Panelle Siciliane Fatte in Casa

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  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto della tradizione palermitana ed in particolare del cibo da strada: il panino con le panelle!
    Preparazione semplice e gustosa, adatta anche ai vegetariani e ai vegani, visto che non contempla l'utilizzo di alimenti di origine animale. Se verrete a Palermo vi consiglio di mangiare le famose panelle presso uno dei tanti furgoncini che troverete per strada. Quelle sono inimitabili! Ma come vi mostro in questo video prepararle in casa non è affatto difficile ed il risultato è veramente eccellente. Vi auguro buon appetito e buona visione!
    Mauro
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Комментарии • 387

  • @nicolanovello4209
    @nicolanovello4209 4 года назад +12

    Ullah...son duri sti gnocchetti!

  • @michelemelillo3376
    @michelemelillo3376 5 лет назад +98

    -Qual è l'ingrediente principale delle panelle siciliane?
    -Melanzana

    • @grimilde6216
      @grimilde6216 5 лет назад +2

      Scusami ma nn ti ho capito 🙄

    • @VallekasCenisiaTorino
      @VallekasCenisiaTorino 5 лет назад +11

      @@grimilde6216 colotura di.... ?

    • @josuesaron9372
      @josuesaron9372 5 лет назад +4

      Borgo vittoria TORINO Come ti chiami Cipio .... scialatele di polloh

    • @giuseppebonetti
      @giuseppebonetti 4 года назад +2

      Gallina gallina

    • @Ztenam976
      @Ztenam976 4 года назад +6

      Colatura ! Cos'è colatura ? 'sta è roba tua

  • @salcamposano7560
    @salcamposano7560 9 лет назад +15

    Questo video si dovebre chia are. OKAY RAGAZZI

  • @gabbocimmi7278
    @gabbocimmi7278 5 лет назад +27

    Hai sbagliato ci sono le melanzane dentro come dice mavco

  • @TheVoooray
    @TheVoooray 4 года назад +1

    Ullá son dure ste panelleh

  • @francescopusateri3888
    @francescopusateri3888 8 лет назад +27

    Innanzi tutto le panelle nascono come cibo povero, i "ricchi" come dici tu non si sarebbero mai abbassati a mangiarle, conseguentemente il pepe non ci andrà perché era una spezia troppo cara. Per quanto riguarda i "resti", non potevano mai esistere perché si facevano singolarmente nelle formine di legno e dovevano essere molto sottili, massimo mezzo centimetro. I veri resti che rimanevano era la parte della "polenta" di ceci che rimaneva attaccata sul fondo delle grandi pentole dove si cucinava a legna. Questa, dopo essere stata raschiata, si inumidiva con un po' di acqua e si aggiungeva della cipolla tritata per spezzare il retrogusto di bruciacchiato che rimaneva, si impastava a freddo e se ne facevano delle piccole piramidi rettangolari usando altre forcine di legno, quindi si potevano friggere, guarda caso si chiamavano proprio "rascature". Come vedi i "poveri" non dovevano buttare nulla, tutto andava riutilizzato, anche da certi avanzi dei "ricchi" sono venuti fuori delle pietanze che ancora usa fare dalle nostre parti; ma sarebbe troppo lungo spiegare. Tutte le ricette hanno una loro storia ben precisa e una loro ragione per la quale sono arrivati a noi. Il travisarne talune cose, è perdere la nostra storia e tradizione! Mi dispiace se posso essere stato un po' polemico, ma mi interesso proprio di questo tipo di tradizioni, e vederle trattate con leggerezza mi da fastidio.

    • @55winston55
      @55winston55  8 лет назад +10

      ciao francesco ...io non ti percepisco come polemico ...ma molto informato invece! :D grazie :)

    • @francescopusateri3888
      @francescopusateri3888 8 лет назад +1

      Grazie a te, rimango a disposizione, per quanto io possa, su tutto ciò che riguarda le tradizioni culinarie palermitane.

    • @55winston55
      @55winston55  8 лет назад

      ok allora iscriviti al mio canale ...cosi' rimaniamo in contatto! :)

    • @francescopusateri3888
      @francescopusateri3888 8 лет назад

      Gia fatto!

