Αααχ επιτέλους!! Δεν ξέρεις πόσο πολύ σ' ευχαριστώ γι' αυτό το βίντεο! Μας έχουν πρήξει όλοι οι "ειδήμονες" με τα air fryers. Τι πιο λογικό να περιμένουμε κάποιες έρευνες για κάτι καινούργιο. Αμέσως το βαφτίσαμε υγιεινό μη τυχόν και χάσουμε τα τηγανιτά. Πολύ χαίρομαι που υπάρχεις στο RUclips!!
Ένα ακόμη ενημερωτικοτατο βίντεο! Τα βάλατε όλα στην θέση τους όμορφα και απλά όπως πάντα! Εγώ είχα πάρει air fryer αφού είχα διαβάσει για τα πολλά θετικά του...αλλά δεν ενθουσιάστηκα ποτέ η αλήθεια με το ψήσιμο του...μετά πήρα και ρομπτοτακι..αλλά ούτε και αυτό με ενθουσίασε..αλήθεια και σε αυτό ισχύουν τα ίδια αναρωτιεμαι; φούρνος και πάλι φούρνος...ειδικά και μετά από τις πληροφορίες που μοιραστηκατε μαζί μας σήμερα ..και βράσιμο εννοείται..όπως τα λέτε...σας ευχαριστώ πολύ!
Καλημέρα. Αναρωτιόμουν σχετικά, δεν ήξερα τις διαφορές μεταξύ τηγανιού και φούρνου. Πάντα μαθαίνω κάτι από τα βίντεό σας, είναι υπέροχη η δουλειά σας. Τι γνώμη έχετε για τα κροκποτ; δεν ξέρω εάν έχουν και ελληνικό όνομα. Χρησιμοποιώ ένα εδώ και χρόνια και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Σας ευχαριστώ πολύ!
Αν η αποθήκευση των πατατών στο ψυγείο αυξάνει την περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο, το ίδιο θα πρέπει να περιμένουμε να συμβαίνει και με τις προτηγανισμένες κατεψυγμένες πατάτες όταν τις τηγανίζουμε;
Ερωτηση προς τα μαγειρεμενα φαγητα που τα διατηρουμε στο ψυγειο κυριως κρεατα μπορουμε να τα ζεστανουμε ξανα στο air fryer η μενουμε στο φουρνο μικροκυμάτων η σε μια κατσαρολα στο γκαζι ?
Σήμερα κυρία έφη είχα πατατοσαλάτα βραστή στην κατσαρόλα με πέστροφα στο φούρνο❤. Μακριά από τηγάνι airfryer και λοιπά όπως βλέπετε ακολουθώ τη συμβουλές σας!! Μεταξύ του βραστού και στον ατμό ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος???
Δεν έχω Air Fryer ούτε θα αγοράσω! ( κάποια στιγμή μπήκα στον πειρασμό αλλά είχα διαβάσει αυτά που είπες κ το απέκλεισα!) Αξίζει να επενδύσουμε σε έναν ατμομάγειρα?🤔Είναι καρατσεκαρισμένο πως είναι "αθώος" σαν συσκευή ή θα βγουν "προβλήματα" στο μέλλον περί κινδύνων για την υγεία κ γι αυτόν?😏Φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα με υγεία!😘❤
Ο ατμομαγειρας θα βρασει το τροφιμο με τον ατμο του νερου και τιποτα περισσοτερο. Αυτο που δεν μου αρεσει στους περισσοτερους ατμομαγειρες ειναι η κατασκευη τους απο πλαστικο, εκει ειναι ο "κινδυνος"
Για αμυλουχα είπε το κρέας είναι εντάξει σίγουρα! Αλλά και οι πατάτες παίζει ρόλο και πριν μαγειρεύουν και η θερμοκρασία μαγειρέματος τα λέει όλα στο βίντεο!
