАК СОСКУЧИЛСЯ МУЖ, ПЕЛЬМЕШЕК ОТВАРИЛ И ВСЕ ОК. (МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА , СУХОЙ ЗАМОРОЗКИ У МЕНЯ)👌
Формочки для печенья можно использовать для придания красивой формы котлеток, только нужно брать формочки побольше. Сама пробовала получается оригинально.
@@ОляЛёля-э9м, у меня есть такая сковорода - кастрюля, не знаю как назвать, но она с антипригарным покрытием, с высокими бортами (10 см), с двумя ручками и стеклянной крышкой. Я часто в ней жарю и запекаю что-то в духовке, очень удобная посуда. Как раз для жарки таких котлет подойдет ))
Вы большая молодец!! Столько простоять на кухне в свободное время, чтобы сделать заготовки для всей семьи💪 Я вроде не ленивая, но выкручиваюсь примерно так: Мясо режу порционно и сразу мариную так как мне нужно. Например куриные нагетсы в соевом соусе и порошком сладкой паприки. Потом только заранее разморозить и запанировать и обжарить. Так же любое другое мясо стейками в различных вариациях (из стейков прекрасно формируются и рулетики с начинкой). Или мясо "а-ля-гирос по гречески" : нарезать куриную грудку или индюшинное бедро как на беф-строганов, приправить немного растительным маслом и приправой гирос (майора, тимьян, орегано, паприка, сушёный чеснок, перец,соль). К обжареному мясу подаётся отварной рис и соус типа дзадзики(йогурт-сметана, чеснок, зелень) и овощной салат. Комментарий немного длинный, но вдруг кому-нибудь пригодится идейка
Спасибо вам за видео 😊 Я даже никогда не знала, что можно хранить такие заготовки из фарша в морозилке. Готовлю на несколько дней. С заготовками это очень практично
Очень круто! Есть силиконовые формы как для кексов только более плоские. В них можно замораживать котлеты ещё быстрее. И в силиконовой формочке для льда(есть где 36 ячеек) замораживать фрикадельки или ленивые вареники. Попробуйте! Тоже очень удобно.
Анастасия, спасибо огромное за видео. А то каждый вечер мучалась ,и так уставшая с работы приходишь и ещё три часа стоишь у плиты. Вы мой спаситель. Процветания каналу,и здоровья семье!
С интересом посмотрела. Спасибо Вам. Тоже люблю заготовки. Как же это удобно. Чем после работы выдумывать что-то наскоряк, уж лучше достать такие ВКУСНЯШКИ🌹
Очень полезная рубрика Скоро переезжаю в деревню, буду готовить на всю семью А с осенней уборкой территории и скотом вообще не будет времени на готовку Так что огромное спасибо! Вообще от души
Купила небольшую отдельную морозилку,буквально неделю назад ,не искала рецептов -и вдруг такая удача,Ваш канал!Супер идеи!Тоже работы выше крыши и стоять каждый день у плиты просто нет возможности!Спасибо за советы !
Котлеты делают из котлетой массы, туда идет по рецепту два-три вида мяса, лук, чеснок, шпик яйцо и хлеб, вымоченный в молоке, специи. Именно дополнительные продукты делают котлету котлетой, т. к. слегка меняют вкус фарша, а то, что сделали вы - биточки, где, согласно рецепту, к мясу идет только лук. Но это не делает ваш ролик плохим! Вы - молодец, отличные заготовки и видео хорошо снято.
А я и хлеб и картошку и яйцо добавляю в котлеты и все только нахваливают мои котлетки. А вообще самое главное с хорошим настроением готовить- тогда все получается вкусно!
@@saraluna7856, полностью согласна с Вами! Я тоже добавляю много лука, а так же все у меня в котлетах присутствует, как и у Вас. Еще я их обваливаю в панировочных сухарях, которые тоже готовлю сама. А сочные они получаются после заморозки. Я и рыбу жарю примороженную, тогда она тоже сочная получается. А еще фарш надо хорошенько отбить для котлет, тогда это тоже добавит сочности и воздушности.
Вы невероятно приятная девушка, очень люблю смотреть ваши видео. Много полезных советов. На Вас хочется ровняться. Всё так красиво, так аккуратно. Везде чистота и порядок. Вы умница😍
Анастасия, спасибо за видео! Я тоже постоянно делаю такие заготовки. Потратишь время один раз, зато потом так легко и быстро можно приготовить обед или ужин. Для котлет я использую металлические формочки для печенья. У меня две есть крупненькие, но поменьше Вашей квадратной, одна в виде лодочки, овальная такая, а вторая круглая. Я набиваю ее на весу. Ставлю на ладонь, закладываю фарш, сверху пальцами прижимаю, котлета хорошо выскакивает из такой формочки, тем более, что у формочек не высокие борта, а как раз то, что нужно. Круглые котлетки удобно использовать для бургеров и горячих бутербродов в микроволновке, мы часто их готовим для перекусов. А овальные очень похожи на обычные котлеты, только одной формы и размера. А фарш для котлет, фаршированных перцев и голубцов я всегда делаю комбинированный, чаще всего это свинина и куриное филе, иногда делаю из трех видов мяса - свинина, курица и говядина. А чтоб он был воздушный и сочный, его надо хорошенько перемешать и отбить.