    • @55winston55
      @55winston55  8 лет назад +3

      senza volerlo (a volte) dico cose inesatte ...tu "vigila" nei miei video ...e appena sbaglio mi correggi! ....o altrimenti prima di fare qualcosa di "tipico" chiedo parere a te ...AFFARE FATTO! :D

  • @florinmateescu1876
    @florinmateescu1876 2 года назад +1

    Quindi panele mangia solo rickhi🤣

  • @isy82
    @isy82 10 лет назад +8

    Non ho mai mangiato le panelle, ma da vegetariana sono sempre alla ricerca di piatti alternativi :D Ho scelto di commentare questo video perché tu sei davvero molto simpatico e la ricetta è spiegata alla perfezione! In più, sentire il tuo accento mi ha fatto venire nostalgia dei miei ex coinquilini siciliani, i migliori in assoluto! :D

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +2

      isy82 Ciao isy, grazie mille da parte di tutti i siciliani :) Prova a farle, sono semplici come hai visto ma buonissime. Grazie mille per aver visto il video :) Un abbraccio mauro :)))

    • @isy82
      @isy82 10 лет назад +2

      Le proverò sicuramente, grazie ^__^

  • @LeRicetteDiMami
    @LeRicetteDiMami 10 лет назад

    Ciaoooo carissimi Mauro e Antonio, bello bello, mi piacciono molto queste ricette palermitane. In casa ho giusto un pò di farina di ceci che non sapevo come utilizzare.. ahahah. Ogni volta che aprivo la dispensa la guardavo e mi chiedevo sempre: ma come la utilizzo??? Ecco adesso lo sò. Voglio provare a fare queste panelle, sono tanto curiosa. ^_^ Ahahaha, ma non sò se ho tutta la tua forza nel mescolare.. :D Ci credo che avevi il fiatone. Devono essere buonissime. Che fame, è anche quasi ora di cena.. ;))) Un abbraccio.

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +1

      ciao marta ... benissimo ...cosi' sfrutti questa farina che ti avanza! facci sapere il risultato e cosa ne pensi! ci tengo! Mauro ^___^

  • @fabioflamigni9730
    @fabioflamigni9730 7 лет назад +5

    " non voglio parlare tanto...."
    AhhahhahAHhahaHAHh

  • @mauriziotredici
    @mauriziotredici 9 лет назад +5

    Buongiorno... io ho provato per ben due volte come da tuo video...perfettamente, tranne che dopo aver messo il composto nel contenitore tipo quello che utilizzi tu, dopo 24 ore il composto risultava ancora morbido...Aggiungo che ho dovuto litigare con mia moglie, in quanto sosteneva che ho sbagliato a mette il contenitore in frigo come ci hai fatto tu nel video, e comunque, la seconda volta non lo messo in frigo, e ho avuto lo stesso risultato. Ora simpaticamente cerca di salvare il nostro matrimonio.

    • @massimocentorbi6042
      @massimocentorbi6042 6 лет назад

      Maurizio M. Fv

    • @YoutuberVSFoodChannel
      @YoutuberVSFoodChannel 5 лет назад +2

      Ciao Maurizio , penso che almeno una risposta la meriti . Le panelle non si fanno così, seguendo questa ricetta non ti verranno mai .
      Anch'io le ho preparate sul mio canale , ma ho fatto le vere panelle e con le giuste spiegazioni .
      Ti rimane morbido perché doveva evaporare ancora acqua, inoltre non si fanno in uno stampo .
      La vera Panella , diventa solida in meno di un minuto .
      Loro sono ragazzi simpaticissimi, ma questa ricetta è completamente fuori dal mondo .

  • @progettospeculum
    @progettospeculum Месяц назад

    Video gradevole ma ci permettiamo di indicarle che tutti quei:
    Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi... Ok ragazzi...
    rovinano la sua dialettica...
    Non sembra anche a lei?

  • @suraah
    @suraah 9 лет назад +15

    Ok ragazzi!!!

    • @robyrp82
      @robyrp82 3 года назад +1

      Anche nel 2021...ok ragazzi

    • @patriciaercolini1846
      @patriciaercolini1846 2 года назад +1

      Deliciosa receta de mí infancia! Mis abuelos eran de Palermo ( Sicilia) y eran infaltables en las reuniones familiares. Mí mamá ponía la mezcla en platos profundos, los desmoldaba y los cortaba en tiras. 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @cicalone70
    @cicalone70 7 лет назад +1

    Una domanda... perche' le fai riposare? In Sicilia, nei panellari, appena pronto l'impasto addensato, lo spalmano su una maiolica di ceramica e la immergono totalmente nell'olio, poi quando si stacca da sola dalla mattonella, sono cotte.... PERCHE' FAI DECANTARE L'IMPASTO dentro una forma da plumcake?