@@Nickceid Μόνο τα αμυλούχα και για αυτά η διαφορά είναι πολύ μικρή. Αν δεν τρως πατάτες στο air fryer 2 φορές την ημέρα δεν θα πας απο αυτό. Και αν τρως, θα πας απο παχυσαρκία (γιατί λογικα θα τρως κι άλλα) Μην πανικοβάλλεστε με το παραμικρό. 😉
Πατάμε λαικ. Κ μετά όταν μπορούμε βλέπουμε. Αγαπημένη έφη, προχθές πήρα αιρ φραιερ. Το καλο που σου θέλω,να μιλάς ασχημα για το αριστουργημα που αγορασα
Likeeeee! Όπως πάντα εντυπωσιακή με αγάπη για αυτό που κάνετε.. Συγχαρητήρια ❤ Αν έχετε την καλοσύνη απαντήστε μου σε μία ερώτηση που θα σας κάνω παρακάτω
Φούρνο χρησιμοποιώ, καλο αντικολλητικο τηγάνι για μαγείρεμα χωρίς λαδι και τέλος ατμομαγειρα! Το μαγείρεμα στον ατμό θεωρώ ειναι απο τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος!
Like! Θέλω να κάνω μία ερώτηση. Ποιο ωφέλιμα για την υγεία είναι τα ω9 ή ω3 λιπαρά? (ξέρω ότι και τα 2 είναι πολύ ωφέλιμα εν αντιθέσει με τα κορεσμένα και trans λιπαρά..) 2) φτιάχνω smoothie με γάλα μπανάνα βρώμη μέλι και φυστικοβούτυρο. Αν αντί για φυστικοβούτυρο που έχει ω3 βάλω ελαιόλαδο που έχει ω9 θα είναι πιο θρεπτικό?? 3)ελαιολάδο vs ξηρούς καρπούς?
@@Κωνσταντίνος-ξ6ρ Ναι μωρε, οκ, λιγο χαβαλέ έκανα 🤣 To PB2 είναι πολύ καλή φάση, είναι φυστικοβούτυρο που έχουν αφαιρέσει τα λιπαρά απο μέσα. Αν τρως λιπαρά απο άλλες πηγές (πχ ξηροί καρποί,λάδι,κτλ) και θέλεις κάτι πιο ελαφρύ για τα σμουθι σου είναι τέλειο. Εξαιρετική γεύση. Είτε το ρίχνεις ετσι σαν σκονη, είτε το ανακατεύεις με νερό, κτλ.
βασικά η φριτέζα αέρος δεν θέλει καθόλου λάδι για το οτιδήποτε. Γιατί συμβαίνει όμως αυτό η παραγωγή δηλαδή ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο της πατάτες στη φρυτέζα αέρος;; φταίει π.χ. το υλικό της φριτέζας!
Χρησιμοποιώ air fryer εδώ και 2 χρόνια περίπου. Το air fryer λειτουργεί ουσιαστικά όπως ένας κανονικός φούρνος στην λειτουργία του αέρα, με τη διαφορά ότι είναι πολύ μικρότερο σε μέγεθος, ψήνει γρηγορότερα (γιατί δεν χρειάζεται να θερμάνει χώρο τόσο μεγάλο όσο του φούρνου πριν αρχίσει να μαγειρεύει) και γι' αυτό καταναλώνει σημαντικά λιγότερο ρεύμα. Πριν από το air fryer έκανα τις τηγανητές μου πατάτες (μελιτζάνες, κολοκυθάκια) στον φούρνο. Οι πατάτες έπαιρναν χρώμα ανάλογα με τον χρόνο που τις άφηνα μέσα. Το ίδιο γίνεται και στο air fryer. Γιατί λοιπόν το air fryer να ευνοεί την εμφάνιση ακρυλαμιδίων συγκριτικά με τον φούρνο, αφού και οι δύο συσκευές λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, κι εμείς μπορούμε να ρυθμίσουμε τον χρόνο και τη θερμοκρασία;
Δεν είναι όπως ο φούρνος ακριβώς γιατί έχει πολύ πιο δυνατό ανεμιστήρα με αποτέλεσμα την πιο απότομη αντίδραση με την επιφάνεια του φαγητού. Είναι πιο κοντά στα "ρομποτάκια" που είχαμε παλιά. Αν ήταν όπως ο φούρνος, ένας καλά προθερμασμένος φούρνος με αέρα θα ήθελε ακριβώς τον ίδιο χρόνο να ψήσει, αλλά δεν ισχύει αυτο. Τα air friers είναι σχεδόν σαν τους επαγγελματικούς κυκλοθερμικούς φούρνους που βλέπεις σε μαγαζιά (έβερεστ, κτλ).