Ну из двух килограмм говядины сделать 12 шт котлет-это очень не экономно. И думаю, что одно мясо на котлеты, получатся очень сухие, без лука и кусочка батона, зелени свежей-это не котлеты, а кусок фарша. Из двух кило мяса, я бы сделала и котлеток, и блинчики с мясом, и тефтельки.... Слишком не экономно 12 котлет. Так на мясо только и работать. А так, Вы, молодец👍 Главное желание и инициатива. Удачи👍
А я знаю способ не проверять котлеты на соль, а сразу солить по норме. Всегда так делаю уже много лет и никогда меня этот способ не подводил. Я на каждый килограмм мяса (это для любого мяса, не учитывая другие ингредиенты, которые вы будете добавлять) кладу одну чайную ложку с горкой соли. Для этого я мясо всегда взвешиваю, только в чистом виде, без лука и других добавок в фарш. Всегда котлетки получаются в меру солеными. Это меня когда-то научила одна знакомая женщина, которая работала поваром.
Ой, я ддавно полуфабрикаты делаю сама...наморозила и не парюсь. Утром проснулась, достала из морозилочки и на работу....вечером в духовочку , сама в ванночку, понежиться. Приятно, быстро, сытно и все время семье
Да очень удобно. У домохозяек с 3 детьми времени тоже нет. За маленькими постоянно убираешь. Играешь с ними. Поэтому пока мелкая спит что-то заготавливаю.
Да Анастасия молодец ты что показываешь как надо экономить время.достал и приготовил.быстро и вкусно.я тоже на выходные готовлю как ты,и тоже так достаю, и готовлю.:);)
@@68211000, а я и хлеб добавляю, и отварной картофель, а еще лучше взять картофельное пюре уже готовое, со сливочным маслом. Но хлеб всегда добавляю в котлеты.
Анастасия спасибо Вам большое за советы обязательно воспользуюсь может не всем , но многим из ваших заготовок , и может кто-то осудит , добавлю ещё пельмешек и вареников. Спасибо Вам большое за мотивацию.
Отличные идеи! А фарш можно взять совсем чуть чуть и в тарелочке крутанууть в микроволновке и попробовать на специи и понять что ещё добавить в фарш, что бы не пробовать сырой фарш.
Слушайте лучше кушать полуфабрикаты собственного приготовления,чем магазинные пельмеши варить вечером изо дня в день на всю семью👍я хоть и домохозяйка но у меня тоже всегда в морозилке и пельмени и котлеты и фрикадельки,ежики,голубцы перцы и даже мариную стейки мяса и рыбы и многое другое!Утром вытаскиваю и вечером тупо на сковороду и красота!Так что вы умничка👍
Спасибо, интересно. А я ещё в мультиварке варю мясо до полной готовности, с солью лаврушкой и морковкой. Потом вместе с бульончиком разливаю в пластиковые контейнеры и замораживаю. Получается вроде самодельной тушенки. И использую, если надо на скорую руку супчик сварить.
Устроилась на работу, так теперь постоянно котлеты замороженные в холодильнике) Еще я делаю быстрый рулет из фарша куриного - беру несколько вареных целых яиц, обкладываю их заранее заготовленным фаршем с грибами, и ставлю в духовку. Когда рулет порезан, он выглядит очень красиво. Мужу нравится, когда он остынет, и сок от него превращается в желе. Думаю, замораживать такую заготовку тоже можно в свернутом виде.
Анастасия, добрый день! Давно являюсь поклонником вашего канала. Вы отличная хозяйка и веселый, добрый человек. Рекомендую вам познакомится с такими же жизнерадостными, добрыми людьми с Хабаровска, канал Гнездо Былковых. Пусть добрых и веселых людей, будет больше в нашей жизни) Всем хорошего настроения и вкусных заготовок!))
Здравствуйте, вы знаете, я работаю дома, в смысле работа позволяет, но я обожаю заготовки,заморозки, на зимний период времени. У меня дача, я городская, но с вами согласна, заготовки очень выручают.Огромный лайк.
В фарш для перцев добавляю семечки от болгарского перца, вообще эти семечки не выбрасываю подсушиваю и добавляю как приправу в супы по чуть чуть, такой запах!
