Ваш рецепт очень хороший, на негативные отзывы не реагируйте, а на хамство тем более.По поводу котов и собак личное дело каждого, что они едят или не едят. Мы иногда едим это блюдо с удовольствием, в следующий раз приготовлю обязательно по вашему рецепту. Спасибо и удачи. Кстати ,то ,что вы удаляли это не сосуды ,а бронхи.
Да? Удивили! Я даже не знала, что это - по рецептам наших бабушек! Идею так приготовить Гуляш брала просто из головы. Лёгкие у меня дома готовят нередко, и захотелось как-то разнообразить меню с ними. В интернете та тот момент ничего не нашла, ни статьи, ни видео (были просто гуляши с другим мясом, но не с лёгкими). Пришлось придумывать самой :))) Уже позже начали появляться видео-рецепты Гуляша из лёгких. Я рада, что люди оценили и рецепт зашёл. Может кому-то это поможет экономить и при этом вкусно и полезно питаться. Кстати, если вам интересны блюда в стиле «по рецептам бабушек», обратите внимание на «Грибную похлёбку», видео есть у меня на канале. Это - настоящий старорусский рецепт. Получается о-о-очень грибной и о-о-очень лёгенький супчик. Часто его готовлю!
Лёгкое готовлю очень давно и по разным рецептам. Ваш рецепт встречаю впервые. Мне всё понравилось. Попробую приготовить. Спасибо за рецепт. Век живи - век учись...😊😊
Обязательно потом поделитесь впечатлениями от самого блюда. Мне гуляш в таком варианте (из лёгких) понравился больше всего: мясо нежное, не волокнистое, хорошо пропитывается гуляшным соусом, очень сочное и мягкое.... Одним словом - вкуснятина :))) Интересно будет почитать ваше мнение.
Спасибо за теплые слова :))) Кстати, на канале уже начались выпуски с пометкой "Вкусная экономия", где мы готовим разные блюда из субпродуктов. Думаю, Вы найдете там еще интересные рецепты для себя, не только с легкими. Будет очень вкусно!
Даже не знаю, с каким мясом его лучше сравнить. Наверное, ни с каким. Легкое по вкусу чем-то похоже на Язык. А текстура очень нежная (не волокнистая), почти как суфле. Но при этом очень хорошо впитывает соки соуса, в котором готовится. Цена у Легкого доступная (около 80 р. за 1 кг.), можно и попробовать.
Ольга , спасибо за рецепт .Моя маменька делает пирожки с обжаренными легкими и рисом . Я к этим пирожкам привык с детства , а тут увидел Ваш рецепт и сам приготовил Ваш гуляш . Спасибо большое . А по поводу венгерского гуляша , скажу так : пошли они к кебени матери со своими венгерскими помоями ....
Ну, она, судя по говору хохлушка.....ей точно допускается...... у нас в России таких море "образованных".... а к ним точно не стоит придираться. С учетом того, что хозяйки у нихдомовитые...за слова не стоит их напрягать))))
Я просто болдею от этих комментариев сплошной подхалимаш вы или в жизни слаще морковки ничего не ели или сами такие рукожопые что хвалите все вподряд вы сначала приготовьте, попробуйте, а потом хвалитеёееёек , а-то один готовит впервые ,а другой не попробовав хвалит,короче сплошной идиотизм и сплошной подхалимаш , то что она приготовила никак нельзя назвать гуляшом
Спасибо Вам за критику, она тоже нужна :))) Легкие предварительно варят НЕ ради удаления пены из них, а чтобы довести до готовности-полуготовности. При варке выделяться будет пена не только потому, что это продукт мясной, а и потому что легкие содержат много воздуха. Если вы обратили внимание, я жарила легкие сырыми, не подвергая их предварительной температурной обработке. А так как это орган работающий с воздухом («завоздушенный»), то выделение такого воздуха, т.е. пены - это нормально и объяснимо. Кстати, гуляш получился БЕЗУМНО ВКУСНЫМ! РЕКОМЕНДУЮ!