@@jousis_ Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται φυσικά σε αμυλούχα τρόφιμα όταν μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Η θερμοκρασία δηλαδή είναι η ειδοποιός διαφορά, όχι η ένταση του ανεμιστήρα. Επίσης ένας προθερμασμένος φούρνος με εσωτερική θερμοκρασία ίδια με του air fryer θα έψηνε στον ίδιο χρόνο, ναι. Σκέψου όμως πόσο πολύ χρόνο θα ήθελε ένας φούρνος χωρητικότητας 50-65 λίτρων (όσο είναι οι κανονικές κουζίνες δλδ) και ένα φουρνάκι (βλ. air fyer) 6 λίτρων.
@@margotlasalle3464 Η θερμοκρασία στο φαγητό παίζει ρόλο, όχι στον χώρο (φούρνο). Και κάποιοι όταν ψήνουν πατάτες στο air fryer τις αφήνουν μέχρι να μαυρίσουν. Αυτό για να το έκαναν στον φούρνο, θα έπαιρνε ώρα(ες). Ενώ στο a-f λεπτά. Σε ρομποτάκια επίσης, μια ενδιάμεση κατάσταση, μπορείς άνετα να δημιουργήσεις το ίδιο θέμα με το a-f (σε λίγο παραπάνω χρόνο).
@@margotlasalle3464 Μου κόβει τα λικς δυστυχώς και δεν μπορώ να σου δώσω να διαβάσεις. Ψάξε όμως αν θες: air velocity , apparent heat transfer coefficient, moisture loss air velocity Το concept ειναι απλό: μεγαλύτερη ταχύτητα αέρα => μεγαλύτερος ρυθμός απαγωγής υγρασίας, πιο αποδοτικό convection (heat transfer coef++). Οι φούρνοι αέρα που ξέρω, δεν μπορούν να πετύχουν τέτοιες ταχύτητες κυκλοφορίας αέρας στο εσωτερικό τους. Αλλά μπορεί να κάνω λάθος, δεν έχω δοκιμάσει 100.
@@jousis_ Όπως είπα και στο αρχικό μου μήνυμα, πριν από το air fryer 'εκανα τις τηγανητές μου πατάτες στον φούρνο (όπως επίσης μελιτζάνες και κολοκυθάκια). Τώρα τις κάνω στο air fryer με το ίδιο αποτέλεσμα. Τα air fryer έχουν θερμοστάτη και μπορείς να ρυθμίσεις την ένταση της θερμοκρασίας. Επίσης αν θες ξεροψημένες πατάτες "τηγανητές" στον φούρνο, φυσικά και μπορείς να το κάνεις ανεβάζοντας τη θερμοκρασία ή/και αφήνοντας τις περισσότερη ώρα. Μη μου πεις ότι δεν έχεις δει ποτέ καμένες πατάτες φούρνου χωρίς να χρειαστεί να περάσουν ώρες. :) (Σίγουρα είσαι εξοικειωμένος/η με το μαγείρεμα;)
Για τα ages δεν είπατε τίποτα. Ποιος τρόπος είναι πιο υγιεινός σχετικά με την παραγωγή γλυκοτοξίνων; Ο φούρνος ή το air fryer? Το ακρυλαμιδιο πλεον εχει απενοχοποιηθεί για πολλούς καρκίνους.
Μας έκανες την καρδιά... περιβόλι 😂 Τι γίνεται στην περίπτωση που έχει προμαγειρευτεί η πατάτα και έχει κρυώσει, ώστε να ενεργοποιηθεί το ανθεκτικό άμυλο;
Πόσα πράγματα που φαινομενικά διευκολύνουν την καθημερινότητά μας, τελικά δεν είναι και τόσο αθώα! Καταπληκτικό βίντεο, Έφη!🙏🤩
Πάνω στο timing που δεν μπορούσα να αποφασίσω για την αγορά του! Ευχαριστούμε πολύ!