@@innainna7468 Состав болгарского перца: Витамины групп А, Е, К, В и С.Тиамин (витамин В1), регулирующий обменные процессы в организме.Рибофлавин (витамин В2) - играет важную роль для нормального функционирования щитовидной железы.Пиридоксин (витамин В6), регулирующий усвоение белка в организме.Фолиевая кислота (витамин В9).Ниацин - никотиновая кислота, влияющая на циркуляцию кровообращения в сосудах.Важные микроэлементы: кальций, калий, железо, натрий, магний, марганец, цинк, фосфор, медь и селен. Болгарский перец отличается низкой калорийностью, поэтому он является весьма ценной добавкой в диетическом питании. В 100 граммах продукта содержится всего 25 Ккал. Семена перца также можно использовать в пищу, приготовив их них специи. Для этого достаточно хорошо высушить и перемолоть собранные семена, добавляя по необходимости при приготовлении блюд.
Интересная идея с формочкой для котлет, хотя я уже давно руку набила, котлетки всегда одинакового размера, пускай и не совсем ровные. Спасибо за идею!))
Настя, спасибо большое за видео! Как всегда интересно и профессионально! Как раз хотела приготовить перцы не из мяса, воспользуюсь твоим рецептом. Ну а по поводу заморозки, полуфабрикаты готовили всегда... а домашние, они полезные и вкусные. И вторая морозилка в доме сейчас это совсем не роскошь, а современный лайфхак. Я с удовольствием смотрю видео опытных хозяюшек по всевозможным заготовкам в заморозку.
Классный у Вас канал, душевный) я на заготовках все взвешиваю на весах. Оттариваю. Котлеты 100г тефтельки меньше. Плюс отдельно фарш для пасты (очень любим спагетти болоньезе)
Еще можно на Термомиксе готовить) очень удобно и быстро👍🏻 Также вместе с вами сделала заготовки😁 Но у меня кроме котлет и фаршированных перцев, есть еще пельмени, манты и орама)) Обычно я все готовлю на Термомиксе, даже котлеты. 👍🏻
Сейчас рис не такой, как раньше, варится быстро и, если в супе, то через пару часов - вместо супа густая каша, забирает всю воду. Раньше рис варился около часа и вкуснее был. Я тоже не варю рис ни в голубцы, ни в перцы.
От перемены мест слагаемых сумма не изменяется! Вот только гораздо выгоднее по времени тратить немного ежедневно, чем лишиться выходного на заготовки, а потом ещё + ежедневно на готовку
Привет) попробуй добавить шкурки куриные, когда делаешь куриный фарш, все вместе пепекрути, тогда фарш будет намного сочнее. А сами шкурки не будут чувствоваться в фарше, все будет однородно и сочно))) ну и соответственно объем фарша увеличится!
В целом видео понравилось: хорошая и находчивая хозяйка, которая заботится о семье и всегда вкусно накормит. Даже самой захотелось вот так сесть с семьёй и наделать заготовок! НО: у меня нет столько места в морозилке, она вся забита тем, что я привожу из деревни: ягоды, овощи, зелень, грибы, куры. Иной раз даже лишний кусок мяса не могу запихнуть, хотя мясо люблю покупать впрок. Это становится возможным только ближе к Новому году, когда морозилка постепенно опустошается. Поэтому мои заготовки сводятся к тому, чтобы порезать овощи , обжарить грибы и распихать всё по контейнерам. Да и готовка не занимает у меня много времени: 2 часа я готовлю только сложные блюда (пельмени, голубцы, роллы и др.), их можно в вх приготовить, а простые (например, любой суп, макароны по-флотски, ленивые голубцы, плов, картофельное пюре с котлетами или мясной зажаркой, рагу и т.д.) - не больше 30 мин.
Можно и передавить и хранить уже готовые в морозилке, когда надо , можно вытащить немного по парить и готово, только гарнир приготовит и все, особенно если нужно быстро семью накормить, или гости пришли, я так всегда делаю.
Спасибо. Тоже делаю много заготовок, плюс всегда замороженные блины с мясом. И пусть "эксперты" пищщат, что у настоящих хозяек только свежеприготовленное. Мы будем "плохими хозяйками", зато придя с работы на приготовление ужина, вкусного ужина (магазинные полуфабрикаты не едим от слова "совсем") я трачу максимум 20-30 минут и это для семьи из 5 человек. А заготовки я делаю 1 раз в месяц-полтора, вернее мы делаем их всем семейством, кто то чистит, кто-то режет.... И набиваем целую марозилку, как мой муж называет "вкусняшек". Многие идеи заготовок взяла у вас, за что отдельное спасибо вам и таким блогерам как вы. 💕💕💕Здоровья вам и вашей семье.