Паприка в гуляше отсебятина? Уважаемая, паприка это основа гуляша. Гуляш это говядина. Перестаньте перевирать национальные кухни. Ваше блюдо -это рагу. Гуля́ш (венг. gulyás, гуя́ш) - национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем[1][2]. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре, но обрёл международное признание благодаря 39-му венгерскому пехотному полку, переведённому в конце XIX века из Дебрецена в Вену. Полевая кухня на немецком языке носит ироническое название «гуляшная пушка»
Обожаю легкие больше чем мясо... дело вкуса... не надо говорить гадость... каждому своё!!! У меня много знакомых из сельской местности, они ничего из ливера не любят, ни печень ни лёгкие и почки, наелись в детстве, когда родители были вынуждены сдавать большую часть мяса... и оставалось им есть ливер. У меня такого не было, и я оооочень люблю ливер, и почки тоже, их просто надо уметь готовить!!!
Дорогая, гуляш это венгерский говяжий суп, а вы просто потушили. И нет томатной пасты в гуляш. Понимаю, советский общепит приучил наших граждан к своим извратам, но если вы увлекаетесь кулинарией, должны знать что такое гуляш на самом деле.
Согласна с Вами! Гуляш - это венгерское национальное блюдо. Кстати, не обязательно суп. Можно делать гуляш, как второе блюдо (чаще всего его так и делают), а можно - суп-гуляш; разница только в количестве воды. Обратите внимание, что словосочетание "венгерский гуляш" не упоминается ни в названии видео, ни в самом ролике (и это не случайно :)))). В этом ролике я предложила один из вкусных и удачных вариантов просто гуляша. А венгерского на канале пока еще нет... Я думаю заполнить этот пробел. Спасибо Вам за замечания, все они имеют место быть, когда дело касается настоящего "Венгерского гуляша". И спасибо вам за деликатность в замечаниях :)))
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты Вот отличный пример заблуждений привитых советским общепитом. Можно так, а можно и этак..... нет, нельзя, или гуляш как суп, или как второе блюдо но пёркёльт. Венгры называют пёркёльт! Увлекающимся кулинарией этого нельзя не знать. Историю блюд нужно изучать, это интересно. Да, не знаю как тушеное легкое, а вот тушеная курица с подливой у французов называется фрикасе. В конце ролика Венгрия. ruclips.net/video/lCozPxlijxw/видео.html
@@АлександрЧелноков-т3ъ Да, для венгерской кухни вообще типично, что блюда не резко отличаются друг от друга, а плавно переходят из одного в другое. Если сварить суп-гуляш, а потом уварить его, сделать более густым, как раз и получится гуляш-перкельт - можно сказать, другое блюдо - скорее, жаркое. Если же начнете готовить этот же перкельт из белого мяса или же даже рыбы, да еще и с добавлением сметаны, это уже вообще не перкельт - это уже паприкаш! Делая этот ролик, у меня была цель показать, что это вкусное основное горячее блюдо можно делать и из легких. Это может пригодиться тем, кто не имеет возможности покупать дорогое мясо. А не вдаваться в тонкости различий между гуляшом, перкельтом и паприкашем. Хотя со всеми замечаниями я согласна.
