TE ENSEÑO A PREPARAR UNA JALEA MIXTA PERUANA Y NOVEDOSA JALEA DE CERDO | GIACOMO BOCCHIO
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- Опубликовано: 29 июл 2024
- A pedido de ustedes Jalea Peruana 🇵🇪, un clásico de cevicheria que me encanta y además les enseñó a preparar una jalea creativa con brazuelo de cerdo Duroc de mis amigos de Redondo acompañada de una leche de tigre caliente con zapallo loche. No se lo pierdan!! 😊🙏👨🍳🇵🇪🔥
Хобби
Si hay algo que me gusta, es la historia que existe detrás de cada plato de comida. No se trata de solo cocinar si no de saber que es lo que estamos haciendo. Buena chef!
Soy Colocho, como me dicen mis amigos peruanos y este Colocho desde la Florida, se declara amante secreto de este plato. Gracias chef, gracias.
Jajajaja ya me cuentas cómo te queda 🙏😊🇵🇪🔥👨🍳🙌🏻
Zapallo italiano!! Lleva😮
Eres unos de los pocos cocinero que no se esconden tras el uso excesivo del glutamato monosodico sabiendo equilibrar ingredientes frescos y sabores propios de cada insumo ......tu cocina real que sigan los éxitos dejando en alto a nuestro Perú
Muchas gracias ☺️
Qué lindo!! No sólo tus platillos, tus recetas, son frescas, sino tambien tu personalidad, tu espontaneidad...Qué belleza! Es un placer verte cocinando porque transmites tu pasión, tu amor por la comida. ❤️
Muchas gracias Yamileth 🙏😊🔥🇵🇪🙌🏻 me alegra q disfrutes de los videos 😊
NO INTENTEN BUSCAR LOS CAMARONES EN PERU RESPETEMOS LA VEDA TODO FEBRERO Y MARZO, GIACOMO UN MAESTRAZO 👍😎
Me encantas !!!!!! Aprendí hacer chaufa por ti , porque cuando lo hacía en perú no me salía rico y ahora q vivo en españa me sale tan rico q me recuerda mucho al de mi amado perú que algún día regresare con mucha ilusión gracias
🙏😊👨🍳🔥🇵🇪🙌🏻
Me parece que esta genial esa galea quiero empezar con un negocio y ando buscando la mejor forma de preparacion de recetas originales... gracias x compartir ese conocimiento.
Ya hice varias recetas tuyas y me fe de maravilla ..mil gracias por tus recetas y tu estilo d enseñar..éxitos
Desde ya le doy like y apunto para cocinar el fin de semana
Que te podría decir!!!
Sólo palabras de agradecimiento por divulgar tus conocimientos, espero aprender todos tus consejos
Ya hice los tamales y triunfe, los había hecho antes pero lo que enseñas realmente me ha servido muchísimo, la semana pasada hice jamón del país y también fue un triunfo 😊 sin duda haré la jalea de marisco y de cerdo.
Saludos de una peruana desde Valencia- España chef.
Buena!!!!! Me alegra mucho!
Giacomo sabes ya te he dicho que eres muy bueno al explicar lo haces tan alegre y simple la cocina, claro con mucha técnica , mis felicitaciones, yo vivo en Japón y ahora cocino más alegre , gracias
seria genial saques a la venta alguna tabla de picar (madera) con tu marca y logo grabado , estoy seguro que muchos de los q seguimos tu canal seria un enorme gusto poder tenerlo en nuestras cocinas :)
Buena idea!!! Ando full en la chamba pero apenas pueda me pongo con algo así 🙏😊🔥🙌🏻👨🍳🇵🇪
@@GiacomoBocchioChef seria genial saques una línea con tu marca , mandiles, tablas, cuchillos y más , tu legión de seguidores estamos dispuestos a gastar en ello 😁😁😁
Excelentes clases, no son recetas, son verdaderas clases de cocina..
@@GiacomoBocchioChef ¡¿un cuchillo o un par de cuchillos basicos ?! Por favor🥹
@@happy_leaf_1688 tengo todo un programa en el q hablo de cuchillos
Gracias Giacomo! Me has hecho un gran regalo!! Te aprecio mucho.
😊🙏🇵🇪🔥🙌🏻👨🍳
Mucho conocimiento, pasion y arte y a la vez lo explicas facil de entender, el mejor canal de gastronomia peruana que he podido encontrar, gracias.... lo maximo!!!!
