Homemade Cabbage Pies
HTML-код
- Опубликовано: 3 апр 2017
- For the dough:
700 g of all-purpose flour
150 ml of milk
150 ml of water
2 middle-sized eggs
70 g of butter
30 g of vegetable oil
40 g sugar
about a tsp of salt
8 g of instant dry yeast
For the filling:
1-1.5 kg of cabbage
2-3 middle-sized onion
3-5 eggs
50-100 g of butter
salt, sugar to taste
vegetable oil
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb... Хобби
Пирожки с капустой у меня всё никак толком не получались, несмотря на обилие рецептов от подруг и знакомых. Сегодня всё в точности сделала по Вашему рецепту - и получились обалденные пироги первый раз в жизни, которые съелись семьёй за нулевое время!!! Ирина, теперь Вы мой кумир и Богиня кулинарных шедевров! Буду пробовать готовить по другим Вашим рецептам, тем более Вы так подробно и толково всё объясняете! Спасибо Вам за Ваш труд! И ещё очень бы хотелось от Вас узнать и увидеть, как Вы готовите суп-харчо.
Я ценю Ирину за то, что она дает очень ценные советы и рекомендации. Ни одна Высоцкая, Оливер и т.п не обращают внимание на то, например, что мука везде разная (указывают точное кол-во), о том как проверить достаточно ли взбитые яйца, как проверить достаточно ли густое тесто (как оно должно стекать), что чем можно заменить и что является незаменимым обязательным компонентом, как вымешивать тесто и проверить достаточно ли оно вымешано. Только благодаря Ирине моя готовка стала менее интуитивной и "на глаз" а более осмысленной. Насчет рекламы: в старых видео Ирина работала простейшим миксером, руками и элементарными подручными средствами и посмотрите какие гениальные рецепты давала
motorollka
motorollka ,полностью с Вами согласна.Я тоже обожаю Ирину и ценю её рецепты.
Высоцкой далеко до Ирины!!
Ирина, если не ошибаюсь, технолог по образованию. Потому даёт дельные советы и рецепты у неё рабочие. А перечисленные товарищи в большей степени шоу-мены и шоу-вумены)))
Никогда не писала комментарии , но вид этого пирога привел просто в восторг . Мне много лет , и конечно , все это я умею готовить , этот пирог всегда пекла моя бабушка в прошлом , к сожалению , веке , но этот пирог доставил истинное наслаждение и удовольствие .как в такой изящной головке , рождаются такие кулинарные рецепты , не представляю . Умничка ! Канал отличный - все четко , ясно , лаконично ! Спасибо ! Извините , что так сумбурно, но это от души .
Спасибо!
Очень нравится Ваш канал , именно такой и должен быть кулинарный канал , но больше всего мне нравится , что вы не пробуете приготовленное блюдо , не "чавкаете " перед камерой , как делают некоторые блогеры и я много мелочей в приготовлении блюд у Вас позаимствовала . Спасибо за Ваш труд . Успехов !
Когда устану ,после работы ,ложусь и смотрю Ваш канал ,после происходит что то удивительное !!!Ну ,что иду в кухню и готовлю ,иногда ночью ,чтобы утром побаловать семью !!!С благодарностью к Вам из Германии !!!!
Спасибо!
Спасибо, Ирина за рецепт! Сегодня готовила пироги с капустой а тесто делала по вашему рецепту в кухонной машине. Приготовилось очень быстро и прекрасно подошло. Только я брала обычные дрожжи 25 гр. и молоко положила 300 мл. без воды. Из этого количества теста испекла 2 пирога. Пока пеклись запах стоял необыкновенный, а когда сверху сразу после выпечки смазала верхнюю корочку сливочный маслом просто у семьи был "голодный обморок"🤣. Начинку из капусты просто пожарила с луком и морковью. Вобщем и тесто и сам пирог просто ШЕДЕВР! СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!!!🌹🌷⚘🌹🌻🌼🌷⚘🌿
Спасибо большое, Ирина, за способ формовки пирожков. Я очень люблю длинные тонкие пирожки, но раньше раскатывала каждую лепешку отдельно. Это долго, и все равно пирожки получались неравномерной ширины еще и с острыми кончиками, которые сильнее поджаривались, чем сам пирожок. Ваша формовка гениальна!