@@АлександрЧелноков-т3ъ Почему у Вас такая нелюбовь к советскому общепиту? Мне кажется, если люди не захотят - им ничего силой не привьешь. Это касается не только гуляша... Не факт, что до советского общепита люди дома не готовили его по-своему... Если блюдо полюбилось, то люди готовы с ним экспериментировать, изменяя по вкусу и средствам. Это касается множества классических блюд мировой кухни. Хотя классический венгерский гуляш, конечно же, может быть только в одном варианте. Еще раз обращу Ваше внимание, что пометки "венгерский гуляш" нет ни в самом ролике, ни в его названии. И это не случайно :)))
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты Вы заблуждаетесь по поводу моего отрицания советского общепита, я прекрасно понимаю причины почему были кардинально изменена рецептура некоторых блюд, вплоть до того, что это уже становится совершенно другим блюдом. Примеры тот же гуляш, ну представьте себе, 30-е годы, массовая индустриализация, огромные стройки, нужно было просто и дешево накормить большую массу (заметьте, я написал массу, а не количество, это слово в последнее время стало словом паразитом, часто употребляют не к месту) людей. Подошло блюдо напоминающее венгерский пёркёльт, но как его назвать? Пёркёльт? Но какие ассоциации вызовет у малограмотного, да был ликбез, но людей только научили писать и читать, а как такового системного образования не было, в лучшем случае 4 класса и всё, окончивший 7 классов уже мог работать счетоводом, считался образованным человеком! Так какие ассоциации вызовет буро-коричневая масса с жижей под названием пёркёльт у малограмотного? Вот то-то!. ну и назвали гуляш, вроде бы и нейтрально, всё равно никто не знает что это такое. Еще вам загадка из похожей ситуации, почему жульен готовят не в жульенницах а в кокотницах? подумайте. Я то знаю. Теперь о нелюбви. уже 30 лет не этого советского общепита, почти каждый выходит в интернет, даже моя тёща в 85 лет, ну написал я что это не гуляш, вы попытались убедиться? Вы пролопатили инет? На венгерские сайты зашли? Просто для того, что бы убедиться, вдруг вы заблуждаетесь вдруг вы ошибаетесь? Нет, вы этого наверняка не сделали. Достаточно почитать Вильяма Похлебкина. Но речь в общем то не о вас конкретно. Очень много любителей кухни так поступают. Кстати, очень хорошую книгу про советскую кухню написал Павел Сюткин со своей супругой, в которой вскрывает многие недостатки советского общепита, я же просто констатирую факты, без эмоций.
![VICTOR Denmark Open 2024 | An Se Young (KOR) [1] vs. Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] | SF](http://i.ytimg.com/vi/Y3QEyCih85s/mqdefault.jpg)
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
Ваш рецепт очень хороший, на негативные отзывы не реагируйте, а на хамство тем более.По поводу котов и собак личное дело каждого, что они едят или не едят. Мы иногда едим это блюдо с удовольствием, в следующий раз приготовлю обязательно по вашему рецепту. Спасибо и удачи. Кстати ,то ,что вы удаляли это не сосуды ,а бронхи.
СПАСИБО :)))
Наверное очень вкусно. Надо сделать. Я смотрела и прямо так захотелось попробовать
Хороший рецепт
Благодарю милая🤗приготовила по вашему рецепту, дети поели👍и мне понравилось, раньше не готовила никогда, сын говорит " мясо как суфле" 🤫
Оля! Какая вы молодец! Мы забыли уже о таких блюдах , которые готовили когда то наши бабушки и мамы. Спасибо за рецепт. Надо будет тоже приготовить!
Да? Удивили! Я даже не знала, что это - по рецептам наших бабушек!
Идею так приготовить Гуляш брала просто из головы. Лёгкие у меня дома готовят нередко, и захотелось как-то разнообразить меню с ними.
В интернете та тот момент ничего не нашла, ни статьи, ни видео (были просто гуляши с другим мясом, но не с лёгкими). Пришлось придумывать самой :)))
Уже позже начали появляться видео-рецепты Гуляша из лёгких. Я рада, что люди оценили и рецепт зашёл. Может кому-то это поможет экономить и при этом вкусно и полезно питаться.
Кстати, если вам интересны блюда в стиле «по рецептам бабушек», обратите внимание на «Грибную похлёбку», видео есть у меня на канале.
Это - настоящий старорусский рецепт. Получается о-о-очень грибной и о-о-очень лёгенький супчик. Часто его готовлю!
@@ОЛЬГАСОУС-рецептыхддд хддд
Лёгкое готовлю очень давно и по разным рецептам. Ваш рецепт встречаю впервые. Мне всё понравилось. Попробую приготовить. Спасибо за рецепт. Век живи - век учись...😊😊
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.
Прекрасный рецепт. Век живи век учись. Спасибо вам за труд. Обнимаю из Воронежа. 👍🤝👏👏👏🌹🌹🌹🫂
Оля огромнле спасибо!!! Ждём ещё рецепты❤
Очень-очень скоро будут еще рецепты со свиными легкими.