Спасибо
Даже не парьтесь, уверяю вас многие не рабочие мамочки не делают и половины того что делаете вы, тем более не готовят все свежее каждый день... 👍🏻
Я ПЕНСИОНЕРКА, МНОГО СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ,НО ЛЮБЛЮ КОГДА МОРОЗИЛКА ЗАПОЛНЕНА ВКУСНЯШКАМИ
КТО-НИБУДЬ ПРИХОДИТ..., А У МЕНЯ БЬІСТРО ВСЕ ПРИГОТОВЛЕНО!!!☝
я работаю из дома, но тоже люблю делать заготовки) это же удобно! и день можешь выбрать, а не то, что сил нет, но нужно час минимум стоять у плиты. Тем более если, как у нас, разноблюдики)))
А ЕЩЕ Я ДВЕ-ТРИ ПОРЦИИ КРАСНОГО БОРЩИЧКА СТАВЛЮ В ЛОТОК НА ЗАМОРОЗКУ Я ЛЮБЛЮ С МУЖЕМ, МНОГО ПУТЕШЕСТВОВАТЬ ПО ЕВРОПЕ..., ПРИЛЕТЕЛ ДОМОЙ, БОРЩ РАЗОГРЕЛ, ЗА КОТОРЬІМ ТАК СОСКУЧИЛСЯ МУЖ, ПЕЛЬМЕШЕК ОТВАРИЛ И ВСЕ ОК. (МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА , СУХОЙ ЗАМОРОЗКИ У МЕНЯ)👌
Формочки для печенья можно использовать для придания красивой формы котлеток, только нужно брать формочки побольше. Сама пробовала получается оригинально.
Блин! Квадратные котлеты! Это ГЕНИАЛЬНО! У меня морозилка маленькая, теперь буду делать только квадратные котлеты 😁🌹
Квадратные котлеты хранить удобно, но тогда и жарить их надо на квадратной сковороде.
@@ОляЛёля-э9м у меня есть 😁
Сковорода гриль ⬛
@@ОляЛёля-э9м, у меня есть такая сковорода - кастрюля, не знаю как назвать, но она с антипригарным покрытием, с высокими бортами (10 см), с двумя ручками и стеклянной крышкой. Я часто в ней жарю и запекаю что-то в духовке, очень удобная посуда. Как раз для жарки таких котлет подойдет ))
Молодец!!! Муж должен гордиться такой женой хозяйкой🌹
Лучше заморозка из холодильника, чем свежак в бумажном пакете из МакДоналдса Здоровья всем и счастья Успехов
Класс ! Такие заготовки не только экономят 🕛 НО и 💵 , зная что дома все готово , не покупаешь всякое что бы заморить червячка 👍
Вы большая молодец!! Столько простоять на кухне в свободное время, чтобы сделать заготовки для всей семьи💪
Я вроде не ленивая, но выкручиваюсь примерно так:
Мясо режу порционно и сразу мариную так как мне нужно.
Например куриные нагетсы в соевом соусе и порошком сладкой паприки. Потом только заранее разморозить и запанировать и обжарить.
Так же любое другое мясо стейками в различных вариациях (из стейков прекрасно формируются и рулетики с начинкой).
Или мясо "а-ля-гирос по гречески" : нарезать куриную грудку или индюшинное бедро как на беф-строганов, приправить немного растительным маслом и приправой гирос (майора, тимьян, орегано, паприка, сушёный чеснок, перец,соль).
К обжареному мясу подаётся отварной рис и соус типа дзадзики(йогурт-сметана, чеснок, зелень) и овощной салат.
Комментарий немного длинный, но вдруг кому-нибудь пригодится идейка
Спасибо
Блин)))) как вкусно написали 🤣
@@АльбинаКиямова-ю9д
Готовьте! 😉Будет вкусно!👍
Спасибо вам за видео 😊 Я даже никогда не знала, что можно хранить такие заготовки из фарша в морозилке. Готовлю на несколько дней. С заготовками это очень практично
Вы просто супер мама и жена!!!
А для гордон блю сыр можно на терке, а ветчину крупной соломкой и тогда начинка будет поддатливой к скручиванию.
Очень круто! Есть силиконовые формы как для кексов только более плоские. В них можно замораживать котлеты ещё быстрее. И в силиконовой формочке для льда(есть где 36 ячеек) замораживать фрикадельки или ленивые вареники. Попробуйте! Тоже очень удобно.
Боже,я вас обожаю!Вы такая умничка!
Анастасия, спасибо огромное за видео. А то каждый вечер мучалась ,и так уставшая с работы приходишь и ещё три часа стоишь у плиты. Вы мой спаситель. Процветания каналу,и здоровья семье!
Ящщцщщ
Анастасия спасибо огромное за прекрасное видео и изумительные рецепты! Вы настоящая супер хозяйка! Отличного настроения и чудесного вечера!
Умничка! И голос приятный и все чистенько и аккуратненько. Спасибо!!!!!
Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ ЗАГОТОВКИ ! ЭТО ОЧЕНЬ УДОБНО ! И ВСЕ ВРЕМЯ СВЕЖЕПРИГОТОВЛЕННАЯ ЕДА !
Умничка!!! Спасибо большое за ваш труд и ваши видео!
Умничка хозяюшка, все очень аккуратно, чистенько и со вкусом. Приятно было смотреть.