Какая же Вы великолепная хозяйка! Ваши рецепты беспроиграшные . Все время ими пользуюсь. Желаю удачи!
Спасибо!
Спасибо Вам , Ирина, за Ваши труды!!! Одно удовольствие смотреть Ваши видит, просто эстетическое удовольствие!!!Всех Вам благ!!!
Приготовила, очень вкусно получилось. Тесто очень сбалансированное. Пеките, не сомневайтесь! Спасибо за удачный рецепт!!!
Мне нравится то что Вы каждый свой рецепт в начале видео объективно оцениваете, это позволяет изначально представлять какое примерно блюдо получится👍👍👍
Когда вижу такую прелесть, сначала захлёбываюсь слюной, а потом теряю сознание. Картинка видео настолько сочная, что мне кажется будто я даже аромат пирожков ощущаю))
Блаагодарю,Вас, Ирина. Ценю Ваши видео. Одни из лучших. Всем их рекомендую. Всех благ!
Очень красивый и аппетитный пирог и пирожки получились Спасибо вам за прекрасный рецепт.
Сделала пирожки тесто вкуснейшее,отдельное спасибо за быструю формовку пирожков
КАКАЯ ВЫ ВСЁ ТАКИ УМНИЦА!!!!! Только благодаря Вам я многому научилась, СПАСИБО БОЛЬШОЕ И НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН ЗА ТО, ЧТО ВЫ ДЛЯ НАС ДЕЛАЕТЕ.
Ирина, огромное спасибо за рецепт! Именно дрожжевой ПИРОГ и именно с ТАКОЙ начинкой я икала. А тут еще бонус - пирожки быстрой формовки. Благодарю!!!
Шикарная выпечка. Спасибо Вам за рецепт.
Ирина, спасибо большое за Ваши ролики, много интересного и полезного. Посмотришь и появляется желание приготовить. Нравится, как Вы подаете информацию! Без лишних отступлений, все просто и понятно!
А какое оформление пирога!!!!! Просто и великолепно Спасибо
Я думаю и начинка хороша чем проще тем лучше Я многому научилась у Ирины Теперь это мое самое любимое тесто + - количество сахара
В общем, решила испечь капустный пирог по этому рецепту. Только начинку сделала по-своему: потушила капусту с томатной пастой практически до готовности. Тесто замешивали с помощью кухонного комбайна. Добавила все ингредиенты и уже поставила в тёплое место подниматься, как что-то дёрнуло меня посмотреть в рецепт. Оказалось, что я забыла про яйца (ну, вот такая у меня память). Пришлось доставать тесто, вмешивать яйца, ставить обратно и надеяться, что оно будет съедобным. И знаете что? Даже после всех этих моих криворуких манипуляций пирог получился просто великолепным! Готовила уже несколько раз с разными начинками. Теперь это любимый рецепт для несладких пирогов. Спасибо Вам большое, Ирина! Вы и Ваше кулинарное творчество для меня источник вдохновения!
Ирина, спасибо за ваши видео! Лучший рецепт теста! И не так уж и сложно! Мне всегда казалось, что дрожжевое тесто это очень долго и трудоемко, но этот рецепт мне очень понравился! И вымесить тесто было не сложно! Я с ним еще и лоранский пирог сделала, получилось лучше, чем с тестом на масле!
Спасибо за рецепт. Всё замечательно, не обращайте внимание на коментарии. Людям заняться больше нечем, вот и пишут гадости.
Очень люблю ваши пирожки, пекла разные и все нравятся. А вот именно эти стали любимыми моего мужа. Тесто невероятно нежное, я его теперь с любой начинкой использую и всегда удачно. Спасибо за рецепт!
Божественные пирожки! Точно вкуснее любого торта! Спасибо Ирина! Пеку и готовлю исключительно по вашим рецептам! Всегда- идельный результат! Приятно и готовить, и смотреть, и слушать Вас! Душевно благодарю! 😘
Браво, Ирина!