    • @TheFelix63
      @TheFelix63 5 лет назад

      le formine non si trovano in commercio, quindi questo è uno dei tanti rimedi casalinghi, probabilmente l'intento è quello di far perdere umidità alla massa, cosa impossibile dato lo spessore, se pensiamo che ogni singola panella dentro la formine misure pochi millimetri e quindi si asciuga al contatto con l'aria prima di essere fritta.

  • @rosa3784
    @rosa3784 7 лет назад +28

    Sei bravissimo ma perdi troppo tempo a parlare.ciao

  • @Sciscilika
    @Sciscilika Год назад

    Ciao...perché le fette mi si spezzettano?Ho sbagliato qualche cosa?!😢

  • @valeriacardinale8609
    @valeriacardinale8609 2 года назад

    Perché l’impasto non mi si è solidificato ?? Appena sono andata a tagliare immediatamente di fuori tutto comparto di dentro molle .. cosa ho sbagliato??? 😞

  • @alieninwonderland4219
    @alieninwonderland4219 2 года назад

    Salve.. Mi scusi se disturbo. Non so perché l'impasto è risultato troppo morbido sembra un purè,come lo posso recuperare?

  • @claudiocalandro727
    @claudiocalandro727 Год назад

    Molto bravo nel spiegare, se posso darti un consiglio prova a mettere prima l'acqua e poi la farina risulta meno complicato. Ciao buona continuazione

  • @70lita
    @70lita 9 лет назад +4

    buone proverò a farle ... sei simpaticissimo, ma quanti OK RAGAZZI dici ..sei grande ciao

    • @55winston55
      @55winston55  9 лет назад +1

      lita lee ahahah hai ragione ...a volte mi taglierei sta linguaccia! XD
      un abbraccio mauro :)

    • @seniorstefano
      @seniorstefano 9 лет назад

      aghahaha è vero

  • @salvatoregiardina9375
    @salvatoregiardina9375 Год назад

    Buon giorno,una domanda,perché i miei pannelli di rompono alla cottura, grazie anticipati

  • @nickneroazzurro9903
    @nickneroazzurro9903 2 года назад

    A trapani le PANELLE sono senza prezzemolo.. Io odio il prezzemolo 😒

  • @leone9786
    @leone9786 2 года назад

    Ricetta sbagliatissima Li ho provati troppo acqua il risultato una polenta e alla frittura una catastrofe 0 punti

  • @francescapolizzi2857
    @francescapolizzi2857 3 года назад

    Ieri o fatto la tua ricetta precisa alla lettera xero oggi quando le o tagliate x friggere si rompevano tutte la dett a nn veniva intera secondo me nn lo fatta stare abbastanza a cuocere xché sembravano umide e molle il sapore e buono solo che si sono rotte non erano compatte bo nn so

  • @VickyBastin-c5h
    @VickyBastin-c5h 11 месяцев назад

    Ciao dal Belgio. Vorrei sapere se si può mettere les panelle nel refrigeratore per altre volte. Grazie.

  • @francescapolizzi2857
    @francescapolizzi2857 3 года назад

    Io nello stampo o messo la carta da forno dopo che le o fatte raffreddare ambiente lo messe in frigo x poi oggi farle nn so cosa avrò sbagliato??

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 3 года назад

    Belleeeeeeee queste panelle ma la farina di ceci la trovo facilmente nei supermercati

  • @СветланаСолнцева-б9с

    Anche io ho un problema come la ragazza prima. La forma era precisa come in video. Pero' durante la frittura si sono spaccati tutti, Ma perche? coerenza dell'impasto era giusta. non capisco!!!!

    • @TheFelix63
      @TheFelix63 9 лет назад +2

      +Светлана Солнцева picchi sann'a sapiri fari !

    • @YoutuberVSFoodChannel
      @YoutuberVSFoodChannel 5 лет назад

      @@TheFelix63 😂🤣🤣😂 ah ah ho letto e sentito più caz..te qui che su tutto youtube .
      Ma queste panelle sono ?? La gente ha buttato chili e chili i farina 😂🤣😂🤣😂

  • @TheFelix63
    @TheFelix63 9 лет назад +3

    sostanzialmente la differenza qual è, che se metti 3 panelle ''delle nostre'' in mezzo a una mafaldina ti viene ''accafunato'' insomma la bellezza delle panelle e' appunto che puoi metterle in abbondanza nel panino e resta friabile , senza ingozzare troppo, mi spiego? Io pero' non mi rassegno, e proseguo negli esperimenti, consiglio padella di ferro.