Здравствуйте! Очень интересный рецепт, взяла на заметку себе. Спасибо!
Обязательно потом поделитесь впечатлениями от самого блюда.
Мне гуляш в таком варианте (из лёгких) понравился больше всего: мясо нежное, не волокнистое, хорошо пропитывается гуляшным соусом, очень сочное и мягкое.... Одним словом - вкуснятина :)))
Интересно будет почитать ваше мнение.
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты так Вы все и описали. Приготовила, все вкусно получилось. Супер!
Попробую обязательно!
ВСЕ ПРОСТО И ДОСТУПНО
ОЛеся, вы такая молодец!
Спасибо :)))
Очень хороший рецепт! Спасибо!
И вам спасибо... Приятно читать такие комментарии :)))
Всегда рада вам на своем канале!
Спасибо за рецепт. Я очень люблю легкие. Когда жена отваривала на вареники, я всегда половину сьедал так. А тут такой рецепт.
Супер!!!
Спасибо за теплые слова :)))
Кстати, на канале уже начались выпуски с пометкой "Вкусная экономия", где мы готовим разные блюда из субпродуктов.
Думаю, Вы найдете там еще интересные рецепты для себя, не только с легкими.
Будет очень вкусно!
Спасибо за рецепт. Попробовала. Вкусно.
. огромное спасибо за рецепт
Пожалуйста :)))
Интересный рецепт. СПАСИБО
Какя молодец девушка!
Спасибо вам Олечка,замечательный рецепт!
Не знала,что из лёгкого может получиться такое блюдо, интересно -купила, надо попробовать сварить такой гуляш
Попробуйте! Интересно будет узнать ваше мнение от готового блюда. Мне очень понравилось :)))
Спасибо вам за информацию попробую
Шедевр ОЛЕЧКА СПАСИБУЛИ))
Делаю Азу. Попробуйте. В томатном соусе кислинка , чеснок и , можно остроту. К жареному картофелю идет и гуляш и азу.
Спасибо! Обязательно попробую сделать :)))
Никогда не пробовала легкое, оно на что-то похоже по вкусу? Хотелось бы понимать попробовать ли приготовить
Даже не знаю, с каким мясом его лучше сравнить. Наверное, ни с каким. Легкое по вкусу чем-то похоже на Язык. А текстура очень нежная (не волокнистая), почти как суфле. Но при этом очень хорошо впитывает соки соуса, в котором готовится.
Цена у Легкого доступная (около 80 р. за 1 кг.), можно и попробовать.
Полчаса смотрим как разделать легкое
Лайк ❤🎉❤🎉❤🎉❤
молодец
Спасибо за рецепт но лёгкое надо резать мелко и побольше сливочное масло
Хороший рецепт, буду готовить, спасибо
Ольга , спасибо за рецепт .Моя маменька делает пирожки с обжаренными легкими и рисом . Я к этим пирожкам привык с детства , а тут увидел Ваш рецепт и сам приготовил Ваш гуляш . Спасибо большое . А по поводу венгерского гуляша , скажу так : пошли они к кебени матери со своими венгерскими помоями ....
обожаю легкое , но всегда жарил с луком и картошкой , попробую по вашему рецепту сделать )))
Обязательно попробуйте! Это очень вкусно и сочно!
😋😉👌👍👍👍👍❤️❤️💐💐
В 90-х выручало, и вкусно, 👍
🤝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Klassno
Олечка спасибо. Моя подписка за рецепт.
спасибо! сделаю так и отпишусь. одно маленькое "но" - лавровый лист минут 20 надо проваривать,чтобы вышел аромат))
Спасибо за совет, постараюсь учесть.
И жду ваших впечатлений от гуляша. Очень интересно...