Ирина, какое чудное оформление пирога!!! Шедевр!!!! И очень понравился новый вид пирожков - их форма. Благодарю!
Шедеврально!
Очень хороший рецепт , пирог красивый, понравилась форма пирожков, необычно,как блинчик. спасибо.
какая красота,очень нравятся ваши рецепты,спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусное тесто и начинка😋💗💗
Дорогая Ирина ! Огромная благодарность : вся информация умело подана ,и ПРЕКРАСНА !!!!
Вы так красиво и ненавязчиво вдохновляете на кулинарные подвиги )))- низкий Вам поклон.
"Пофиг " до колец на ваших пальцах ,как всегда есть чему поучиться ( кто что ищет тот то и находит).
Здравствуйте,Ирина!Очень благодарна Вам за Ваши рецепты,и за этот рецепт капустного пирога в частности.Пекла такой пирог неоднократно,и всегда уходил на Ура!Пеку для младшего сына и его друзей,мальчики его "уничтожают" в один присест,всегда благодарят.А у меня к Вам отдельное огромное спасибо,пеку по Вашим рецептам торты,подруги-одноклассницы начали просить испечь на дни рождения детей и внуков,никогда не было,чтобы что-то не получилось,вы-Кулинар с большой буквы.Я раньше не дружила с дрожжевым тестом,только благодаря Вашим видеороликам начала печь,и всё получается!Дай Бог Вам здоровья и Вашим близким за Ваш труд и терпение к завистникам и злопыхателям.Я пользуюсь Вашими рецептами уже три года,пишу впервые с большой благодарностью.Всегда смотрю Ваши новые ролики,совершенству нет предела!
Я кулинарные советы и всё - всё, что она говорит смотрю и слушаю! Всё по её советам и рецептам получается! И ещё, она по моему наша землячка из Шуи
хочу выразить Вам благодарность за простой и чудный рецепт.попробывала приготовить, получились вкусные
Суперпирог! Сделала из половины нормы. Хватило на пирог 26 см и еще на пирожки осталось. Очень нежное тесто. И идея с украшением супер! Забрала в копилочку. Спасибо.🌹
Испекла ,тесто супер мягчайшее вкуснющее.Спасибо огромное
спасибо большое вам за рецепт,быстро и красиво,и наверное вкусно.
Вы умница,, все рецепты очень замечательные спасибо
ИРИНА, ВЫ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ НАСТОЯЩЕЕ ЧУДО!!! ЛАЙКИ ВАМ , Я ВАШ ПОДПИСЧИК. БЛАГОДАРЮ ВАС, ОЧЕНЬ ВСЕ ЗДОРОВО!
красиво и вкусно!
Благодарю вас Ирина за вкусный рецепт,
Ирочка спасибо за рецепт - сегодня испекла очень вкусно !
Ирина, спасибо за рецепт чудесного теста! Сделала их всей порции один большой пирог с картошкой и грибами. Очень вкусно! Тесто нежнейшее, вкуснейшее, в работе удобное. Замешивала руками минут 10-15
очень вкусный пирог получился!
Спасибо огромное:) Безумно вкусно, всем родным оченнь понравилось:))))
Спасибо.за рецепт ,очень понравились пирожки .пекла очень мягкие ароматная начин удачи вам Ирочка.
Замечательный рецепт, очень вкусный пирог и пирожки я сделала , шикарная начинка и тесто , спасибо .
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Оболденый пирог как люблю и приготрвлю 👏👏👏👍👍спасибо
Пересмотрела 5 рецептов пирога с капустой, остановилась на вашем))) Буду завтра печь.
Ирина, у вас золотые руки, вы умница....жду с нетерпением ваших новых видио
здравствуйте! попробовала приготовить пирог и пирожки по вашему рецепту, получилось просто изумительно. пирожки тают во рту, ну очень вкусно! благодарю вас !!)
