Bite size! A 4 flavor mini cookie recipe with one dough. Chocolate Chip Cookies, Cheese Cookies
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #Mini Cookies #Bite Cookies #Chocolate Chip Cookies #Cranberry Cookies #Yellow Cheese Cookies #Coconut Cookies #Chocolate Coconut Cookies #Gift Cookies #Home Baking #One Dough
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hello! 😊
Today, I made small and cute mini cookies that fit in one bite!
You can make 4 different flavors of cookies with just one dough, so it's perfect for baking in bulk as a gift.
It has a crunchy texture and is moderately sweet, so it tastes really good when eaten with milk. 👍
There are small cracks, so the visual is good. 😁
I put it in a hamburger container, but when storing it, put silica gel in an airtight container and keep it for a long time. Especially in humid weather like these days, it becomes soggy even if you leave it at room temperature for a while, so please put silica gel in it and store it immediately after cooling the cookies.
In the video, I showed the process of making 4 different cookies with one dough, but please refer to the recipe below so that you can choose the flavor you like and make it separately 😊
The recipes are slightly different depending on the characteristics of the ingredients in the cookies, so please refer to them carefully when making them!
So, I hope you have a good baking today. 😊
🍪 Make 4 Flavor Mini Cookies 🍪
If made with one dough
[Basic Butter Dough]
260g unsalted butter
140 g sugar
140g sugar powder (can be replaced with sugar)
4 g salt
2 eggs ( 108g )
8g vanilla extract
[ 1. Chocolate Chip Cookies ] About 33ea ( 10g divided )
110g cake flour
25g almond powder
0.5g salt (add half after weighing 1g)
2g baking powder
1 g baking soda
60g chocolate chips
[ 2. Cranberry Cookies ] About 33ea( 10g divided )
110g cake flour
25g almond powder
0.5g salt (add half after weighing 1g)
2g baking powder
1 g baking soda
60g dried cranberries
[ 3. Cheddar cheese Cookies ] About 30ea ( 10g divided )
120g cake flour
25g cheddar cheese powder
12g Parmesan Cheese Powder
2g baking powder
1 g baking soda
[ 4. Choco Coconut Chocolate Chip Cookies ] About 34 ea ( 10g divided )
80g cake flour
25g almond powder
12g cocoa powder
0.5g salt (add half after weighing 1g)
2g baking powder
2 g baking soda
35g coconut powder
60g chocolate chips
*If made separately *
[ 1. Chocolate Chip Cookies ] About 33ea ( 10g divided )
65g unsalted butter
35 g sugar
35g sugar powder (can be replaced with sugar)
1.5 g salt
1/2 egg ( 27g )
2 g vanilla extract
110g cake flour
25g almond powder
2g baking powder
1 g baking soda
60g chocolate chips
[ 2. Cranberry Cookies ] About 33ea ( 10g divided )
65g unsalted butter
35 g sugar
35g sugar powder (can be replaced with sugar)
1.5 g salt
1/2 egg ( 27g )
2 g vanilla extract
110g cake flour
25g almond powder
2g baking powder
1 g baking soda
60g dried cranberries
[ 3. cheddar Cookies ] About 30ea ( 10g divided )
65g unsalted butter
35 g sugar
35g sugar powder (can be replaced with sugar)
1 g salt
1/2 egg ( 27g )
2 g vanilla extract
120g cake flour
25g cheddar cheese powder
12g Parmesan Cheese Powder
2g baking powder
1 g baking soda
[ 4. Choco Coconut Chocolate Chip Cookies ] About 34ea ( 10g divided )
65g unsalted butter
35 g sugar
35g sugar powder (can be replaced with sugar)
1.5 g salt
1/2 egg ( 27g )
2 g vanilla extract
80g cake flour
25g almond powder
12g cocoa powder
2g baking powder
2 g baking soda
35g coconut powder
60g chocolate chips
■ How to store ■
- Store silica gel in an airtight container. Can be stored at room temperature for 2-3 days and frozen for up to 3 weeks.
