Привіт, Іринко! Якось натрапив на молодий осиковий гайок, набрав червоноголовців цілий багажник. Вперше вирішили іх замаринувати. Добрішого маринованого гриба з тих пір я не знаю Секрет в тому, що ніжка в нього дуже пориста і в неї заходить багато маринаду. І коли потім, зимою ти кладеш шматичок до рота, то там настає якесь буйство смакоти. От спробуй, мене згадаєш. Дякую за відео.
дуже подобаються підосичники підсмажені зі сметаною, цікава хрумка текстура, звісно гриб втрачає свій зовнішній вигляд під час обсмаження, але як на мене, це один з найсмачніших грибів, навіть смачніший за білий, але знову ж, на мою особисту думку. а ще, він мені нагадує про дитинство, в селі у бабусі завжди їх збирали. там взагалі брали тільки так звані "благородні" гриби, бо місцевість така, що не було потреби в інших грибах. а зараз я збираю все що знаю, і більшість знайомих крутить пальцем біля скроні, коли бачить які "паганки" я їм )))
Я у Німеччині на днях ходила, але тут сухо поки і не має грибів. Але сусіди німці десь назбирали та чистили що ми називаємо у Чернігові піддубовик коричневі ті
Дякую за збір та рецепт,маю зауважити що після заморозки підосичник починає дуже сильно пахнути насичений смак і чим довше його готувати тим сильніше смак та аромат.😊
Після того,як помили гриби, у воді розчиніть трохи лимонки і кидайте туди порізані підосичники. Навіть мариновані у багках будуть мати норм колір, не такий чорний. До речі, на Львівщині їх називають козарі. На Франківщині козарами називають підберезовики. На Львівщині підберезовики вже калічки, а на Волині бабки. Можна собі мозок зламати з тими назвами)))
Здравствуйте.Хотелось бы больше видио о том как Вы готовите грибы .Очень хорошо обьясняете. Интересно как Вы загатавливаете грибы в прок. Благодарю за такую красоту.
@@mushroomswithiry а підберезовики у нас називаються - бабками, сироїжки- губ"яками, - Бабуся мені пояснювала цю назву так , що хтось попереду йшов і губив грибочки з кошика))тому губ"яки ))-Житомирщина
Привіт, Іринко! Якось натрапив на молодий осиковий гайок, набрав червоноголовців цілий багажник. Вперше вирішили іх замаринувати. Добрішого маринованого гриба з тих пір я не знаю Секрет в тому, що ніжка в нього дуже пориста і в неї заходить багато маринаду. І коли потім, зимою ти кладеш шматичок до рота, то там настає якесь буйство смакоти. От спробуй, мене згадаєш. Дякую за відео.
Дякую за відео, тепло і затишок.
дуже подобаються підосичники підсмажені зі сметаною, цікава хрумка текстура, звісно гриб втрачає свій зовнішній вигляд під час обсмаження, але як на мене, це один з найсмачніших грибів, навіть смачніший за білий, але знову ж, на мою особисту думку.
а ще, він мені нагадує про дитинство, в селі у бабусі завжди їх збирали. там взагалі брали тільки так звані "благородні" гриби, бо місцевість така, що не було потреби в інших грибах.
а зараз я збираю все що знаю, і більшість знайомих крутить пальцем біля скроні, коли бачить які "паганки" я їм )))
Привыкла вас смотреть на русском) но я все понимаю) благо я понимаю вас)Правда теперь приходится переводить мужу) Спасибо за ваши видео) успехов вам!
Смотрела часто её канал, сейчас редко. Мне на украинском неудобно. Грибники в политике не виноваты. Жаль, что она так.
@@lg3009😂
❤❤❤Дякую!
Смачно 👍
Чудові грибочки! Гарне відео для релаксу!
Интересный рецепт. Хочу попробовать! Тоже собрали подосиновики и много шампов. МО
Теж люблю гриби з капустою! Дякую за прогулянку! У нас сухо.
Добытчица,хозяюшка! Спасибо за прогулку! У нас в ростовской обл сушь стоит,какие грибы(. Успехов!.
Я у Німеччині на днях ходила, але тут сухо поки і не має грибів. Але сусіди німці десь назбирали та чистили що ми називаємо у Чернігові піддубовик коричневі ті
Дякую за збір та рецепт,маю зауважити що після заморозки підосичник починає дуже сильно пахнути насичений смак і чим довше його готувати тим сильніше смак та аромат.😊
Вітаю Ірина. А я ніяк по гриби не виберусь. Який же гарний улов. А смажені гриби з капустою я робив, але ще туди і курку як на жульєни додавав.
Идеально 😍
Спасибо 😘
Дякую )
Після того,як помили гриби, у воді розчиніть трохи лимонки і кидайте туди порізані підосичники. Навіть мариновані у багках будуть мати норм колір, не такий чорний. До речі, на Львівщині їх називають козарі. На Франківщині козарами називають підберезовики. На Львівщині підберезовики вже калічки, а на Волині бабки. Можна собі мозок зламати з тими назвами)))
а якщо трохи оцту додати, буде той самий результат?
@@altbeetle1998 Мабуть да.
@@altbeetle1998 , думає, що так. Те кислота і те кислота
Від оцту вони робляться темні, а від лим, кислоти гриби становляться світлими. Так само і в маринуванні з лим, к-тою гриби робляться світлі.
И все таки грибы лучше немного отварить перед тем как жарить и тушить
Спасибо большое!
Вітаю з гарним уловом! Якось боретеся із потемнінням під час готування?
Підосичники смачніші ніж підберізники. Маю старовинний сільський рецепт приготування грибів.
Слухаю)
Здравствуйте.Хотелось бы больше видио о том как Вы готовите грибы .Очень хорошо обьясняете.
Интересно как Вы загатавливаете грибы в прок.
Благодарю за такую красоту.
як я тобе розумію, так люблю збирати гриби, але їм їх дуже рідко, пару разів за сезон, але сім'я їсть з задоволенням
У нас ці гриби називають КОЗАРІ а маленькі КОЗАРИКИ
У нас ці гриби називають червонюхами. А підберезники - козарі.
❤
Спробуйте зробити грибний порошок. Він займає дуже мало місця, й зберігає смак.
А какие еще грибы можно готовить без предварительного отваривания ?
Ці гриби називають краснюками
І краснюками також, десь чула
@@mushroomswithiry а підберезовики у нас називаються - бабками, сироїжки- губ"яками, - Бабуся мені пояснювала цю назву так , що хтось попереду йшов і губив грибочки з кошика))тому губ"яки ))-Житомирщина
А це де??
Да, я тоже раньше смотрела с удовольствием. Теперь сложно мне, а субтитры отвратительные, хотя у Виктории с Карпат перевод понятный. Жаль.
Підасічнікі...
Він не тіко бархатистий але червоний довгий широкий упругий...дуже щільно входить в Вашу "корзинку"