Arroz Frito, deliciosa y sencilla receta oriental.

Ingredientes:
1 taza de arroz
agua
sal
aceite c/s
50 g de cebolla picada finamente
2 zanahorias picadas finamente
1 pimiento verde picado finamente
1 calabacita picada finamente
250 g de carne de res picada
150 g de camarones picados
1/4 taza de Salsa de soya
Salsa ponzú:
1 taza de salsa soya
chile serrano toreado al gusto
50 ml de jugo de naranja
2 limones (el jugo)
Surimi:
3 barritas de surimi
2 cucharadas de mayonesa
90 g de queso crema
1/4 de cebolla picada finamente
Decoración :
aguacate
cebollin
Preparación:
En una olla añadir el aceite, mover hasta dorar ligeramente, añadir dos tazas de agua, sal y tapar. Cuando empiece a hervir, bajar temperatura, en cuanto se consuma el agua el arroz estará listo.
En un sartén grande añadir aceite y saltear la cebolla, zanahoria y pimiento, añadir la calabacita, apartar a un lado del sartén y añadir la carne, saltear y después los camarones y saltearlos también. Añadir el arroz y la soya, remover bien. Reservar.
Surimi:
Deshacer las barritas de surimi con el tenedor y añadirles la mayonesa, el queso crema, 1/4 de cebolla picada y revolver bien.
Salsa ponzú:
Revolver bien todos los ingredientes.
Presentación:
Servir el arroz con Tampico por encima, rebanadas de aguacate, cebollin picado y la salsa a un lado.
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