주변 친구들에게 선물 해 주려고 레시피대로 만들어봤는데요
정말 너무 맛있어서 제가 더 많이 먹고있어요
진짜 레시피 최곱니다 따봉따봉
오늘 만들어봤는데 진짜 넘 넘 넘 넘 맛있어요... 다 맛있는데 특히 황치즈 쿠키가 대박이에요 ㅠㅠ 파마산 넣었더니 치즈맛이 엄청 진해서 넘 맛있어용 황치즈 좋아하시는 분들 꼭 만들어보세요! 좋은 레시피 감사합니다 ❤️
저도 치즈맛을 좋아해서 황치즈쿠키를 정말 맛있게 먹었답니다.. ☺️ 소중한후기 감사합니다 😊
this video is really great!! have a nice weekend
이거 신랑 회사분들 드시라고 보냈더니 다들 난리가났다고 그러더라고요. 괜히 뿌듯해서 또 만들어주고 싶어졌어요^^
반죽 질감 설명까지 해줘셔서 너무 좋아요
도움되셨다니 다행이예요. ㅎㅎ 감사합니다. 😊❤
미니쿠키!! 너무귀여워요ㅎㅎ 한가지 반죽으로 여러가지맛 만들 수 있는게 아주 좋네요👍 한번에 잔뜩 구워야겠어요
잔뜩 구워서 하나씩 집어먹기에 딱 좋더라구요! 시청해주셔서 감사합니다 따우님♡♡
@@bakingagaintoday5151 hola tesoro, me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva. Muchísimas gracias por poner subtítulos en español para tener una mejor comprensión y seguir bien tus conocimientos y consejos para la formación de tus recetas. Muchísimas gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Un saludo una alumna
@@ixm8189 Me alegro de que mi video haya sido útil. Gracias por suscribirse. Que tengas un lindo día. 😊
만들어 보고 싶은 쿠키 네요~^^
좋은 레시피 감사합니다~^^
시청해주셔서 감사합니다 😊😊
레시피 정말 맛있어요! 저는 개인적으로 초코칩이 가장 맛있었어요ㅎㅎ
따로 만들경우에 레시피도 써주시고 진짜 감사해요♡♡
시청해주셔서 감사합니다. 😊
넘엄 귀엽고 맛있어보여요! 조만간 만들어봐야겟어요😋
혹시 초코칩은 어떤 제품인지 알수있을까요😍?
큰통에잔뜩해두고심심할때집어먹기좋겠네요
오 맞아요 👍 👍 미니쿠키라 입이 심심할때마다 집어먹으면 딱 좋더라구요 😊 시청해주셔서 감사합니다 ♡
오늘님 ㅜㅡㅜ 쿠키 너무 맛있어요 ❤️바빠서 잘 못오다가 오랜만에 와서 만들어보고 기절했습니댜 😍💕💕
4가지맛 다 맛있죠 .. ❤ 요즘 날씨가 더워서 베이킹하기가 쉽지 않은 것 같아요. 그래도 이렇게 만들어보시고 소중한후기도 남겨주셔서 감사합니다. 😊
오베님 레시피 너무 감사드려요~~! 미니초코칩 쿠키는 남녀노소 다 좋아하네요. 벌써 몇번째 구웠고 오늘은 담주 여행가서 먹으려고 4배합으로 준비해 봅니다.❤️❤️❤️발효버터로 만드니 넘나 고급스럽고 바삭한 맛이예요💗💗💗💗💗
아! 휘낭시에 레시피도 제 입맛에 딱이더라구요! 휘낭이 반죽도 같이 해야겠어요.ㅋㅋㅋ 연구 많이 하시고 최고의 레시피를 공유해 주시다니 정말 복 받으십시오❤️
발효버터로 만들면 더 맛있죠 ! 휘낭시에도 맛있게 드셨다니 기쁘네요. ❤ 여행가시는데 쿠키도 구워가시다니 최고입니당 👍👍 즐거운 여행 되세요 . 😊😊
박력분을 쌀가루로 대체하면 몇그램으로 해야하나요? 설탕도 마스코바도로 대체하면 몇그램 해야하는지 알려주세요!!
황치즈맛만 했는데 굽고나니 왜 점박이처럼 나올까요ㅜ
아! 맛은 좋았어요!!!
너무 귀엽고 맛나보여요. 오븐은 어떤 거 쓰실까요? 전 소형오븐이라 온도 감안해보려구요.^^
스메그오븐 사용했어요^^ 시청해주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요 !! 영상 너무너무 잘보고있습니다 !
아이 어린이집에 답례로 쿠키를 만들어서 보내려고하는데
박력분을 박력쌀가루로 대체해도될까요 ?
네 대체 가능합니다 😊😊
냉장 휴지는 최대 얼마까지 가능한가요? 전날 반죽 미리 만들어 놓고 담날 구워서 선물 해 드리려구요^^자세한 설명과 훌륭한 레시피 감사합니다👍
베이킹파우더를 넣었기 때문에 최대 하루까지만 휴지해주세요. ^^ 감사합니다 🤗🤗
@@bakingagaintoday5151 어제 밤에 박력분을 박력쌀가루로 바꿔서 만들어 보았습니다~그리고 바로 쿠키통에 식품습기제거제랑 함께 동봉 하고 방금 먹어보았는데 사르르 녹는 식감이 맞나요?