Αααχ επιτέλους!! Δεν ξέρεις πόσο πολύ σ' ευχαριστώ γι' αυτό το βίντεο! Μας έχουν πρήξει όλοι οι "ειδήμονες" με τα air fryers. Τι πιο λογικό να περιμένουμε κάποιες έρευνες για κάτι καινούργιο. Αμέσως το βαφτίσαμε υγιεινό μη τυχόν και χάσουμε τα τηγανιτά.
Πολύ χαίρομαι που υπάρχεις στο RUclips!!
Μόνο κρέας και ψάρι στο αιρ φραιερ. Οι πατάτες πάντα βράσιμο! Ευχαριστούμε!
Πολύ χρήσιμο βίντεο…κ όντως στο air fryer οι πατάτες τηγανίτες δεν είναι και ότι καλύτερο!ευχαριστουμε!!🙏
Ένα ακόμη ενημερωτικοτατο βίντεο! Τα βάλατε όλα στην θέση τους όμορφα και απλά όπως πάντα! Εγώ είχα πάρει air fryer αφού είχα διαβάσει για τα πολλά θετικά του...αλλά δεν ενθουσιάστηκα ποτέ η αλήθεια με το ψήσιμο του...μετά πήρα και ρομπτοτακι..αλλά ούτε και αυτό με ενθουσίασε..αλήθεια και σε αυτό ισχύουν τα ίδια αναρωτιεμαι; φούρνος και πάλι φούρνος...ειδικά και μετά από τις πληροφορίες που μοιραστηκατε μαζί μας σήμερα ..και βράσιμο εννοείται..όπως τα λέτε...σας ευχαριστώ πολύ!
Πολύ σημαντικές πληροφορίες..!Σε ευχαριστώ πολύ ❤❤
Πολύ χρήσιμο βίντεο. Ευχαριστούμε πολύ.❤
Πολύτιμο κυριολεκτικά αυτό το βίντεο και Κολοβέρου!!! Ευχαριστούμε θερμά για αυτές τις πληροφορίες ❤
Το περίμενα πως και πως αυτό το video!
Καλημέρα. Αναρωτιόμουν σχετικά, δεν ήξερα τις διαφορές μεταξύ τηγανιού και φούρνου. Πάντα μαθαίνω κάτι από τα βίντεό σας, είναι υπέροχη η δουλειά σας. Τι γνώμη έχετε για τα κροκποτ; δεν ξέρω εάν έχουν και ελληνικό όνομα. Χρησιμοποιώ ένα εδώ και χρόνια και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Σας ευχαριστώ πολύ!
έκανα πρώτη φορά πατάτες τηγανιτές στον φούρνο (για το cheat meal μου) χθες και βγήκαν πολύ ωραίες! από μία συνταγή του Πετρετζίκη.
Για το ρομποτάκι τι άποψη έχετε;
Αν η αποθήκευση των πατατών στο ψυγείο αυξάνει την περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο, το ίδιο θα πρέπει να περιμένουμε να συμβαίνει και με τις προτηγανισμένες κατεψυγμένες πατάτες όταν τις τηγανίζουμε;
Δεν τό ζηλεψα στο φούρνο μαγειρεύω
Πολύ ενδιαφέρον το βίντεο ευχαριστώ πολύ ❤❤
Ερωτηση προς τα μαγειρεμενα φαγητα που τα διατηρουμε στο ψυγειο κυριως κρεατα μπορουμε να τα ζεστανουμε ξανα στο air fryer η μενουμε στο φουρνο μικροκυμάτων η σε μια κατσαρολα στο γκαζι ?
Ποτέ μου δεν ήθελα αυτό το κατασκεύασμα... Έχουμε τον φούρνο.. απλά μας δημιούργησαν μια έξτρα ανάγκη
το καλοκαιρι που η θερμοκρασια ειναι πολυ μεγαλη που να αποθηκευσουμε τις πατατες?