  • @giulianafazio1646
    @giulianafazio1646 8 лет назад +3

    Proprio ieri sera ho fatto le panelle seguendo la vostra ricetta e da buona siciliana vi dico che erano proprio il TOP!!! Bravissimiii vi adoro :* :*

    • @55winston55
      @55winston55  8 лет назад +1

      Giuliana, queste sono soddisfazioni! Grazie mille e w le panelle :) Un bacione :)

  • @ritamonaco8062
    @ritamonaco8062 2 года назад

    Smetti di dire ok ragazzi continuamente....e davvero irritante

  • @newaleyork
    @newaleyork 9 лет назад +1

    Ciao Bruno, sono dall'Argentina. Ho mangiato le panelle in un posto vicino alla Villetta a Castertermini e sono diventanto fan di questo mangiare. La settimana scorza ho comprato tutto per fare la ricetta a casa ma non so cosa ha capitato che la masa divento senza firmeza non aveva quella consistenza come quella tua. Il sabore era buono pero la forma era orribile ancora peggio di quella per i poveri. Cosa ha potuto capitare? Mia madre dice che ci mancava cottura nella padella. Proveró anche un' altra volta. Oggi faro il gateau. un bacio a tutti due e un sincero abraccio di quest città bellissima di Buenos Aires. Scusa per como scrivó in italiano ma ne fa tantissimo tempoche gia ho imparato questa lingua e non scrivo tanto come parlo ... :-)

    • @55winston55
      @55winston55  9 лет назад +1

      Ariel Alejandro Schillaci
      scrivi benissimo in italiano non preoccuparti! ^___^
      forma la pastella fuori dal fuoco e poi trasferisci tutto in pentola ...
      giusto 15/20 minuti di cottura SEMPRE MESCOLANDO e poi trasferisci nello stampo (non occorre che diventi troppo duro)
      salutami l'argentina e se hai altri dubbi non esitare a contattarmi! ^___^
      un abbraccio mauro :)

  • @alessiomorello8050
    @alessiomorello8050 3 года назад

    Con mezzo chilo di farina quante panelle vengono ?

  • @hz-uw8sj
    @hz-uw8sj 3 года назад

    Dai cazzo si chiama mafalda quel tipo di pane...

  • @pierocuccia4694
    @pierocuccia4694 6 лет назад +2

    Quando parri .Bravo. però

  • @vincenzamacaluso5574
    @vincenzamacaluso5574 7 лет назад +1

    ciao potresti fare la ricetta delle crocche' palermitane ciao

    • @55winston55
      @55winston55  7 лет назад

      Ciao vincenza, se cerchi nella playlist della cucina siciliana le dovresti trovare ;)

  • @liberamentepenso
    @liberamentepenso 10 лет назад +3

    Ho aspettato a vedere questa ricetta, adesso è tempo, questa settimana farò le panelle, le mangerò pensando a voi e ricordando la mia infanzia e l'adolescenza, le estati a Palermo al mare all'Addaura. Peccato non trovare la mafalda a Padova. Grazie per la ricetta, ricordo che mia zia infilava l'impasto in una bottiglia di plastica con il fondo tagliato e le faceva tonde... che ricordi e che nostalgia!!!!!

    • @squitti72
      @squitti72 10 лет назад

      Patri sono troppo buone...limone pepe e gnam gnam... bacio

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад

      patriiiii vogliamo le fotoooooo ^____^

    • @liberamentepenso
      @liberamentepenso 10 лет назад +1

      55winston55 ceeertoooooo che posterò le foto!!!!!!!

    • @si-qf7er
      @si-qf7er Год назад

      E SТIСАZZI

  • @nicololomonaco5450
    @nicololomonaco5450 Год назад

    ciaooo, la farina di cecci e quella che dice precotta?

  • @cinzina56
    @cinzina56 10 лет назад +1

    Ciao ragazzi, devono essere buonissime. Sono Toscana io conosco la torta di ceci di Livorno anch'essa mangiata con il pane francese ...ciaoMauro ciao Antonio

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад

      ciao cinzina ...... ne ho sentito parlare .... mi hai messo curiosità ,,,appena finisco di rispondere ai commenti faccio un giro sul web e mi informo sulla farinata! un bacione Mauro ^____^

  • @giusylao7142
    @giusylao7142 Год назад

    Ottimo lavoro xro ti xrdi troppo in chiacchiere

  • @RealArchitektur
    @RealArchitektur Год назад

    Please translate to other languages😊

  • @pinacammarasana3715
    @pinacammarasana3715 3 года назад

    Cualsiasi contenitore va inumidito

  • @barbype
    @barbype 10 лет назад +1

    Che belle le panelle Mauro! Sei bravissimo! mi manca Palermo anche per queste e per le reginelle, i biscotti al sesamo (cimmino direi)! io faccio spesso la cecina (o farinata) te la consiglio, e' gustosa come le panelle ma si cuoce in forno e la preparazione richiede meno tempo! PROVALA!!nel panino sta benissimo!

