Burro 100% Noci di Macadamia + Latte Vegetale

Amo le Noci di Macadamia e amo i burri di frutta secca, ma ahimè quello di Noci di Macadamia è poco diffuso, e costoso.
Oggi lo prepariamo in casa.
#CucinaVegana #RicetteVegane #CiboVegano
Useremo 450g di Noci di Macadamia (pagate meno di 9 euro, da Lidl)
Sconsiglio una quantità minore.
Per prima cosa le tostiamo lentamente, così da rilasciare al meglio il loro aroma e il loro olio naturale, che ci aiuterà a rendere il risultato finale più liscio, senza aggiungere oli vegetali. Lasciamole intiepidire prima di versarle nel boccale del mixer.
L'ottimale è avere un mixer da almeno 1000w di potenza.
Durante la preparazione il mixer può surriscaldarsi, è quindi molto importante fare delle pause ogni 30-60 secondi di azione, sia per farlo raffreddare, sia per raccogliere i residui dalle pareti e spingerli verso le lame.
Se puoi scegliere la velocità, inizia prima dalla velocità minima, per poi aumentarla mano a mano che la "polvere" diventa "poltiglia".
Se anche tu hai il mio stesso robot da cucina, segui questi passaggi:
Vel 4 x 60 sec.
Vel 4 x 60 sec.
Vel 5 x 60 sec.
Vel 6 x 45 sec.
Vel 6 x 45 sec.
Vel 7 x 30 sec.
(dopo ogni step, spingere i residui verso le lame)
Ottenuta la consistenza desiderata, versa il burro in un barattolo pulito e copri con un foglio di carta assorbente. SOLO una volta raffreddato, chiudi ermeticamente il barattolo.
Puoi conservare il burro di frutta secca in dispensa, MA se la tua cucina tende ad essere molto calda nel periodo estivo, meglio conservarlo in frigorifero, per evitare che si irrancidisca. Prima di ogni utilizzo, dai una mescolata, così da avere un burro perfettamente liscio fino alla fine del barattolo.
L'idea del latte vegetale "pulendo" il boccale, è stata ispirata da ‪@EcoVeganMama‬

[@cristinamodini6067]

💚 ottimo!!!

[@martinadibernardo]

@@cristinamodini6067 Ti piacciono le noci di macadamia? 😍

[@cristinamodini6067]

@@martinadibernardo yes!!! E grazie x tutte le tue ricette. È un bellissimo canale! Continua così 🙂👏👏👏👏🌷💚

[@martinadibernardo]

@@cristinamodini6067 Grazie di cuore Cristina 🙏🥹

[@erbyvora]

sento che a breve spenderò tutti i miei denari in noci di macadamia

[@martinadibernardo]

@@erbyvora Il segreto è fare scorta quando sono in offerta (e solo al discount) 👀