Muchas Gracias ☺️
El mejor cheff gracias por tu aporte a la gastronomía bendiciones viva Tacna
Estoy fasciado de haberte encontrado y por supuesto de la calidad de tus recetas y de la capacidad docente que tienes de sobra, soy adicto a la comida de mar y tu canal me tiene al borde la paranoia, un abrazo desde Colombia.
Gracias 🙏 😊🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
Genial ! Estou impressionado com as suas aulas (clases) aprendendo cada dia, vou largar a Medicina e me tornar Cozinheiro. 🇧🇷
Pensa bein primero meu amigo
@@GiacomoBocchioChef obrigado, mestre ! Não largarei a Medicina pq sou muito apaixonado. Mas sigo aprendendo com você.
Gracias Giacomo como siempre espectacular!, alguna vez estuve por tacna y me atrevo a decir que probe el mejor pulpo al olivo, seria fenomenal una receta tacneña de ese plato!
Mi plato preferido del Perú.🤤🤤🤤🤤🤤
Jalea de Cerdo!!!! si que es Alucinante, lo preparare Ya!!! nunca terminare de agradecerte Giacomo!!!
En mi país jalea es un postre delicioso, lo hacemos del mango exquisito, buena receta y el zapallo es auyama o calabaza y la jalea mixta le decimos parrilla de mariscos, buena receta.
Excelente tu programa Giacomo !!!!, me fascina como inicias y tus enseñanzas lo máximo
Muchas gracias !!! Ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten 😊👨🍳🍾
Aquí estoy desayunando, haciéndote la guardia, aprovechando mi descanso.
Greetings from a new friend watching from Hong Kong. Hello, Chef, this is super yummy and tempting recipe. A brilliant idea to make this delicious food. I loved and learned a lot from your authentic style and unique way of cooking. This is excellent, fantastic, informative, interesting and very impressive cooking presentation and preparation. Thank you so much for sharing your amazing delight. Wishing you a wonderful day ahead. Sending love from Hong Kong!😊🇭🇰👍🛎✔️ 26:47
Voy a cortar y trozar el brazuelo del chancho y luego lo voy a marinar.
Gracias por el video y por la cultura culinaria que nos regalas
Chef su manera de cocinar me inspira bastante, gracias por compartir esa pasión👌
me encanta verlo cocinar y aprender esas técnicas de cocina gracias GIACOMO BOCCHIO
IMPRESIONANTE . EN UNA SE ME HIZO AGUA A LA BOCA . BUENA BROER!!!!
Hola, buenas noches, saludos desde Trujillo, admiro mucho tu trabajo y te felicito. Me gustaría un tip para guardar correctamente los mariscos y pescado para trabajarlos en restaurante pf. Gracias 🙏🏼 😊… y qué sigan los éxitos.
Excelente mi querido cheff,te contaré, que yo preparo mi jalea mixta ,y también le agrego cerdo ,esto lo comí por primera vez cuando llegué a Japón hace 22 años ,y en un restaurant peruano,donde la dueña era nikkei ,me encantó y desde ahí siempre la preparo ,pero con tu técnica me voy a lucir para la próxima misa de mi mami este 22 de enero ,muchas gracias y me alegro cuando veo q nuestra comunidad va creciendo y seguiremos creciendo este 2023 felicidades.
rica y hermosa la jalea, y gracias por la informacion del origen de la jalea en el perú.
Gracias Chef Giacomo por todo lo que nos enseñas.
Saludos
Me encanta tu manera porque enseñas la técnica que es lo importante, soy Chef instructor y aprecio mucho tu contenido, de hecho tus preparaciones formarán parte de mis clases ahora que estoy por dictar clases de cocina Peruana.
😊🙏🇵🇪🔥👨🍳🙌🏻🍾
@@GiacomoBocchioChef felicitaciones, me encanta como enseñas poco a poco tu técnica sin guardarte nada, hoy es viernes santo y voy a preparar la jalea de pescado. Todo lo q preparas me encanta , mis respetos MAESTRO.
Desde Barcelona un fuerte abrazo, siga así dándonos buenas recetas
Muy buenos se ven esos platos!!!!
Hace un par de dias me invitaron a comer Jalea en el Restaurant "Mi Peru" aca en North Miami Florida y estaba buenasaaa...asi que estoy aqui con Giacomo tomando nota de la receta para hacersela a mi esposo... Gracias Giacomo 😘
Dios, una vez más realizando proezas culinarias. Gracias por tanta genialidad en la cocina.