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад

      si ne ho sentito parlare piu' volte della farinata!!! mi hai davvero incuriosito ...vedo se riesco a trovare qualche info sul web! un bacione Barby! Mauro ^___^

  • @Mike-iw7ii
    @Mike-iw7ii 11 месяцев назад

    Ma quanto parli mamma mia una ricetta infinita

  • @vincenzadelizia7339
    @vincenzadelizia7339 4 года назад

    Perché si rompono in padella

  • @claudiacavallaro5857
    @claudiacavallaro5857 3 года назад

    Ciao non capisco perché l’impasto mi rimane sempre morbido, nonostante lo faccio raffreddare per tante ore e infatti non riesco a farle

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 3 года назад

    Ma

  • @mariaburgio9687
    @mariaburgio9687 2 года назад

    Smettila di dire ok ragazzi!!!

  • @seveseve4207
    @seveseve4207 Год назад

    Ma il prezzemolo nn si mette inizio?

  • @ayep6662
    @ayep6662 4 года назад +1

    Thank you so much 😊
    You made it really easy.
    Such a joy to watch, because the gentleman is very lovable,engaging and entertaining.

  • @giuseppegraziano6894
    @giuseppegraziano6894 6 лет назад +1

    Ho seguito tutto il procedimento nei minimi dettagli,m quando le ho fritte si sono sfarinate !!! Cosa avrò sbagliato ??

    • @YoutuberVSFoodChannel
      @YoutuberVSFoodChannel 5 лет назад

      Hai fatto l'errore di seguire una ricetta completamente sbagliata .
      Io non faccio mai spam , ma se vuoi vedere la vera Panella, puoi passare sul mio canale .
      La Panella sembra semplice ma non lo è . Le tue , si sono distrutte perché doveva ancora evaporare acqua durante la cottura del composto .

  • @Patt12
    @Patt12 Год назад

    Polenta fritta , troppo parlare

  • @ransielastrega3954
    @ransielastrega3954 10 лет назад +1

    Pane e panelle... ... slurp!!! Io vi love you!!!!! Ogni volta che vi guardo/ascolto, mi ricordate una delle mie più belle vacanze (una decina di anni fa ormai, sig e pure sob :-( ...) in Sicilia, e quel mio amico che ci diceva "oggi vi porto a mangiare pane e panelle" e noi (da polentoni quali siamo) non riuscivamo a capire sto "paneepanelle" cosa volesse dire... :-D

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +1

      ransie .... come hai visto farle in casa non è affatto difficile ...quindi ....stupisci i tuoi amici con una bella cenetta siciliana a base di panelle! ^___^ un bacione e grazie per il continuo supporto! ^____^ Mauro

  • @sunja65
    @sunja65 7 лет назад +1

    Grazie per la bella ricetta. Le ho provati a fare cosi e sono venute eccellenti. Molto simpatico. Ciao, Francesca

    • @55winston55
      @55winston55  7 лет назад

      Grazie di cuore Francesca, felici che ti siano piaciute

  • @dilciaseecharan2146
    @dilciaseecharan2146 4 года назад

    No capiche

  • @manitheman0806
    @manitheman0806 4 года назад

    this fritter needs to be combined with something else to make a complete meal...seems to bland. Any suggestions?

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 3 года назад

    Ma le dosi elencate non ci sono

  • @MissPenny09
    @MissPenny09 10 лет назад

    Cari 55winston55 e antonio D con questa ricetta vi siete guadagnati un nuovo fan.... mio padre!!! Mi ha detto di dirvi che vuole provare a rifare questa ricetta e che siete molto bravi!!! :D bacio doppio

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +1

      simo e papà di simo! sono davvero contento che la ricetta vi sia piaciuta .
      mi rivolgo al papà di simona : dica a sua figlia di fare qualche foto se realizza le panelle e di mostrarmele che sono curiosissimo di vedere il suo risultato! vedrà... , sono molto facili da realizzare e il risultato è garantito! ^___^ un caro saluto! Mauro
      simo adesso mi rivolgo a te: un bacione simo e grazie per aver fatto vedere anche il video anche a papà! ^___^ Mauro

    • @squitti72
      @squitti72 10 лет назад +1

      è una delle cose più carine che siano capitate qui su YT! Sono proprio contento. Grazie papà di Simona :) Anche se non la conosco la ringrazio molto. Ahhh...le piccole gioie della vita :) Baci Simo :))))

  • @francyrusso2750
    @francyrusso2750 4 года назад

    Io le ho preparate x la prima volta ieri.. Consistenza uguale.. Seguito la ricetta alla lettera ma il composto da ieri è ancora un po' molle.. Xché? Ora sto provando a farlo asciugare un po' nel forno a fiamma bassa.. Spero che possa finalmente fare le pianelle!