Σήμερα κυρία έφη είχα πατατοσαλάτα βραστή στην κατσαρόλα με πέστροφα στο φούρνο❤. Μακριά από τηγάνι airfryer και λοιπά όπως βλέπετε ακολουθώ τη συμβουλές σας!! Μεταξύ του βραστού και στον ατμό ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος???
Εχω μια μικρή φοβία, στο ότι το λίγο λάδι, καίγεται ποιο εύκολα, και μετά το καταναλώνουμε με τις γνωστές συνέπειες του καμμένου λαδιού
Δεν έχω Air Fryer ούτε θα αγοράσω! ( κάποια στιγμή μπήκα στον πειρασμό αλλά είχα διαβάσει αυτά που είπες κ το απέκλεισα!) Αξίζει να επενδύσουμε σε έναν ατμομάγειρα?🤔Είναι καρατσεκαρισμένο πως είναι "αθώος" σαν συσκευή ή θα βγουν "προβλήματα" στο μέλλον περί κινδύνων για την υγεία κ γι αυτόν?😏Φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα με υγεία!😘❤
Ο ατμομαγειρας θα βρασει το τροφιμο με τον ατμο του νερου και τιποτα περισσοτερο. Αυτο που δεν μου αρεσει στους περισσοτερους ατμομαγειρες ειναι η κατασκευη τους απο πλαστικο, εκει ειναι ο "κινδυνος"
Οι ατμομαγειρες δεν έχουν αντικολλητικα. Απλά το ιδανικό ειναι να μην ειναι πλαστικά τα δοχεία.
Σκέψου και την λύση της χύτρας με καλάθι ατμού.
1 σκεύος "σκυλί" για 10 χρήσεις
Καλησπέρα Εφη! Σχετικά με τη χρήση του air fryer για ψήσιμο κρέατος , υπάρχει κάποια ανησυχία όσον αφορά το ακρυλαμίδιο?
Για αμυλουχα είπε το κρέας είναι εντάξει σίγουρα! Αλλά και οι πατάτες παίζει ρόλο και πριν μαγειρεύουν και η θερμοκρασία μαγειρέματος τα λέει όλα στο βίντεο!
Για το κρέας δεν ανέφερε κάτι, για αυτό κ ρώτησα. Γνωρίζω τι είπε στο βίντεο.
@@Nickceid Μόνο τα αμυλούχα και για αυτά η διαφορά είναι πολύ μικρή.
Αν δεν τρως πατάτες στο air fryer 2 φορές την ημέρα δεν θα πας απο αυτό.
Και αν τρως, θα πας απο παχυσαρκία (γιατί λογικα θα τρως κι άλλα)
Μην πανικοβάλλεστε με το παραμικρό. 😉
Link για το βίντεο με τα τρανς λιπαρα;
Πατάμε λαικ. Κ μετά όταν μπορούμε βλέπουμε. Αγαπημένη έφη, προχθές πήρα αιρ φραιερ. Το καλο που σου θέλω,να μιλάς ασχημα για το αριστουργημα που αγορασα
😂😂😂😅😅😅🎉😅😅
Και με τα παλιας τεχνολογιας φουρνακια- τηγανια να μας πειτε σας παρακαλω τί γινεται;🧡
ΚΑι έψαχνα που θα καταλήξω σε μάρκα !!!😊
Likeeeee! Όπως πάντα εντυπωσιακή με αγάπη για αυτό που κάνετε.. Συγχαρητήρια ❤
Αν έχετε την καλοσύνη απαντήστε μου σε μία ερώτηση που θα σας κάνω παρακάτω
Φούρνο χρησιμοποιώ, καλο αντικολλητικο τηγάνι για μαγείρεμα χωρίς λαδι και τέλος ατμομαγειρα! Το μαγείρεμα στον ατμό θεωρώ ειναι απο τους πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος!