Ирина! Я просто восхищаюсь Вашим умением не только готовить всякие вкусности, но и Вашим талантом объяснить как оно там что... Спасибо Вам большое! Извините, опубликовал это моё восхищение под "первым попавшимся" видео, а не под каким-либо из последних Вами опубликованных. Но для меня все Ваши видео актуальны))) И мне не столь важно, чтобы Вы прочли этот мой комментарий)) Сколь важно для самого себя осознавать, что я хоть так, но выразил Вам свою признательность. Спасибо Вам большое!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Замечательно!)
Спасибо!
Кто там самый умный про кольцо написал?! И что с этого? Тебе ли это кушать... мечтай только!!! Откуда столько зла и ненависти у людей?!
Первый раз в жизни сама готовила дрожжевое тесто для пирогов, и все получилось! Рецепт отличный, простой и быстрый, пироги получаются супер мягкие. Смешала продукты (использовала муку в/с "Рязаночка" и быстродействующие дрожжи "Саф-момент"), подождала рекомендованные 10 мин., а потом начала месить (всего 5 мин. потребовалось). Поднимала в духовке на 40 гр. (есть специальный режим для теста), первый раз подошло ровно за час, а повторно (после того как обмяла) всего за 30 мин. При раскатке на силиконовом коврике даже муки не понадобилось, т.к. тесто получилось очень податливое, нежное и совершенно не липкое. Никогда бы не подумала, что это так просто! Спасибо!
приготовила по рецепту. ..получилось вкусно!Спасибо большое...
пробовала с молодой капустой и не замачивала...Тоже мягко получилось.
Тесто получилось замечательное,но жидкости добавила ещё 100мл,а пирожки-воздушные,спасибо!
Ирина, испекла сегодня мясной пирог по вашему рецепту, получилось очень вкусно, спасибо большое за рецепт
вот это красота!!! 😮😮
Боже какая же это вкуснятина!!!!
Ирочка! Спасибо огромное,Вас всегда приятно видеть и слушать,об*ясняете все очень понятно и доступно и как красиво у Вас все получается-просто загляденье!
Приготовила пирог со своей начинкой, действительно, очень вкусно, очень понравилось тесто, какое оно в работе, одно удовольствие было его месить, хотя я не любитель этого дела), всем рекомендую 👍
Ирина!!!Мы очень любим когда Вы своими руками В КОЛЬЦАХ обминаете тесто,месите фарш,раскатываете коржи-все что угодно!!!Всегда всё вкусно и красиво!!!Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни!Ждём с нетерпением новых видео!!!!
Елена Сорокина
+100
Елена Сорокина А вы что когда дома себе готовите кушать,что снимаете кольца?
Екатерина Цой Вы когда кушать готовите что снимаете свои кольца?Ирина готовит для себя,а не продажу
Екатерина Цой, вы тесто и фарш сырыми едите, про термообработку во время приготовления еды слышали? ))) Большинство микроорганизмов погибают после 10 минут при 70°С. И что за фантазии, про миллионы микробов под кольцами? Да у вас и без колец на руках миллиарды этих микробов. ))) Руки мыть надо перед готовкой и во время неё. И не будет никаких колоний. А кольца запрещены для поваров в первую очередь из за того, что кольцо может незаметно соскользнуть в готовящуюся пищу и кто то потом зубы сломает. )))
И если уж на то пошло, то нельзя также длинные ногти и лак на них. Екатерина, вы смываете лак перед готовкой, ногти у вас коротко пострижены? А то под ногтями такие колонии микробов. )))
Екатерина Цой Я нет.дома я ношу только обручальное кольцо.Во время приготовления я очень часто мою руки
Пироги с капустой-моя любовь! Мы дома также делаем пироги с капустой😊 Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Очень вас люблю
Какая красота!!! Завтра буду пробовать). И с капустой, и с яблоками. Тоже у Ирины рецепт взяла. Хоть бы получилось)). Такая наука сложная… Спасибо за рецепты))
Спасибо, за то, что не равнодушны к трагедии в Петербурге! И конечно , спасибо за рецепт пирожков и пирогов!