    • @renzoguida2984
      @renzoguida2984 4 года назад

      eh sì, a camminare scalzi ci vengono i piedi neri ...

    • @francyrusso2750
      @francyrusso2750 4 года назад

      Nulla da fare.. Troppo molle.. Ho aspettato due gg, invano... Ho dovuto buttare via tutto l'impasto! Uffaaa.. Prima volta di insuccesso in cucina!

  • @MsDavide666
    @MsDavide666 2 года назад

    Bel video complimenti. Però l audio un pò scarso.

    • @55winston55
      @55winston55  2 года назад

      ciao davide, è un video molto vecchio 🙂

  • @adriennerandall675
    @adriennerandall675 7 лет назад +2

    Grazie Mauro! Le provo a fare oggi x

  • @daviderosa3804
    @daviderosa3804 5 лет назад +2

    Bravo!!!

  • @caterinapezzino5778
    @caterinapezzino5778 4 года назад

    Ho appena finito, le friggeró domani.... Speriamo in bene, poco tempo fa le ho fatte e friggendole si erano sbriciolate tutte,ma non era il tuo video... Prima di spegnerlo l impasto era duro, si staccava dai bordi.... Ora speriamo....grazie sei simpaticissimo, domani sera ti farò sapere il finale 😁

  • @mauriziotredici
    @mauriziotredici 9 лет назад +2

    Grazie per la tua gentilissima risposta...stamattina riprovo per la terza volta...e ti faccio sapere.

    • @ginopailo9420
      @ginopailo9420 3 года назад

      In 5 anni ti sono uscite almeno una volta? Perché le sto facendo ora e vorrei sapere se entro sta sera riesco

  • @JohnCDSMB
    @JohnCDSMB 3 года назад

    Gocce di gu...ttalax per aromatizzare le panelle della suocera, ottima idea! Scherzi a parte, complimenti e grazie per questo bellissimo video

  • @rosariamarino7972
    @rosariamarino7972 10 месяцев назад

    Io vi adoro!!! Siete fantastici e simpaticissimi❤ adoro le vostre ricette e complimenti per come spiegate passo dopo passo tutti i procedimenti!! Grazie a voi ho preparato i sofficini sono andati a ruba😊😊😊❤ un abbraccio 🤗 🥰

  • @robertabeffumo4577
    @robertabeffumo4577 4 года назад

    Ciao ho provato la tua ricetta... Il sapore era buono ma si è saldata in padella... Non mi Sn venute belle compatte 😭😭😭 perché la dovevo fare riposare di più?

  • @tigre6524
    @tigre6524 4 года назад

    A ne giá con 10 min di cottura é venuto un mattone. Eppure le dosi di farina e h2o son giuste.

  • @AngeloSoldato-rs1to
    @AngeloSoldato-rs1to Год назад

    Grazie per la ricetta, il panetto tagliato a fette è possibile congelarlo?

  • @federicomelis6455
    @federicomelis6455 8 месяцев назад

    Tutto a fuoco lento?

  • @aprinprin9277
    @aprinprin9277 4 года назад

    Bravo Bravo, sehr gut erklärt, ohne viel Schnick Schnack...la prossima settimana vado a comprare la farina di ceci e provero' a farle..il mio pollice alzato l' ho messo ;-) tanti saluti dalla Germania

  • @angelabender8132
    @angelabender8132 6 лет назад

    A Pisa si chiama cecina la farina di ceci con acqua e olio, sale
    Si tiene in infusione per circa 6 ore
    Ieri ho messo carta da forno bagnata e unta di olio in un padellino di ferro e dolcemente ho lasciato che la cecina si rapprendere come una frittata
    Dopo ho messo il grill per asciugarla un pochino sopra e riscaldare un panino americano morbido... ma una croccante Rosetta o una schiacciata sarebbero state ugualmemte deliziose
    Servire calda con pepe sopra

  • @flavialauricella1372
    @flavialauricella1372 4 года назад

    Se si aggiunge poco per volta l'acqua alla farina si creano molti grumi...facendolo al contrario, aggiungendo la farina all'acqua, non si forma neanche un grumo

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 2 года назад

    Quante panelle mi sono mangiata a Palermo, in 6 mesi di vacanze (mio marito era, purtroppo, di lì e il purtroppo non è per Palermo ma per mio marito che è morto in un incidente in moto). Tantissimi complimenti per la ricetta e grazie ragazzi !!!