лёгкого
Дорогая ле ложу, а кладу
Ну, она, судя по говору хохлушка.....ей точно допускается...... у нас в России таких море "образованных".... а к ним точно не стоит придираться. С учетом того, что хозяйки у нихдомовитые...за слова не стоит их напрягать))))
После вымачивания я отвариваю хотя бы с пол часа
Я просто болдею от этих комментариев сплошной подхалимаш вы или в жизни слаще морковки ничего не ели или сами такие рукожопые что хвалите все вподряд вы сначала приготовьте, попробуйте, а потом хвалитеёееёек , а-то один готовит впервые ,а другой не попробовав хвалит,короче сплошной идиотизм и сплошной подхалимаш , то что она приготовила никак нельзя назвать гуляшом
Можна было лошку гелеваю всять
Я исправлюсь :)))
Приучите.какие злые. На вкус и цвет товарищей нет
Много слов....
Ужас 😂
Ну как долго говорит и нудно
Сомнительно! А пена, которую в лёгких обычно вываривают - просто треш. Это съедобно?!!!
Спасибо Вам за критику, она тоже нужна :)))
Легкие предварительно варят НЕ ради удаления пены из них, а чтобы довести до готовности-полуготовности. При варке выделяться будет пена не только потому, что это продукт мясной, а и потому что легкие содержат много воздуха.
Если вы обратили внимание, я жарила легкие сырыми, не подвергая их предварительной температурной обработке. А так как это орган работающий с воздухом («завоздушенный»), то выделение такого воздуха, т.е. пены - это нормально и объяснимо.
Кстати, гуляш получился БЕЗУМНО ВКУСНЫМ! РЕКОМЕНДУЮ!
Попробуйте варить в мультиварке, на режиме " Суп" , очень удобно и без противной пены.
Пена выжарилась.
@@elena_n Здравствуйте. А сколько по времени?
Паприка в гуляше отсебятина? Уважаемая, паприка это основа гуляша. Гуляш это говядина. Перестаньте перевирать национальные кухни. Ваше блюдо -это рагу.
Гуля́ш (венг. gulyás, гуя́ш) - национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем[1][2]. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре, но обрёл международное признание благодаря 39-му венгерскому пехотному полку, переведённому в конце XIX века из Дебрецена в Вену. Полевая кухня на немецком языке носит ироническое название «гуляшная пушка»
Тебе не хер делать?
@@АллВас фиг знает, даже затрудняюсь ответить на твой интеллектуальный вопрос🤷
Какая гадость,это ваше блюдо.У меня даже коты не едят легкое.
Я так понимаю, Вы ещё не видели Селезёнку и Свиные Уши на моём канале :)))
У меня коты тоже не едят ( они аристократы британских кровей), а я дети обожаем. Ну вот, что поделать😁
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты Умничка.
Обожаю легкие больше чем мясо... дело вкуса... не надо говорить гадость... каждому своё!!! У меня много знакомых из сельской местности, они ничего из ливера не любят, ни печень ни лёгкие и почки, наелись в детстве, когда родители были вынуждены сдавать большую часть мяса... и оставалось им есть ливер.
У меня такого не было, и я оооочень люблю ливер, и почки тоже, их просто надо уметь готовить!!!
Ну например устрицы многим тоже не нравятся 😂😂😂. На вкус и цвет товарищей нет. 😉🫂
Дорогая, гуляш это венгерский говяжий суп, а вы просто потушили. И нет томатной пасты в гуляш. Понимаю, советский общепит приучил наших граждан к своим извратам, но если вы увлекаетесь кулинарией, должны знать что такое гуляш на самом деле.
Согласна с Вами! Гуляш - это венгерское национальное блюдо. Кстати, не обязательно суп. Можно делать гуляш, как второе блюдо (чаще всего его так и делают), а можно - суп-гуляш; разница только в количестве воды.
Обратите внимание, что словосочетание "венгерский гуляш" не упоминается ни в названии видео, ни в самом ролике (и это не случайно :)))).
В этом ролике я предложила один из вкусных и удачных вариантов просто гуляша. А венгерского на канале пока еще нет... Я думаю заполнить этот пробел.