Люблю Ваш канал ! Спасибо Вам за ваш труд
Благодарю !!!
Очень красивый пирог и аппетитные пирожки!!!! Спасибо!🌹
пирог красотулька..пирожки тоже..
Умница
Кому какое дело до чьих-то колец?Ведь суть не в этом.Главное в профессиональной и подробной подаче рецептов,что обеспечивает нам разнообразное и интересное меню. я пользуюсь многими рецептами и всегда благодарна Ирине за новинки,красоту подачи,а кольца как-то не очень вижу.
О каких кольцах речь,скажите пожалуйста?!
@@Tamila888 Похоже о том, которое на руке у Ирины)))
А у людей видимо нет украшений, поэтому они злые и завистливые, в добавок ко всему и голодные раз кулинарный канал смотрят))))
Большое спасибо за ваш труд, Ирина! С вами я стала готовить по-настоящему вкусно!!!!!!
Ирина, как у Вас все так вкусно и замечательно получается! Всегда с нетерпением жду Ваших выпусков, попробовала множество Ваших рецептов и все всегда получается! Спасибо Вам!🌺🌞
Классно! Спасибо большое!
Ирина все ваши рецепты это находка
Красота и вкуснятина!!!
Дорогая Ирина, как Вам удаётся сохранить фигуру ? Наверное все Вами приготовленное сьедаем мы, а Вы лишь пробуете.
СПАСИБО. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. ВКУСНЯТИНА.УСПЕХОВ.😄😄😄👏👏👏
Очень приятная женщина
Ирина, подскажите пропорции сухих дрожжей к сырым. Если 50 гр сырых, то сколько нужно сухих? Спасибо.
Обычно в 3-4 раза меньше
Какой бы рецепт не пробовала всегда все получается.Самым сложным был ржаной хлеб. Спасибо большое ! (он получился,хотя и не с первого раза)Вы мой учитель.СПАСИБО!
Я,тоже скорблю. Вместе совсем Народом.
Добрый день! Хотелось бы видеть в описании выход готового изделия. Спасибо!
Quiero decir que esta receta le ayudará a muchas personas en mi país, como la col rizada es lo que abunda y a buen precio. Cualquier sugerencia será aceptado con mucho gusto.
Я хочу сказать, что этот рецепт поможет многим людям в моей стране, как капуста, это то, что имеется в изобилии и недорого. Любой Совет будет принят с удовольствием. Я из Венесуэлы
Спасибо,Ирочка!
ирина добрый день сама готовлю прилично но всегда у вас черпаю новое очень нравится ваше обоснование ваших действий вы технолог по образованию? сегодня пеку каравай на свадьбу дочери на основе вашего пирога с капустой большое вам спасибо и желаю вам самого хорошего
Здравствуйте. Спасибо. Я рассказывала о себе, посмотрите если интересно ))) - ruclips.net/video/sQQA03zvK_M/видео.html
Sposibo za rezept vosxititelnoe testo
СПАСИБО!!!😊
Ирина, большое Вам спасибо за прекрасные, очень душевные и подробные видео, благодаря которым и неумехи))),вроде меня, начинают прилично готовить . И у меня вопрос: Скажите, пожалуйста, сколько живых дрожжей вы бы использовали в этом рецепте?
в 3-4 раза больше чем сухих
Спасибо))
Ирина, спасибо за наводку ) а то иногда голова кругом от-что при готовить, в голову ничего не лезет))) Ваше разнообразие досточек меня покорило))))
А я на Фейсбуке"Люблю готовить"видела краффины Ирины, текст тоже, видео был тоже от Ирины.
спасибо. очень здорово.
ΕΊΣΑΙ ΥΠΈΡΟΧΗ GOOD PERFEKT 🇬🇷💖
вкуснятина, спасибо )
Любовь к пирогам с капустой с детства. Сначала объедались бабушкиными пирогами, позже мамиными, а теперь вот я с удовольствием пеку детям и внучке.
Для меня главное капустное лакомство- пироги с тушеной квашеной капустой, обожаю просто! Спасибо за рецепт!