  • @daysha2499
    @daysha2499 4 года назад

    Ricetta perfetta..ottimo il suggerimento dello stampino...nonna usava i piattini da caffè. ...cmq...il piatto alla tua destra mentre cuoci...quello con il polpo....e lo stesso che mi ha lasciato la mia nonnina ....mi si è scaldato il cuore❤

  • @filippolococo7574
    @filippolococo7574 4 года назад

    Le panelle.ho girato tutta l Italia e questo piatto l'ho fatto conoscere in tutta la nazione perché sono un palermitano doc.quando sono fritte mettere gocce di limone

  • @adriennerandall675
    @adriennerandall675 7 лет назад +1

    Meravigliose! Grazie per la ricetta! Mi sento che sono in Sicilia ;) Sono contentissima che mi hai contato perche se posso, ho qualche domanda...sto preparando di fare un pop up ristorante Siciliano qui in Australia e voglio anche fare le zeppole! Per caso, c'elai una ricetta per le zeppole? Mi hanno piacuti le Panelle tue cosi tanto che vorrei sapere da te una ricetta per zeppole :) Grazie mille Mauro!! Bacioni xo

    • @55winston55
      @55winston55  7 лет назад

      Ciao Adrienne, sono contento che le panelle ti siano piaciute :) Le zeppole non le ho proposte ancora nel canale, magari faccio alcune ricerche per la ricetta ottimale e poi chissà magari la pubblico :) Un bacione e in bocca al lupo ;)

    • @adriennerandall675
      @adriennerandall675 7 лет назад

      Grazie mille xo Bacioni

  • @denyagantenbein2992
    @denyagantenbein2992 8 лет назад

    ma non ho capito, è necessario fare riposare l'impasto anche per poche ore? Ho capito che tu l'hai fatto riposare 16 ore, ma si può far riposare meno? Scusa se sono confusa e grazie

  • @MsSticalli
    @MsSticalli 10 лет назад +2

    ahahaha simpaticissimi

  • @laurasalamone3654
    @laurasalamone3654 3 года назад

    Il panetto pronto da friggere eventualmente una parte si può congelare per un utilizzo successivo?

  • @LorVut
    @LorVut 9 лет назад +1

    Seguito tutti i passaggi , tagliato a fettine dopo le prime si sono spaccate tutte ho iniziato a friggere e ho dovuto buttare tutto, sbriciolamento totale 😭cosa ho sbagliato?....

    • @55winston55
      @55winston55  9 лет назад +2

      +Loredana Vuturo ciao , forsenon hai sbagliato nulla .....ad alcuni è successo. la motivazione potrebbe essere la farina ... ho letto che questo è sintomo di farina "vecchia" (ovvero di una farina buona ma già macinata da lungo tempo) ... l'unica cosa che posso consigliarti ,se vuoi riprovare, è quello di usare una farina con la data di scadenza piu' lontana possibile. mi dispiace! Mauro

    • @fabrisolodesign9098
      @fabrisolodesign9098 3 года назад

      @@55winston55 ciao. Ci ho provato ma dopo riposo era tutta liquida... farina vecchia?

  • @TheIside78
    @TheIside78 8 лет назад

    Ho fatto ieri l 'impasto e l'ho fatto riposare fino a stamattina , ma non è sodo , è abbastanza molle e non si riesce a tagliare . come posso recuperarlo???

  • @tloverde1166
    @tloverde1166 7 лет назад

    Thanks, the texture looks great. My ratios must be off because my panelle is not as smooth and it is crumbly when I cut it. I will keep trying , they are so delicious and almost impossible to find in the U.S.