Спасибо
Да, круто)
Ура настя опять появились твои классные красивые заготовочки я люблю смотреть твои заготовки
Спасибо
С интересом посмотрела. Спасибо Вам. Тоже люблю заготовки. Как же это удобно. Чем после работы выдумывать что-то наскоряк, уж лучше достать такие ВКУСНЯШКИ🌹
можно готовый фарш делить сначала на порции (пополам, еще пополам, еще пополам и т.д.) и потом уже формировать котлеты, тогда одинаковые получатся
А я на весах вешаю фарш 😂 чтоб одинаково было
Спасибо! В перцы к фаршу добавляю мелконарезанные/натертые кабачки и баклажаны. Очень хорошо!
Очень полезная рубрика
Скоро переезжаю в деревню, буду готовить на всю семью
А с осенней уборкой территории и скотом вообще не будет времени на готовку
Так что огромное спасибо! Вообще от души
Купила небольшую отдельную морозилку,буквально неделю назад ,не искала рецептов -и вдруг такая удача,Ваш канал!Супер идеи!Тоже работы выше крыши и стоять каждый день у плиты просто нет возможности!Спасибо за советы !
Здравствуйте, а небольшая, это какая, можно фирму?
Котлеты делают из котлетой массы, туда идет по рецепту два-три вида мяса, лук, чеснок, шпик яйцо и хлеб, вымоченный в молоке, специи. Именно дополнительные продукты делают котлету котлетой, т. к. слегка меняют вкус фарша, а то, что сделали вы - биточки, где, согласно рецепту, к мясу идет только лук. Но это не делает ваш ролик плохим! Вы - молодец, отличные заготовки и видео хорошо снято.
У вас приятный голос, спасибо, очень полезно😆
Спасибо
Настюша, снимай чаще,мы скучаем) Не хватает твоих рецептов и дегустации от деток) Самого наилучшего твоей семье💖
Спасибо, постараюсь, насчет деток пока не знаю
Настенька, Вы УМНИЧКА!!!👍 обязательно буду следовать Вашим советам и жить будет легче!😁👍
Умничка. Самое главное без длинных крашенных ногтей. Все аккуратно.
Не глядя лайк. Сами так стараемся делать и знаю, как это спасает в обычные будни, когда приползаешь домой без сил.
Молодцы ,очень приятно было смотреть все это !!
А я и хлеб и картошку и яйцо добавляю в котлеты и все только нахваливают мои котлетки. А вообще самое главное с хорошим настроением готовить- тогда все получается вкусно!
А лук не кладете с луком вкуснее же
@@РайхонБекчанова-й9у лук обязательно и многоооо! Тогда самый смак!
@@saraluna7856, полностью согласна с Вами! Я тоже добавляю много лука, а так же все у меня в котлетах присутствует, как и у Вас. Еще я их обваливаю в панировочных сухарях, которые тоже готовлю сама. А сочные они получаются после заморозки. Я и рыбу жарю примороженную, тогда она тоже сочная получается. А еще фарш надо хорошенько отбить для котлет, тогда это тоже добавит сочности и воздушности.
Вы невероятно приятная девушка, очень люблю смотреть ваши видео. Много полезных советов. На Вас хочется ровняться. Всё так красиво, так аккуратно. Везде чистота и порядок. Вы умница😍
Анастасия, спасибо за видео! Я тоже постоянно делаю такие заготовки. Потратишь время один раз, зато потом так легко и быстро можно приготовить обед или ужин. Для котлет я использую металлические формочки для печенья. У меня две есть крупненькие, но поменьше Вашей квадратной, одна в виде лодочки, овальная такая, а вторая круглая. Я набиваю ее на весу. Ставлю на ладонь, закладываю фарш, сверху пальцами прижимаю, котлета хорошо выскакивает из такой формочки, тем более, что у формочек не высокие борта, а как раз то, что нужно. Круглые котлетки удобно использовать для бургеров и горячих бутербродов в микроволновке, мы часто их готовим для перекусов. А овальные очень похожи на обычные котлеты, только одной формы и размера. А фарш для котлет, фаршированных перцев и голубцов я всегда делаю комбинированный, чаще всего это свинина и куриное филе, иногда делаю из трех видов мяса - свинина, курица и говядина. А чтоб он был воздушный и сочный, его надо хорошенько перемешать и отбить.
Ну из двух килограмм говядины сделать 12 шт котлет-это очень не экономно. И думаю, что одно мясо на котлеты, получатся очень сухие, без лука и кусочка батона, зелени свежей-это не котлеты, а кусок фарша. Из двух кило мяса, я бы сделала и котлеток, и блинчики с мясом, и тефтельки.... Слишком не экономно 12 котлет. Так на мясо только и работать. А так, Вы, молодец👍 Главное желание и инициатива. Удачи👍
Или ленивые голубцы с капусттй
"Мамочка, я люблю тебя!" -так мило!)
