Привіт, Іринко! Якось натрапив на молодий осиковий гайок, набрав червоноголовців цілий багажник. Вперше вирішили іх замаринувати. Добрішого маринованого гриба з тих пір я не знаю Секрет в тому, що ніжка в нього дуже пориста і в неї заходить багато маринаду. І коли потім, зимою ти кладеш шматичок до рота, то там настає якесь буйство смакоти. От спробуй, мене згадаєш. Дякую за відео.
дуже подобаються підосичники підсмажені зі сметаною, цікава хрумка текстура, звісно гриб втрачає свій зовнішній вигляд під час обсмаження, але як на мене, це один з найсмачніших грибів, навіть смачніший за білий, але знову ж, на мою особисту думку. а ще, він мені нагадує про дитинство, в селі у бабусі завжди їх збирали. там взагалі брали тільки так звані "благородні" гриби, бо місцевість така, що не було потреби в інших грибах. а зараз я збираю все що знаю, і більшість знайомих крутить пальцем біля скроні, коли бачить які "паганки" я їм )))
Дякую за збір та рецепт,маю зауважити що після заморозки підосичник починає дуже сильно пахнути насичений смак і чим довше його готувати тим сильніше смак та аромат.😊
Здравствуйте.Хотелось бы больше видио о том как Вы готовите грибы .Очень хорошо обьясняете. Интересно как Вы загатавливаете грибы в прок. Благодарю за такую красоту.
Я у Німеччині на днях ходила, але тут сухо поки і не має грибів. Але сусіди німці десь назбирали та чистили що ми називаємо у Чернігові піддубовик коричневі ті
Після того,як помили гриби, у воді розчиніть трохи лимонки і кидайте туди порізані підосичники. Навіть мариновані у багках будуть мати норм колір, не такий чорний. До речі, на Львівщині їх називають козарі. На Франківщині козарами називають підберезовики. На Львівщині підберезовики вже калічки, а на Волині бабки. Можна собі мозок зламати з тими назвами)))
@@mushroomswithiry а підберезовики у нас називаються - бабками, сироїжки- губ"яками, - Бабуся мені пояснювала цю назву так , що хтось попереду йшов і губив грибочки з кошика))тому губ"яки ))-Житомирщина
Привіт, Іринко! Якось натрапив на молодий осиковий гайок, набрав червоноголовців цілий багажник. Вперше вирішили іх замаринувати. Добрішого маринованого гриба з тих пір я не знаю Секрет в тому, що ніжка в нього дуже пориста і в неї заходить багато маринаду. І коли потім, зимою ти кладеш шматичок до рота, то там настає якесь буйство смакоти. От спробуй, мене згадаєш. Дякую за відео.
дуже подобаються підосичники підсмажені зі сметаною, цікава хрумка текстура, звісно гриб втрачає свій зовнішній вигляд під час обсмаження, але як на мене, це один з найсмачніших грибів, навіть смачніший за білий, але знову ж, на мою особисту думку.
а ще, він мені нагадує про дитинство, в селі у бабусі завжди їх збирали. там взагалі брали тільки так звані "благородні" гриби, бо місцевість така, що не було потреби в інших грибах.
а зараз я збираю все що знаю, і більшість знайомих крутить пальцем біля скроні, коли бачить які "паганки" я їм )))
Дякую за відео, тепло і затишок.
Добытчица,хозяюшка! Спасибо за прогулку! У нас в ростовской обл сушь стоит,какие грибы(. Успехов!.
Интересный рецепт. Хочу попробовать! Тоже собрали подосиновики и много шампов. МО
Чудові грибочки! Гарне відео для релаксу!
Теж люблю гриби з капустою! Дякую за прогулянку! У нас сухо.
Вітаю Ірина. А я ніяк по гриби не виберусь. Який же гарний улов. А смажені гриби з капустою я робив, але ще туди і курку як на жульєни додавав.
Привыкла вас смотреть на русском) но я все понимаю) благо я понимаю вас)Правда теперь приходится переводить мужу) Спасибо за ваши видео) успехов вам!
Смотрела часто её канал, сейчас редко. Мне на украинском неудобно. Грибники в политике не виноваты. Жаль, что она так.
@@lg3009😂
@@lg3009и я об этом
Дякую за збір та рецепт,маю зауважити що після заморозки підосичник починає дуже сильно пахнути насичений смак і чим довше його готувати тим сильніше смак та аромат.😊
Здравствуйте.Хотелось бы больше видио о том как Вы готовите грибы .Очень хорошо обьясняете.
Интересно как Вы загатавливаете грибы в прок.
Благодарю за такую красоту.
Я у Німеччині на днях ходила, але тут сухо поки і не має грибів. Але сусіди німці десь назбирали та чистили що ми називаємо у Чернігові піддубовик коричневі ті
❤❤❤Дякую!
Смачно 👍
Після того,як помили гриби, у воді розчиніть трохи лимонки і кидайте туди порізані підосичники. Навіть мариновані у багках будуть мати норм колір, не такий чорний. До речі, на Львівщині їх називають козарі. На Франківщині козарами називають підберезовики. На Львівщині підберезовики вже калічки, а на Волині бабки. Можна собі мозок зламати з тими назвами)))
а якщо трохи оцту додати, буде той самий результат?
@@altbeetle1998 Мабуть да.
@@altbeetle1998 , думає, що так. Те кислота і те кислота
Від оцту вони робляться темні, а від лим, кислоти гриби становляться світлими. Так само і в маринуванні з лим, к-тою гриби робляться світлі.
И все таки грибы лучше немного отварить перед тем как жарить и тушить
А какие еще грибы можно готовить без предварительного отваривания ?
Идеально 😍
Спасибо 😘
Вітаю з гарним уловом! Якось боретеся із потемнінням під час готування?
Спасибо большое!
Дякую )
У нас ці гриби називають КОЗАРІ а маленькі КОЗАРИКИ
Підосичники смачніші ніж підберізники. Маю старовинний сільський рецепт приготування грибів.
Слухаю)
У нас ці гриби називають червонюхами. А підберезники - козарі.
як я тобе розумію, так люблю збирати гриби, але їм їх дуже рідко, пару разів за сезон, але сім'я їсть з задоволенням
Спробуйте зробити грибний порошок. Він займає дуже мало місця, й зберігає смак.
А це де??
❤
Да, я тоже раньше смотрела с удовольствием. Теперь сложно мне, а субтитры отвратительные, хотя у Виктории с Карпат перевод понятный. Жаль.
Ці гриби називають краснюками
І краснюками також, десь чула
@@mushroomswithiry а підберезовики у нас називаються - бабками, сироїжки- губ"яками, - Бабуся мені пояснювала цю назву так , що хтось попереду йшов і губив грибочки з кошика))тому губ"яки ))-Житомирщина
Підасічнікі...
Він не тіко бархатистий але червоний довгий широкий упругий...дуже щільно входить в Вашу "корзинку"