Cách nấu Ốc Om Chuối Đậu Thơm Ngon Chuẩn Vị Bắc - Bí Quyết để nước om sệt mà không cần dùng bột năng
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Chào mừng đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Lục trong tủ lạnh thấy còn bịch lá lốt bữa về nhà mẹ hái với 1 nải chuối xanh nhà chị hàng xóm cho nên clip hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn ai ăn cũng thích mê. Phần ốc dai giòn sần sật, thịt ba chỉ thơm béo, chuối xanh bùi bùi quyện cùng mẻ và các loại gia vị, rau thơm khác tạo nên một món dân dã mà ngon khó cưỡng...
1/Nguyên liệu:
- Ốc 2kg(được 500gram thịt ốc)
- Thịt ba chỉ 300gram
- Lá lốt 70gram
- Lá tía tô 70gram
- Đậu hủ 6 miếng
- Chuối già lùn xanh 12 trái (1kg, 9 trái nấu, 3 trái xay)
- Nghệ tươi 150gram
- Hành tây 1 củ(150gram)
- Sả cây, lá chanh, ớt, hành củ, tỏi, mẻ...
2/Gia vị ướp thịt ba chỉ:
mcf = muỗng cafe
mac = muỗng ăn cơm
- 1mcf tiêu(1gram)
- 2 mcf đường (6gram)
- ½ mac hạt nêm (3gram)
- 1 mac nước mắm (10gram)
- 1 mac hành tỏi xay (10gram)
3/Gia vị ướp ốc:
- 1 mcf tiêu ( 1gram)
- 2 mcf đường (6gram)
- 1 mcf hạt nêm ( 2gram)
- 1 mac nước mắm (10gram)
- 1 mac hành tỏi xay (10gram)
- 3 mac nước nghệ ( 30gram)
4/Gia vị nồi Ốc:
- 2 mac dầu ăn(20gram)
- 2 mac hành tỏi xay (20gram)
- 800ml nước ấm
- 600gram chuối xay(3 trái chuối luộc + 1 chén nước)
- 200ml nước nghệ(hơn nửa chén)
- 200gram cơm mẻ(hơn nửa chén)
- 2 mac đầy mắm tôm(30gram)
- 3 mac hạt nêm (24gram)
- 3 mac đường phèn (42gram)
- 1 mac bột ngọt ( 11 gram)
Cám ơn Trang rất nhiều, đây là món ăn cô rất thích nhưng từ ngày xa quê hương gần 40 năm chưa được ăn lại , nay thấy lại làm cô nhớ lại quê nhà quá .❤❤
Dạ Cô
Chào các bạn, ở phút thứ 10:27' là 3 mac hạt nêm(24gram) mà mình ghi nhầm là đường, các bạn lưu ý dùm mình nhé, thanks
Cam on em đa chia se mon ngon ❤❤❤❤
Nấu la gu vịt đi chế
Mình rất ủng hộ kênh bạn này . Nhưng mình xin góp ý . Là màu nước hơi xỉn đen .
Màu chuẩn là màu vàng nghệ tươi . Và sánh sệt . Mình nên làm bằng ghệ tươi say với mẻ thì màu vàng rất tươi mà đẹp Ko nên làm bằng bột nghệ
Hi, bạn xem lại ở phút thứ 3:22' nha, mình cam đoan món này mình sử dụng 100% nghệ tươi hoàn toàn nha, thanks
Ha ha ha ha ha ha. Ha nha nha nha nha .Ha Ha Ha Ha Ha
Ốc nấu lâu vậy có bị dai kh ạ.e thấy ốc rất mau chín
Hi, nấu ốc vừa chín tới thôi(trong clip mình nấu tầm 10 phút) còn nấu nhiều ốc sẽ bị teo hết nha bạn, thanks