Как не любить такую мамочку)))
Тесто для котлеток проверяю на вкус всегда, это очень просто, небольшую котлетку (чайная ложка) на тарелочку, и в микроволновую печь на 2 минуты!
А я знаю способ не проверять котлеты на соль, а сразу солить по норме. Всегда так делаю уже много лет и никогда меня этот способ не подводил. Я на каждый килограмм мяса (это для любого мяса, не учитывая другие ингредиенты, которые вы будете добавлять) кладу одну чайную ложку с горкой соли. Для этого я мясо всегда взвешиваю, только в чистом виде, без лука и других добавок в фарш. Всегда котлетки получаются в меру солеными. Это меня когда-то научила одна знакомая женщина, которая работала поваром.
Буду повторюшкой-мушкой. Гениально и просто. Очень хочу это приготовить так.
Я У ФАРШ ДЛЯ НАЧИНКИ ПЕРЦА,НАТИРАЮ МОРКОВЬ, ПОЛЕЗНО И КРАСИВО...👍
И морковь и лук обжариваю. А рис кладу сырой, он итак свариться)
Все кладу сырым,приготовится и так
Класс, никогда не готовила овощные перцы обязательно приготовлю.
Анастасия, спасибо Вам большое! Вспомнила, что нужно купить перец, пока ещё не вырос в цене😀
мне настолько всё нравится) что я многие видео уже раз по 5 видела )))
Ой, я ддавно полуфабрикаты делаю сама...наморозила и не парюсь. Утром проснулась, достала из морозилочки и на работу....вечером в духовочку , сама в ванночку, понежиться. Приятно, быстро, сытно и все время семье
Да очень удобно. У домохозяек с 3 детьми времени тоже нет. За маленькими постоянно убираешь. Играешь с ними. Поэтому пока мелкая спит что-то заготавливаю.
Намного быстрее котлеты лепить руками. А так все классно. Тоже заготовки замораживаю. Очень удобно и не надо бегать постоянно в магазин.
зато эстетически приятнее такие, если есть время для этого, то почему бы и нет)
Такие заготовочки действительно очень выручают 👍🏻умница 🌷
Да Анастасия молодец ты что показываешь как надо экономить время.достал и приготовил.быстро и вкусно.я тоже на выходные готовлю как ты,и тоже так достаю, и готовлю.:);)
Хлеб а котлеты добавляется для сочности, чтобы хлеб удерживал мясной сок. Так что я думаю , хлеб в котлетах уместен.🙂
в котлетах хороша гречка вареная. отблендерить в единую массу,воздушно получается.
@@miladafediukina9222 у гречки специфический вкус , а хлеб такого вкуса не имеет .
Картофель вместо хлеба добавляем.
@@68211000, а я и хлеб добавляю, и отварной картофель, а еще лучше взять картофельное пюре уже готовое, со сливочным маслом. Но хлеб всегда добавляю в котлеты.
Спасибо. Комплименты не пишу. У вас их и так много. Заслуженных. Лайкнула и подписалась.
Спасибо😉
Ну вот время и показало . У кого есть заготовки . В условиях самоизоляции ,запасы оказались очень даже кстати .
Потрясающе - спасибо вам большое!
Анастасия спасибо Вам большое за советы обязательно воспользуюсь может не всем , но многим из ваших заготовок , и может кто-то осудит , добавлю ещё пельмешек и вареников. Спасибо Вам большое за мотивацию.
Супер! А куриные котлеты дорблю вообще восторг! Я о них благодаря Вам вспомнила) обожаю)) Дякую)))
Из названия эти котлеты должны быть с голубым сыром, вот это, наверное восторг!
а как из правильно жарить?
Отличные идеи! А фарш можно взять совсем чуть чуть и в тарелочке крутанууть в микроволновке и попробовать на специи и понять что ещё добавить в фарш, что бы не пробовать сырой фарш.
Добрый день, попробуйте в перец добавлять зелень, очень вкусненькое, я постоянно делаю заготовки, для работающих это класс
Спосибо вам за видио обзор очень интересно и удобно вы молодци 🌞🌹🌞👍
Слушайте лучше кушать полуфабрикаты собственного приготовления,чем магазинные пельмеши варить вечером изо дня в день на всю семью👍я хоть и домохозяйка но у меня тоже всегда в морозилке и пельмени и котлеты и фрикадельки,ежики,голубцы перцы и даже мариную стейки мяса и рыбы и многое другое!Утром вытаскиваю и вечером тупо на сковороду и красота!Так что вы умничка👍
Почему тупо?
А что много ума надо чтобы котлеты например бросить на сковороду?
@@devohka_demon2610 это наоборот очень умно и здорово.вы молодец.будьте здоровы!
Размораживать ненужно
@@ГорькМарина мне зачем это? Я уже большая девочка
Настенька, я заметила что Вы в мясной фарш не добавляете лук. С ним ведь вкуснее. А вообще, Вы такая молодчина!! Спасибо Вам за ваши чудесные идеи!!