Like! Θέλω να κάνω μία ερώτηση. Ποιο ωφέλιμα για την υγεία είναι τα ω9 ή ω3 λιπαρά? (ξέρω ότι και τα 2 είναι πολύ ωφέλιμα εν αντιθέσει με τα κορεσμένα και trans λιπαρά..)
2) φτιάχνω smoothie με γάλα μπανάνα βρώμη μέλι και φυστικοβούτυρο. Αν αντί για φυστικοβούτυρο που έχει ω3 βάλω ελαιόλαδο που έχει ω9 θα είναι πιο θρεπτικό??
3)ελαιολάδο vs ξηρούς καρπούς?
2. Ελαιόλαδο στο smoothie ; Μπλιαχ
βάλε PB2 στο smoothie, ελαιόλαδο στην σαλάτα και φάε 1-2 χούφτες ξηροκάρπια μέσα στην μέρα σαν σνακ
Άκου ελαιόλαδο στο smoothie 😀
@@jousis_ χάχα! Ρωτάω ποιο είναι πιο ωφέλιμο για την υγεία ω 3 ή ω 9.. To pb2 είναι σκόνη φυστικοβούτυρο??
@@Κωνσταντίνος-ξ6ρ Ναι μωρε, οκ, λιγο χαβαλέ έκανα 🤣
To PB2 είναι πολύ καλή φάση, είναι φυστικοβούτυρο που έχουν αφαιρέσει τα λιπαρά απο μέσα.
Αν τρως λιπαρά απο άλλες πηγές (πχ ξηροί καρποί,λάδι,κτλ) και θέλεις κάτι πιο ελαφρύ για τα σμουθι σου είναι τέλειο.
Εξαιρετική γεύση.
Είτε το ρίχνεις ετσι σαν σκονη, είτε το ανακατεύεις με νερό, κτλ.
@@jousis_ οκ ευχαριστώ πολύ! Αναμένουμε απάντηση από την ειδικό που λατρεύουμε😂🤪
βασικά η φριτέζα αέρος δεν θέλει καθόλου λάδι για το οτιδήποτε.
Γιατί συμβαίνει όμως αυτό η παραγωγή δηλαδή ακρυλαμιδίου στο ψήσιμο της πατάτες στη φρυτέζα αέρος;; φταίει π.χ. το υλικό της φριτέζας!
το μαγειρεμα στον ατμο γινεται μονο με ατμομαγειρα ;
Και με τη χύτρα ταχύτητας χρησιμοποιώντας το καλαθάκι με την βάση στήριξης
Χρησιμοποιώ air fryer εδώ και 2 χρόνια περίπου. Το air fryer λειτουργεί ουσιαστικά όπως ένας κανονικός φούρνος στην λειτουργία του αέρα, με τη διαφορά ότι είναι πολύ μικρότερο σε μέγεθος, ψήνει γρηγορότερα (γιατί δεν χρειάζεται να θερμάνει χώρο τόσο μεγάλο όσο του φούρνου πριν αρχίσει να μαγειρεύει) και γι' αυτό καταναλώνει σημαντικά λιγότερο ρεύμα.
Πριν από το air fryer έκανα τις τηγανητές μου πατάτες (μελιτζάνες, κολοκυθάκια) στον φούρνο. Οι πατάτες έπαιρναν χρώμα ανάλογα με τον χρόνο που τις άφηνα μέσα. Το ίδιο γίνεται και στο air fryer. Γιατί λοιπόν το air fryer να ευνοεί την εμφάνιση ακρυλαμιδίων συγκριτικά με τον φούρνο, αφού και οι δύο συσκευές λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, κι εμείς μπορούμε να ρυθμίσουμε τον χρόνο και τη θερμοκρασία;
Δεν είναι όπως ο φούρνος ακριβώς γιατί έχει πολύ πιο δυνατό ανεμιστήρα με αποτέλεσμα την πιο απότομη αντίδραση με την επιφάνεια του φαγητού.
Είναι πιο κοντά στα "ρομποτάκια" που είχαμε παλιά.