Спасибо Вам за замечания, все они имеют место быть, когда дело касается настоящего "Венгерского гуляша". И спасибо вам за деликатность в замечаниях :)))
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты Вот отличный пример заблуждений привитых советским общепитом. Можно так, а можно и этак..... нет, нельзя, или гуляш как суп, или как второе блюдо но пёркёльт. Венгры называют пёркёльт! Увлекающимся кулинарией этого нельзя не знать. Историю блюд нужно изучать, это интересно.
Да, не знаю как тушеное легкое, а вот тушеная курица с подливой у французов называется фрикасе.
В конце ролика Венгрия. ruclips.net/video/lCozPxlijxw/видео.html
@@АлександрЧелноков-т3ъ Да, для венгерской кухни вообще типично, что блюда не резко отличаются друг от друга, а плавно переходят из одного в другое. Если сварить суп-гуляш, а потом уварить его, сделать более густым, как раз и получится гуляш-перкельт - можно сказать, другое блюдо - скорее, жаркое. Если же начнете готовить этот же перкельт из белого мяса или же даже рыбы, да еще и с добавлением сметаны, это уже вообще не перкельт - это уже паприкаш!
Делая этот ролик, у меня была цель показать, что это вкусное основное горячее блюдо можно делать и из легких. Это может пригодиться тем, кто не имеет возможности покупать дорогое мясо.
А не вдаваться в тонкости различий между гуляшом, перкельтом и паприкашем.
Хотя со всеми замечаниями я согласна.
@@АлександрЧелноков-т3ъ Почему у Вас такая нелюбовь к советскому общепиту? Мне кажется, если люди не захотят - им ничего силой не привьешь. Это касается не только гуляша... Не факт, что до советского общепита люди дома не готовили его по-своему...
Если блюдо полюбилось, то люди готовы с ним экспериментировать, изменяя по вкусу и средствам. Это касается множества классических блюд мировой кухни.
Хотя классический венгерский гуляш, конечно же, может быть только в одном варианте.
Еще раз обращу Ваше внимание, что пометки "венгерский гуляш" нет ни в самом ролике, ни в его названии. И это не случайно :)))
@@ОЛЬГАСОУС-рецепты Вы заблуждаетесь по поводу моего отрицания советского общепита, я прекрасно понимаю причины почему были кардинально изменена рецептура некоторых блюд, вплоть до того, что это уже становится совершенно другим блюдом. Примеры тот же гуляш, ну представьте себе, 30-е годы, массовая индустриализация, огромные стройки, нужно было просто и дешево накормить большую массу (заметьте, я написал массу, а не количество, это слово в последнее время стало словом паразитом, часто употребляют не к месту) людей. Подошло блюдо напоминающее венгерский пёркёльт, но как его назвать? Пёркёльт? Но какие ассоциации вызовет у малограмотного, да был ликбез, но людей только научили писать и читать, а как такового системного образования не было, в лучшем случае 4 класса и всё, окончивший 7 классов уже мог работать счетоводом, считался образованным человеком! Так какие ассоциации вызовет буро-коричневая масса с жижей под названием пёркёльт у малограмотного? Вот то-то!. ну и назвали гуляш, вроде бы и нейтрально, всё равно никто не знает что это такое. Еще вам загадка из похожей ситуации, почему жульен готовят не в жульенницах а в кокотницах? подумайте. Я то знаю.
Теперь о нелюбви. уже 30 лет не этого советского общепита, почти каждый выходит в интернет, даже моя тёща в 85 лет, ну написал я что это не гуляш, вы попытались убедиться? Вы пролопатили инет? На венгерские сайты зашли? Просто для того, что бы убедиться, вдруг вы заблуждаетесь вдруг вы ошибаетесь? Нет, вы этого наверняка не сделали. Достаточно почитать Вильяма Похлебкина. Но речь в общем то не о вас конкретно. Очень много любителей кухни так поступают. Кстати, очень хорошую книгу про советскую кухню написал Павел Сюткин со своей супругой, в которой вскрывает многие недостатки советского общепита, я же просто констатирую факты, без эмоций.
Хотя и рецепт хоррший
Ложишь,ухо режет!
ТО для кого готовили, для собаки чтоли?
Для себя любимой!
Я же лучше собаки :)))
Спасибо за рецепт