Вы умничка, спасибо за идеи,будем применять!
Умница!Прекрасная хозяюшка!
Спасибо, интересно. А я ещё в мультиварке варю мясо до полной готовности, с солью лаврушкой и морковкой. Потом вместе с бульончиком разливаю в пластиковые контейнеры и замораживаю. Получается вроде самодельной тушенки. И использую, если надо на скорую руку супчик сварить.
Пробовала делать заготовки в морозилке, если использовать в ближ. Дни, то норм, в потом приобретают какой-то вкус и запах залежалый.
Купите хороший холодильник, или проверьте режим морозильной камеры.
Отличное видео как всегда, все такое аппетитное, вы молодец. Спасибо за идею с формочками, сама бы не догадалась никогда.
😆рада помочь, удивити своих родных
Kita983 # вы меня удивили - это я о формочках ) этот подспудный кухонный инструмент уже давно прижился у некоторых на кухне 😉
Устроилась на работу, так теперь постоянно котлеты замороженные в холодильнике) Еще я делаю быстрый рулет из фарша куриного - беру несколько вареных целых яиц, обкладываю их заранее заготовленным фаршем с грибами, и ставлю в духовку. Когда рулет порезан, он выглядит очень красиво. Мужу нравится, когда он остынет, и сок от него превращается в желе. Думаю, замораживать такую заготовку тоже можно в свернутом виде.
обожаю эту рубрику ,так вдохновляет!!!)))))
Анастасия, добрый день! Давно являюсь поклонником вашего канала. Вы отличная хозяйка и веселый, добрый человек. Рекомендую вам познакомится с такими же жизнерадостными, добрыми людьми с Хабаровска, канал Гнездо Былковых. Пусть добрых и веселых людей, будет больше в нашей жизни) Всем хорошего настроения и вкусных заготовок!))
Здравствуйте, вы знаете, я работаю дома, в смысле работа позволяет, но я обожаю заготовки,заморозки, на зимний период времени. У меня дача, я городская, но с вами согласна, заготовки очень выручают.Огромный лайк.
В фарш для перцев добавляю семечки от болгарского перца, вообще эти семечки не выбрасываю подсушиваю и добавляю как приправу в супы по чуть чуть, такой запах!
Света Света да прикольно теперь возьму на вооружение😉
Боже🤔сколько я их выбросила за всю жизнь свою!!! Теперь буду замораживать эти семечки.
надо будет попробовать)
Семечки перца ни в коем случае нельзя есть, в нем какая-то кака - замаляка. По телевизору недавно увидела и была удивлена.
@@innainna7468 Состав болгарского перца:
Витамины групп А, Е, К, В и С.Тиамин (витамин В1), регулирующий обменные процессы в организме.Рибофлавин (витамин В2) - играет важную роль для нормального функционирования щитовидной железы.Пиридоксин (витамин В6), регулирующий усвоение белка в организме.Фолиевая кислота (витамин В9).Ниацин - никотиновая кислота, влияющая на циркуляцию кровообращения в сосудах.Важные микроэлементы: кальций, калий, железо, натрий, магний, марганец, цинк, фосфор, медь и селен.
Болгарский перец отличается низкой калорийностью, поэтому он является весьма ценной добавкой в диетическом питании. В 100 граммах продукта содержится всего 25 Ккал.
Семена перца также можно использовать в пищу, приготовив их них специи. Для этого достаточно хорошо высушить и перемолоть собранные семена, добавляя по необходимости при приготовлении блюд.
Интересная идея с формочкой для котлет, хотя я уже давно руку набила, котлетки всегда одинакового размера, пускай
и не совсем ровные. Спасибо за идею!))
главное, что вкусные!)))
Умничка,хозяюшка! Все в тему, все полезно. Лайк.
Здравствуйте. Зашла в гости на ваш канал. Хотелось бы сказать, что хлеб в котлетную массу добавляется для вкуса, а не для того чтобы не распались
Настя, спасибо большое за видео! Как всегда интересно и профессионально! Как раз хотела приготовить перцы не из мяса, воспользуюсь твоим рецептом. Ну а по поводу заморозки, полуфабрикаты готовили всегда... а домашние, они полезные и вкусные. И вторая морозилка в доме сейчас это совсем не роскошь, а современный лайфхак. Я с удовольствием смотрю видео опытных хозяюшек по всевозможным заготовкам в заморозку.
Рада помочь
Чтобы попробовать вкус фарша маленький коробочек положить в микровелу на 3мин
Интересная идея
👍здорово
А я пробую прям так. Что касается говядины, так сырое мясо полезно
@@Silenti_um Почитайте про Листериоз.
@MJandbaby TT я вас умоляю, сейчас все продукты химозные. Ни одни глисты не выживут
Идея с формочками -огонь!