Αν ήταν όπως ο φούρνος, ένας καλά προθερμασμένος φούρνος με αέρα θα ήθελε ακριβώς τον ίδιο χρόνο να ψήσει, αλλά δεν ισχύει αυτο.
Τα air friers είναι σχεδόν σαν τους επαγγελματικούς κυκλοθερμικούς φούρνους που βλέπεις σε μαγαζιά (έβερεστ, κτλ).
@@jousis_ Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται φυσικά σε αμυλούχα τρόφιμα όταν μαγειρεύουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Η θερμοκρασία δηλαδή είναι η ειδοποιός διαφορά, όχι η ένταση του ανεμιστήρα. Επίσης ένας προθερμασμένος φούρνος με εσωτερική θερμοκρασία ίδια με του air fryer θα έψηνε στον ίδιο χρόνο, ναι. Σκέψου όμως πόσο πολύ χρόνο θα ήθελε ένας φούρνος χωρητικότητας 50-65 λίτρων (όσο είναι οι κανονικές κουζίνες δλδ) και ένα φουρνάκι (βλ. air fyer) 6 λίτρων.
@@margotlasalle3464 Η θερμοκρασία στο φαγητό παίζει ρόλο, όχι στον χώρο (φούρνο).
Και κάποιοι όταν ψήνουν πατάτες στο air fryer τις αφήνουν μέχρι να μαυρίσουν.
Αυτό για να το έκαναν στον φούρνο, θα έπαιρνε ώρα(ες).
Ενώ στο a-f λεπτά.
Σε ρομποτάκια επίσης, μια ενδιάμεση κατάσταση, μπορείς άνετα να δημιουργήσεις το ίδιο θέμα με το a-f (σε λίγο παραπάνω χρόνο).
@@margotlasalle3464 Μου κόβει τα λικς δυστυχώς και δεν μπορώ να σου δώσω να διαβάσεις.
Ψάξε όμως αν θες:
air velocity , apparent heat transfer coefficient, moisture loss air velocity
Το concept ειναι απλό:
μεγαλύτερη ταχύτητα αέρα => μεγαλύτερος ρυθμός απαγωγής υγρασίας, πιο αποδοτικό convection (heat transfer coef++).
Οι φούρνοι αέρα που ξέρω, δεν μπορούν να πετύχουν τέτοιες ταχύτητες κυκλοφορίας αέρας στο εσωτερικό τους.
Αλλά μπορεί να κάνω λάθος, δεν έχω δοκιμάσει 100.
@@jousis_ Όπως είπα και στο αρχικό μου μήνυμα, πριν από το air fryer 'εκανα τις τηγανητές μου πατάτες στον φούρνο (όπως επίσης μελιτζάνες και κολοκυθάκια). Τώρα τις κάνω στο air fryer με το ίδιο αποτέλεσμα. Τα air fryer έχουν θερμοστάτη και μπορείς να ρυθμίσεις την ένταση της θερμοκρασίας. Επίσης αν θες ξεροψημένες πατάτες "τηγανητές" στον φούρνο, φυσικά και μπορείς να το κάνεις ανεβάζοντας τη θερμοκρασία ή/και αφήνοντας τις περισσότερη ώρα. Μη μου πεις ότι δεν έχεις δει ποτέ καμένες πατάτες φούρνου χωρίς να χρειαστεί να περάσουν ώρες. :)
(Σίγουρα είσαι εξοικειωμένος/η με το μαγείρεμα;)
Να τις μουλιαζουμε με τη φλουδα ή χωρις??
Χωρις
Για τα ages δεν είπατε τίποτα. Ποιος τρόπος είναι πιο υγιεινός σχετικά με την παραγωγή γλυκοτοξίνων; Ο φούρνος ή το air fryer? Το ακρυλαμιδιο πλεον εχει απενοχοποιηθεί για πολλούς καρκίνους.
❤
Μας έκανες την καρδιά... περιβόλι 😂 Τι γίνεται στην περίπτωση που έχει προμαγειρευτεί η πατάτα και έχει κρυώσει, ώστε να ενεργοποιηθεί το ανθεκτικό άμυλο;
👋👏👋👏👋👏👋