코코넛 가루 없이, 아몬드나 호두를 넣은 초코맛을 하고 싶은데, 비율을 어떻게 해야할까요? 임의로 박력분90, 코코아가루 16, 아몬드가루 25, 슬라이스 아몬드 60 해봤는데 식감이 별로였어요ㅜㅜ
오베님 최근에 초코칩 쿠키 너무 맛있어서 이것도 해보려는데 초코칩 쿠키처럼 원통형으로 얼리고 잘라도 될까요?!
안녕하세요 오베님! 초코코코넛쿠키 만들 때 코코넛가루 빼고 만드려면 어떻게 해야 할까요? 코코아가루랑 초코칩만 넣어서 만들고 싶습니다
Interesante 😊
오베님! 레시피 보고 쿠키 만들었는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랬습니당!! 레시피 + 만드는 방법까지 꼼꼼하게 적어주셔서 감사해요ㅎㅎ 근데 저는 오베님 만큼 동그란 쿠키 모양이 안나오고 초코칩,크린베리가 퍼지는 느낌으로 나오더라구요,,, 보완가능한 방법이있을까용??
음 그렇다면 굽기 전에 잠시 냉장고에 넣어서 반죽을 굳혀주었다가 오븐 예열됐을 때 냉장고에서 바로 꺼내서 오븐에 넣고 구우시면 덜 퍼질거예요! 그래도 맛있게 만들어드셨다니 기쁘네요. ㅎㅎ 감사합니다. ❤
@@bakingagaintoday5151 감사합니당❤️
옆으로 퍼지기만하고 위로 봉긋하지 않은데 그 이유가 뭘까요ㅠㅠㅠ
혹시 코코넛초코칩은 구웠을때 납잡해져서 나오는데 왜그럴까요ㅠㅠ
안녕하세요! 혹시 초코 코코넛 초코칩 쿠키에서 코코넛 가루를 빼고싶은 경우 동령을 박력분으로 대체하면 될까요?? 슬라이스 아몬드 넣어도 되는지도 궁금합니다!
안녕하세요 좋은 레시피 감사합니다!혹시 크랜베리는 다른 말린 과일들로 변경 가능할까요!?또 파마산 가루가 없으면 어떻게 하나요??
크랜베리는 다른 건과일로 대체 가능합니다. ^^ 파마산가루가 없으시다면 황치즈가루를 좀 더 넣어주시면 되지만 쿠키가 조금 더 퍼지듯이 구워질 수 있어요. 그리고 파마산치즈를 생략하게되면 치즈맛이 훨씬 약해지니 되도록이면 파마산치즈를 넣어주시는걸 권해드립니다. ^^
@@bakingagaintoday5151 감사합니다!혹시 파마산가루만큼 아몬드 가루 넣어도 안되겠죠..?
@@이애호니 황치즈쿠키는 황치즈가루 자체가 수분이 많은 편이라 아몬드가루를 넣게되면 바삭함이 훨씬 덜해서 아몬드가루를 뺐어요. ㅎㅎ 파마산가루 대신 황치즈가루를 7~8g정도 더 넣으시는게 좋을 것 같아요. 😊
@@bakingagaintoday5151 감사합니다!
핸드믹서가 없으면 안되는지 궁금합니다.
쌀가루로 대체시 밀가루 동량으로 해도될까요?
꼭 만들어보고 싶은데 오븐이 없어서..ㅠㅠ
에어프라이기에 구우려면 어떻게 해야 하나요?
저는 황치즈 파마산이 별루 였는지 엄청짜게 됐어요 ㅜ 혹시 파마산하고 황치즈 추천 좀 해주세요^^
베이킹소다 없이 만들어도 될까요??
냉동 한 후 바로구웠더니 퍼지고 있어요ㅜㅜ 베이킹 소다를 안 넣었는데.. 이유가 뭘까요?ㅜㅜ
박력분에 박력쌀가루로대체해도될까요?
혹시 아몬드 가루 넣어야 되나요?
슈가파우더 꼭 넣어야되나여??
없으시다면 설탕으로 대체해서 넣어주세요. 😊
May I know why the cranberries were washed then dried before using? To reduce the sweetness? Thank you.
If you put cranberries after washing and not drying them, the cookies will not be crispy and will be moist. Used after drying for a crispy texture. 😊
@@bakingagaintoday5151 thank you for the reply. Can I just use them straight from the pack?