Si usted me lo permite le quisiera sugerir que no se "excuse" cuando vaya a realizar algo, sé bien que hay gente que carece de materia gris y lamentablemente critican sin conocimiento alguno, pero cabe señalar que la gran mayoría de su audiencia no pertenece a ese pequeño conjunto, los que comprendemos su genialidad solo observamos y APRENDEMOS (siempre hay algo nuevo que aprender gracias a usted).
Psdt: espero algún día poder verlo en persona y darle las gracias como se merece.
Muchas gracias Alexander 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻 en serio🙏😊🇵🇪 un fuerte abrazo y q Dios te bendiga. Dar es mejor q recibir y tu me regalaste una sonrisa con tu mensaje 🙏🙌🏻
Estimado Giacomo: Muchísimas gracias, además de aprender, me permites recordar. Un abrazo!
Sería interesante ver un programa de las diferentes marinadas de las carnes a la parrilla, como por ejemplo, anticuchos, carne de res, pollo, etc todas con la sazón peruana, la que hace recordar a las parrillas de puesto callejero.
Muy buena idea!!!!
Increible la jalea de cerdo, en verdad esto es cocina de calidad!
me vacilaaaaa, tu inspiración es la mejor master!!
Me encantó Chef.Usted es lo máximo.
🙏😊🇵🇪🔥🙌🏻👨🍳
Gracias por tu excelente receta de jalea mixta cómo todas tus recetas que rico 😋 bendiciones 🙏🏼👏👏
Todo lo q usted prepara es delicioso,gracias por compartir sus resetas
Qué tal receta!!! 🏆⬆️🔝💪
Maestro, indudablemente eres único yo he aprendido muuucho viendo tus videos 🤩🤩🤩 saludos desde #Ecuador 🇪🇨💖💖💖
😊🇵🇪🙏🔥👨🍳🙌🏻
Giacomo gracias por compartir tus recetas son buenísima muy ricas Felicidades y muchas bendiciones
Fabuloso.. me encanta la jalea de pescado. Desde París ( me estoy saboreando) gracias maestro
Muy buena clase...!!!
Saludos desde Argentina
grande el peru y su gente aguante!!!
“ El Perú es más grande que sus problemas!” Jorge Basadre gran tacneño que admiro! Un abrazo
Me encantan tus clases eres lo máximo Giacomo ❤
Chef usted se supera con cada video!!! En Chile nunca he visto la jalea de mariscos que preparó, pero tendré que cocinarla porque necesito probarla!! Muchísimas gracias por sus preparaciones! 👏🏼
A mí me importa verte además de tus SABIAS Recetas eres lo máximo nuestro GIACOMO
Me encanto tu video, muchas gracias por el dato. Ahora estoy llendo a ver el de la marinada para chicharron 🏃🏃
Te pasaste con la Jalea de pescado y eres genial con la Jalea de Chanchito sobre todo al seleccionar el brazuelo. Mirando se me hacia agua la boca. Felicitaciones solo esperaba tu receta de Jalea Mixta y nos regalas una creación tentadora como la Jalea de Chanchito.
Hay q procurar dar “la milla extra” 😊🙏🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻 un abrazo
Buenas tardes, Feliz Año 2023. En caso de Tacna si no hay zapallo loche, puede usarse el italiano, para acentarlo con un vino blanco de Magollo 🍾 Salud !!!
Fabuloso como siempre maestro.. saludos🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Salsa de coral alucinante! Que cantidad de informacion nos entregas eres fascinante! Yo tambien me pregunte cuando me dijeron la palabra JALEA hace 30 en Peru. Me encanta toda lo que nos ensenas...un millon de gracias!
Muy amable Patricia 😊🙏👨🍳🔥🇵🇪 ayúdame compartiendo los videos q mas te gusten 😊
Giacomo como siempre super.........top||||
y el platito de chancho frito pruebo hacerlo...
😊👨🍳
Gracias por tus recetas son muy interesantes Dios te bendiga grandemente
Amén! A ud tb!!!!