Я например в фарш кладу манку и в мясной ,и в куриный.Перцы с фаршем замораживаю в большом кол -ве на зиму.
Чтобы попробовать фарш, положите кусочек фарша в маленькую чеплыжку, поставьте в микроволновку, и готовый попробуйте.
Моя любимая рублика и как то по новому. Спасибо,Настя!
Морозила манты пигоди пельмени и перцы фаршированные.а вот насчет котлет чет не подумала.и куринные рулетики с ветчиной тоже можно попробовать
Классный у Вас канал, душевный) я на заготовках все взвешиваю на весах. Оттариваю. Котлеты 100г тефтельки меньше. Плюс отдельно фарш для пасты (очень любим спагетти болоньезе)
Классный формат!! Спасибо. Рада, что наткнулась
Добро пожаловать
Прихожу с работы, с трудом готовлю, усталая. Мне бы так, но я ленюсь, надо как то начать. Умница. 🌹🌹🌹👍👍👍👍
Еще можно на Термомиксе готовить) очень удобно и быстро👍🏻 Также вместе с вами сделала заготовки😁 Но у меня кроме котлет и фаршированных перцев, есть еще пельмени, манты и орама)) Обычно я все готовлю на Термомиксе, даже котлеты. 👍🏻
Вы такая трудолюбивая,я вас уже люблю😘😘😘😘
Итоги мне понравилось больше всего )!!! 🍓👍спасибо
Настя,добавте паприку и куркуму в панировочные сухари для корден-блю.будет красивый цвет
Яйца придают пышность котлетам. Куриный фарш,чтобы не растекался ,перед готовкой остужают в холодильнике минут 20.
Какая прелесть!!!
Очень люблю такие видео! Снимайте чаще ❤️❤️
ваша семья самая счастливая с такой вкусной мамой
Чтобы фарш не прилипал к форме можно периодически смачивать крышечку водой или смазать слегда маслом:)
Мне нравится добавлять в начинку для перцев кабачок, натертый на крупной терке. Так начинка получается легче и сочнее.
Рис никогда не отвариваю в перцы. Ставлю в мультиварку уже начиненные, чуток воды и на функцию запекания, а потом на тушение и огонь.
Сейчас рис не такой, как раньше, варится быстро и, если в супе, то через пару часов - вместо супа густая каша, забирает всю воду. Раньше рис варился около часа и вкуснее был. Я тоже не варю рис ни в голубцы, ни в перцы.
Я тоже не варю рис ни в ёжики, ни в перцы, ни в тефтели, кроме голубцов.
Какая красота
Спасибо за полезную информацию. Возьму на заметку 👍. А вы большая молодец. Хозяюшка.
Спасибо
От перемены мест слагаемых сумма не изменяется!
Вот только гораздо выгоднее по времени тратить немного ежедневно, чем лишиться выходного на заготовки, а потом ещё + ежедневно на готовку
С мясом каждый день возится напряжно
Ребята, вы молодцы!
Спасибо
Привет) попробуй добавить шкурки куриные, когда делаешь куриный фарш, все вместе пепекрути, тогда фарш будет намного сочнее. А сами шкурки не будут чувствоваться в фарше, все будет однородно и сочно))) ну и соответственно объем фарша увеличится!
Спасибо за идеи заготовок еды!
Отличная идея-использование квадратной формы для изготовления котлет,экономится место при заморозке.Спасибо.
Тоже решила заняться заготовками...Квадратные котлеты - это находка! И форму которую вы придумали для круглых котлет - отличная идея!
В целом видео понравилось: хорошая и находчивая хозяйка, которая заботится о семье и всегда вкусно накормит. Даже самой захотелось вот так сесть с семьёй и наделать заготовок! НО: у меня нет столько места в морозилке, она вся забита тем, что я привожу из деревни: ягоды, овощи, зелень, грибы, куры. Иной раз даже лишний кусок мяса не могу запихнуть, хотя мясо люблю покупать впрок. Это становится возможным только ближе к Новому году, когда морозилка постепенно опустошается. Поэтому мои заготовки сводятся к тому, чтобы порезать овощи , обжарить грибы и распихать всё по контейнерам. Да и готовка не занимает у меня много времени: 2 часа я готовлю только сложные блюда (пельмени, голубцы, роллы и др.), их можно в вх приготовить, а простые (например, любой суп, макароны по-флотски, ленивые голубцы, плов, картофельное пюре с котлетами или мясной зажаркой, рагу и т.д.) - не больше 30 мин.
Купите морозильную камеру
@@gulnarazhakhanova4859 У нас нет места для морозильной камеры...))) Квартирка маленькая. Сейчас строим дом в деревне - вот там в первую очередь)))
Можно и передавить и хранить уже готовые в морозилке, когда надо , можно вытащить немного по парить и готово, только гарнир приготовит и все, особенно если нужно быстро семью накормить, или гости пришли, я так всегда делаю.