  • @sergiob.8317
    @sergiob.8317 Год назад

    Bel video molto gaio, interessante e informativo. Le proverò sicuramente

  • @wiryale
    @wiryale 7 лет назад +1

    Mg

  • @ettoreff
    @ettoreff 7 лет назад

    grazie bravo
    io ci ho provato una sola volta ma devo aver tolto troppo presto l'impasto dalla pentola, avrei dovuto farlo cuocere di più.
    il giorno dopo l'impasto era tutto bagnato e non riuscivo a tagliarle
    domani sera ci riprovo

  • @MarraFiera
    @MarraFiera 10 лет назад +5

    sarebbe inutile farle al forno xD noi qua abbiamo la torta di ceci (Livorno) e anche se è fatta al forno ci vuole una valanga di olio lo stesso :) e poi FRITTO è MEGLIO :D

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад

      ahahah momu! hai ragione ... tutto cio' che è fritto ...è sempre piu' buono!!!! ma una volta l'anno si puo' fare senza problemi! ^___^ un bacione Mauro

    • @icsmister714
      @icsmister714 4 года назад

      Hanno un sapore abbastanza simile, chissà se furono i siciliani a suggerire ai liguri come cucinare la "farinata" o se i genovesi portarono la loro ricetta a Palermo dove fu trasformata in "panelle". Comunque sia andata sono molto buone!

  • @dolcelului.l
    @dolcelului.l 4 года назад

    La Cecina che è la stessa cosa si fa al forno .. certo nn è uguale ma ci si accontenta

  • @TheFelix63
    @TheFelix63 9 лет назад

    anch'io ho provato come te, ma non sono rimasto contento del risultato, ho visto le tue e non sono diverse, tagliate spesse, troppo ( u sacciu altrimenti si rompono, un ce nient i fari) quindi cosa succede, sono pesanti, le vere panelle sono leggere e hanno a ''vunciari'' un po', la crosticina tende a sollevarsi, per essere buone, invece come le tue (e le mie), l'esterno viene troppo croccante, spesso. U' segreto qual è...

    • @55winston55
      @55winston55  9 лет назад

      +TheFelix63 nei commenti dicono che dipende dalla qualità di farina di ceci ...piu' è "vecchia" peggiore è il risultato ...piu' è nuova (con una scadenza lontana per intenderci) migliore è il risultato. adesso non dico che le mie siano le migliori al mondo .... ma sono buone e anche se non si evince dalle risprese fanno le famose "bolle" e crosticina "staccata" ...pero' hai ragione ...sono un pizzico piu' spesse di quelle canoniche ...ma a me questo aspetto non dispice! :D
      un abbraccio mauro :D

  • @josuesaron9372
    @josuesaron9372 5 лет назад

    Il prossimo video voglio che sfiletti una quaglia

  • @lilly6826
    @lilly6826 4 года назад +2

    Bravo ma quanto parli

  • @LaCucinadiLena
    @LaCucinadiLena 10 лет назад

    Waaa ma sembrano buonissime!!! non le ho mai mangiate..le voglio fareeee!!! ^____^

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +1

      si lenaaaa!!!!! proale e facci sapere il risultato!!! un bacione Mauro ^___^

    • @LaCucinadiLena
      @LaCucinadiLena 10 лет назад

      55winston55 siii grazie!!! vado a comprare la farina di ceci al volo!!! ^___^ non vedo l'ora!!!

  • @luciemedici
    @luciemedici 10 лет назад +2

    ora me lo guardo :) buona domenica a te e antonio!

    • @55winston55
      @55winston55  10 лет назад +1

      Lucieeeee ...un bacione anche te! Buona domenicaaaa! :****

    • @squitti72
      @squitti72 10 лет назад +2

      ciao Lucie, buona domenica e mi raccomando fai tanti video :)

  • @foxhound9201
    @foxhound9201 4 года назад +1

    Fatto ottimo bravissimo

  • @18iole
    @18iole 8 лет назад +2

    Ottima ricetta, la proverò questa sera! :) grazie per il video :)

    • @55winston55
      @55winston55  8 лет назад +1

      Ciao Iole, intanto grazie :) Ma le hai poi provate? Fammi sapere :) Un bacione :)

    • @18iole
      @18iole 8 лет назад

      ciao! Si le ho fatte e sono venute buonissime :) :) :)

  • @valentinacaronna760
    @valentinacaronna760 4 года назад

    ì

  • @laulex4183
    @laulex4183 8 лет назад

    Did you refrigerate the panelle mixture before frying?? Ti è refrigerare la miscela prima di friggere panelle?

  • @francescoc7346
    @francescoc7346 6 лет назад +1

    Bravo

  • @gianfrancoclemente5851
    @gianfrancoclemente5851 9 лет назад

    Ho fatto tutto come nel video...ma al momento della frittura si sono sfarinate completamente

  • @GioiaMia3
    @GioiaMia3 9 лет назад +3

    Thank You for this recipe. It is the best one I came across on RUclips. Mille Grazie. Ti Abbraccio WinstonXXX