@@wailinglee1335 Dried cranberries contain more dust and impurities than expected, so it is recommended to use them after washing them once. 😊
@@bakingagaintoday5151 oh I see, noted. Thank you so much!
혹시 반죽을 냉동시켰다가 다음날 구워도 괜찮을까요~??
미리 분할 하셨다가 냉동하시는게 편하실 것 같아요^^ 굽기전에 실온에서 해동 후에 구워주시면 괜찮을 것 같습니다 ^^
오베님 황치즈 쿠키를 만들었는데 오베님처럼 노랗게 예쁜색이 아니고 조금 탄거처럼 까맣게 나오면 덜 구워야 할까요??ㅠㅠ
황치즈가루를 넣으면 구움색이 다른 쿠키보다 진하게 나오는 편이예요. 오븐마다 온도가 조금씩 다를 수 있어서 탄것처럼 구워졌다면 시간을 줄이시는 것보다는 온도를 5-10도정도 내려서 구우시는걸 추천합니다. ^^
감사합니당!!! 다시 도전해볼개용!!!
말차맛으로 하고 싶으면 기본쿠키에서 말차가루를 얼마나 넣어야할까용??
5g~10g 기호에맞게 넣으심좋아용
초코 코코넛쿠키 만들때 코코넛 생략하고 초코호두초코칩쿠키로 만드려면 뭘 더 넣어주면 될까용?
하쿠나마타타님께서 말씀하신 이름처럼 호두와 초코칩을 넣어주시면 될 것 같습니다. ^^ 양은 초코칩 50g, 호두는 작게 다져서 40g정도 넣어주시면 될 것 같아요!
@@bakingagaintoday5151 코코넛파우더 빼게되면 박력분을 그만큼 더 넣어주면 되나용?
@@user-qb8kz4ux8b 코코넛파우더를 빼고 초코칩과 호두를 넣으시려면 초코 코코넛쿠키 레시피가 아닌 기본 초코칩쿠키 반죽에서 초코칩50g 다진호두 40g을 넣어주시면 될 것 같아요. ^^
넹 감사합니당❤️
Can i replace the almond powder to Flour?
It can be substituted with flour. 😊
안녕하세요~ 버터와 황치즈가루 제품 어떤 제품인지 알수 있을까요~?
버터는 프레지덩, 황치즈가루는 서강 황치즈가루 사용했습니다. 앵커버터로 했을때도 괜찮았어요! ^^
아몬드 가루 꼭 넣어야하나요??
아몬드 가루를 넣으면 더 맛있지만 없으시다면 동량을 박력분으로 대체해서 넣어주시면 됩니다.^^
쿠키가 너무 귀엽고 한 입에 먹기 좋을 것 같아요..!! ㅎㅎㅎ 버터 반죽 한 번 하고 4등분 해서 바로 만들면 되니 좋은 것 같아요 포장해두신 모습을 보니 선물용으로 딱인 것 같아서 없는 재료만 추가로 사서 해보려구요! 근데 크랜베리는 그냥 넣으면 식감이 많이 다른가요?
그냥 넣으면 더 쫀득하긴하겠지만 건크랜베리는 말린 과일이기 때문에 말려주는 과정에서 여러 이물질이나 먼지들이 묻을수가 있어서 아무래도 전처리 과정을 통해 깨끗하게 씻어준후에 넣어주시는게 좋습니다. 😊😊
자세한 설명 감사해요! 생각지도 못했네요 ㅎㅎ
아몬드 가루 어떤 제품 사용하시는지 알 수 있을까요??!!ㅠㅠ
아몬드가루는 스웰제품 사용했습니다^^
혹시 박력분 쌀가루로 대체 할때 용량 같이 해도 되나요 ??
네 동일한 무게로 대체해서 넣어주시면 됩니다. 😊
기본 버터 반죽이요 쿠키 1개 만들 때 양인 가요? 3개 만들라고 하는 돼 버터 양하고 설탕.슈가파우더 양이 너무 많아서요.......
한가지 버터반죽으로 4가지맛 쿠키를 만드는거라 양이 많습니다. 각각의 맛 마다 33개정도 되는 미니쿠키를 만들 수 있는 양이예요. 원하는 맛으로 골라서 만드실 경우의 레시피도 하단에 따로 적어놨으니 참고해주시면 좋을 것 같아요! ^^
@@bakingagaintoday5151 크랜 베리 하려면 기본 버터 반죽 말고 크렘 베리 반죽으로만 해도 될까요? 아 그리고 베이킹 파우더가 슈가 파우더 인가요?
초코코코넛쿠키에 코코넛 가루를 음료용(스무디용) 코코넛 가루 넣어도 괜찮을까요?