Grax por todo tu tiempo y dedicación que le das a tus preparaciones ayuda muchísimo.. yo siendo peruano que vivo en el exterior me gustaria mucho que hicieran recetas faciles y practicas ya que no contamos con todos los insumos peruanos....grax de antemano
Se ve muy rico, excelente
Me encanto. Eres un gran maestro... día a día aprendiendo. Soy cocinero, me encanta tus consejos. muchos abrazos Giacomo
Gracias Miguel! Ayúdame a compartirlo porfa! Un abrazo
Qué tal Mi chef de Perú excelente historia de su platillo pues como siempre a disfrutar de su video vamos a ponernos cómodos y a disfrutar su video
Hola Giacomo que bueno aprender contigo la jalea Peruana😊Super deliciosa
Eres lo maximo Chef❤
Lo máximo Giacomo, buena idea del chanchito
Gracias profe, excelente¡¡¡¡¡
Gracias por compartir tus recetas me encanta como esplicas
Gracias cheff. Por tanto
Buenas noches Giacomo ,que gusto y delicia de plató, en casa amamos es deliciosa mixtura de pescado y mariscos . Lindo vídeo hijito, gracias por compartirla con todos aquí , saludos y abrazos, estaremos esperando otras de tus ricos platillos y tips de tus recetas , desde S.J..M. _ LIMA.🤗🤗☺️😍😍🥰🥰❤️❤️😋😋🖐👍
🙏🔥😊👨🍳🇵🇪🙌🏻
Giacomo, muchas gracias por estas recetas. Aquí en Colombia seguimos tu canal con entusiasmo. Seria posible que nos enseñaras a hacer el FAMOSO pollo a la brasa Peruano? Nuevamente mil gracias!
Maravilloso, lo pondré en práctica ! Gracias !!!
Lo maximo se ve super buenazo muchas gracias
Ideal como siempre
Gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏👏👏
Gracias por darme la oportunidad de servir a mis seres amados como chef Dios te dé millones de bendiciones
♥️😊💪🏻🇵🇪
Que crack eres!! Nunca cambies! En breve sabremos algo más! Saludos desde Tenerife
Tremenda clase, muy buen video. Gracias!
Má ra vi llo soooo!! Buenísima la Jalea, voy a intentarla, gracias crack. Saludos de Chile!!
Gracias 🙏
Muy. Buena. Jalea. Super. Buenaaaaasssa. ,Saludos..😊
Por fin!!!! Me encanta, Todas tus recetas son lo máximo ❤
Hola. Gracias x la receta! Nose si haz oído hablar de Moche, es pueblo al sur de Trujillo donde es súper típico la sopa teóloga. Donde los MOCHES habitaron, esta cerca de la Huaca del Sol y la Luna, donde el degollador es el icono gráfico característico. En Lambayeque es Sican y en Piura Vicus. P.D soy Trujillana 😂
Maestro Giacomo prepara EMPANADAS, POR FAVOR
FABULOSO !!! ESA JALEA SE VE SUPER!!! GRACIAS GIACOMO, SIEMPRE TAN BUEN CHEF.
❤😊
Gracias Carmen 🙏😊🔥👨🍳🇵🇪🙌🏻
Haces un contenido de calidad y te lo agradezco, haces que cocinar sea más interesante 👍
😊🙏🔥🇵🇪👨🍳🙌🏻
Excelente! Gracias Giacomo 🎉
Que rica tu jalea giacomooooo me encanto
Eres un grande mis respetos para usted chef
lo maximooooooooo
el mejor canal de youtube
Gracias 🙏 ayúdame compartiendo el video con los tuyos!
Espectácular!!!!! gracias Giacomo, ahora ya me estoy creyendo eso de elevar el juego culinario.
Créetelo y mira todos los videos del canal…. No hay forma q salgas mejor cocinero después de eso jajajaja un abrazo
Toda una obra d arte.....felicidades guapo 😉
😊🙌🏻🇵🇪👨🍳🙏
Ohhh OMG, ya hiciste jalea mixta, bueno to estoy atrasada en tus videos. 😍
Buenísimo!!!
Giacomo ¿Cuando preparas adobo de chancho? Soy nueva suscriptora, creo que no lo has preparado, tu canal es excelente
Se ve rico, voy hacer en mi casa para mi familia. En la Argentina hay un boom de la comida peruana, se llenan los restaurantes, se come bien y rico.
Che sera que tenes la gorra con el logo de los Pericos? 😁👍
Gracias por tu receta excelente voy a preparar la de chancho que Dios te bendiga
Jalea en Chile le dicen a la gelatina, y bueno los peruanos si le decimos jalea al chicharrón marino, bueno aquí lo conocí con ese nombre de jalea porque en PERÚ 🇵🇪 lo llamaba chicharron
Cuando veo a giacomo, lo primero que se me viene a la mente es chancho ya que recuerdo cuando gano maestros de sabor con su chuleta charcutier y cuando estaba en porcus, grande giacomo el si explica a detalle y enseña términos de cocina
Saludos desde Bélgica. Zaventem. Chef